杭州飯店

初めて食べた新潟燕市のラーメン。こちらは言わずと知れた職人さんの街なので、太麺に背脂のボリュームラーメンが発達したみたいですね。平日の昼12:15頃にお伺いしましたら、待ちが7名程でしたが、回転が良いのか5分程で店内へ。焼飯も美味しそうでしたが、ミニが出来ないらしく、ここは王道の中華そばの大盛りを頼みました。正直背脂ってあまり得意では無かったのですが、こちらの背脂と醤油ベースのスープのマッチングが凄い。ほんのりと甘い背脂とキリッとした醤油ベースのスープでこれは完成品ですねぇ。麺を持ち上げてみると平打ちの太麺が顔を出します。これはかなりゴワゴワ系かと思いきや、しっかりと茹でられて、ツルツルもっちりの麺がこれまたうまい。本当にスープと麺がベストマッチなので、箸が止まらなくなる事間違いなしです。それとこちらの餃子はジャンボ餃子みたいでしたので、ラーメンと一緒に食べる方も多かったですよ。本当に美味しい燕市のラーメン屋さんでした。駐車場も広いので、行きやすいと思いますよ。

• リピート決定
• スープを飲み干すラーメン
• これは絶対食べてほしい
• 旅行にて

ここはやばいと思いました。 中々なかった太麺で背脂でありながらコテコテしない。 一度食べたら止まらない*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* 家の近くにあれば確実に週に何日間か食べに行きますね♩ 専用駐車場有り #リピート決定 #スープを飲み干すラーメン #これは絶対食べてほしい #旅行にて

• 背脂ラーメン

燕三条系ラーメンの名店。 杭州飯店の中華そばは背脂たっぷり。 とっても美味しかったです。 #背脂ラーメン

• キリ番

⭐︎2900件目の投稿⭐︎ 新潟名物「背脂醤油ラーメン」のルーツと知られる燕三条背脂ラーメンのお店。 平日ランチ時でも混み合っていましたが、並んででも食べる価値のあるラーメン。 中華そばと餃子を注文。 煮干し醤油と背脂が効いたスープに極太の平打ち麺が相性抜群の一杯でした。 機会があればいつか再訪したいです。 #キリ番

• 一人ランチ
• 背脂チャッチャ
• 元祖燕三条系
• 県外の人にもオススメ
• いつも行列
• 行列が絶えない
• 脂がしつこくない
• 地元民に愛される店
• 芸能人のサインがいっぱい

【火事からの復活！！待ってたよ！！】 実は5月に訪れたのですが、 訪れた直後、お店が火災に遭ったということで投稿は控えてましたが、、、 先日、復活、営業再開とのこと！！ 良かった良かった！！！！！ 高橋克実さんも喜んでるはず笑 さて、1933年創業、背脂チャッチャとして有名な燕三条系ラーメン元祖のお店！ この日は、閉店間近でもまだ長蛇の列泣 40分程度待ち、ようやく入店。 高校生の時から行きたくても、 全然機会がありませんでした。 高校生時分に、友人がチャーハンが激ウマと言ってたのが記憶にこびりつき、 ラーメンはもちろん、チャーハンもと思ってましたが、残念ながら、メニューはラーメン系チョイスしかなく、飯系メニューはなかったです。 繁忙期だったから、そういうメニューシステムだったのかもしれませんが。 ◆中華そば うどんかと思うくらい、ゴン太な麺！！ そして器一杯の背脂チャッチャ！！ それでいて、あまりギッツリ感が無いのは、タマネギの爽やかさのお陰なのかと、 色んなこと思いましたが、 食べ続けていくウチに、 美味しさのあまり、無の気持ちに！ いつの間にか平らげてました！！ 地元に名店あり！ ありがとうございます！！！ 復活おめでとうございます！ #一人ランチ #背脂チャッチャ #元祖燕三条系 #県外の人にもオススメ #いつも行列 #行列が絶えない #脂がしつこくない #地元民に愛される店 #芸能人のサインがいっぱい