早朝から味わう一杯、素材にとことんこだわる朝ラーメン体験
【浜松で朝7:30から営業する元祖朝ラーが食べられる店!】 静岡県浜松市中央区西山町2249-1にある麺屋 みちのさんに訪問です。 浜松で美味しい朝食を食べられる所はないか調べていると。 朝7:30から営業するラーメン屋さんを発見! 早速、気合いを入れて朝1番に訪問しました。 舘山寺街道のロードサイドのお店で駐車場も10台程あり入りやすいお店です。 先客4名いましたがカウンターとテーブル席あわせて25席程ある店内です。 〈こだわり〉 ※麺※ 当店の麺は東京の老舗製麺所から毎日直送されています。 また、麺は鍋の中で泳がせながら1つ1つあげていくこだわりの技です。 ※スープ※ 当店のスープに使用している鯖厚切削り節は、 江戸時代より大阪の食文化を支えている かつお節専門店の「丸与岡田商店 創業1765年」より 仕入れており、鯖の水揚げで有名な九州の枕崎産のものを 使用しております。 鶏ガラは北海道知床で育まれた ホワイトチキンを使用し、鯖とのバランスを十分吟味した スープに仕上げております。 ※具材※ 当店のチャーシューは安全性を追求した美味しい豚肉に こだわっています。 当店で使用している 「アンデス高原豚」の産地は周辺の地域から隔離されている為 豚の病気が少なく健康に育てられており、 その味付けは開業より10年炊き続けているタレで 「麺屋みちの」オリジナルの自慢の味です。 ※水※ 当店で使用しているお水は「パイウォーター」という体にやさしい 水をお出ししております。 パイウォーターは、生体水に限りなく近い水と言われ「激しく振動している水」=水に活性力があるという事です。 ※器※ 当店の器は美濃駄知焼きでスープが冷めにくいように厚手の器を使用しています。 またスープの冷めやすい塩・醤油の器はすり鉢型の器を使用しています。 (ホームページより) これだけのこだわりっぷりの朝ラーが食べられるのは嬉しくなりますな! 味噌ラーメン こだわりにもあるように丁寧に作られる一杯! カウンター越しから麺を湯切りする真剣な眼差しがうかがえます。 初代の大将も今は裏方に回っているようですな。 およそ10分で着丼しました。 元々、北海道旭川の醤油ラーメンが推しの様ですが、このちぢれ麺には味噌だなと味噌ラーメンをチョイス! 大正解でした♪ 麺、スープ、具材もこだわりにある通りごまかしのないラーメンです。 スープも味噌が濃厚であっという間に、完食です! とても美味しくいただきました。 浜松で朝ラーするならオススメなお店です。 ご馳走様でした。 #麺屋みちの #みちの #ラーメン #元祖朝ラーメン #朝ラー #味噌ラーメン #浜松 #静岡 #2025ラーメンLv73 #2025麺類Lv135 #2025kn #450 #KatsushiNoguchi
やさしさとボリュームを感じる昔ながらのうどん&丼セット
(2024.05.12) 中央区小笹 まだこの辺りを筑肥線が走っていた50年ほど前に創業された『笹うどん』 以来、地元のお客さまに愛され続ける人気店でかつ丼とおうどんのセットをいただきます お店は7~8年前に建て替えられたようで… その歴史を感じることはできませんが、ファサードには“割肌ボーダー瓦”があしらわれていますし、白木調のテーブルトップや座面や背もたれにい草が張られた椅子にセンスを感じる落ち着いた雰囲気のお店でありました スタッフのほとんど年配の方でありまして、彼女たちのパーソナルサービスは常連さんの心を掴むようなものでありました メニューにはごぼう天うどんや肉うどん、丸天うどんなど定番を含めたうどんメニューが20種ほどと、かつ丼や親子丼、天とじ丼など8種ほどのどんぶりやカレーが並んでいまして… おうどんと一緒にどんぶりものがいただける「丼物セット」からかつ丼を選びます どんぶりのセットと言えばハーフサイズのうどんを添えるお店が多いのですが、こちらでは一人前サイズが添えられていまして、そのボリュームとともに博多らしい柔麺と優しいお味のおつゆを愉しめますし… ご飯は少なめとのことであったかつ丼もほぼ一人前であろうと思えるボリュームでありますし、10mmほどの厚みがあるカツはジャガードが打たれているのか柔らかく、割り下が染みた旨みも満足なものでありました https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/40796461.html
心もお腹も満たす、出汁香るやさしいうどんと絶品高菜飯のお店
福岡のうどん屋さん☺︎ 本店は駐車場満車だったのに、こちらはスムーズに入れました。メニューも同じような感じだけど、何が違うんだろう… ごぼう天うどんに、海老天トッピングで注文。 うどんはもちもち柔らかくて、天ぷらはさくさく揚げたてで、とってもおいしかったです! ごちそうさまでした☺︎
上質な海鮮をゆったり楽しむ、みなとみらいの贅沢ランチスポット
この20年ほど毎年この時期にパシフィコのイベントで来てましたが今年が最後。 いつもランチでバラチラシをいただいてのですがそれも食べ納めです。 ごちそうさまでした。 お世話になりました。
伝統あるうな重専門の老舗、香ばしさと出前が魅力
名門老舗鰻!つくね、肝焼order、二階個室にてゆっくり昼飯を頂けました。 ボリューム満点、老舗鰻を堪能しました。 やはり、七代目、間違いないです。
魚介が香るこってり背脂スープが美味しいラーメン屋さん
ネットの書き込みで乳卵不使用の麺を使ってるということで店員さんに聞いてみるも丁寧に対応して下さりアレルギーっ子のラーメン好きな息子が外食でラーメンを堪能できた希少なお店。なるとが怪しかったので念の為なるとは抜いてもらい無事完食。あとでメニューみると大盛りや特盛りがお得だし色々と選択肢があって、欲を言えば食券買う前にもっと魅力を伝えて欲しいと感じるお店でした。
香ばしさと柔らかさが自慢の老舗うな重
さて、今日わたしが頂くのは、日本一小さな蕨市『うなぎ今井』のうな重大3800円です。 開店時間から遅れること十分店着。二階の綺麗な和室が待合室になっています。 今日の鰻は宮崎産です。 タレは甘過ぎずキリッとした後味、ふんわりした身は所々香ばしく焼き上がってます。あー旨い。 今井の千社札が貼られた山椒に親近感が沸きます(笑) #蕨 #うなぎ好き #今井 #マジで旨い
駅近で気軽に一杯、昼から楽しめるリーズナブルな居酒屋
さく飲みにぴったりこみち。 JR大阪駅からエキマルシェを出たところにある昼酒場 こみち。 この日はストレスがマックス溜まったので、ボスを拉致ってこちらでさく飲み。 ドリンク2杯で料理1品 1200円だったかな。 こちらを注文。私は赤ウィンナー、ボスは店長お勧めの本日の料理を。本日のお勧めは揚げ出し豆腐です。本日のお勧めが揚げ出し豆腐というところは突っ込むのはやめましょう。 追加で焼き鳥のモモと皮をタレ焼きで注文。 サクッと飲みのにぴったりのお店です。
武蔵新田駅より徒歩1分、あっさり系醤油ラーメンのお店
客先訪問で武蔵新田へ。 駅前に何かないかと散策していると、昔ながらのラーメン屋を発見し入店。 ⚫︎注文 ネギ味噌ラーメン 麺は太め、ちぢれ強めで食べ応えあり。 スープ、ネギは想定内の味だが、麺との相性が良く全体としては満足感のあるラーメンとなっている。 こういうのでいいんだよ、という感じのラーメン。 ただ値段は1,000円と時代を感じる。
個性派あんかけ担々麺と満足感たっぷりの半ライスが魅力
今日は住所は仙石原… 担々麺二番900円、半ライス100円。 一般向きとなっていた二番…全然辛く無いわ… イメージしてた担々麺と見た目が… 小田原担々麺は、こんな感じらしい… 面白いな、餡掛けの中に麺が乗せてある。 自分で混ぜろと… いや、熱々で旨いッス。 麺もなんかスープと餡掛け絡むと旨いッス。 全然担々麺のイメージじゃないんだけど、これはこれでありでハマるのがわかる気がします。 半ライスも半の割には量あり嬉しい。 肉、スープ乗せ一品作成。 これまた旨し。 次は、黒担々麺だな、マー油かな? でも次この辺り仕事で来るの、一年後なんだよな… ごちそうさまでした。 2024年ラーメン107杯目
家族連れにオススメ。可児の美味しいうどん店
可児の手打ちうどん屋さん(^^)ミニカツ丼セットを頂きました(^_^)b美味しい~(≧∀≦)うどんはツルシコ、申し分なし(≧◇≦)カツ丼はあんかけタイプ。普通の蕎麦屋のカツ丼が、個人的にはいいな~(^^)
心も身体も温まる、地元で愛され続けるアットホームなラーメン食堂
【ドラゴンロード】 福岡県糟屋郡志免町別府2丁目14-7 「喜龍」 1年以上ぶりの訪問。 志免町にある県道68号線が 言わずと知れたドラゴンロード。 屋号に「龍」がつく博多ラーメンの お店がこの県道沿いに幾つもあります。 だからドラゴンロード。 この通りの老舗ラーメン店は とても美味しくてコスパも◎ その中でも個人的に好きな 「喜龍」へ 今回注文したのは 「ラーメン+焼きめし」 ・豚骨ラーメン 濃くなく薄くもなく、丁度よい塩梅。 毎日でも飽きずに食べられるスープは とても美味しくて、たまりませんっ! 個人的にはTOP5にランクインするお店。 ・焼きめし これがまた絶品! で大好き! 昔ながらって感じを彷彿とさせる味。 炒飯とピラフの中間?って感じかな。 普段は小焼きめしだけど、今回は 久しぶりだったので1人前を注文。 食べていてめっちゃ幸せだった~笑 ただ、替え玉×1もしちゃったので 完食したけど、お腹パンパン!笑 喜龍さんとしては 大変なご苦労だと思いますが 安定の美味しさに変わりないって 素晴らしいです! ごちそうさまでした。 #豚骨ラーメン #ドラゴンロード #喜龍 #福岡グルメ #福岡ランチ #福岡空港近く #やきめし #老舗ラーメン #志免町グルメ #志免町ランチ #ラーメン
骨なし鯖焼きと絶品マグロ丼が楽しめる、気軽なランチスポット
ランチを食べるために新橋駅前ビル1号館にやってきました。B1と1Fでランチをやってるお店を一通り見て決めたお店は呑み処 圭。ランチタイムですが先客は1名。店奥のカウンターに座り注文したのはサバ焼き定食。 ここの鯖は油が乗ってて丁度いい塩加減でご飯が進む美味しさでした。 1番ビックリしたのは、骨を全て取り除いてあるので、頭含め全て食べることが出来ること。 この大きさなのに骨が1本もなかったです。 この鯖はまた食べに来たいです。
東苗穂界隈、変わらない白湯塩味スープの老舗ラーメン店
先日、札幌ラーメン®︎TOPUSER2023に就任されたO.katoサンの投稿で、 #ラーメン王将 の #冬季限定メニュー #ねぎラーメン の存在を知りました! 食べたい!!(((o(*゚▽゚*)o))) 基本情報を夫に伝えたところ、多少、難色を示す…。゚(゚ノ∀`゚)゚。アヒャヒャ それでも、私の食べたい意志を尊重してくれて、ランチはこちらで決定✧٩(ˊωˋ*)و✧ まずは駐車でドキドキ♡…問題ナシ カウンターに座りドキドキ♡…問題ナシ ティッシュはないけど、 #おしぼり が出てきます! これ、ラーメン屋さんでは珍しいですねd(≧▽≦*) 私は #ねぎチャーシューラーメン(正油味のみ) 、 夫は #チャーシューメン味噌 を注文!…問題ナシ 追加で #ギョーザ も注文!…問題ナシ …おっ?ちょっとした店主親子の会話のやり取りがピリリ…来たか?来るのか??(๑° ꒳ °๑)ドキドキ ピリリ終了…笑 まぁ、親子喧嘩というほどでもない、うちの夫婦の会話を聞いている友達なら、同じ緊張感を味わっているだろうな…って程度でした!。゚(゚ノ∀`゚)゚。アヒャヒャ 太めのネギの白い部分がほぼ1本!(。・о・。)ワオ チャーシューは3枚 麺上げ写真失敗!緊張からか?(* ̄m ̄)プッ けど、 #さがみ屋 さんの少し細めの黄色い麺でした♪ 正油スープは想像より #あっさり! #ネギ好きにはたまらん♡ 食べやすいラーメンでした(*^^*) 夫がレンゲ付いてるのに、カウンターからレンゲを取ろうとして…私がピリリ!注意する…という事件。゚(゚ノ∀`゚)゚。アヒャヒャ セーフでしたよ(*´罒`*) 味噌チャーシューの方が、チャーシュー多かったかな? こちらもあっさりスープ! 私の好みではないけど、後から来た子連れお父さんも大盛りの味噌を注文していたから、一定数のファンがいる模様… ラーメン屋さんのギョーザ、いつもは注文をしても私は1つで充分…って、夫に進呈するのですが… 4つ食べちゃった!!笑 なんだろ? 特に特徴がある訳でもないんだけど、美味しかったの♪♪ 帰りの車で、夫が #ギョーザめっちゃ美味かった! って言って、おー!同じだよ!って盛り上がりました(*≧艸≦) チャーシューは、出来たてに当たるとめっちゃ美味しいんじゃないか?!って思う… 今回のは私の苦手な冷蔵庫保存していた味だったのがちょっと残念だったけど(^▽^;) 麺が細めだから、後半ちょっと麺が柔らかく感じる… 許容範囲だけど…注文時に麺硬めという勇気はない!笑 念願のねぎラーメン、食べれて良かった♡ 美味しかったです\(*°∀°*)/ 基本情報を入れて行ったので、嫌な思いもしなかったです♪ ®︎皆さん、ありがとう!m(*_ _)m < #2510 >
岐阜で食べる北海道系ラ-メン店。待ってでも食べたい
飲んだ後の〆ラーで寄りました。 3人で行って、白醤油ラーメン、白味噌ラーメン、塩ラーメンをそれぞれ注文。 シェアして食べましたが、白醤油と白味噌がみんな好評で、塩はイマイチといった評価でした。 ただ、総じて、また来たいか?という問いに対しては・・・という回答でした。 #肉の日
直火チャーシューと鶏スープが絶品の名店
本当は別の店に行く予定だったのですが、自分の勘違いでこちらの店に。 たぶん12年ぶりくらいの訪問だと思います。 塩の気分だったので塩に炙りチャーシューを注文。 麺は喜多方感のあるちぢれ麺で食感、喉越しよし。 スープも鶏の味を感じて実に美味しくスルスル入って行ったのですが、トッピングした 炙りチャーシューの味が強過ぎてスッキリな塩ラーメンと喧嘩してしまってました。 確かにおすすめは醤油だったなー思いながらもそれであればこのメニュー無くした方が良いかも。
うなぎ好きも満足の、はみ出し丼が自慢のふんわり鰻ランチ
12/22備忘 「うなぎ食わせろ」というカミさんのオーダーで前々からチェックしてたこちらへ。 はみ出し丼を注文。 他の投稿者の皆さん綺麗に写真撮れてますが、はみ出た部分が完全に折れちゃってます。そんぐらいはみ出てますってことで文句言ってるわけじゃないです。 ふんわり。 骨抜きもキッチリ。 でもなんか物足りない。 ワシの鰻の基準はしょっちゅう行く会社の近くの鳥駒なんだが、鳥駒に比べるとタレのパンチがイマイチなんだと思う。 基準がスーパーの鰻のカミさんは美味い美味いと頬張ってました。
炭火焼きの妙技が光る、記憶に残る極上うなぎ体験
とうとう念願の愛知へ3年ぶりへ。 そして愛知に来たら、必ずこちらのウナギを。 自身が生涯で色々な名店のウナギを食べてきたが、こちらのウナギの焼き方が一番しっくりくる、最高傑作。 こちらの店舗の特徴は「肝吸い」だけでなく、肝を使った赤だしの出汁が非常に濃厚で、ウナギの強さに匹敵する奇才とも呼ぶべき、赤だしだったのが、自身が来ていなかった3年の間にメニューから外してしまったとのこと。 これは本当に残念でならないが、ウナギそのものを味わいに来たので、今回は ◉上丼 そして ◉白焼 を楽しむことに。 先ずは ◉白焼 何もつけずにそのままを口に運ぶと、、、 備長炭の遠火で焼いた、外はしっかりと焼き、中身はふっくらの熱々の、とても香ばしく、備長炭の香りさえも味わえる、最高のウナギを味わえた。 そして二口目にはショウガたまりを付けて。 こちらもこのウナギにマッチする。 旨いとしか言えない。 ミツカンの本社があることでも室町以前から醸造業で盛んなこのエリア。 たまりや醤油も、そして日本酒どころでもある。 ソニー創業者の盛田さんもこの隣の常滑市の盛田酒造で産まれたほど、このエリアには酒蔵も多く、醸造系の食品を楽しめる。 余談が長くなったが、 ◉上丼 うな丼こそがこちらで一番食べたいモノ。 とにかくウナギの焼き方が最高だ。 タレも濃厚で、そのウナギの野手溢れた味わいにマッチし、そして、ウナギの味を引き立てる? いつも東京での食べ歩きをしているが、ウナギだけは蒸してしまうため、ウナギの良さを蒸す事で台無しにしてしまっていると感じている。 これからも愛知にはたまに来ようと思う。
朝から楽しめる、関西だしとコク深い油かすうどんの老舗感溢れる立ち寄り処
天王寺での朝食に、大阪うどん。 とり天カレーうどん520円と、えび天うどん380円。8時前だったので、お客さんは2〜3人でした。 とり天は注文してから揚げてくれたので、カレーと相まって熱々でした。二日酔いも吹っ飛ぶうどんでした。
ふわっと上品なうなぎと肝入り赤だしで、ちょっと贅沢な時間を三ノ宮地下街で
テイクアウトもできます。持ち帰りでも柔らかく美味しかったです。 タレが別なので、好みに合わせられて良かったです。今回は2切れ3,000円(税別)。3切れで4,000円(税別)でした。ご飯の量は聞いてもらえます。