更新日:2025年10月05日
ほろほろスペアリブと薬膳スープで旅気分!本場風バクテー専門店
パクテーがほろほろで美味。スープがあっさりしてるので完飲できます。エスニックなのにくどくない。オススメ。
マレーシア認定☆本場マレーシアの味を楽しんでください
マレーシア料理の先駆けで有名なハラル認定人気店。 ハラル認定、ヴィーガン対応、メニュー140種、料金お手頃、味抜群、ママいい人と、推しポイントばかりな老舗マレーシア料理店です。非常に幅広くたくさんのメニューがありますが、まずはマレーシアの『ビリヤニ』にロックオン。 お一人様で行ってきました。 2023年10月21日 土曜日 14:56 *ナシブリアニカレーのせ *オタオタ *マレーミルクティー アイス *ブブチャチャ ナシブリアニカレーのせ マレーシアスタイルのビリヤニにグリーンカレーが乗ってます。 インドやパキスタンなどのビリヤニに比べると、複雑なスパイス感が柔らかな感じ。お米はパキスタン米のバスマティライス。ココナッツの旨みが強く、プリッキーヌの強烈な辛味は控えめ。鶏肉はぷりぷりでとっても美味しい。ビリヤニには、フライドオニオンがアクセントとして散らされています。グリーンカレー無しで頂くと、ふわっふわなバスマティライスの美味しさをストレートに感じられ、フライドオニオンの香ばしさが美味しさを引き立ててくれるのがよくわかる。 どうやって食べても美味しい。 オタオタ 魚のすり身をスパイスで味付けし、バナナの葉で包んで炭火焼きしたもの。本来はかなりスパイシーで刺激的な味らしいのですが、おそらくマレーチャンでは独自にアレンジしたオリジナルソースを使って焼き上げていると思われます。魚の旨みが凝縮され、フレッシュなスパイス感を感じる南国の味。ハラルフードですが、これはお酒のおつまみにも最高かも。 マレーミルクティー アイス マレーシアの方々は甘いものが大好きらしいです。 伝統的なマレーシアのコンデンスミルクがタップリ入ったミルクティーで、『テタレ』と呼ばれているそうです。そこまで激甘ではありません。アイスでも紅茶の風味がしっかり感じられます。 ブブチャチャ ココナッツミルクを使ったマレーシアのおしるこです。カラフルなサツマイモに、白いタロイモ。透明なサゴヤシのデンプンから作るサゴも使われています。グラマラッカと呼ばれる椰子黒糖で甘く味付けしたココナッツミルクで煮込まれていてとっても優しい甘味なので、これは絶対日本人好み。罪悪感感じません。ニョニャ料理の代表的スイーツ。 お料理と紅茶とスイーツ、美味しく完食いたしました。 「マレーチャン」は、マレーシア料理・ハラル料理の先駆けとして知られる超老舗でオープンは1989年らしいです。ハラール認定証を交付されている正式なマレーシア・イスラム料理店で、オーナーは福澤笙子さん。通称マレーチャンママ。マレーシアに通いつめ現地の味を習得し、お店のメニューに取り入れた数は、なんと140種類を超えるとか。現在も年に2回は現地へ足を運んで食材など仕入れ、現地の味を守っているこだわり。 日本人も美味しく食べられるよう上手にアレンジされているので、食べ易くて美味しいと人気です。 お店をはじめるきっかけは、マレーチャンママのお母様が留学生の面倒を見ていたこと。実家の隣の家を借りて、シェアハウスとして外国人留学生に貸し出したり、食事をふるまったりと支援をする生活の中、自国の懐かしい味を食べられるようにと思ってスタートさせたとか。 今でもまだハラルに完全対応したお店は多いとは言えないので、当時は本当に貴重なお店だったはず。まさにハラル料理のパイオニアと言えますね。 ちなみに、お店の名前『マレーチャン』は、マレーシア料理に必要不可欠な調味料で、エビのエキスとハーブの原材料を煮詰めてつくる、日本の味噌のようなソース。ナシゴレンなどにも使われるソースです。 メニューはマレーシア料理が中心ですが、トルコやアラブ、中華圏まで幅広いメニュー構成となっており、ヴィーガン・ベジタリアン料理も対応しています。ヘルシーで美容や健康にも良さそうなお料理がたくさんあります。 「ナシゴレン」、「ラクサ」、「ナシブリヤニ」あたりは人気メニューですが、個人的にはテンペ料理も超おすすめ。インドネシア発祥のスーパーフード(簡単に言えば納豆的醗酵食品)ですが、マレーシアでも人気の食品です。 何を頂いても味は間違いないはずです。 とってもおすすめ。 #ハラル対応 #ヴィーガン #ベジタリアン #マレーシア料理 #老舗 #メニューが豊富 #食べるべきメニューあり #現地をめぐって培った味 #現地に出向いて仕入れ #テイクアウトできる #デリバリー対応 #Retty人気店 #池袋
本場出身シェフが手がける、50種以上の多彩なマレーシア料理
豊富なメニューが自慢のマレーシア料理専門店。 多民族国家マレーシアは食文化も多彩。ニョニャ系、マレー系、中華系のマレーシア料理が常時50種以上揃った本格派マレーシア料理店がこちら。 お一人様で行って来ました。 2025年5月3日 土曜日 13:23 *ナシゴレン・スパイシー マレーシア紅茶 デザート付 *オタオタ ナシゴレン・スパイシー 自家製サンバルソースでスパイシーに仕上げたナシゴレン。目玉焼き、クルクップ(揚げせんべい)、トマトときゅうり、イカンビリス(出汁じゃこ)付き。ランチでは、マレー紅茶とデザートがセットになっています。まず、イカンピリスがしっかり作られていて素晴らしい。マレー料理に欠かせない天然のうま味調味料的なもので、作るのに結構な手間暇がかかるのですが、極上の仕上がり。ナシゴレンと合わせて頂く事でナシゴレンが覚醒しますよ。ナシゴレンはサンバルが効いたピリ辛。自家製サンバルがこれまた秀逸で、タイの尖った辛さとは違い、じんわりと蓄積していく辛さ。米一粒一粒にしっかり味が染み込んでおり、抜群に美味しいマレー風ピリ辛炒飯と言った感じ。目玉焼きを崩して一緒に頂くと、マイルド感が増して旨味アップ。クルクップや野菜は箸休め的に食べるのもよし。ナシゴレンと一緒に食べても美味しい味変になる。完成度めっちゃ高い美味しいナシゴレンです。 オタオタ スパイスを練り込んだ魚のすり身をバナナリーフで包み焼きにした、マレーシアでポピュラーなニョニャ系屋台料理。ターメリック、ジンジャー、ココナッツミルクなどが練り込まれているため、味わいはアジアンなカレー味。サンバルソースで美味しい味変ができるのですが、今回はサンバルソースを使ったナシゴレンと合わせ、おかずとして頂きました。ふんわり柔らかな口当たりで、お口の中にスパイスとお魚の香りが広がります。イメージとしては、スパイシーなかまぼこ。味と食感のバランスが絶妙です。 マレー紅茶は、渋みの無いすっきりした美味しさ。デザートはパタフライピーのゼリー。 美味しく完食いたしました。 『マレー・アジアン・クイジーン』は、2014年1月にオープンしたマレーシア料理の専門店。マレーシアの老舗食品メーカー「ブラヒムフード」の世界初の系列レストランで、水道橋や馬喰町にあるマレーカンポンコピティアムはこちらの姉妹店になります。店主はジョホールバル出身のJOE氏。日本での飲食店の経験が長く、日本語もペラペラ。接客も丁寧ですよ。そして、シェフは東海岸プルヘンティアン島出身MUSKI氏。スタッフはみなさんマレーシアの方々で、本場の味が楽しめる本格派。マレーシア料理に欠かせないサンバルブラチャンソースを店内で手作りしているなど、本場の味に拘りつつ、日本人でも美味しく食べられる絶妙なチューニング。料理の数は常時50種以上。定番マレーシア料理から、日本ではあまり見かけない珍しいものまで。飲み放題付きコースをグループで楽しむのもよし、お一人様でアラカルトを堪能するもよし。定番をお得なセットで頂けるランチも魅力的。初心者から上級者まで満足できるメニュー構成が嬉しいですね。渋谷・青山でマレーシア料理を頂くなら、ここで決まりです。 とってもおすすめ。 #シェフが本場仕込み #本場の味 #メニューが豊富 #スパイスが効いてる #名物メニューはこれ #食べるべきメニューあり #アジアンテイスト #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #お得なランチセット #お一人様OK #ハラル対応 #Retty人気店 #渋谷グルメ
マレーシアに行った気分になれる本格マレーシア屋台食堂
【マレーシア料理を堪能♪《ドライ肉骨茶(バクテ)》】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください(参考通知とオフ会の御礼は記入OKです) 本日の五反田のマレーシア料理専門店『ちりばり』 2012年創業。 GoogleMAP評価「4.2」、 某グルメサイト「3.45」 店名の「ちりばり」は、 マレーシアで親しまれる小粒の唐辛子調味料のこと。 コチラにバクテー(肉骨茶)の 汁なしバージョン「ドライバクテー」なる 料理があり気になっていたのです♪ つきだしは甘いタレつきの 「チキンウイング」。 マレーシアでメジャーな タイガービールを飲みつつ以下をいただく♪ ◆ドライバクテー …980yen マレーシアでもクラン(Klang)地方で 提供されているローカルグルメ。 具に、 三枚肉、スペアリブ、オクラ、ほうれん草、エノキダケが入ってます。 煮詰まったコク甘い濃い味付けに、 唐辛子のカプサイシンの辛味がピリリ。 これは濃くって美味いなぁ~ビールも進みます。 ◆パンミー …980yen きしめん風のマレーシア麺料理 「パンミー(板麺)」。 その名の通り板状に伸ばした麺であり、 客家(ハッカ)の料理「刀麻切」がルーツ。 客家系の華僑が マレーシアにもたらした料理となります。 …私の大学時代の専攻が 一応、中国関連だったので 僭越ながら中国の社会学の観点から 少し語りますと、 客家って 福建省や台湾に多く分布しており、 “台湾イチ有名なメガネ女子”こと 蔡英文総統なんかも実は 台湾客家の末裔だったりしますね。 元々は客家って 古くは大陸の中原地方に住んでいたが、 相次ぐ中国国内の内乱や異民族の侵入により 華南や福建などに逃げのびてきた 漢民族の一派と言われ、 こうしたルーツから彼らの言語体系には 古代中国の単語や文法が一部残されています。 客家は移住先の住民と 土地争いなど軋轢が絶えず、 貧しい土地しか得られなかったため生活が苦しく、 同族同士で支え合って 生きていく必要があった事から 「節約勤勉」「自己防衛」「同族間扶助」といった 性格が伝統的に強いコミュニティです。 “客家”という言葉自体も 逃げのびた先の先住民から見て “よそ者”である事に由来している。 また一族を困窮から救うため、 一族の有望な子弟を科挙に合格させて 官僚に出世させるために 客家は子供に大変熱心に教育を施す 現代でいう「受験ママ」のような性質もあわせもつ。 福建省には 現地住民など外敵への防壁と家を兼ねた 「福建土楼」という客家の建物群が残っており 世界遺産になってます。 …これら客家の背景や 彼らの倹約家な精神性を 理解してると分かりやすいのですが、 彼らの料理って保存が効く食材が多く、 中華料理としてはあっさりと素朴な味つけのモノが多い。 客家料理がベースのこの「パンミー」も、 あっさりと滋味深いスープで出汁感を重視する 素朴な味つけで日本人の味覚にも どこか通ずるものがあります。 麺は厚みがありアトランダムな形状。 心なしか山梨の「ほうとう」や、 九州の「だご汁」のような弾力感に富む食感で美味い。 具は豚のそぼろ肉、香ばしいエシャロット、そして、カリカリに揚げたイカンビリス(煮干し) 非常に香ばしく完汁してしまった。 ~あとがき~ 以上、『ちりばり』でした。 エスニックな要素もありつつ、 華僑ルーツの料理との融合がみられて やはり最近、マレーシア料理 おもろいし好きだなと自覚。 これからも食べ歩いて理解深めていきたいですね。
東南アジア気分で味わう、自由度満点ワンプレートミール
日曜日の大手町の昼食はチョイさまよって1年ぶりのナシカンダール。 ラム肉唐揚げにカレー2種と3種の惣菜。
マレーシアに旅行に来たような雰囲気と本場レストランの味を再現した絶品料理を堪能♪
梅田スカイビルのすぐ近くにあるマレーシア料理屋さんにて。グリーンカレーチャーハンをいただきました✨ 2025.1.11.sat 13:00
アジア多国籍ムード漂う、本格バクテーと多彩なマレーシア料理の専門スポット
新宿エリアの連食に朝8:30から営業してる南洋叔叔肉骨茶さんに開店一番乗りで来店, スペアリブ肉骨茶セット1480円を注文しました, 熱々土鍋で提供されたスペアリブの助骨を外して別皿の刻みニンニクと青唐辛子のソースを付け頂くとガツンと来る美味しさです,揚げパンを投入してボリュームアップで楽しんだ後はご飯を投入してシメは薬膳スープ茶漬けで美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)
銀座でランチです! 前からちょっと気になっていたエスニックの『Rasa Malaysia Cuisine 銀座』に初訪問です! Aセットのランチは5種類から選びます。 私はミーゴレンみたいな ・チャークェテャオ(マレーシア風焼ききしめん) をチョイス。 セットには、 ・サラダ ・スープ ・生春巻き ・サテー ・デザート が付いてきます!これで銀座で1,500円はコスパなかなか良いですね♪ 実は、スープとサテーも美味しいのです♪ 次回は予約してCセットのナシレマを食べてみたいです♪♪ ご馳走さまでした♪♪ #銀座 #マレーシア料理
【茅ヶ崎/いただきます食堂】 「発酵ラクサセット」 ラクサは麺の種類が選べます。 全粒粉麺のゼンちゃんにしたよ。 スープはココナッツミルクと濃厚なエビの風味。 セットはライスとかいろいろ選べるけど、 食後にさっぱりアイスにしました。 ・麻炭ヨーグルト ・キャラメルナッツココナッツ お店は、 テーブル、座卓、カウンター。 小さくて異国情緒あふれる雰囲気。 BGMにおじいちゃんを歌った歌詞の曲がかかっていて それが妙に耳に残っている(^^; アジア独特の匂いとか空気感とか たまに思い出して食べたくなる味。 美味しかったです! ごちそうさまでした。 #アジアンヌードル #ラクサ専門店
スパイス香る本格多国籍料理が味わえる店
かなり久々SKPさんに。多国籍やけどマレーシア料理寄り? ミミガーと玉ねぎ炒めたヤツ。メチャ美味い! #小田原 #緑町 #多国籍料理
どの料理も美味しい、フリーダムな感覚で食事ができるマレーシア料理のお店
ナシゴレン、焼き餃子、ハニーチキンが美味しかったです。 台風の近づく土曜日の晩に行きました。 店内は僕らだけ、二台くらいのスペースの駐車場もぼくらだけ。 日本語が上手な愛想も良いマレーシア人の店主に迎えていただきました。 店内はマレーシアの友達の家にホームパティーに呼ばれた。感じの雰囲気。 ハニーチキンの辛さがナシゴレンと良く合い、ご飯が進みます。 まだお腹に入りそうだったので、火鍋(グリーンカレー風味)も追加オーダー。 火鍋は辛さが調節していただけました。 最後は、火鍋に付いてきた白いご飯を火鍋に投入。 美味しいです。 #マレーシア料理 #住宅街にポツリとある #駐車場あり #辛い料理あり
松任駅の近くにある、マレーシアの中華系家庭料理が頂ける【南風 nanpu】へ初訪問! 初めて食べるマレーシア料理にワクワクドキドキ♬ マレーシアは世界有数の多民族国家!そのお料理もバラエティーに飛んでいて、マレー系、中華系、インド系、それらを融合させた創作系のお料理があるんだとか。 こちらのお店は中華系!店主のおばあちゃんのレシピを再現していて、砂糖や化学調味料を一切使っていないんだとか! ・木曜日限定のお粥セット(要予約)おかず、お漬物付き ・スパイスココア この日のお粥は豚ミンチ!お米の花が咲いた、口当たりがふわっ、さらっとした優しい味わいのお粥さん!!口に広がるスパイスの香りが心地よく美味しい〜(ღ♡‿♡ღ) おかずは鶏肉と玉ねぎの炒め煮。オイスターソースの味付けがコクが広がってこれも美味しい! 日本人の口にも合う美味しいお料理でした! #珍しいメニュー #マレーシア料理 #辛くないスパイス料理 #健康を考えたメニュー
ベトナムではなくマレーシア料理のこだわり 会社の同僚とランチで利用。清潔感があって、ヘルシーで身体にいいご飯だなと感じる味わいでとても美味しかったです。一緒に水代わりに出るハス茶も絶品でした
ほんわか優しさに包まれる、癒しのアジアンランチスポット
陽気なお店。マレーシアいったらこんな雰囲気なんだろか。。。香ばしい海老とぷりぷり海老。ツルツルっと麺が入る。辛い。楽しいミニ海外。
本場感も気軽さも!仲間と賑やかに楽しめるアジアン屋台空間
【楽しい仲間とタイ政府公認レストランでガッツリ堪能゚+.゚(*´∀`)b゚+.゚】 2025/1/6 他部署の飲み仲間との宴✨ このメンバーで飲みに行く時はいつも会社の飲み会で行かないようなお店に行くのが定番化( *´艸`) 今回は参加者Kの希望でタイ料理! 私が今回予約したお店は… 池袋「アガリコ食堂」(o≧▽≦)ノ タイ政府公認レストラン゚+.゚(*´∀`)b゚+.゚ アジアおつまみ10種&飲み放題で食欲旺盛&食べ盛りの私でも満足するはずっ!とお店を決めさせていただきました( *´艸`) この飲み放題の種類がめちゃくちゃ多い! しかもクーポン利用で+1111円でアジア瓶ビールまで飲み放題という破格の設定! 19:00、11人で宴開始! (男性8人、女性3人) なんか宴開催する度にメンバー増えてる(笑) しかしタイ料理を希望していたKがまさかの新幹線の時間を間違え欠席!Σ( ̄□ ̄;) 2時間飲み放題付きコース4444円 ・えびせん ・生春巻き ・ヤムウンセン ・空芯菜炒め ・チキン、ポークサテー ・海老トースト ・ガパオ炒めご飯 ・パッタイ 追加注文 ・ルンダン(インドネシア牛肉煮込み)500円 ガンガン飲んで食べようっ! しかし私は年末年始の暴食により痛風の前兆が襲ってきたため、今回はアルコールを我慢… せっかくアジア瓶ビール飲み放題にしたのに…( >Д<;) 続々と料理が着皿… ものすごい量の料理が次々と運ばれてくる…!Σ( ̄□ ̄;) 他のメンバーも驚愕(笑) これは気合い入れて食べなくてはっ!(o≧▽≦)ノ さぁガッツリ食べてガッツリ飲もうっ!O(≧∇≦)O どれもこれも美味しいからたくさん食べられる(o´∀`o) 私は特にサテーとルンダンがめちゃくちゃ好きだったな~(ノ∀\*) ルンダンをご飯の上にのせてかっ込めば最強✨ バケツで注文することも可能なお酒も面白い。:+((*´艸`))+:。 みんなでわちゃわちゃ楽しい会話をしながら食べて飲む! みんなこんなにアジアビールの種類を飲んだの人生初だろう(笑) 楽しくワイワイ食べて飲んでしているうちに宴終了の時間を迎える!! みんな満足!お腹いっぱい!! 再訪ありますなっ!!ヘ(≧▽≦ヘ)♪ ごちそうさまでした( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ PS.2軒目は毎度恒例のカラオケへGO!ε=(ノ・∀・)ツ #楽しい仲間と #ダイエット中 #22 #おかわり自由が嬉しい #巨大盛り #ゆったり寛げる #幹事の株があがる #ガッツリ食べたい時に #ビールが進む
本格的なトムヤムクンやジャークチキンが美味しいベトナム料理のお店
【コスパ高い無国籍料理のお店】新年度開始、職場の会議からの流れで、半月ぶりwの訪店。最近はテレビ出演も多いですが、気さくなご夫妻と娘、息子さんが温かく迎えてくれます。無国籍、オリジナル料理多いですが、どの料理もハズレがありません。 会費高めの設定とはいえ、飲みホつき5000円で3時間。料理、出て来るは出て来るはwどれも美味しいけど、メンバーはオーバー50のおじさんばかり。時間30分残してギブアップ。残しちゃってごめんなさい笑 飲み物も種類豊富、コスパめちゃ高いお店です。ランチも込み込みでなかなかは入れませんが、5月には裏通りに姉妹店(こちらは居酒屋系みたい)がオープンするそうです。またお邪魔しまーす。
深いコクと甘みが広がる、野菜たっぷり絶品チャンポンと多彩な麺メニュー
メニューの多さと 幾分自分には味が強いので お酒を飲みながら 居酒屋ユースしたいと思った。 スープの深みがいい。
ディナーセットのBセット、グリーンスペシャルサラダで2243円。 市ヶ谷から飯田橋方面へお濠の側を歩いたあたりにあるお店です。一部のネットで要予約と記されていますが、普通にフラッと行っても入れました。セットのカレーはマトンカレーとミックスシーフードカレーにしました。辛さは辛口で、最初は辛く感じましたがじきに慣れていきました。ナンはアツアツでふっくらしていますし美味しかったです。
【 東南アジア食堂 マラッカ 】大阪の中崎町に美味しいマレーシアのラクサが食べられるというタレコミがあったので訪問!野菜とエビのラクサ850円を注文。ココナッツミルクが効いた辛めのラクサ!とーっても美味しい!これは素晴らしい☺️ちなみにお店は独自のルールがあり、お一人様専門店なので注意。
蔵のような造りの隠れ家的な店内。ベトナム料理が美味しいお店
ランチで利用しました。今の時期はまだ、郡山も日中は暑い(´д`|||)ので、お土産の中庭も開放されていました。ランチセットは、フォーボー、フォーガー、海南鶏飯、ガパオ飯など。セットでお願いすると春巻きとデザートがつきます(^-^)。ここの生春巻は、たっぷりと具が巻いてあり私は大好き(^^)dなのと、デザートはマンゴーシャーベットを。メインは、カフェドベトナムなので、フォー☺!とおもいながら、ガパオ飯。ガパオ飯大好き♥❤。生春巻は、いつも通りおいしー。レタスしゃきしゃきでほんのりハーブが香ります。クセのない、爽やかさなので、初めて生春巻きを食べる方も抵抗なく、食べられると思います(^-^)。ガパオ飯は、半熟玉子焼が乗ってる。「卵はレンゲで崩して召し上がって下さい。」と、店員と方が持ってきて下さった。ああーおいしー。卵と甘め味つけのお肉って、何故これほどまで「合う(^^)v!」のでしょう。ゆっくりと食べようとしても、美味しいので、食べちゃう前に写真を撮らないと!あー美味しかった。デザートは、シャーベットでしたが、今日は暑かったので、さっぱり頂きました\(^-^)/。定期的に食べたくなります(*^^*)。今度は宴会で使おう #女子会ランチにおすすめ #親しみやすいアジアンメニュー #中庭の開放感がすてき #路地に佇むおしゃれなアジアンカフェ