ふぐ料理 贅沢なクリスマス でおすすめのお店

2年ぶりの訪問です。ますますふぐの創作が進化してます。ふぐにかける情熱が伝わってきて大満足でした！○○はもう出ません^ ^

【 #横濱阪東橋の夜 ふぐとどぜう、創業100年越えの老舗酒場！】ここは、大正12年(1923年)創業、「横浜橋通商店街」にある人気酒場！ 高級食材の天然物の虎河豚、どぜう、鰻と馬刺しに加えて、粋な肴料理を提供しています！女将さんや板前さんなど、家族経営のようで、和やか雰囲気に癒されますね。 近くの大学附属病院の医療センターに検査で終日缶詰め、帰り際には、「普段通り、食事をしても構いませんよ〜」との言葉を信じて、ここへ直行ですね〜(笑) カウンターに座り、普段通りに(笑)、アサヒスーパードライの生で乾杯！ お通しは、具沢山の煮物、これが旨い！ ここの料理は間違い美味しさでしょうと予感させます！ ここで日本酒を投入！ ◆富翁 特別本醸造 辛口冷酒(京都/北川本家) 華やかな香りとすっきりとした、夏にぴったりの味わいです！ ■鰻のひれ焼き 肝焼きは良く食べますが、ひれ焼きは初めて！ トロッとした食感、骨には気をつけて頂きます。サービスの尻尾は骨もなく、コラーゲンたっぷりですね〜 継ぎ足した濃厚な伝統のタレは冷酒にぴったり！ ■どぜう丸煮鍋 久しぶりにどぜう鍋を！ 小さめのどぜうを丸のまま、葱や牛蒡を割下で煮込むお料理！ 冬のイメージがありますが、暑気払い(夏バテ)の時期が旬ですね〜 丁寧にした処理されたどぜうは柔らかく仕上げており、葱のシャキシャキ感と牛蒡の柔らかくシャキッと感、甘辛の割下が食材の味を引き立ていますね〜柳川鍋はご飯に合いますが、こちらは、お酒に合う味わいです！ 豆腐はサービスで頂きました！ ■おにぎりと味噌汁 〆の食事！ おにぎりは、梅、鮭とおかかから選べ、おかかに、味噌汁を追加で注文！ 炊き立てご飯のアツアツおにぎりに、なめ子の赤味噌汁で美味しく〆ました！ 代々引き継がれた伝統料理にお酒、温かいもてなしと気配りと、100年続く、ここには理由がありますね〜 ご馳走様でした！ #横濱阪東橋の夜 #100年続く老舗酒場 #家族経営 #伝統の料理とお酒 #ふぐとどぜう自慢 #おもてなし#横浜橋通商店街 #信濃屋 #リピート決定 #ご馳走様でした #横浜メシ #私が応援したいお店 #ディープな夜

金曜日の 予約は、2ヶ月近く 先に なりそうで… 金曜日 以外の 予約でも、最短で 2週間ほど 先でした。 ★ 下関ふぐ刺 ★ ふぐ焼身 ★ 毛蟹大根鍋 こちらの “ふぐ” は、身が 硬い？ 引き締まった、グミ のような 食感である。 天然だか 養殖だか、何だか 判らないが… … それまで 自分が 食べていた “ふぐ” とは、なにか 違う感じ。 “ふぐ” ＝ “ポン酢味” の味 と思っていたが … … ここでは、ポン酢に 負けない “ふぐ” の旨味を、しっかり感じる。 初めて “ふぐ” を 美味しいと 感じた 気がする。 メイン の、“毛ガニ大根鍋”… … ピリッ と辛味が 効いた 出汁は、溶け出た バター の コク と、蟹の 旨味が 相まって、なかなか 美味しい。 寒い夜に、ポカポカ 芯から 暖まる 逸品。 4人で 食べても、タップリ 腹一杯に なる。 〆 は、ラーメン を 投入したが、これには 合わない。 “かんすい” の 香りが キツイ。 〆 には ご飯 の方を 勧めたい。 訪問【2014／12】

ふぐのマイベストに降臨！ 六本木にある老舗ふぐ料理店です。 都会のど真ん中に、ここだけ時が止まったような趣きのある雰囲気。 家族経営の独特の暖かみのある雰囲気。まるでドラマ渡る世間は鬼ばかりのような（笑） 故に雰囲気に高級感はありません。 下町の居酒屋のような感じです。 おばあちゃまが、とっても穏やかで丁寧な優しい接客をしてくれます。 メニューはアラカルトですが、お任せで一通り出してもらうことに。 煮凝り ふぐ刺し たっぷりの肝をつけて。 ふぐ焼き 白子焼き ふぐ唐揚げ 鍋 雑炊 どれもエース級のおいしさ。 特にふぐの唐揚げは、今まで食べてきたものとは別物、別格。 お値段かなり張りますが、相応の価値があると感じました。 また行きたい名店です。 #ふぐ料理店 #カウンター席あり #個室あり #老舗 #大人デート

浅草御成門から3分の場所にあるふぐ料理屋 今回会席コースでお願いしたのですが1人前でこのボリューム写真に撮り忘れてしまいましたがこの他にちり(お鍋)、雑炊も入っています。せっかくなのでヒレ酒も頼んでしまいました。 店内2階は座敷ですが掘りごたつ式なので足も楽チン。 さすが老舗三角さん、とても美味しかったです。

関西戻ってオススメされた焼きフグへ... しお、にんにく、タレの味をいただきました！ どれも美味かったですが個人的にはニンニクが一番！ フグの弾力と旨み、ニンニクの風味が絶妙です！ 割と普通の焼肉屋さんみたいな店内なので気軽に足を運べるのも魅力！ 雑炊も塩加減が完璧でフグの身があるのがよきよきでした！ #焼きふぐ #これは絶対食べてほしい #大阪 #ワインにこだわり #掘りごたつ #隠れた名店

久しぶりのふぐ料理！寒くなって来たので楽しみにしてました^_^コースで色々いただきました。どれも美味しく大満足です♪

土曜日の午後1時前に訪問。 お昼の懐石、すずらんをいただきました。 目にも美しくまた味も素晴らしく、これだけ たくさん楽しめて3,500円とは恐れ入りました。 大満足です。

【ふぐを堪能】 大阪の梅田にあるお店です。 上質なふぐをお腹いっぱいいただけて、大満足です。 一皿まるごと一人前のてっさ、美味しい鍋と〆の雑炊。 そして炭焼ふぐが絶品です。 また行きたいです。 ごちそうさまでした！

大分県臼杵市臼杵にある"山田屋"さんへ。 老舗料亭は日本庭園の中庭に鯉が泳ぐ池等見事です。 ｢夏のふぐ会席｣¥9680は目で楽しみ舌で味わいの素晴らしいコースです。 冬のイメージも、夏のふぐも美味しいです。 良い時間を過ごせますね！ #ふぐ会席 #老舗料亭 #夏のふぐ #日本庭園 #臼杵市 #大分県

カニとふぐのしゃぶ焼きが絶っっ品！高級食材をリーズナブルに楽しめる専門店！ 「しゃぶ焼 ふくのや」さんにお邪魔してきました！ ================ ▼以下正直レビュー▼ ここは雰囲気も味も文句なしのスタイリッシュな隠れ割烹！ 九州の海でのびのび育ったフグに、プリプリのカニ！ これらのお好みの食材を網で軽く炙ることで旨味がさらに凝縮！ さっと焼くだけで食べれるということは、素材が新鮮だからこそ！ ひれ酒や地酒との相性も抜群 落ち着いた雰囲気の店内で、じっくりと逸品を味わってみて ◆混み具合◆ 平日19:00に利用！ ゆったり食事ができたよ！ ◆アクセス◆ 恵比寿駅徒歩2分 東京都渋谷区恵比寿南1-8-9 京城ビル 4F ◆利用できるシーン◆ ・初回デート利用 ⇒◎ ･記念日利用 ⇒〇 ･接待利用 ⇒◎ ・ソロ利用 ⇒◎ ・友達やカレカノ ⇒◎ ･ファミリー ⇒△ ◆予算◆ 8,000〜9,000 ◆雰囲気◆ スタイリッシュ感と和の情緒を感じられる落ち着いた店内。 全席ゆったりとした半個室。 ◆オススメのメニュー◆ ･とらふぐ上身（塩、にんにく、タレ）￥3,520 ⇒ふぐってこんなにおいしかったっけ…？と思わせるほどプリプリ！味変も6つ以上楽しめる！ ･生ズワイガニ（ズワイ4本、野菜盛り）￥3,850 ⇒生で食べても焼いて食べても良し！お口でいつのまにか居なくなっちゃう！ お野菜は鎌倉野菜を使用！ ･ずわいかに甲羅グラタン￥990 ⇒口に入れた瞬間ドーパミンが出るくらいのおいしさ！ ･ふぐ雑炊￥1,100 ⇒ふぐのプリプリの身が贅沢に入った絶品雑炊！ ･朝〆穴子の一本天ぷら￥1,200 ⇒フワフワの身の穴子が一本乗ってくる！特性塩と食べると止まらない！ ･北海道産活けダコ（裏メニュー） ⇒その時の仕入れによって提供する特別メニュー ◆服装◆ カジュアル･キレイめどちらでも大丈夫！ ◆客層◆ この日は20代〜40代くらいがちらほら！ ◆注文方法◆ 直接注文 ◆接客◆ 懇切丁寧に接客してくださる店員さん達でした ◆席数◆ 18席（カウンター席、半個室） ◆隣の席との間隔◆ 広め ◆たばこ◆ 喫煙可 ◆支払い◆ カード可 電車マネー可 QRコード決済可 ◆予約◆ 可 ◆営業時間◆ ･月・火・水・木・土 18:00 - 23:00 ･金 18:00 - 03:00 ･日・祝日 定休日 ================ #しゃぶ焼きふくのや #恵比寿グルメ #恵比寿デート #恵比寿ディナー #ふぐ料理 #東京グルメ

福岡市博多区住吉（那珂川住吉橋北東、博腎会病院横）にある河豚料理の名店『い津み』さんにて河豚尽くしを頂きました。ミシュラン二つ星を取ったお店です。今回は天然河豚尽くしなんて贅沢をしてしまいました…先ずはてっさです。ふぐ刺し中心部は小さ目、辺縁部は大き目の、いわゆる牡丹造りの二枚引きです（すみませんお話伺ったそのまま書かせて頂きました）最初はそのまま、次に塩とレモン、最後はポン酢でと3度違う味が頂けました。今まで塩で食べる事が無くこの初体験はまた格別。また別の世界を見てしまいました。ポン酢もきつくなくまろやかです（僕は酸っぱい系あまり得意ではありませんがここのお店のポン酢は大好きです）ヒレ酒に代わり続いての白子の焼き物は旨みたっぷりでもう言葉になりません。焼きふぐも身が引き締まりキュッとした感の後に甘みが広がります。本当素晴らしかったです。唐揚げは、手羽元の巨大なサイズでクリスピーな衣に包まれ中はふんわり柔らかな肉質でした。ふぐちりも素晴らしく身はポロッとほぐれました。またお野菜もシャキシャキ感たっぷり野菜の甘みもしっかりありました。〆の雑炊は出汁がしっかりでて深みのある雑炊でした。お鍋の後出汁で炊くのではなく別で取った河豚出汁を使って作られた雑炊は濁りもなく完璧な〆でした。デザートは苺で終わりました。極上のひと時でした。ご馳走様でした(^^) #至極の河豚料理 #白子 #ポン酢

ふぐ一本でやっている新富町寄りの銀座の小さなお店 隠れ家的で美味しいふぐのコースがこんな場所で1万円で食べられて驚愕 カウンターでしたが上には小さな個室もある模様 ふぐ刺しは、少し厚めに引いてあり、熟成しているからか旨味がすごい カマの唐揚げも、ホタルイカの入った茶碗蒸しも美味しい。焼きふぐは目の前で1つずつやいてくれ 、鍋食べてないのに雑炊まで楽しめて最高でした

昔から名前は知ってましたし 様々な繁華街にありますよね。 お手頃価格でフグを提供してくれる。 有名店になってますが 今回初めて利用しました。 コースでしたが、満足な味わいで お腹いっぱいになりました。 今回鍋を担当してくれたバイト君 初だったのか、後ろに先輩が立ちます。 僕らまで緊張しますね。 なんとかうまく行ったので みんな幸せな気分になりました。 ふぐちり、唐揚げといい 食べやくカットされてフグは良いですね。 フグは好きですが、そう言う骨とかが面倒で 敬遠してたので、楽に食べれて良かったです。

久しぶりのフグ料理。 テッサもお鍋も〆の雑炊も最高に美味しかったです。 気合いのいるお値段ですが味は間違いなしです。

2019年12月11日来店 今回訪れたのは「心・技・体 うるふ 博多店」です！博多と入っておりますが場所は中洲にあります。系列店は東京の六本木にあるようです。 こちらのお店はフグがメインのお店となっており焼きフグやお鍋にして食べることが出来ます。 店内に入ると高級感佇む作りになっていてウッド調の落ち着いた内観になっております。 カウンター席や掘りごたつのお座敷など色々な用途に合わせて使える作りになっていてプライベート空間は保護されています。 コースもいくつかありますが居酒屋というよりは専門店になりますので価格帯が高めになっていますのでフグを食べたいという来店目的の上でお店を利用するのをオススメします！ 今回はアラカルト予約をさせて頂きました。 特に印象に残ったのは焼きフグです。 辛味噌ベースの味付けのフグがとても美味しかったです！ じょうみ五種盛り ¥4,000円を2人前注文したので他にも味付けが違うフグを食べ比べしましたがその中でも辛味噌ベースが1番美味しかったです！ お酒に関しては普段あまり飲まないヒレ酒を飲みました！雰囲気とご飯に抜群でしたがしっかりと出来上がりました(笑) 利用用途としては周りを見渡すと同伴などが非常に多かったです！贅沢やお店選びで失敗したくなければ予算は高いですが間違いないと思います！ 普段遣いにはかなり金額がいってしまうと思うので難しいですね。 非常に美味しく上品な雰囲気で満足させていただきました。 たまにの贅沢として再訪できたらと思います！ ごちそうさまでした！

新宿駅から徒歩7分。 店内は落ち着いた和の雰囲気が広がり、少し贅沢をしたい日にぴったりの日本料理店。 今回は活すっぽん まるごと堪能コースを注文。 八寸から始まり、生き血や胆のう汁といった珍しい一品、さらに刺身、唐揚げと続き、メインはもちろんすっぽん鍋。雑炊とデザートまで揃ったフルコースです。 すっぽん鍋は9種の生薬が溶け込んだ秘伝のスープ。滋味深く体の芯から温まる味わいで、煮込まれたすっぽんの身は驚くほど臭みがなく、ぷるぷるのコラーゲンと柔らかい肉質が絶品でした。仕上げの十八穀米の雑炊も滋味豊かで、最後まで箸が止まらない美味しさです。 鍋のスープは専用ボトルに詰めて持ち帰ることもでき、自宅でも楽しめるのが嬉しいポイント。美容や疲労回復にも良いとされるすっぽんを、ここまで気軽に堪能できるお店は貴重だと思います！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 365日全国のグルメ食べ歩きをしています！ いいね、コメント、保存、フォロー嬉しいです！ ご興味があれば他の投稿もぜひご覧ください！ 今後ともよろしくお願いいたします！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

ふぐ料理 魚直　 今回は入谷で河豚三昧。 お店は入谷駅、1番出口を出て言問通りをまっすぐの魚直さん。 大正時代から続く老舗の河豚屋さんです。 店内は畳敷きの和室に円卓が置いてあるどこか懐かしい雰囲気で、 下町人情あふれる女将さんの接客も相まって居心地のいい空間になっています。 今回の初来訪でも初めて感はなく、家で食事しているようにくつろぎで河豚を楽しめました。 ≪本日の注文≫ ・ふぐさし（写真：1人前） ・煮こごり（写真：1人前） ・白子焼き（写真：1人前） ・唐揚げ（写真：2人前） ・てっちり（写真は3人前） ・生うに ・くりから ・ヒレ酒 料理はまずふぐ刺しから。 上品であっさりとした味で美味い～ 食感もぷりぷりして癖になる味わい。 やっぱり、出だしとしては鉄板の一皿。 ふぐ刺しは時間がかかる為事前予約制なのでご注意ください。 足りなかったら当日追加も可能だそうです。 次の煮こごりはしっかり出汁が効いたプルプル食感。 お口直しにピッタリの一品。 ここでヒレ酒投入。 ヒレ酒は炙ったヒレが2枚も入りサービス満点です。 続いて白子。 白子は驚くほどのビッグサイズで濃厚うえクリーミィー。 ヒレ酒と合わせると、もう唸るしかない美味さです。 次は唐揚げ。 肉の様な食感で旨味満点、しっかり下味のついた衣もよく合ってます。 いろんな部位が使われていて骨をチュパチュパするとお酒もよく進みます。 あっという間になくなったので、リピしてもう一皿食べました。 そして、ふぐちり。 山のような河豚がてんこ盛りで、他の具材は春菊と豆腐というシンプルで河豚を堪能できる仕様。 つけダレは橙を絞った果汁にポン酢または醤油入れ薬味にネギを入れたオリジナルダレでいただきます。 鍋の説明は特になし。 『河豚はお好みのレア加減で、春菊はしゃぶしゃぶ程度でさっと火を通して食べてね～』と一言だけアドバイスもらい、自分たちで作っていきます。 はじめにアラの部分を先に入れて出汁をとり次に皮、身といれ、豆腐と春菊は河豚を堪能したあとでの投入です。 身はしゃぶしゃぶ程度のレアと、火を通してものとで食べ比べすることに。 この身がホントに分厚く切られて食べ応え満点。 ぷりぷりとした強い弾力があり、噛めば噛むほど旨味がでてきます。 最後はしっかりおじやで〆、汁の一滴まで完食です。 どの料理もホントに美味しくて、河豚を十二分に堪能することが出来ました。 また、アットホームなお店なのでみんなでわいわい言いながら食べれるのも魅力のお店です。 河豚なんてそんなに食べれないから今までわからなかったけど、お店によってこうも違うのかと勉強にもなりました。 2018.2.22 thu

満開の桜を楽しみ、焼きフグをいただいてきました。 初の焼きフグ！ 3種類の味付けでいただきました。 焼きすぎないよう、ふっくらしてきたらGo! とてもジューシーでしっかりした身は食べ応えありです。 大好きなてっさと唐揚げもいただき大満足でした。 鍋の後の雑炊は、とてもよい出汁がでて、こちらも◎！ 一度、お鍋を引いて、中で雑炊を作ってくれるのですが、少し塩加減が… 欲を言えば、鍋を引かず目の前で、そして薄味で作っていただけたらよかったかな。 焼きフグ、また伺いたいです。

フグってなんでこんなに美味しいのかしら。 煮ても焼いても揚げても生でも‥ 皮に身、白子も。 すべて大満足‼︎ 主人とふたり新年会。 何かと気忙しい年末年始も過ぎて。 ひと息ついた1月の日曜。 近所のフグのチェーン店を当日予約。 コース＋焼き白子＋ひれ酒でひとり一万円ほど フグにしてはリーズナブルですが充分美味しく堪能しました。いいお店♪♪ かわ湯引き てっさ からあげ 焼きふぐ てっちり お雑炊 バニラアイス メニューによると天然のフグコースはお値段、倍。 かに料理もあるみたいで。 懐具合や好みにあわせてチョイス可能。 落ち着いた店内やお手洗い男女別もgood‼︎ #大船駅近 #昔の代ゼミ通り #今はSAPIX通り 2024/1/14/日