一人でも友達とでも気軽に来れてお酒やスイーツが楽しめるお店
高野山初！元看護師が手掛ける伝統の精進料理や地元のフルーツが楽しめる癒し空間。
高野山、元宿坊を使ったカフェ。 広々としたお座敷、窓から桜が見えます。 ランチは10：30〜13：30で精進御膳、そばやうどん御膳。 それ以降はカフェメニュー、夜もやってます。 景色のいいこの日は桜。 ■精進御膳¥3000 ＊たけのこ御飯 ＊さくらと三つ葉のお吸い物 ＊小松菜のからし醤油和え ＊大根と人参のなます ＊精進おでん ＊天ぷら （アスパラ、カボチャ、大葉、さつまいも、舞茸） ＊生胡麻豆腐 ＊季節のフルーツ、羊羹 ＊香の物 春を感じるたけのこ御飯やさくらを使った吸い物。 なますや小松菜の和え物もしっかりした味わい。 動物性で出汁をとらない精進おでんは大根、厚揚げ、こんにゃく。 抹茶塩でいただくカラッと揚がった天ぷら５種。 山葵でいただく生胡麻豆腐。 季節感もあり、それぞれしっかり味がついてます。 もちろんアルコールもおいてあり、桜を見ながら贅沢な空間でゆったり食事が楽しめました。 #ランチ #和食
心安らぐ空間で、地元野菜を使用したランチやスイーツを自慢の珈琲と共に
✨テイクアウトメインの夜アイス専門店です✨
石橋阪大前に夜アイス登場☆名物は焦がれアイス☆炙ったアイス、食べたくないですか？
2号店になるこのケーキ屋さんに 早めのXmasのケーキを買いに。 イートインもあり。 1番人気なカスタードパイ。 サクサクパイとカスタードも好みです。 小ぶりなケーキは可愛い。 全体的に安いです。 苺ショートは固めの生クリーム、 ピスタチオはムースに土台がタルトクッキー。ムースばかりで味変欲しい所。 #早めのXmas #愛犬 #スイーツ好き
旬の野菜とハーブが主役、創意溢れる和洋折衷パフェ・デザートコース
とうもろこしのパフェ みねかおり お茶菓子(抹茶テリーヌ・アメリカンクッキー・メロンソース掛けのバニラアイス) はなれさんで始まったとうもろこしのパフェをいただきました。 去年美味しかったので、今年も楽しみにしていましたが、全く違うアプローチの構成でびっくり。 まずはお茶菓子3種。メロンソースのアイスが特に好みでした。 続いてパフェへ トップを飾るのは非加熱のとうもろこしのアイス。畑から収穫したての美味しさを再現するために提供温度にこだわっていて驚きました。アイスって繊細なんだなと。 口に入れた瞬間、噛む前にとうもろこしの甘さが爆発して目を見開く美味しさ。 中層はその甘さに負けないように胡椒や醤油、焦げた苦味を合わせることで、甘さに疲れないような構成。ただしどれもとうもろこしの味を殺さないように、配慮して作られていました。 自家製のとうもろこし醤油やマンゴーのソースなどパーツごとのこだわりもすごいのですが、どのパーツもちゃんと美味しいのがすごいなぁと。食材に対する造形や視点の深さが慄きながらいただきました。 深層に向かって、カカオのわらび餅や燻製バスチーなど、濃くて甘さや苦味の強いものが登場。少し土っぽい感じがあり、追いアイスすると最初とは違うとうもろこしが感じられました。 最初は美味しい実の部分、こちらは美味しい出汁が出る芯を食べているような深い味わいに。 味変の豆乳クリームはコクと甘さが、はなれさんにしては強めな味わいでした。 口の中にしっかりとナッツ感が残るので、滑らかなのにナッツの風味がしっかり残って、違う矢印のコクが足され面白かったです。 ペアリングは宮崎茶房さんのみねかおり。 ゆでたとうもろこしのような香りが印象的でした。 一煎目はそのままで、香りと煎茶らしい渋み。ニ煎目は筍の皮と合わせることで、少し胡椒っぽいスモーキーが足された味わいに変わり、パフェの後半と相性ばっちりでした。 ○構成(覚書) お花 非加熱とうもろこしアイス とうもろこしとマンゴーのソース チュイル ホワイトチョコ とうもろこしの芯をくるみの樹液で煮出して作ったエスプーマ 黄桃とウィスキーのアイス とうもろこしのクランブル キャメリゼしたカシューナッツのローズマリーまぶしたもの 自家製とうもろこし醤油で炒めたとうもろこし とうもろこしのカスタード 焦がしとうもろこしのジュレ カカオで煮出したわらび餅 燻製したバスクチーズケーキ
デザートの仕上がりを目の前で見れる、ライブデザートのお店
「菜と菓」和菓子と洋菓子の喫茶室
シュトーレンパフェ 季節のスープ(スープドポワソン)(蕪・蕪の葉・鱈・バスマティライス・柚子) お茶菓子(蓬と小豆のシュトーレン・烏龍茶クッキー・ヘーゼルナッツのチョコがけクッキー) 紅玉(台湾紅茶) ishiさんのシュトーレンパフェの会へ。 最初にメインのパフェが登場。 前半はクラシックなシュトーレンを彷彿とさせる構成でした。ふわふわのメレンゲや苦味を感じるぐらいしっかり風味を感じるラムレーズンアイスなどが入っています。 シュトーレンの材料を1つずつベストなパーツに仕立ててグラスの中に詰めた感じ。 しっかりした味わいで、ワインとの相性も良かったです。 生姜と洋梨のパンナコッタを境に、後半は柑橘縛りの構成。 全体的にサワークリームや白ワインなど酸味の効いたパーツで軽やかな味わいでした。 柑橘が好きなので、 こちらはめぐみさん曰く、オレンジピール系のシュトーレンをイメージして考えたそうです。 全体を合わせると、シュトーレンが日が経つにつれて、生地に馴染んで複雑な味わいになった時のような味わいに。 シュトーレンをゆっくり味わうようなパフェ。 続いて季節のスープで、スープドポワソン。 作るのにめっちゃめちゃ手間がかかるためか、中々食べられないイメージがあるので、スープ好きとしては嬉しかったです。 魚介の旨みがしっかり感じられる贅沢なお味でした。 柚子の香りが少し日本らしい雰囲気をプラス。 バスティマスライスにもしっかり染み渡っていたので、咀嚼する幸せが味わえるスープ。 最後はお茶菓子。 和風シュトーレンとクッキー缶からお裾分けクッキーでした。 シュトーレンは胡桃ペーストと蓬の掛け合わせが、くどすぎ和のテイストも感じられて好み。 烏龍茶のクッキーがめちゃめちゃ美味しかったので、クッキー缶もいただいてしまいました 。 お茶は台湾紅茶。 アッサムのような深みと、鉄観音のような青さが共存したお味。 アルコールでふわふわした体に染み渡りました。 #鎌倉グルメ #パフェ #スープ #イベント営業
【河口湖駅 徒歩3分】心地よい空間で味わう、バリスタ厳選の一杯と山梨県産食材
河口湖に朝8時頃着いて、開いてるカフェを見つけ行きました。 お洒落なカフェで、お客さんは全員外人でした。それも各国から！ メニューを見て、エッグベネディクトとアメリカーノを注文、 トイレとダイニングが２階にあると聞いて、本当に老夫婦には急で狭い階段を登るとありました。 コンクリートむき出しで、木工細工で作ったテーブルと椅子ですが、それが良い味を出してます。 店員さんが見るに見かねて、珈琲とフードを持ってきてくれました。 エッグベネディクトは、シンプルな作りで、上手く半熟にした卵とベーコン、白身を合わせたものですが旨かったです。 アメリカーノもエスプレッソが美味しいのでしょうね。 Paypay支払いで1,900円 ご馳走様でした。
No.２９３０✨️✨️ 《2025年No.131》 〖桃のプリンセスパフェ✨️〗 室蘭市輪西にあるスーパーなどが入る商業施設 #ぷらっと・てついち にある #週末はパンケーキ へ ビリヤニのあとにお伺い✨️ お目当ては看板商品のパンケーキではなく #期間限定 の #桃のプリンセスパフェ ‼️ ドリンクセットで￥2,269(税込) 私は、ホットティー✨ ○まちゃんは、アイスコーヒー✨️ 混み合っていたので 「提供までに40~50分かかりますが…」と、言われましたが… もちろん!!待ちます(^-^)v 待ちに待った「桃のプリンセスパフェ」の登場❣️ 桃丸ごと１個がのってます⸜(*ˊᗜˋ*)⸝ トップから ⭐️チュイルダンテル ⭐️ミント ⭐️ブルーベリー ⭐️丸ごと桃の中には紅茶のクレーム・ディプロマット ⭐️サクサクパイ ⭐️メレンゲアイス ⭐️紅茶クレームシャンティ ⭐️6種のベリーのコンフィチュール&6種のベリーソース ⭐️クランブルクッキー 桃はそ〜っと取り皿に降ろして慎重に桃をカット✨️ 中から紅茶のクレーム・ディプロマットがとろ〜り✨ カットした桃をサクサクパイの上に戻してパイとジューシーな桃を一緒に味わいます(^q^) 桃は福島産で銘柄はわからないそうです^^; ユニークなのは紙おしぼり✨️ グラスにお水を注ぐと紙おしぼりになります♪ 美味しく楽しく完食です♪ いつかパンケーキも試したいですね( *´艸`) 8月14日✨️ #別薔薇活動 #桃はジューシー #サクサクパイと桃の相性よし #室蘭市輪西 #Retty初投稿
