更新日:2025年11月09日
日本の歴史と四季を感じる、庭園で味わう本格湯豆腐体験
京都東山の産寧坂を下って、二年坂が見え始める左側に古色蒼然たる門構えの店で、真夏に湯豆腐を食する。同行者の冷奴も賞味した。つゆがうまい。ごくごく飲むと宜しい。なにしろ鍋に敷かれた出汁昆布の面積が手のひらサイズで、これは嬉しい。豆腐はこの店の中で製造している。 写真#1の中央は味噌田楽や胡麻豆腐がスターター・キットで、摺り下ろしの山芋は〆のご飯用である。写真#1の中央にあるのは豆腐のつけ汁容器で食べる寸前に抜き出す。この容器は非常に熱いので注意されたい。 一般に京都の水は軟水で出汁を含みやすいという。湯豆腐は水を味わう料理でもあり、出汁そのものを味わう料理である。本当に日本に生まれて良かったと思うのである。 座敷からお庭と木造の屋敷造の構造を眺めるだけでも来訪の価値がある。座敷で気がついた。産寧坂は尾根伝いの道で、その坂に面している店の裏側は斜面になっているのである。この店の建物と庭はその斜面を巧みに利用して作られている。 以前に食べたことのある南禅寺の奥丹とはオーナーがご兄弟だそうで、どちらも頑固なまでに昔のスタイルを貫いている。和服の中居さんが丁寧に面倒をみて下さるのである。尤も空調は効いているしトイレも水洗できれいである。
心までほぐれる、とろける湯豆腐と小鉢のやさしいおもてなし
九州新幹線視察旅行⑤ 武雄温泉駅から視察しながらこの日の宿泊地嬉野温泉へ。お宿で晩ごはんは食べずにこちらのお店へ。お目当ては嬉野温泉のご当地グルメの温泉湯豆腐、こちらのお店が元祖らしいです。 予約を取らないとのことで行列覚悟で伺いましたが夜だからかすんなり着席出来ました。もちろん温泉湯豆腐を注文。来るまではおつまみで一杯。 温泉湯豆腐以外は居酒屋みたいなおつまみですが中でもすり身揚げはふわふわでいいお味で美味しいです。 満を持して温泉湯豆腐です。温泉湯豆腐は豆腐のみのシンプルな湯豆腐から七種類の具材がのった湯豆腐まで五種類ありますが七種類がのった魚ちり湯豆腐に。 運ばれてきた湯豆腐は見ての通り白濁してます。これは嬉野温泉の弱アルカリ性のお湯が豆腐を溶かして白濁するみたいです。汁は塩気が効いてていいお味、豆腐はおぼろ豆腐みたいにふわふわで美味しい。つけダレがありますが必要ないです。〆にご飯を投入して雑炊にしたかった。湯豆腐は苦手ですがこちらの湯豆腐は毎日食べれますね。名物に旨いものあり! #佐賀県 #嬉野温泉 #湯豆腐屋さん #温泉湯豆腐 #ご当地グルメ #名物に旨いものあり
京都祇園の上品な空間で美山のゆばや旬の食材を和と洋の料理を楽しむ
京都旅行最終日に行ったゆば料理専門店 ・湯葉たまごはん御膳 人気店のようなので、直前に予約して伺いました! 行って、「満席」の文字をみて…予約してよかったー!!!( *´꒫`) カウンターやテーブル席もありますが、お座敷を利用 ゆば尽くしの美味しい定食です まずはそのまま!半分は卵かけご飯のように湯葉たまをかけていただきました! とっても美味しくて大満足です!! 京都でゆば料理食べたかったので、行けて良かったです
伝統の製法で作られたとっても美味しい豆腐を食べられるお店
高野山で一番有名な胡麻豆腐店の胡麻豆腐を購入。醤油と山葵のコンビで食した。殺生を禁じる仏教では欠かせない精進料理の一品。そこで何百年も改良を重ねてきた胡麻豆腐。 普通の豆腐と比べてもっちり感があり、甘みは想定していたより少ないが、醤油で甘みが増すので問題ない。次回があれば生の胡麻豆腐を試したい。
お豆腐づくしでヘルシー。女性には嬉しい美容効果も期待できるお料理ばかり!
色んなお豆腐が楽しめる一汁十二菜ランチを注文。 大豆の甘味を感じられて、美味しかったです❤️ ヘルシーで体にも優しい
伝統素材で作る上品でなめらかな胡麻豆腐の名店
本日は高野山奥の院に行って来ました。 その帰りに前から濱田屋行ってみたくて 念願かなってお店に行きました。 金剛三昧院から近いところにありますが、その他の観光施設からは少し離れたところにあります。 高野山の本通りから裏手に入ったところにあります。 外観はザ!老舗といった店構え! 濱田屋の胡麻豆腐は明治開業以来、お大師様のお膝元で お大師様に御膳を届ける「生身供しょうじんく」へお供えしているとの事で更に こちらのお店に興味がわきました。 胡麻豆腐のこだわりは 「皮を丁寧に剥いた白胡麻」 「吉野本葛100%」 「高野山圓山弁天の清水」の3つの材料のみを使用。 当日出来立てが食べられる 素材の味が引き立つ繊細で新鮮な胡麻豆腐が有名です。 シンプルに胡麻豆腐を味わうなら 胡麻豆腐(わさび醤油)上勝阿波晩茶 1個:400円(税込) という事でこちらを一つ注文。 少し変わり種商品の 抹茶胡麻豆腐(和三盆と牛乳) 1個:600円(税込) も一つ注文する。 抹茶胡麻豆腐は、 京都一保堂茶舗様の抹茶を使用しているとの事で 香り豊かで、ほろ苦い抹茶が特徴 和三盆の上品な甘さと胡麻の風味が調和し、 もっちりと口当たりがとても良くて美味しかったです。 どちらも最高の逸品でした。 ご馳走様でした。
京都料理なのですごく優しい味付けで美味しい、湯葉・豆腐料理のお店
#一人ランチ 京都旅行で先週、来店しました。 初めての来店。こちらの場所に 来るのは、初めてなので駅に 着いて、道を自転車に乗った 高校生に聞いたら、丁寧に 教えてくれた。 地下鉄降りても、少し歩いた。 こちらのお店は、携帯で調べた。 お昼のメニューは、AとBでした。 最初は、前菜から始まり汲み上げ 湯葉。お肉と厚揚げのお料理が一番 美味しかった 最後迄、食べたら、お腹一杯になった。 こんな、お店、博多にも欲しい。
京都・東山の風情の中で味わうとうふ料理コース!【3名様より個室でお取りできます】
日帰り京都旅行♬ 陶芸後予約して来店。 京都なので、豆腐料理ですもんね(^^) お昼から飲んじゃおーって、私は宇治抹茶焼酎お湯割。グリーン色がとても綺麗で、焼酎お湯割飲んでる感じにならない(^^) 田楽も美味しいし、かにみそ豆腐、湯豆腐とどれもお上品に美味しくいただきました。
豆の旨みが詰まった絶品厚揚げと手作り豆腐の専門店
三次市三良坂『佐々木豆腐店』一階の食事処『豆遊(まめゆう)』でランチ。 多くのお客さんは豆腐を買いに来るだけで、食事をしているのは他に1組だけ。 ◆福福膳 ・冷奴 ・絹生揚げ ・野菜サンド揚げ焼き ・味付生麩天ぷら ・胡麻豆腐湯葉巻き煮 ・豆乳 ・小鉢 ・一口デザート ・ご飯 ・味噌汁 ・漬物 これだけお豆腐づくしは嬉しい。 冷奴は薬味とか無く、豆腐の味だけで勝負。(お醤油は少しかけたが) 豆乳も、お豆腐屋さんならではのピュアな味。少し買って帰ることにした。 ◆豆乳ソフトクリーム
湯葉が名物で美味しい。食事をしても一服しても満足の醍醐寺内のお食事処
醍醐寺内にある唯一のお食事処。西国三十三カ所の中で、最大の難関である第十一番札所です。元々あったその場所まで往復約3時間かかるらしいので、その前に腹ごしらえ。娘は湯葉うどん、我々は温かい醍醐の桜麺を頂きました。天麩羅、湯葉とガリのあんかけご飯、桜の香りがする麺です。店内も清潔感溢れ、紅葉の中での食事は最高❗️
店頭販売も。こだわりの美味しい豆腐料理が味わえるお店
いなり寿司、豆腐の唐揚げ、とうふ団子を買って食べました。あっさりなんだけど、しっかり味があるんだよねぇ。 #豆腐 #厚揚げ #唐揚げ #いなり寿司 #地元民に愛される店
地元の人達も足を運ぶ、美味しい豆腐料理やスイーツが頂ける人気のお店
豆腐専門店と認識して入ってみましたが、予想外の品揃え。豆腐と関係ない商品もあるけど、面白くて狭い店内を回遊してしまいました。ここ、楽しいです。間違いなく、リピートします。吉祥寺に来るたびに何かしら買って帰ることになりそうです。良い店見つけました。
自然素材にこだわって作った湯葉づくしのお料理が楽しめるお店
湯葉のフルコースなのに繊細なお味で飽きない。13年ぶりに食べても変わらぬお味に感動!湯葉好きにはたまらないお店です。
『新潟県、茨城県〜埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県と東日本エリアを中心に、一時期は100店舗以上 …現在は、直営店と加盟店を含めて80数店舗を展開している運営は埼玉に本社がある『株式会社篠崎屋』さんの豆富・豆乳等のテイクアウト専門店です】 かみさんが実家関係の所要で某銀行に伺った際に、晩ご飯用のお惣菜を購入。 今回、購入したのは… ■業務用こだわりだしのおでん お汁のお味は、見た目より塩っぱかったです。 昆布出汁を加えて、味醂少々でいただきました。 ■しそ巻き かみさんの思っていた”しそ巻き”とは、ちょい違っていた様です… ■豆かん 此方は、かみさんが食べちゃったので写真はなしです(汗) ■国産大豆大吟醸 木綿 此方は、”おでん”に… ■国産大豆大吟醸 絹ごし 此方は”麻婆豆冨”に… かみさん…個人店と勘違いして立ち寄ったみたいですね。 ご馳走様でした。 #豆冨 #豆腐 #豆富 #千歳烏山駅 #京王線 #東京都
稲田堤駅の乗り換え時に見つけたお店。 豆腐だけじゃなくいろんな物が売っています。 しかし用事があったので帰りに買おうと思っていたら 帰りにはもう営業終わってました。
国産大豆を使用した豆腐や湯葉が味わえる、心安らぐ空間のお店
ランチに伺いました。表にメニューが有ったので全て食べられると思い入りましたが、お昼はハンバーガーかピザでした。種類があるが少し残念。味は美味しいかった。
栃木県産大豆で造った『日光ゆば』創作料理店。日光東照宮参拝には当店無料駐車場!
色々歩き疲れて、遅めのランチ♪ 気になっていた店です。 昔ながらの定食屋さんのスタイルで、真ん中にお土産コーナーがあります。 食事したらと、1割引と言われたのですが、女友達に受けそうなお土産はありません(-.-) ゆば丼トマトラーメン定食をオーダー。 ミニゆば丼、ゆば刺し、ゆばトマトラーメン、漬物。 少し待たされて、ミニゆば丼セット。醤油ベースの餡かけ。 これは、次回頼まないかなぁ。 そして、ゆばトマトラーメン♪ 鶏ガラと鰹節を使ったあっさり味の醤油ベースにトマトをプラス。 中太ちぢれ麺です。 ゆばたっぷり、鶏肉も入っています。 味が物足りないので、お店のお姉さんオススメのタバスコ足しました(笑) ラーメンだけで、ボリュームあるので女性はゆば丼いらないかも。 半ラーメンのセットがあれば、いいのになぁ。 食べログクーポンで、食事したら散策中も専用駐車場無料になりますよ。 ごちそうさまでした!
素材本来の美味しさを堪能できる、こだわり大豆の手作り豆腐とスイーツ
#東京 #青梅 【とうふ工房 ゆう】 • 豆乳ソフトクリーム 500円 • 特選よせ 550円 • 特選きぬごし 600円 • おからドーナツ 3個入り 570円 • 生おから 200円  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 『濃厚な豆乳の味わいと優しい甘さのある豆乳ソフトクリーム』 東京都青梅市にある人気の豆腐専門店。 青梅駅から徒歩約15分の場所にある 「とうふ工房 ゆう」さんに行ってきました! ◼️豆乳ソフトクリーム 500円 豆乳ソフトクリームは豆乳50% 配合の自家製ソフトクリームです! 今まで味わったことないくらい 豆乳の風味が濃厚で優しい甘みがあり 後味はとてもすっきりしていて 食べやすくて美味しかったです! ◼️特選よせ 550円 特選よせは第三回全国豆腐品評会 よせ・おぼろ部門で金賞を 受賞している商品だそうで 大豆の超濃厚な風味と甘みがあり 口の中に入れるととろけて 美味しく初体験な味わいでした! ◼️特選きぬごし 600円 特選きぬごしは第八回全国豆腐 品評会の絹ごし部門で金賞を 受賞している商品だそうで こちらも大豆の濃厚な風味があり 普通の絹豆腐よりも食感が濃密で こちらも初体験な絹豆腐でした! ◼️おからドーナツ 3個入り 570円 おからドーナツは豆腐の味わいと 優しい甘みがありモチッとした 食感でとても美味しいです! ◼️その他・情報 住所:東京都青梅市裏宿町570-7 営業時間:10:00〜16:00 定休日:月曜日・日曜日 ___________________ #とうふ工房ゆう #とうふ工房 #豆乳ソフトクリーム #豆乳 #ソフトクリーム #とうふ #豆腐 #スイーツ #sweets #青梅駅 #青梅グルメ #青梅市グルメ #東京グルメ #グルメ #iphone13mini #2025
川崎市多摩区にある稲田堤駅からすぐの丼もののお店
【お味噌汁にはやっぱり豆腐と油揚げだよね♪︎☆府中街道沿いにある老舗豆腐店】 神奈川県川崎市多摩区菅北浦(すげきたうら)。大正13年創業の老舗豆腐店です。最寄りは、南武線の稲田堤駅、または京王相模原線の京王稲田堤駅。府中街道沿いにあります φ(..) 夏の稲田堤祭り♪︎ ٩(❛ㅂ❛๑)وィェーィ♬* 多摩川沿いの街、稲田堤。川崎市多摩区では、中心地である登戸&向ヶ丘遊園に次ぐ街でもあります。週末、久しぶりに稲田堤案内人がやって来ましたよ。今回は⑤軒目。いつもは通り過ぎるだけでゴメンナサイ(*ノωノ) コチラ、ずっと前からありますね。Rettyや食べログの影響で、コチラも覗いてみることに。 ◆本日の注文◆ 訳あり油揚げ(5枚) 300円 もめん豆腐 170円 本当は®️友さんが購入されていた「あわゆき豆腐」が欲しかったのだけど、午後になっていたので、売り切れだったのか?無かったから、コチラで。 国際大豆の手作り豆腐に油揚げ。3日に分けて味噌汁の具として頂きました。うん♪︎美味しいよ(^q^) #前頭 #夏の稲田堤祭り⑤ #稲田堤案内人 #豆腐屋 #手作り #老舗 #デリカテッセン #テイクアウト #次回は「あわゆき豆腐」 #中野島「豆でん」は系列店
大子、常陸大子駅からタクシーで行ける距離の豆腐料理が食べられるお店