旬素材と炭火の技が織りなす、記憶に残るイタリア料理体験
念願のレガーロ。たまたまkids dayの予約オープン時に携帯触ってて、数年越しの念願を叶える。ワインたくさん飲むのは無理なんで。ペアリングのハーフにて どの料理も放たれる匂いが素晴らしい。特に白子のフリット、鰻のグリルが複雑でやばかった。パスタは何回YouTubeで見ただろうレシピの正解を確認。娘氏のトマトパスタの完成度がやばかった。これはもう1回ゼロから確認したい。ジェノベーゼとカルボナーラはそれなりに肉薄w いやー、それにしてもここまで素晴らしいお料理は久々。もちろんお値段はするけど、その価値は十分。あとは記念日とかに予約が取れやすいといいんだけどなぁw
昭和レトロ感ただよう、心ときめく大人のお子様ランチが揃う洋食屋
広尾にある食べログ百名店ということで平日の17時半に入りました。 オープンしてすぐだったので待たずに入れました。 ナポリタンに卵をかけたこのお店オリジナルを注文。トマトと卵のバランスがよく美味しかったです。
魚介の旨みと自家製麺が織りなす、繊細で奥深いラーメン体験
濃厚牡蠣ラーメンがなくて牡蠣味噌を食べました。1450円ですごく期待していただきましたが、鯛ラーメンの方が好きかも。乗っているかきは美味しかったです。和え玉も350円でお腹いっぱいでも食べられます。
予約困難で特別感あふれる、旬の食材と日本酒が堪能できる至福の長時間コース
4月の夜、店を出る間際に幹事さんが次の予約の話、「3月」と聞こえたので来年の話かと思ったら再来年の2027年の3月のことであった。今回の食事もかなり前からの予約だったと知り、幹事さんに深くお礼申し上げたい。 ■訪問日 2025.4.12(土)19時〜23時半 ■お料理 お飲み物含む会計¥32,000税込 ■予約 グルメ先達の貸切会にて 1.桜えび、太刀魚と大阪は木積の白子たけのこ 椀を眼の前にした客は誰もが「良い香り」と声を上げた。それは最強の海苔と呼ばれる「すじ青のり」と桜えびの香りである。そして蕎麦粉でとろみを付けた素揚げの太刀魚と貴重なたけのこの歯応えで、椀ラウンドノックアウトされるのである。 桜えびは二通りの使い方をしており、駿河湾で採り煮干ししたそのままと。桜えびの素揚げを出汁にして炊いたたけの汁に沈めたものである。 木積は京都西山と並ぶたけのこの名産地であり、白子とは地上に頭が出る前のたけのこである。たけのこ畑(竹林)で積み重なった枯葉が僅かに盛り上がっている所を早朝に掘り出すのである。 普通はぬかで湯がいてアク抜きをするのであるが、白子たけのこはその必要がないので、そのまま米油で素揚げをしてから米のとぎ汁で戻している。 太刀魚は蕎麦粉を付けて揚げ、汁も蕎麦粉でとろみをつけている。太刀魚の旬はまだであるが、桜えび、たけのこ、青海苔は春の今の時期である。 2,宮城県東松島の生牡蠣 旬は2月なのであるが、今年は天候が悪く二ヶ月ほど遅れているといういことでまさに旬の牡蠣である。ぬめりをよく取り除いてあり、また以外にしっかりした歯切れの良さがあるのは、何か仕事がしてあるのであろうか。私の人生で一番の生牡蠣であった。 私の親戚の家の近くに片山さんという仲買人がいて、そこに頼んで牡蠣を買っていた時期があったので、少しは舌が肥えていると自負しているのであるが、畏れ入りましたという感想である。 3,南部美人 瞬間冷蔵純米大吟醸生原酒 精米歩合50%の4合ビンを数名で分けた。何しろお値段がピンなのである。冷凍庫から出した酒は溶けるまで待つのである。一度冷凍したからか揮発成分の刺激がまろやかになり、グイグイと呑んでしまう。実は幹事さんが日本酒を冷凍する企業と関係があって、冷凍によって味は変わらない筈だとおっしゃておられたので付記しておく。その会社は「テク二カン」といい、横浜港北区に冷凍食品+冷凍酒だけの実店舗を構えているので、お近くの方はお試し頂きたい。 4,蛍烏賊のなめろうのようなもの 蛍烏賊に蕗の薹、味噌と○○を叩いて混ぜたものである。固茹での莢隠元をそえて歯応えのアクセントとしている。お酒が進む。 5,アオリイカ ねっとりとした食感と食べでがある厚み、そして煮切り醤油?で引き立つ甘みが押し寄せてくるのである。 6,イカ焼き 醤油で焼いたイカは無敵だ。身の部分とゲソのそれぞれに香り、噛み心地、味に違いがある。 7,牡蠣 生まれてこのかた、一番旨い牡蠣であった。産地の説明があったが最高の食材を仕入れるルート、そして歯触り歯応え舌触り、口に拡がる旨味。誤解を恐れずに書くならエロさを感じてしまったのは私だけではあるまい。 8,平目と平目の縁側 何もかも絶賛しているが、平目の白身と縁側を合わせたのは如何なものかと唯一感じた握りであった。どちらの食材も超一流のものだったが、「個人の感想」です。 9,平貝の海苔包み 海苔の焼いてカリカリになった部分が美味しい。 10、さより 11,水蛸、真蛸 12,鮪の赤身 13,茹で海老 既に同じ事を繰り返し書いているが、茹で立ての熱々を出すために一度に茹でる海老の数を抑えている。旬は当然ながら瞬を食べる寿司である。 14,帆立 15,中トロ 16,メヒカリ 17,すみません 18,春子鯛(かすご) 19,ボウズギンポ 以下、略
丹波地鶏の旨味溢れる極上スープと自家製麺が際立つラーメン店
何年ぶりか、久しぶりに立ち寄りました。 塩ラーメンを注文。 以前に比べて味は変わらないものの、チャーシューなど具材面でコスパは落ちたように思います。 物価上昇の中、仕方ないのかな(^◇^;)
門司港の雑居ビル1階あるオシャレカフェ
門司港ランチの後に、おしゃれな人気カフェへ。洋菓子が専門で、ケーキやフィナンシェなどを購入することができますが、お店でカフェ利用する際は必ず予約が必要の超人気店。席数が本当に少ないので(テーブル数台とカウンター2〜3人?)、計画的に行くことをお勧めします。 お店の方がとても親切で、お店の中もゆったりとした空間で居心地が良かったです。 #門司港カフェ #洋菓子 #福岡旅行
具だくさん濃厚鶏白湯ラーメンが魅力
【青山一丁目、さらっとクリーミーな水炊きラーメンの店】 青山一丁目にある水炊きラーメンというコンセプトのお店。 店頭でキャッシュレスで食券が買えます。 店内はテーブルとカウンターが充実しててやや広め。 インスタでは担々麵も推してたので迷いましたが、 スタンダードメニューの水炊きラーメンをいただきました。 ●よくばり水炊き醤油ラーメン 脂でスープがアツアツに保たれてて旨い。 いい意味で思ったよりさっぱりした後味でびっくり。 醤油と鶏のコクがうまく融合してて、 どちらも主張しすぎない。 気が付いたら飲み干せちゃうスープです。 トッピングはきくらげ、ほうれん草、軟骨入りの肉団子。 半熟卵、豚のロールチャーシュー、鶏チャーシュー。 この肉団子がめちゃくちゃおいしい。 鶏のチャーシューも適度にレア感がある。 豚チャーシューはかなりどっしりした食べ応え。 きくらげのトッピングがスープとの相性抜群でした。 麺は三河屋製麵の低加水の極細ストレート麺。 小麦の香り、しっかりとした歯ごたえと歯切れ。 豚骨ラーメンのような感じの固めのゆで上げ。 さらっと食べ終わってしまいますが、 現金で100円で替え玉をお願いしてお代わり。 二日酔いの日とかにも良さそうなラーメン。 美味しかったです。 ごちそうさまでした。 #青山一丁目 #ラーメン #麺屋すみす #人気店 #水炊きラーメン #替玉 #低加水 #細麺
食通の大人が通う銀座の美食空間<新鮮なオイスターをご堪能あれ>
コリドー通りの新橋側の入口あたりにあるMAIMON GINZA。わりと便利な場所にありながら、比較的収容力も高いし、テーブル席から個室まで揃っているという、知っておいて損はないお店の一つ。 この日は6〜7人ぐらいで個室を利用。複数人で来たら、「THE MAIMONカルパッチョ」が頼みやすい。いくつかのカルパッチョを特製の入れ物で提供。あとは看板メニューの牡蠣。生牡蠣もあるし、殻付き牡蠣の白ワイン蒸しもある。どっちもよかった。 個室に入ってしまうと、なかなかオーダーが通らない(持ってくるまでに時間がかかる)ことがあったのが少し残念。オープンな席でも十分楽しめるので、参考に。 #コリドー #牡蠣
長崎で夜遅くまで楽しめる、ふっくらご飯と豊富な具材のおにぎり専門店
長崎の〆はおにぎり。その発祥とも言われているのがこちら #おにぎり専門店かにや 創業60年。夜中まで営業していてあてなどもあるので、飲みに来てる人も多い。 伺ったときはほぼほぼ満席でした。 オーダーはタッチパネル式。 ●塩さば おにぎり/220 ●塩辛 おにぎり/220 ●赤出汁 頼んだら早く出てきます。お米はふっくら美味しいです。飛び抜けてここのおにぎり違う!ってほどではありませんが(笑) 接客は普通。 支払いは色んな決済に対応してました。 【★★★】
中目黒駅から徒歩1分。個室充実!選りすぐりのA5黒毛和牛の焼肉!
中目黒駅前にあるアトラスタワーに入っているチャンピオン。 土日祝のみランチをやっているのでランチで来てみました。 せっかくなのでお店のウリのざぶすき御膳で! 1枚がでかいなぁと思ったらちゃんと真ん中に切れ込みが入っていて食べやすくなっていました。 タレがしっかりついたザブトンをさっと両面炙って黄身につけてオンザライス! 優雅なランチを堪能できました。
本場タイ人シェフによるタイ国商務省認定の本格タイ料理レストラン。
金曜日(8/22) 4月に退職したセンパイと、同僚と3人で神楽坂に集合。 タイ料理「ASIAN TAWAN」へ。 センパイの退職がなければこんな顔合わせはなかっただろうなぁという会合。 新鮮で楽しい時間でした! ・ヤムウンセン(春雨サラダ)1,350円 ・トーマンプラー(タイ風さつま揚げ)1,200円 ・ガイヤーン(タイ風焼き鳥)1,250円 ・パットパクブン(空芯菜炒め)1,350円 ・カオパットトムヤム(トムヤムチャーハン)1,350円 ・マンゴーシャーベット 550円 ・カノムトゥイ(おもちのココナッツミルク蒸し)600円 ・カノムモーゲン(焼きカスタードプリン)600円 (デザートの写真、撮り忘れ。。) #ディナー #タイ料理 #ASIANTAWAN #神楽坂
濃厚魚介スープ×全粒粉入り麺、選べる楽しみ満載のラーメン・つけ麺店
成増きころくさんにお邪魔しました。 平日11:45頃到着、並びなし。 店舗内は若干空席ありでした。 初訪問のため、つけ麺大盛をオーダー。 着席後5〜6分で着丼。 ドロドロ系のスープで、太麺によく絡みます。 絡み過ぎて完食時にスープは残らず、スープ割りできませんでした。 パンチのある味わいで結構好きかも。
豪華な海鮮が詰まった、特別感あふれる巻き寿司と赤酢の酢飯が自慢の鮨店
昨夜のたじま。健康診断後で昼食が遅くなったためお腹のキャパが十分でなかったことが悔やまれる。【食べログ3.47】
B.R.Fに一切の妥協は無し。本場ブルックリンのシンプルかつ存在感ある料理
ポテトがボリューム満点!!で もなぜか無限に食べられます フレーバーも色々あって楽しいので何人かでシェアすると良いかも! ハンバーガーは肉ギューなパテでした
駅近で大ぶり焼き鳥と豊富なお酒を楽しめる大人の鶏居酒屋
恵比寿駅西口から歩いてすぐにある、人気の焼き鳥屋さん。地下にあります 鳥メニュー豊富! なかなかひとくしがおっきい! お酒も豊富! だいすきな銀杏と椎茸もあった! おいしかったです ごちそうさまでした(*˘︶˘*).:*♡ カウンターとテーブル席あり。
絶妙な甘さと北海道の素材が活きる、ご褒美スイーツタイムが叶うお店
(2024年8月未投稿分) 夫のお誕生日に、実家方面へ行ったので #きのとや本店 さんに立ち寄り、ショートケーキを買いました(*^^*) 好きなの選んで良いよ〜♪♪ 主役は2個ね!笑 夫は、いちごのショートとマスクメロンのショートを選んでいました! 昭和なベーシックチョイス!(*≧∀≦*) 私は、シャイマスのガラス容器に入ったものを… 美味しかったです*\(^o^)/* < #3137 >
ワーゲン車内体験可、サクサク串カツと豊富なメニューが魅力の大型店
通天閣のメイン通りにある串カツ屋さん。 串カツの種類豊富で、衣は薄めでサクサクで、キャベツおかわり自由がうれしい
ワイン好きも料理好きも満足できる、大人の隠れ家ビストロ
日曜日の夜予約なしで伺いました。店内にはワインの瓶が沢山あります。ワインにはとても自信がありそうなお店の雰囲気です。 着席するとメニューの説明があり、二人でタパス(小皿)一皿、前菜三皿、メイン一皿、パスタ一皿が適量かと、の記載があり、これを目安に注文しました。 タパスは二皿、マルサラ酒酔っぱらい海老のブルスケッタ1,200円と自家製鴨プレザオラ900円 前菜は一皿、長芋の揚げニョッキ トリュフ生ハムスモークバター1,500円 メインは一皿、仔羊モモ肉の塩釜焼き 仔羊ジュと蕗の薹のソース2,800円 パスタは一皿、魚介とココナッツミルクのラグースパゲティーニ パクチー ライム2,000円 デザートはアイスクリーム、パルメザン500円 これは濃厚すぎます。デザートアイスというよりもそのままのパルメザンチーズです。 飲み物はビール。グラスがとてもキレイで軽く、泡の比率が絶妙、なおかつ、泡がなかなか減らない。とっても美味しいビールなので銘柄聞いてしまいました。サッポロソラチ1984。ワインに進めず、最後までソラチ1984いただきました。 全て初めて聞く、見るメニューばかりでとてもうれしく楽しくいただけました。タパスは小皿といいますが、結構ボリューム感あり、お得です。 営業時間は23時までと店員さん言ってましたのでご注意ください。 #下北沢 #東北沢 #ビストロ #ソラチ1984
長野駅から徒歩5分、1973年創業のカレー専門店です。元祖納豆カレーのお店です。
【長野編48/(長野)カレー(1月)】 平日1時過ぎ、ランチ先開拓のためこちらにお初。 店内ほぼ満席、カウンター最後のひと席に滑り込み。内装は確かに山小屋風、なんか落ち着く。 ここは元祖納豆カレーの店ということなので、人生初の納豆カレーに挑戦です。 『Cの野菜カレー』に納豆トッピングで中辛にします。 ヨーグルトアイスにコーヒーが付いて790円とはなかなかお値打ちですよね。 さて、普通に旨いとは思いましたが、辛くなかったので、辛口+180円がいいかな。まあ平日の昼だったらこれぐらいでも良いけど。 セットのドリンクでビールも選べるのは珍しい、今度は辛口でビールにしよう。あと、カレーパンもとても気になったな。
出汁の奥深さと具材の組み合わせが楽しい、心ほぐれる和風カレー空間
スペシャルのトロスペアリブの炙りソーキカレー 大盛り 甘味が強く、鰹節がかなりきいてます。 豚は甘くてトロトロ。 ネギが歯ごたえ的にも味も良いアクセント。 豆苗が来たり、何か色々な主張がこのヒトサラにまとまって、美味しいし、面白い! お米にもこだわりがあるようで、素材各々が主張しつつもまとまる。 スパイスの尖った主張のカレー、欧風の全てを丸めるようなカレー、それとも違うカレー。 和風カレーとだけ聞くと、小麦粉のルーを使ったカレーのイメージになるけど、それとも違う。 と言うことで、ジパングカレー。 うん。きっとそんな感じ。 すき焼きを食べた様な満足感もあり、美味しかった。