へぎそば 匠中目黒本店

1991年11月OPEN。東急東横線中目黒駅より徒歩5､6分。都内に4店舗展開する｢へぎそば匠｣の本店。美容院を経営していた創業者が蕎麦好きが高じ、転身を決意。中目黒に｢へぎそば 匠｣を開業。当時都内でへぎそばを提供する店は珍しく、メディアで多数紹介されたそうな。 ･栃尾のジャンボ油揚げ ･揚げ銀杏 栃尾のジャンボ油揚げはネギとネギ味噌のハーフ＆ハーフで注文。低温と高温で二度揚げすることで表面はカリッ、中はふっくらしている新潟 栃尾の名物ジャンボ油揚げにネギがたっぷり挟まれている。ネギは醤油で、ネギ味噌はそのままで食す。お酒のお供にピッタリ！ 二軒目利用でお腹パンパンだったため、名物のへぎそばに辿り着けなかった。残念！ #栃尾の油揚げ　#へぎそば

中目黒にある蕎麦屋さん。 menuにてデリバリー注文。 暑い日だったので鴨せいろそば(冷)をチョイス。 綺麗に盛りつけられたへぎそばが特徴的。しっとりジューシーな鴨肉が絶品です。 つけ汁に薬味を入れてパクパクいけちゃいますね。

水炊きしみずを後にしてこちらへ。 久々のへぎそば匠さん。なんと本店です。 栃尾揚げ（ネギ味噌）ハーフ へぎそば 1〜2人前 お腹いっぱい状態だったので栃尾揚げもハーフにして、へぎそばも一番小さいサイズにしました。相変わらず美味しいですね！ #なかなか1軒目に来れない匠さん #どうしても締めで食べたくなる #締めのラーメンよりは健康的 #だと思い込んでる

仲間とバースデー&送別会で行きました。 何を食べても美味しくて、 そして、やはり、お蕎麦！ 最高でした(o^^o) お店の雰囲気も良いし、また、ゆっくり伺いたいです。

へぎそば、２回目です。まずは日本酒をつぶ貝のわさび和え、白子の天ぷら、だし巻き玉子、山芋の磯辺揚げで２合頂き〆はへぎそばで‼️通常のつけ汁と熱汁をもらい味の変化を楽しみました❗のど越しスッキリでとても美味しい蕎麦でした。