全国の(17ページ目)手羽先の情報・おすすめのお店

自分史上No1の砂肝は以前品川にあったお店でいただいたものでした。砂肝らしいザクザクとした食感がありつつ肉汁溢れる身。鶏というよりまるで牛のハラミあたりを食べているような感覚で他では体験できないものでした。 ひと通りコースを楽しんだ後に追加で頼んだ砂肝。これがその記憶の中の味わいに似てるんですよねぇ。どっしりとした旨みを湛えてとってもジューシー。美味いねぇ。 うれしいお誘いをいただき春に続き2度目の訪問。今宵も季節感あるコースを堪能です。 『熊野地鶏スープのお椀 白味噌仕立て 黒鮑茸 加賀蓮根 熊野地鶏と合鴨のつくね』 ゆずの香りがいいね。一見椎茸に見えるのは黒鮑茸。ホリホリとした歯ざわりで上品な旨みを楽しめます。つくねはホフっと絶妙な柔らかさです。白味噌がまろやかでじんわり胃を温めてくれる良スターター。 『鰊茄子煮』 煮込みが浅めで仕上がり具合がとっても上品なニシン。茄子も味染み染みですが、身がしっかりしてるんですよねぇ。針生姜がまた爽やか。技ありな一品です。 『仙台芹と瀬戸内しらすの和え物』 芹が出てくると冬を感じますよねぇ。シャキシャキでほんのりビターなセリにしらすの旨みが寄り添います。茗荷と海苔の香りがいいね。食感のアクセントにたくあんを合わせています。穏やかな味わいでもしかして自家製かしら。控えめな一品ですが、こういうのが一番お酒が捗るんですよねぇ。 『海老芋本葛粉揚げ 新銀杏と車海老のあられ』 極々薄い衣を纏った海老芋。衣がサリっと儚げに壊れると海老芋のホクねっとり感。葛粉の衣っていいね。海老芋の美味しさが際立ちます。可愛らしいエビに銀杏もいい感じのつまみ感。 『町田中柿胡麻酢とシャインマスカットの白和え』 胡麻の香ばしさに柿のナチュラルな甘み。コク深い味わいがたまりませんね。一方のシャインマスカットはとっても爽やか。マスカルポーネと合わせた白和えの衣が上品に寄り添います。 『帆立貝 阿波ちび天椎茸 天麩羅』 絶妙なレア感のホタテは極々しっとり。ちっこい椎茸からは溢れんばかりの旨みがほとばしります。どちらも衣が薄く種の素材感を引き立ててます。 『漬物合わせ』 大根の醤油漬けにべったら、赤蕪にセロリです。四種四様の味つけで、順々にいただくとまったく箸休めになりません。これもお酒が捗りますね。 途中途中で挟まれる基本の焼き鳥は次のとおりのラインナップ。 ・ささみわさび 身はレアで歯ざわりソフト。わさびの優しい刺激が心地いい一本。 ・ももねぎま 旨みが凝縮。肉汁を吸ったネギがまたたまりません。 ・レバー ぷりしっとりとして滋味深い旨みが拡がります。 ・せせり シャクシャクシャクシャクシャクとどこまでも軽快な食感。 ・つくね もちろんキンカンとグラナパダーノチーズ添えで。芳しい燻製香を纏ったキンカンが口の中でプチゅっと弾けます。グラナパダーノは香りがとってもいいですね。つくねが途端に洋風な感じになります。 さあ、お待ちかねの〆。前回の宿題の『そぼろ丼』とこの季節らしい『牡蠣そば』をいただきます。 まずは牡蠣そば。大振りな牡蠣がふたつ。火入れが絶妙でソフトな食感を楽しめます。ほとばしる牡蠣の旨みを受け止める芳醇な醤油味のスープ。パツンっと弾けるような歯ざわりの細麺がいいんだなぁ。 続いてそぼろ丼。しっかり炒られた鶏ひき肉は濃いめに味が入ってご飯が進んで仕方がありません。卵黄を絡めればまろやかさが加わり美味しさがブースト。間違いない鉄板の美味しさです。 いただいたお酒はビール、日本酒、焼酎と計5種。つまみと串が交互に出され飽きずに楽しめます。どれもお酒と好相性。かつ素材へのこだわりに技とセンスが光る逸品揃い。いいお店ですね。 ごちそうさまでした！

　　たびたび店の前のランチラーメンの看板見てました。今日初めてランチで入店 　　カウンター席に座って、メニューを見ると冬季限定の納豆カプチーノラーメンが目に入りましたが？一先ず店の人におすすめはと聞いたら、赤味噌でしょうね。と言うことで赤味噌ラーメンを注文 　　厨房でゴボウをあげる音が！しばらくして着丼 　　赤味噌は塩辛くなく旨味もあり、面に合う。ゴボウ天は九州にきて良く食べるが、さくさくで旨い。 　　あおさやなかに真鯛の切り身もあってとろとろと合えると旨い。 　 　　最後にご主人に九州で赤味噌は初めてだが、仙台かなんか？と聞いたらなんと柳川だそうで。だから優しい赤味噌なのか。 　　夜も再訪することを誓って 　Paypay 支払いで800円　御馳走様でした

下赤塚にある小さな焼き鳥店「やきとり良太」 予約して頂き初訪問。 飲兵衛の方々がコチラのお店によく行ってるのを見ていて、とても行きたかったお店にやっと行けました。 17時半の開店に合わせて伺いました。 店内はカウンター席と小さなテーブル席のみ。 メニューは、目の前のボードに手書きで書かれています。 注文は予約をしてくれたお姉さんにお任せ。 この後も予定を控えていたので、串はシェアして頂きました。 お値段は1本300円前後ですが、1本のポーションが大きくて食べ応えあります。 なんこつ、レバー半焼き、なんこつ、鴨だきなどを頂きました。 全部美味しいですが、中でもつくねは肉肉しくて、ジューシーで絶対に頼むべきですね。 塩が鶏の旨みがダイレクトで美味しかったです。 鶏刺しは、海苔が巻かれたものと普通の2種類が相盛りで美しいビジュアル。 新鮮で、ぷりぷり。 海苔の風味もいいアクセントに。 生山葵なのも嬉しい。 レバ刺しは、とろっとろタイプではなくコリコリ食感が残るタイプ。 とろっとろ系も美味しいけど、こういうレバ刺しも良いですね。 次の予定があったので、2時間弱飲んでお会計。 短い時間でしたが、やきとり良太を堪能できて大満足！ 予約をしてないで来た方々が何組か断られていたので、平日でも予約して行くのが良さそうです。

初の小倉上陸で有名店のコンペイトウさんは予約取れず、鳥料理の美好野さんの残席に滑り込みセーフ。 料理は3,000円のコースのみ、お酒はビール冷酒をいただきながら、酢もつ、鳥わさ、焼き鳥、唐揚げと堪能し、最後に鶏出汁でお茶漬け。 満足でした^ - ^

【今回の写真はHUAWEI P20Liteにて撮影しています】 昭和四十年創業、阿波市の郷土料理のたらいうどんを提供してくれるお店。 このお店の周辺には同じくたらいうどんを提供するお店ばかりだが、どのお店も風情のあるお店ばかり。 このお店も入り口はさることながら、ロケーション凄い。 渓流の際（きわ）に建物が立ってるので、せせらぎを聞きながらうどんを食べることができるのがウリ。 注文を受けてからうどんを茹でるらしく、茹で上がって提供してくれるまでに大体20〜30分ほどかかる。それに関しては注文時に言われるので、心の準備ができる。 さて、他の方のレビューにもあるように、うどんは卵を混ぜ込んでいるみたいで、讃岐うどんとは食感が違う。 コシは感じられるもののたらいうどんを出す身で共通なのは、基本柔らかめ。 食べ方のコツとしては箸でうどんをそのまま持ち上げるのではなくて、たらいのフチにこすりつけて余分な水分を落としてから食べるのが正しいそうな。 その土地土地には名物があって、色々と楽しめる。 面白いもんだ。 #リピート決定 #リーズナブルな価格設定 #コスパ最高 #ボリューム満点 #注文してから調理 #駐車場あり #観光客におすすめ #メニューが豊富 #車での来訪がオススメ #落ち着ける店内

大塚駅から少し歩いた路地にあるクラフトビールと焼き鳥が絶品のお店。クラフトビールは６種類、日本酒やワインもこだわりの品揃え。九条ネギのネギマ、タレのネギマ、燃のネギマ。3種のネギマは部位も違い、どれも絶品。是非、全部食べるべき。わさび焼きも手羽先もどれも美味しい。丁寧な焼き具合。レンコンの炭火焼など焼き鳥以外も美味い。〆に頼んだ親子丼は、卵かけ御飯のようなトロトロさでこれまためちゃくちゃ美味しい。店主もすごくいい方。めちゃくちゃオススメの焼き鳥屋さんです。

鳥焼き　小花＠恵比寿 2022年1月オープンなのに、もう16回目。来生たかおやで〜。♪夢の途中♪（来過ぎ） 鳥しき一門の“串に刺さない”鳥焼き専門店。予約困難ではありません。 今月来月、普通に「OMAKASE」で取れます！ 16,000円 (税込) /人　20品　※小食の人は持ち帰りも可　営業時間 1部：17:00～　2部：20:00～　カウンター10席 定番は定番でおいしいので毎回食べたい。季節で変わる新作がまたおいしいので、今回は新作の一部を紹介。 春巻とお椀は定番だが、中身がその都度変わるので飽きない。 モンブラン？ かと思いきや、レバーペースト。こんな遊び心も好き。 牛肉？かと思ったら、茄子。 茄子は何度か出ているけどこういう出し方は初めて。 右から食べるか、左から食べるか。あるいは混ぜて食べる？ たまごサンド（コールスロー挟み） すき焼き風。あ〜これは毎回食べたい。定番にして欲しい！ 夏野菜のジュレ和え。箸休めで口内さっぱり。 冷麺。鶏チャーシューとうずらの卵で小花風。 デザートは通年でカキ氷。 2-3カ月に一度の来店だと毎回変わる。 次回は12月。エントリーしていて今回漏れた方はまたご案内します。 他にまだ行ってない方で行きたい方はお知らせください。

鳥さと（@torisato0307） 東京都港区新橋3-2-3 千代川ビル1F 営業時間：17:00〜23:00（無休） 新橋の夜にぴったりの大人焼鳥 #鳥さと さんは、烏森口から徒歩5分ほど。雑居ビルの奥にある隠れ家のようなお店で、ブラウン系のシックな店内にJAZZが流れる素敵な空間✨ いただいたのは【鳥さとコース＋プレミアム飲み放題】。 胡麻豆腐から始まり、かしわ、ぼんじり、希少部位のそりやせんい、つくね、手羽先…どれも焼き加減が完璧で、炭の香ばしさが最高です 特に鶏胸肉のコンフィは薬味とのバランスが素晴らしく、爽やかな味わいでした。 プレミアム飲み放題はなんと「響」や「魔王」までOKという豪華さ！ お酒好きにはたまりません デート、接待、記念日などにもぴったり。 新橋でお洒落に焼鳥を楽しみたい夜におすすめです #新橋グルメ #焼鳥デート #鳥さと #大人の隠れ家 #プレミアム飲み放題 #焼鳥好きと繋がりたい #新橋ディナー 【鳥さとコース＋プレミアム２時間飲み放題付】 14,600円 メニュー ・季節の先附　なんきん胡麻豆腐　 ・大根おろし ・かしわ ・ぼんちりねぎま ・大山鶏のもも肉の西京焼き ・野菜串　フルーツトマトアイコ ・鶏むね肉の和風コンフィ ・希少部位２串　 　　せんい（鶏の胃袋） 　　そりれす ・焼き師おすすめ串　砂肝 ・特製手羽先 ・せせりレモン ・つくね 　　〜お食事〜 ・鶏そぼろごはんor 鳥さとカレー 　　〜デザート〜 ・こだわり卵の濃厚プリン プレミアム飲み放題から ・マスターズドリーム ・スパークリングワイン ・仙禽 ・響ソーダ割り

6月15日より改装明けニュー谷口スタート〜初訪問 改装中は[6/9～12開催] 銀座やきとり京丹波×焼鳥 谷口のイベントをするなど高坂鶏取扱店としては既に全国区の知名度の谷口だが、そもそも今や日本一のかさ原が三宮にあった頃は人気を二分してた谷口なので全国区も当たり前と言えば当たり前で遅かったくらいであるが、OMAKASE 入りも果たし超人気店になるのも時間の問題であろうが 高坂鶏、他、地鶏っこ等の地鶏を駆使して[絶妙な焼き]と[絶妙な笑い]からくりなすコースは全国でも唯一無二と言えよう‍♂️ ご馳走様でした 1、ささみつくり 2、ムネ肉たたき 3、もも肉 4、つくね 5、砂ずり 6、うわもも 7、葱間 8、ハレノヒトマト 9、手羽先 10、レバーパテ 11、ソリレス 12、京都賀茂茄子 13、あか 14、パールホワイト(生) 15、ふりそで、葱麹漬け乗せ ※せせり ※ぼんぢり ※つくね 16、生姜御飯 17、鶏スープ淡麗

【1年待ちの鹿野地鶏が堪能できる予約困難店】 焼き鳥WEST百名店2025 あれから9ヶ月！待ちに待った大好きな焼鳥店のこちら！ 今回は予約困難店は初めてと言う、未来しかない若者と突撃致しました。 串6種（もも、ねぎま、かぶら、こころ、せせり、ささみ）が並べられます。8種なので他に1番最初につくね、途中でエルフランスが登場するとアナウンスがあります。 今回は能勢ジンジャーエールで乾杯。 【刺身】 胸肉のお造り（柚子皮と花穂紫蘇）･･･白醤油と山葵でいただきます。しっとりとした食感と柔らかい味わいが特徴で柚子皮は爽やかな香りを、花穂紫蘇は上品な風味を加え、鶏胸肉の淡白な味わいが引き立てられ美味しい。 白肝のお造り（淡雪塩で）･･･クリーミーで滑らかな食感が楽しめ淡雪塩が肝の旨味を引き出し、口の中で溶けるような食感で肝が苦手な私でも不思議と喜んで食べれてしまう。 ももタタキ（山葵、地がらし）･･･皮パリッと炭香り、ミディアムレア加減が絶妙で旨味が口の中に広がります。山葵だけでなく、地がらしの風味と辛味がもも肉の脂の甘みと相まって見事なハーモニーを奏でます。 奥にアーリーレッドのマリネが隠れてます。 ポテトサラダ･･･ シンプルにじゃがいものみ使用し、揚げたポテトをパルミジャーノで仕上げてる一品。揚げたポテトの香ばしさ、食感のコントラストがクセになり、パルミジャーノの濃厚な旨味が調和して贅沢なポテトサラダは間違いなく逸品。 【串】 つくね･･･熱量素晴らしく、中はふわっふわでソフト･タッチ。とても柔らかく、肉汁溢れ旨味が口の中でじんわり広がります。 【箸休め】 野菜のみぞれ漬け･･･口の中リセットに最高です。 ねぎま･･･今回の皮は鹿野地鶏（雌）との事。 めちゃくちゃ柔らかいささみ肉。9ヶ月空くと忘れて、またまたビックリ！ふわっふわ食感、そして肉汁滴るジューシーな旨味と香ばしい皮のギャップに萌える。 もも･･･3回目となる中で初めての部位です。 歯切れが心地良い程度に身が引き締まっていて、噛むほどに旨味が溢れ、ほどよく脂がのっていて、とてもジューシーですが全然脂っこさがなく、後味がさっぱりとして、いくらでも食べられる美味しさ。 かぶら･･･熱量素晴らしく、中心部はとろり、周囲は軽く歯を押し返すようなシャクッとした食感があり、噛むほどに甘さが膨らみ、香ばしさが余韻に残る。 日本酒 上喜元 純米吟醸 黄橙･･･大正期から戦前に広く兵庫県で栽培されていた「辨慶（べんけい）」という酒米が、復活栽培されてこのお酒に使用されています。甘みと酸の秋酒ならではの調和が素晴らしい一杯に大満足 レバーパテ･･･虜になってしまった逸品。 「ふわもっちり」の心地良い食感に臭み皆無のレバーの濃厚な美味しさに満たされます。 レバー嫌いから、このレバーを食べたくてまた次回の予約をする奇跡（笑） ☆せせり･･･持ち上げた時の肉汁溢れ、滴るビジュアルがたまらない！プリッぷりの心地良い食感に脂の甘み、旨味の大洪水に仄かな柚子皮の風味が絶妙。 ☆厚揚げ･･･これも逸品！外側のサクサク食感と中のふわトロ！コントラストが最高でめちゃくちゃ美味しい。 ☆エルフランス･･･フランス産うずら卵の醤油漬けしたこちら！うずら卵を食べる時は毎回ドキドキします。何故か？それは見た目とのギャップの味わいに期待するからです。見た目とは真逆で熱々ではなく、白身がふわふわで噛むとジュワ〜っと黄身の温度は常温でそのまま飲める繊細な感じ。 ☆こころ･･･こちらは前回の様な感動は無いものの、特有のシャクシャク食感が心地良い。 ☆ささみ･･･絶妙なレア加減。しっとり食感で、じんわり伝わる旨味が良い感じ。あさつきと生姜を叩いた薬味が素晴らしい。 【追加】 ☆ふりそで･･･こちらはオーダーしないと帰れない。皮パリッと香ばしく、脂の甘み、ジューシーな肉汁はあっさりした旨味が味わえ余韻に浸れます。 ☆手羽先･･･素晴らしい熱量、香ばしい皮からの身のプリッとした食感と旨味に酔います。 〆さつまいもの土鍋ごはん&鶏スープ･･･自然な甘みが、粘りや甘みのあるお米と絶妙に絡む和の上品なスィーツ？にも感じれる一品。 自己評価★★★★4 こちらは焼鳥以外も全部美味しい！そして価格も庶民な私にも良心的。相変わらず藤本店主含めスタッフさんの対応も良くホスピタリティも抜群ですね。 次回は遂に1年待ちの11月！かなり長いけどこれくらいが良いでおまっ ＜勝手ながらの評価基準＞ ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・･うっ美味い　また来たい ★★★★4・・なっ美味しい　絶対また来る ★★★★★5・・めちゃくちゃ美味しい　感動をありがとうで評価

串に刺さない焼き鳥のお店。 目黒川沿いという立地も素敵です。 少しずつ色々な部位を食べられて、七輪で自分たちで焼くのも醍醐味。 鶏すきが名物のようですが、夏だったので材料がないとのこと。 代わりに〆でご飯ものを注文して満足して帰りました。 お客さんが必ず頼むであろう白菜サラダは必食です！

お昼は『赤坂うまや』で。 高級そうな構えだが、ランチの定食は千円台前半からある。 予約なしでもスムーズに入ることができ、カウンター席に通された。 ◆上楽屋めし・・・市川猿之助さんのプロデュースする店。楽屋に届けるお弁当をアレンジして提供。 ◆うに豆腐

こじんまりとしてて綺麗な店内が落ち着きます。 水炊きが最高に絶品！他の鳥料理どれをとっても最高に美味しかったです！ #メニューが豊富 #脂がしつこくない #とろとろ #落ち着ける店内

焼き鳥定食 焼き鳥はさすがの美味しさです。 周りは昼飲みされている人たちが多く次回は飲みにきたいと思いました。

もつ鍋が大好き過ぎて夏でも食べちゃいます。 豚足も皮はカリッとして、中はトロトロで最高に美味しいです。 美味しいもつ鍋に、ごま鯖までいただき、大満足でした。

人形町の親子丼の老舗たまひでの姉妹店が営む焼き鳥屋@人形町駅。 この日は前職の同僚と会食。 こちらをチョイスいただきました。 単価的に安いわけではないですが、 色んな鳥が味わえます。 特に山梨名物の鳥モツ煮は絶品。 キンカンまで美味しくいただきました。 お通しの三種盛りもとても美味しくて最高。 ごちそうさまでした！ #retty人気店

大樹苑でランチ。牛ロースカツ膳180gで1,380円Paypay払。お肉の赤い色を見ると何だかやる気が湧いてくる。一口大とはいえ噛みごたえがあってなおさら。今だけ肉食系。

【渋谷　しまほっけ一尾定食】 ⓪まとめ 　炭火の焼き魚が食べられるお店 　日本酒の種類も豊富でランチから飲めるのが嬉しい 　和風な雰囲気がいい感じで落ち着く店内 ①最寄駅 　地下鉄渋谷駅より徒歩1分（50m） ②混雑状況 　ランチ、金曜日夜は混雑必須 ③雰囲気 　カウンター、テーブル席、掘り炬燵席あり 　板の間なので素足が気持ちいい ④決済情報 　クレジットカード、電子マネー、バーコード決算可能 ⑤喫煙情報 　不明 ⑥コメント 　月曜日は、祝日でお休み 　母が焼き魚が好きなので実家の側の渋谷をリサーチ 　2、3軒ピックアップしましたが 　渋谷駅近くに道玄坂にある此方へ 　昼の11時からオープンしていて 　土日祝日も同じく営業していて嬉しいお店 　お店は地下にあり 　外から階段で地下に降りられますが 　エレベーターでも降りれて嬉しいかも 　店内もエレベーター前や店内きも階段があるので 　ベビーカーや車椅子は厳しいかも 　店内に入るとなんと靴を脱いで入るらしい 　下駄箱に靴をしまい 　階段を少し降りてテーブル席へ 　板の間なので気持ちいい 　他にも掘り炬燵席や小上がりもありなんだか楽しい 　注文は、母は鯖の塩焼き 　私は『しまほっけ一尾定食』をお願いして 　お休みだったので生ビールや日本酒もね 　おつまみを頼もうとしたら 　17時からのメニューになりますと言われて断念 　まぁお酒が飲めればいいかな 　注文するとすぐに生ビールと日本酒が 　日本酒は、すり鉢状の器で提供され 　よく冷えていて美味しい 　一杯目は、福島の天明をチョイス 　待つこと5分ほどで定食が 　大きなしまほっけがどーんと乗っていて 　ボリュームもあり嬉しいかも 　母からご飯をもらい大盛サイズにしまきたが 　おかずが多いのでいいかも 　追加で『数の子ポテサラ』を頼んで 　日本酒を追加 　今度は、秋田の阿櫻をチョイス 　これが辛口でめちゃくちゃいい 　定食が２つ生ビールに日本酒で 　会計は、2人で5,500円くらい 　ご馳走様でした。 ［しまほっけ一尾定食］ 大きな島ほっけが丸々一尾使った定食 島ほっけは、炭火で焼いているので身はジュワッと 皮目は、焦げが付いていてこの皮がめちゃくちゃ美味い もちろん身もホクホクでいいね 味噌汁、ご飯、香の物付きです。 #渋谷飲み #魚が安くて美味い店 #店員さんが焼いてくれる #日本酒の品揃え豊富 #昼から飲める #越後屋三太夫 #川合大 #しまほっけ #焼き魚 #日本酒 #daithedinner #日本 #japan #nippon #東京 #tokyo #渋谷 #shibuya #日本食 #japanfood #japanesefood #fish #sake

立川でランチ！ 一度行ってみたいと思いながらチャンスが無かったのですが、漸く訪問しました。 焼き餃子はもちろんですが 揚げ餃子がとても美味しかった。レモン酢がとてもあいました。

今や名古屋めしの代表格として全国にその名が知られる味仙。基本的に予約ができないので並ぶしかありません（今池店のみ大人数は予約可能だったような）。今回も並びましたが、それほど待ち時間はなく入店することが出来ラッキー。 店内は3階まで席があり、店員さんに促されて席につきます。店内はもちろん満席で、大変活気があります。サラリーマンからインバウンドまで様々な人々が台湾ラーメンを食べています。 自分はハイボールを飲みつつ、こぶくろ辛し和え（880円）やイカの唐揚げなど注文。ある程度お腹が満たされた段階で台湾ラーメン・アメリカンを。どれも美味しいんですが、ほぼ辛いものを頼んでいました。明日のトイレが心配です。