全国の(54ページ目)醤油ラーメンの情報・おすすめのお店

炭火焼鯵煮干しそば(950円)、注文。 煮干しは香るけど、クセがなく苦手な人でも食べられる味。 色々バランスがよく、良かったです。

岐阜市日野の現場からの移動中、らぁ麺や百代さんで1人ラーメンランチ。 「ひゃくだい」ではなく「はくたい」と読むそうです。 そう、中学？で習った「月日は百代（はくたい）の過客にして 行きかふ年も又旅人なり」。 松尾芭蕉の「奥の細道」の冒頭ですね。 （ちなみに岐阜県大垣市は奥の細道の結びの地であります。） スープ系は、醤油、塩がメインの様ですが、冬期限定の味噌ラーメンがありましたのでこちらに。 味噌ラーメン 930円。 やや白っぽい味噌スープ。 味噌辛くは無く、優しいお味です。 全部飲んじゃいました。。 麺がもちっとしてて好み。 この冬にもう一度、味わってみよう。

◆〆にほしくなる甘口醤油ラーメン◆ 近くに駐車場がなく、何度もぐるぐる……。 わりと探してもPがなかったので 諦めてお店の方に聞くと、 おそらくお店の駐車場を紹介してくださいました。 絶対見つからないところで、 お店の表札もないところです（笑） 21時過ぎ頃、入店した時はお客さんはいませんでしたが 30分も経つとほぼカウンターは満席に。 座敷にも数組入られました。 ↓以下をオーダー 唐揚げ500円 自家製餃子320円 ラーメン並（麺固め）700円 餃子が美味しすぎてびっくりしました！！！ 持って帰りたい！！！ 唐揚げも美味しかったです◎ そして、ラーメン！これも美味しいっ！ 濃い甘口醤油のラーメンで、 飲み終わりにはぴったりに感じました。 不便な場所にありますが、 きっと地元の人に愛され続けてるだろうなぁ♡ 2時まで開いてるのもポイント高いですね。 次は、ベジポタつけ麺を食べてみたいです！ 最終訪問：2024.10

名取市にて 「つけめん」850円 スープ：豚骨魚介醤油 チャーシュー：豚肩ロース大ぶり厚1枚 トッピング：ネギ（スープ内）・山くらげ・海苔 麺：ちぢれゴワモソシコ中太麺 東北ツアーの最後に名店「本竈」出身店主のお店に初訪麺。個性的な加里ラーメンがあると聞いてたのに食券機でつけめんの文字を見るなり心変りしてポチッとして着席。しばしして店主自ら配膳いただくと香しい節の匂いが食欲をそそります。低加水のボソっとしたちぢれ麺をスープに浸してワシワシ食しました。食べ応えのあるチャーシューにポリポリした食感の山くらげ。個性ある1杯をいただけて大満足です。少しシェアした同行者注文の味噌ラーメンは山椒が効いたピリ辛でコレもめちゃ旨でした。店を出る際に店主さんから「おおきに」と一言。特に話さなかったのに関西人バレバレでしたか？？2009年から営業されてたお店を東日本大震災でなくしてコチラに移転して営業されてるとの情報。永く頑張っていただいてまた個性的な1杯を食べに来たいと強く思いました。 もう1杯の写真は同行者の 「味噌ラーメン」980円 20240617昼　24'vol.94

五反野駅から徒歩10分、 西綾瀬の界隈では一番旨いラーメン屋。 『麺屋かみの屋』さんに半年振りに2回目訪問。 店のレギュラーメニューは 長岡中華そは背脂系の濃厚スープに細麺。 次に 濃厚つけ麺が人気です。 つけ麺は極太麺。 熱盛が店の基本です。 冷盛りもオーダー出来ますが、 熱盛がこんなに旨い店は他に類を見ない 気の利かせ様。 是非一度。 店の特徴である チャーシューが繊維にそった削ぎ切りは コレはスペインでの生ハムの切り方だ。 肉の繊維が肉の風味をより感じる切り方を 意識されてますね。 肉の歯触りを残したチャーシューは 肉の風味が一層愉しめます。 肉が好きな方には 肉まし券もありますので、是非。

他のお店にいくつもりがナビ間違えてたみたいでこちらに。並んでおり悩んだが暑いさなかまつこと約30分で着席。醤油ラーメン800円込、しかしこのラーメン美味い！スープが生姜がきいており淡麗熱々。チャーシュー2種のうち豚チャーシューがほろほろ味しみしみでまじうまし。細目の麺がつるつる淡麗出汁とあいまりとまらない美味しさ。お隣さんは親御さんが経営する洋食やさんモンド、同じエリアにある一軒家がお住まいかな。ご馳走さまでした。

天神橋筋商店街から東に曲がって北同心町筋沿いにある鴨系のつけ麺・ラーメン屋さん カウンターとテーブル席 ■鴨ニボつけ麺1000円 ■本日のご飯300円 夏季限定の鴨ニボつけ麺は冷たいつけ麺で暑い日にぴったり 麺は軽いウェーブでツルッといけます！ スープは煮干が効いてて麺との相性完璧 本日のご飯は豚ミンチ卵黄のせ パンチがあって美味しい 総じてレベルの高いお店ですね ご馳走様でした*\(^o^)/*

眠らない街、新宿で迎えたご褒美ランチタイム オーダーは特製とろろピストル1,300円をチャーシュー5枚で 大盛りが無料なので迷うことなくお願いします 着ラー た、た、た、大変です 丼の縁の全てにチャーシューがへばりついています スープは鶏の旨味とそれを下支えする魚介の旨味が口のなかでジワジワ広がりゴクゴク飲めちゃうオレンジ色の憎いやつ 麺は全粒粉入り加水低めの中細ストレートでツルパツ食感 最初はスープと、後半はトロロと絡みながら喉を越していく感じが超絶ココチイイー 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、この街で美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝 今後も時々利用させて頂く予感大 #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #貝出汁 #西新宿 #新宿 #XYZ

賑わってる有名店 牛骨はスッキリ味　牛骨塩ラーメンを注文 チャーシュー麺は迫力満点でした。 麺も結構入ってて満腹 チャーハンはギルティーな味わい。

3人でコースでいただきました。サラダ、枝豆から始まりお刺身やつくねなど。おじさん3人にはちょうどいい量かな。飲み放題です。

鶏白湯と特製鶏ジャンク。 3連休初日の土曜日。京都は祇園祭の真っ最中。 ランチに西大路の人気店麺屋一空へ。 開店時間の11時前に訪問しましたが、先客4名ほど。カウンター席のみ小さなお店の為、1巡目で入れない客も数名いました。 ◎特製鶏ジャンク　1350円 ◎鶏白湯　950円 ◎鶏醤油　900円 私が頼んだ特製鶏ジャンクはまぜそばです。 レアチャーシュー3枚、炙り鶏チャーシュー、味玉、葱がたっぷり入ってます。 麺は縮れた平打ち麺で、確かにジャンクな味。 ちょっとブラックペッパーが効きすぎかな。 妻の頼んでお店一推しの鶏白湯は美味しい。 鶏白湯は濃厚になりがちですが、比較的あっさりしており嫌な後味もありません。 娘も鶏醤油を美味しそうに食べていました。 鶏白湯と醤油は美味しかった。 まぜそばは改良の余地ありかと。 23年137杯目

【千林】ラーメンマルコ 新鋭感ただよう醤油ラーメンの注目店！太麺の食べ応えも◎ 千林駅からすぐ、商店街の喧騒から少し離れた場所にある「ラーメンマルコ」は、今どきのラーメン屋らしい洗練された雰囲気が特徴。店内はコンパクトながら清潔感があり、若い世代にも人気が出そうな佇まいです。 提供されるのは本格派の醤油ラーメン。スープはまろやかで奥行きのある味わいで、醤油の香りがふんわりと鼻に抜けます。麺はしっかり太麺で、もちもちとした噛みごたえがスープと好相性。全体として、完成度の高い一杯に仕上がっています。 「新しいけどどこか安心感がある」そんなラーメンを味わいたい方におすすめです。

最近西新宿率が高いので「らーめんはな火屋」さんに初訪問です。店主さんは『ちゃぶ屋』ご出身。1999年創業で同じ西新宿内で移転してるらしい。激戦区で頑張ってます。 基本メニューは醤油、味噌、辛味噌の三種類のバリエーション。つけ麺もありますね。ラーショじゃないけど、ネギってワードにめちゃめちゃ弱いんです（笑）「葱ラーメン」の中盛りと小ライスを注文です。 狭い店内厨房を囲むカウンター。店内はほぼ満席は凄いです。15分ほどで初対面です。 スープは動物系清湯醤油。動物の旨味に、スッキリとキレのある醤油ダレ。細かな背脂のコクと、香ばしい焦がし葱油。単なる清湯醤油に終わらないのは流石の完成度。これは美味いです。 麺は中太微ウェーブ。密度感のあるモッチリした食感です。並、中、大盛が同一価格。もう少し食べたいなぁ〜って時の中盛設定って嬉しいですね。中盛りでもけっこうな麺量だけど…（笑） ここのネギは、大量のシャキシャキ笹打ちネギです。ネギ油と絡むと更に美味いです。チャーシューは自重で解ける柔らかさ。ライスに乗せると絶品です。そこに粉辣油をかけてもめちゃ美味い。最後まで美味しく完食です。 総じて… ネギ尽くしの淡麗醤油ラーメンです。 笹打ちネギに、焦がし葱油。ネギの美味さをとことん堪能出来る醤油ラーメンです。 そしてベースにあるのは、そこかしこに垣間見える『ちゃぶ屋』さんらしさ。レベル高いですね〜。この醤油を食べたら、味噌もぜひ食べてみたいです。

食べログ ラーメン KANAGAWA 百名店 2024 選出店「煮干しらーめん 田中にぼる」に行ってきました。こちらは「煮干鰮らーめん 圓」出身とのこと。 お店には平日の12:57着で外待ち1名という状況。満席の際は先に食券を店内にて購入の上で並ぶよう案内がありました。他、注意事項は写真参照で。 百尾煮干し 醤油（980円）･･･荒濾した濃醇なスープは、一杯に約百尾の煮干しを使用した正に煮干しそのものを飲み込むかの様なスープです。煮干しの風味、苦みがガツンと来る味わいで、強烈な煮干しの風味を田中伝統の古式スープの圧倒的出汁感に、完璧に重ね合わせた現代煮干しスープです。 湘南ラーメン食べ歩記 / 煮干しらーめん 田中にぼる＠武蔵新城 https://gotti-k5.seesaa.net/article/518903971.html #百名店 #ラーメン百名店

日本酒飲み放題で990円！大人のドリンクバーというネーミングも秀逸w 料理も美味しくて、群馬の名産も味わえる。 おちょこ一杯30mlとして、たぶん一時間で3合くらい飲みました… あと煮込みとオランダコロッケと下仁田ポークの生姜焼きも注文。店名のイメージとは裏腹（すみません）に、料理がしっかりしている。特に煮込みが美味くてびっくり。 あとこれは個人的なポイントだけど、着席した時にちょっと小洒落ててポイント高かった。 お会計は3150円。安い…

京急杉田駅直結プララ杉田にある『満州軒』。 注文は人気の「こがしネギ正油ラーメン」、ネギ油が香ばしい美味しいラーメンです。ネギ飯も美味いので殆どの方が頼んでます。 こがしネギ正油ラーメン 830円 ネギ飯 320円

新潟市 夷霧来 背脂味噌ラーメンにランチサービスライスをセットにして…Ꮚ˘̴͈́ꈊ˘̴͈̀Ꮚ 濃ゆいスープと硬めに炊かれたライスのフュージョンがたまりませんね₍ᐢ⸝⸝› ̫ ‹⸝⸝ᐢ₎ #新潟deラーメン #ラーメン #背脂味噌 #夷霧来 #新潟市

仕事帰りに行きました。 チャーシュー麺大盛を頂きました。 スープは醤油の旨味に生姜のアクセントが絶妙な味です。油の量もちょうど良い感じ。 麺は中太で柔らかいタイプでスープに絡みます。 三条系の背脂ちゃっちゃも美味しいですが、長岡生姜系の方が好みかな。 長岡来たら、小島屋と交互で来よう。

久しぶりに再来店しました。金曜日限定の熟成にんにくたまり中華そば1050円に味玉120円を券売機で購入しました。レンゲでスープを一口呑みとニンニクの香りが口の中いっぱいに広がります。スープは真っ黒ですが、溜まりを使用しているせいか、甘みを感じます。醤油の旨みがする、スープに仕上がっています。チャーシューは大判でバナーで炙りで提供されます。柔らかくて大変美味しい。麺は自家製の細めのストレート麺でスープをしっかり絡めとっています。味玉は下味が付いていて、黄身が半熟で旨い。当然スープは全て呑み干しました。御馳走様でした。 お店はカウンター9席です。 #行列が出来るお店 #金曜日の限定麺の種類が豊富なお店

昆布水つけ麺。 石橋阪大駅にある人気店　麺や凛でランチ。 お店に入るとカウンター席が7席のみの小さなお店ですが、店内に製麺所もあります。 ◎昆布水つけ麺(醤油) 1300円 ◎大盛　　　　　　　 100円 同僚はお店お勧めの醤油ラーメンを注文してました。 昆布水つけ麺は平打ちの中太麺で、鶏と魚介系の醤油味で少し酸味があります。昆布水に浸かった麺をつけじるに入れると旨味が増すシステムです。 そして圧巻なのがチャーシューです。 特製でも無いのにデフォルトでつくチャーシューが豪華すぎる。別皿で豚1枚と鶏が2枚です。 つけ麺もとても美味しかったですが、同僚の醤油ラーメンも美味しかったようです。 25年178杯目