ジェラート 昼飲みの人気店【穴場あり】

2023/9/10来店 昨日はうちの店からも近いイタリアン『ヴィア・トスカネッラ』さんへ。 店のメニューの打ち合わせを兼ねつつランチをいただきに参りました。 コースは前菜、パスタ、メイン2種の「Pieno」を注文、スプマンテをグラスでお願いしました。 前菜は5種類の盛り合わせです。 自家製のプロシュート・コットやトリッパの他、リグーリア州のちょっと珍しいトルタなどバラエティに富んでいます。 お次は枝豆を練り込んだタリオリーニに自家製オイルサーディンと水菜。 自家製パスタにイワシの風味、食感の異なる水菜や香草パン粉がいいバランスです。 その後、魚料理はピスタチオとプロボローネチーズを詰めたメカジキのインヴォルティーニ、肉料理は松坂ポークのスカロッピーナです。 メカジキはしっとりと火が入り、雲丹とカリフラワーの香り良いソースと相性が抜群です。 キノコたっぷりでソースが濃厚なスカロッピーナにはシェフのお気持ちでサマートリュフをたっぷりとかけて頂き、その後デザートまでサービスしてくださいました。 お料理は全体的にとても手が込んでいて、ワインにもよく合いますね。 イタリア各地の郷土料理をベースに、オリジナリティ溢れる素晴らしいお皿の数々でした。 始めから最後まで大満足のランチでしたね。