北海道料理 二次会の人気6店【穴場あり】

喰場会にお誘いいただき行ってきました。今回も6,000円の飲み放題コースで、日本酒のラインナップが素晴らしい！コスパ良すぎでした！ 生牡蠣、鍋、刺身盛り合わせなど、料理はどれも日本酒とよくあって美味しい！ 幹事様のおかげで素晴らしい会でした。 2026年頃に、オーナーはお店をやめてしまうそうで残念です。

立川に遠征の要件。 探していて食材など気になったお店がここで、予約。 店内は靴を脱ぎお邪魔する形。 割と早い時間でしたが既に活気のある店内が、期待させてくれます。 産地から直送している食材を提供してくれていて、鮮度にもこだわりさまざまな工夫で、食材を調達しているとのこと。 驚いたのがスタッフの数。 少なくとも厨房ホール合わせても10名はゆうに消える数のスタッフが在籍。 それでも忙しそうでした。 まずはビールで乾杯。 サッポロのクラフトビール“ソラチ”をチョイス。 コクとキレが共存するビールですぐおかわりしちゃいました。 お通しがさっそくこだわっていて鮭とばとニシンを炭火で炙っていただきます。 お通しのレベルを超えていてこれだけでもお酒につまみに十分なってる。 そしてオーダー 活きスルメイカのお造り 牡蠣の食べ比べ 長芋たまり醤油漬け いぶりがっこクリームチーズ 根ほっけの塩焼きを注文。 スルメは函館からの直送で鮮度を保つために専用に袋に海水？と共に封をされて配送。 それを捌いていただきます。 身が柔らかく、甘みがあり、絶品！ お酒が進みそうな長芋のたまり醤油漬けやいぶりがっこクリームチーズも自家製らしく、絶品！ 牡蠣の鮮度も抜群で全く臭みがなく、牡蠣専門店を超えているレベル感。 根ボッケは脂がのって肉厚。 1匹を2人でも食べ切れない量ですがついつい箸が進みます。 途中酎ハイに変えて食の味を楽しみながら会話も弾む。 対象は試行錯誤を重ねて経営してきており、その努力の積み重ねと物腰柔らかい姿勢そして笑顔に癒されつつ楽しい時間を過ごします。 〆はいくら丼とたらこ茶漬け。 お茶漬けは出汁にまでこだわっているのでこれまたかなりのレベル。 いくら丼はテレビで出てきて美味しそうないくら丼のイメージのまま。 まるで北海道に行ったかのような気持ちになる素晴らしいお店でした。 今時食材の調達、ちょうりほう、運営メンバーの充実、これだけこだわっている居酒屋も見たことがなく、ぜひ一度は訪れてほしいおみせでした。 近くに行った際はぜひ活用させていただきたいと思います。

⏰今回のお店は 北海道マルハ酒場 御徒町二号店さんで オーダーしたのは サーモンと 焼肉三種盛と 特選カルビです⚽️ 今回は 個人的に定番的な 特選カルビと オーダーすることが多い サーモンと さてもう一品と思い 焼肉三種盛を オーダーしたんですが …前も頼んだかなぁ？ トータルで悪くは無いけど 特選カルビがいい感じすぎて 他のメニューでコレ！ っていうのが …中々なぁwと⛔️

　朝９時から営業してるジンギスカン屋に 朝ジンを楽しみに友達と行ってきました。 豊水すすきの駅が近くで昼の便で帰る人も ジンギスカンが楽しめるのは最高ですね。 店内は２階もあるモダンなくつろぎ空間。 ジンギスカンと厚岸牡蠣がメインのお店で トリビーで乾杯から色々と注文しました。 ◆マトンシャトーブリアン（2,838円） ◆ラムチャックロール（1,408円） ◆厚岸牡蠣（1個550円） ◆ラム刺し（1,848円） ◆ラムレバー（1,848円） ◆マトンサーロイン（3,168円） ◆塩ジンギスカン（990円） ◇生ビール×４ ◇濃いめのレモンサワー ラム刺し、生ラムはクセがなく最高ですが 札幌育ちは旨味が強いマトンの方が好みで 噛むほどにめっちゃ美味しいです！！！ 富士山の溶岩石プレートでふっくら焼けて マトンシャトーブリアンは塩だけで絶品。 ラムレバーは生でも食べれるくらい新鮮で 厚岸産牡蠣もミルキーで鮮度抜群でした。 朝から楽しめるジンギスカン屋に大満足で スタッフの接客も丁寧で良かったです。 ごちそうさまでした。