歴史を刻む数寄屋造りの名店で、江戸前鰻の真髄を愉しむ 都会の真ん中にありながら、ここだけが別世界のような静寂に包まれています。 歴史を重ねた木の温もり、畳の香り、そして何より食欲をそそる芳醇な蒲焼の香りが、特別な時間を演出してくれます。 江戸前の粋を極めた「鰻丼B」 • ふっくらと焼き上げられた「鰻丼」 蓋を開けた瞬間に立ち昇る、香ばしくも上品な香り。選び抜かれた鰻を、熟練の職人が「蒸し」を効かせてふっくらと、そして炭火で丁寧に焼き上げています。 その質感は、口に運べば驚くほど柔らかく、とろけるような口溶け。タレは甘さを抑えたキリッとした江戸前仕立てで、鰻本来の脂の旨味を最大限に引き立てています。 • 脇を固める、端正な品々 鰻の旨味を邪魔しない、優しいお味のお吸い物。そして、瑞々しく整えられたお新香。 どの一品にも、老舗ならではの細やかな配慮と確かな仕事が息づいており、最後の一粒まで飽きることなく、豊かな時間を堪能させてくれます。 「老舗の数寄屋造り」と、「至福の鰻丼」。 『竹葉亭 本店』でのひとときは、単なる食事を超え、日本の伝統と粋を肌で感じる、最高にスマートで満ち足りた時間となりました。 #竹葉亭 #竹葉亭本店 #築地グルメ #銀座グルメ #江戸前鰻 #鰻丼 #老舗の味 #数寄屋造り #自分へのご褒美 #美食の記録 #スタミナ満点 #下町グルメ #中央区グルメ
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