竹葉亭 本店

歴史を刻む数寄屋造りの名店で、江戸前鰻の真髄を愉しむ 都会の真ん中にありながら、ここだけが別世界のような静寂に包まれています。 歴史を重ねた木の温もり、畳の香り、そして何より食欲をそそる芳醇な蒲焼の香りが、特別な時間を演出してくれます。 江戸前の粋を極めた「鰻丼B」 • ふっくらと焼き上げられた「鰻丼」 蓋を開けた瞬間に立ち昇る、香ばしくも上品な香り。選び抜かれた鰻を、熟練の職人が「蒸し」を効かせてふっくらと、そして炭火で丁寧に焼き上げています。 その質感は、口に運べば驚くほど柔らかく、とろけるような口溶け。タレは甘さを抑えたキリッとした江戸前仕立てで、鰻本来の脂の旨味を最大限に引き立てています。 • 脇を固める、端正な品々 鰻の旨味を邪魔しない、優しいお味のお吸い物。そして、瑞々しく整えられたお新香。 どの一品にも、老舗ならではの細やかな配慮と確かな仕事が息づいており、最後の一粒まで飽きることなく、豊かな時間を堪能させてくれます。 「老舗の数寄屋造り」と、「至福の鰻丼」。 『竹葉亭 本店』でのひとときは、単なる食事を超え、日本の伝統と粋を肌で感じる、最高にスマートで満ち足りた時間となりました。 #竹葉亭 #竹葉亭本店 #築地グルメ #銀座グルメ #江戸前鰻 #鰻丼 #老舗の味 #数寄屋造り #自分へのご褒美 #美食の記録 #スタミナ満点 #下町グルメ #中央区グルメ

竹葉亭本店 @東銀座 （銀座木挽町） 関東風の蒸したホワホワ系ウナちゃんを食べたい時はこちら。 外観も歴史感じますよー 1866年（慶応2年）に現在の新富町（江戸時代の大富町浅蜊河岸）で創業。 武士の刀を預かる「留守居茶屋」として始まり、廃刀令を機に鰻等に転換。 震災で建物無くなり銀座木挽町に移転？らしい（えーあいより） 東京都中央区銀座8-14-7 築地市場駅徒歩5分 銀座駅徒歩6分 #鰻 #ウナギ #銀座ランチ #鰻丼 #飲食店応援

2600投稿目は、創業150年を超える老舗鰻屋さんでの新年会。現在地の木挽町本店は、大正12年の関東大震災のため移転した場所。 門構え、調度品はいずれも歴史を感じさせる、風格のある設え。2階のテーブル席は、長く使われた事が分かる見事な朱塗のテーブル。 美しく盛られた料理は、美味しいのはもちろん、器も素晴らしく、眼にも舌にも鮮やか。着物姿の中居さんは皆さん、私達よりご高齢かと思われ、貫禄さえ感じます。 料理の〆はもちろん鰻。長年受け継がれてきた、鰻のタレはとても上品な味わい。 派手さはありませんが、日本の美を深く感られるお店です。 #「この味が良いね」キリ番記念日

仕事納めの日は週2で出向する取引先での仕事納めでもありまして、そちらの方と来訪です。 まさかの今週2回目の鰻ですが。 いややっぱり美味いですね。 上品な味が口の中を駆け巡ります。 でもね、やっぱり美味しいのは鳥駒なんだよなぁ。

奥様のお祝いで予約訪問。 椅子席で予約。 白焼、ウニ和えいか、厚焼き玉子、松茸土瓶蒸しをツマミに冷酒、芋焼酎で流しました。 締めは鰻丼(A)を肝吸いに代えて堪能。 味付けはさっぱりで妻子共に完食しました。 接客は、いつもながら落ち着いておりゆっくり出来ます。 また来ます #築地市場駅 #新橋駅 #老舗 #人気店