燻

赤坂の名店 和洋折衷な料理の数々。 燻製ものもありますね。 そして、料理に合わせたペアリングもいい感じ！ 何より、雰囲気がいい。 カウンターでは、夜中はシガーも吸える。 ご馳走様でした！

赤坂 燻へ初来店(4年前の更新) コース料金は2種類だけでお食事と飲み物が含まれており、その時に仕入れた食材で料理するスタイルです。 お腹空いているのか？好き嫌いアレルギーなどあるか？お酒は呑めるのか？聞かれます。 シェフお任せにしたのでドンドンでてきました。 お料理の写真は撮れないけど、お酒は大丈夫らしいので取らせて頂きました。 お料理合わせて一品づつシャンパン、日本酒、ワインなど説明しながら勧めてくれます。 トリュフのリゾットは格別に美味しかった！鮑のステーキにてんこ盛りの胡麻など斬新な創作料理で大満足。 盛りだくさんの品数とお酒を頂いたら、お腹いっぱい過ぎてデザートを嫌々食べたのが残念です。 #随分前に行ったお店の更新 #塩も醤油まで燻製

赤坂の高級燻製専門店、燻さん。ペアリングがいい感じ。お酒苦手なかたもソフトドリンクのペアリングか楽しめます。 #燻製 #フォアグラオムライス #赤坂 #シルバーウィークキャンペーン

全ての食にこだわりが光る燻製料理屋。 料理長は誰かに教わったわけではなく独自に開発をされているとのことで、今まで食べたことのない料理ばかり。 燻製好きとしては食べる・飲むだけでなく自分で作る料理の幅を拡げてくれる素晴らしい時間を過ごさせてもらいました。

赤坂の路地裏。今まで食べてきた燻製とは全く違い、驚きの連続。口に入れた瞬間から美味しい!!お酒もお料理に合わせてお店でチョイスして頂けます。言葉では表現しきれません。お料理ももちろん、燻製に情熱を注ぐオーナーご夫婦にまた会いたくなる様なお店でした。