鳥料理 玉ひで

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strippoker0926

• ランチ
• 鳥料理

人形町、1760年創業の老舗鳥料理店。 軍鶏鍋や、〆に考案された元祖親子丼も有名。 ずっと改装されていて、今年10月にリニューアル。 立派な建物でテーブル席に個室もあるようです。 ランチは何種類かの親子丼¥1900〜、ディナーは親子丼膳または軍鶏のコースから。 軍鶏ざんまい御膳 ¥6600（税込） ■しぐれ煮 ■軍鶏スープ ■川俣しゃも小鍋＋玉子 ■元祖親子丼 ■御新香 川俣しゃも小鍋と親子丼が楽しめるメニュー。 最初にしぐれ煮、冷たいですが味がしっかりついて日本酒に合う。 スープはとろりとして美味。 そこから小鍋の準備。すき焼き風なんですね。 鍋はお店の方が見てくれます。 軍鶏はぷりぷりと弾力良く食感いい、鶏団子もおいしい。 そこから〆の親子丼、けっこう量がある。 オムレツみたいに縁はかたまってますがとろとろ。 店に入ってすぐにいらした女将らしき方以外はお若い方ばかりですが、接客は良かったです。 ただけっこう騒がしく、想像してた感じではなく、居酒屋風ではありました。 でも来れて良かった。 #ランチ #鳥料理

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Masaki Kobayashi

• 親子丼
• 和食

『この投稿は3/1〜3/6の新宿タカシマヤ催事 "味百選" イートインでのものです』 人形町の本店が改装中で、2024年秋のリニューアルまで休業しています。 それでも、今回、新宿タカシマヤで行われている"味百選"の催事に『玉ひで』が出店してくれました。 私は社会人のスタートの地が人形町で、毎日玉ひでの横を通って通勤していました。 この親子丼を食べるのも何年振りなんでしょう？…気の遠くなるほど昔ですね…。 せっかくなので特上親子丼の2,400円をオーダーしました。 美しい黄色です…普通の親子丼1,800円と何が違うんだろう…軍鶏や卵の質かなぁ。 初めて食べた時も「美味しいけどずば抜けて美味しいわけじゃないよね」って思いましたが、今回も同じ印象でしょうか…。 それでもこの親子丼が元祖なんですから、これは機会があれば食べるべきものなんだと思います。 玉ひでの親子丼が待ち時間もなくタカシマヤでイートインできた…というのは全くもって幸運でした。 新宿タカシマヤの"味百選"は、6日までです。 機会があれば伺ってみてはいかがでしょうか。 #親子丼 #和食

ken_szk

美味しかったー！ 炙りをいただきましたがトロトロの卵に香ばしい鶏肉でした。雰囲気も僕は好きですね。 掘りごたつがありがたいです。

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o.Takuya

正午前にお店に訪れたところ、行列ができていて20組?程度並んでいました。並び始めて食べ終わるまで1.5-2時間程度。 写真のセットはラ3900円です。 小鉢系がついていないものは2700円でしたので個人的には小鉢がついている方がお得に感じました。肝心の親子丼ですが、とても美味しかったです。

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Tadanao Takagi

• いつも行列
• 鶏の旨味が素晴らしい
• 人形町
• 玉子とじがトロトロ

人形町超絶人気店 いつも、長蛇の列を眺めつつ諦めていましたが 通りかかったら列がない。 チャンスと思い入店。 下足番までいる、ちゃんとした店だと思いつつ二階へと上がります。 注文したのは親子丼＋スープセット なんでも本日からの特別メニューらしい。 スープは、鶏の出汁がよく出て、塩梅も絶妙。 親子丼は玉子と出汁が一体となり、胸肉・もも肉共に弾力があり噛めば鶏の旨味が口に広がります。 行列するのはわかるなぁ。 観光地値段だけど。 ちょくちょくは利用できないけれど、たまにならまた来たいです。 #いつも行列 #鶏の旨味が素晴らしい #人形町 #玉子とじがトロトロ