全国の(16ページ目)広東料理の情報・おすすめのお店

お世話になっている方が地元から来られたので会食しました！ 今回はコースではなくアラカルトで... 飲茶の種類が多く、何を食べても美味でした。 北京ダックもボリューミーで食べ応えありました。 20時の予約で遅い時間の予約になりラストオーダーが21時で22時閉店だったので、次回はもう少しゆっくり会食したいなと思いました。 知人家族にも喜んでもらえて良かったです〜 写真も一部です(^^)

シュウマイ飯。 神奈川県横浜市の横浜中華街、関帝廟から徒歩1分のところにある中華料理店。 「池波正太郎が愛した店」と「シュウマイ」「炒飯」が で有名なお店へハシゴ。 火曜の13時過ぎに着いて、先客数組。 席は空いていたが1人だったため相席に案内される。 3軒めなのでシュウマイ単品で頼もうと思ったら、 店員「シュウマイ単品注文はできません。もう一品何か頼んでください」 俺「それなら小ライスで」 店員「それもできません」 謎すぎる…。 店員「シュウマイライスでいいですか？」 俺「はぁ、じゃあそれで」 これはメニューに載ってはいるが一品料理なのか？ 5分ほどで着丼。 シュウマイ4個、ライス、スープ、漬物のセットで、単品+ライスよりは気持ちお得という感じにされる。 シュウマイは小さめではあるが密度高めで肉肉しい。 そのまま食べて美味しい。 ライスは名物のチャーハン用のものを転用してるのか、かなり水分量少なめで硬い。 接客やシステム面含め、お土産で買って帰って家で蒸して食べた方が満足度は高そう。 （店内は写真禁止と注意されるのでメニュー等は外のものを撮った）

5月大人の遠足 その③ 昼は“鱧すき鍋”夜は中華で決定！贅沢だ。 中華は特にみんなで食べると美味しいね。 “ネギ汁そば”と“レタス包み”が絶品でした。 遠足メンバーのおひとりと私は、 時代は違えどこちらの近所で働いていたことがあります。お互いランチでよく食べていた “ネギ汁そば” は共通の思い出の味。 他のメンバーにも紹介できたし、 「変わらず美味しいね〜」と話が弾みました。 ■蒸しどり ■レタス包み ■春巻 ■やきめし ■やきそば ■ネギ汁そば

アットホームな雰囲気で、美味しい中華でした。 フカヒレと北京ダックが入った1万円のコース。 特にフカヒレと、スープがお気に入り。 スープは珍しい味でしたがダシが効いていてとても美味しい。 ボリュームがすごくて食べきれなかったのでちまきをお持ち帰りにさせてもらいました。 コースのデザートはマンゴープリンでしたが、杏仁豆腐を追加注文したらとても美味しかったです。

そうだ❗武蔵小杉、行こう❗粥菜坊❗孤独のグルメシーズン10第10話神奈川県川崎市中原区の豚肉腸粉と雲呑麺旨し❗ #予約必須

【青海苔エビチャーハン《明治32年創業の老舗中華》】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 現在は銀座や赤坂などに 店舗をもつ『維新號』ですが、 実は元々の創業地は神保町で 明治32年（1899）に 上海近くの寧波（ﾆﾝﾎﾟｰ）出身の 鄭余生によって開店している。 以前、解説しましたが、 「神保町の老舗中華」と「中国の近代史」には 深い相関関係がある。 1904年～1905年に勃発した日露戦争で 大国ロシアに辛勝した日本。 開国から僅か半世紀の 有色人種の島国が西欧列強に勝利。 この事実は世界に衝撃を与えた。 それは当時、 列強から植民地化あるいは 半植民地化の憂き目を受けていた アジア諸国も同様であり、 「アジア人による近代化成功のモデルケース」 として日本の明治維新に学ぶべく、 自国の有望な若者を 日本に送り込んで留学させるのが 当時のアジア諸国のトレンドだった。 …で、当時斜陽の清朝末期の 中国も当然その例外でなく 若かりし頃の孫文や蒋介石、 周恩来といった将来の政治的リーダー、 魯迅といったインテリらも この時期に留学生として来日。 そして彼ら 中国人留学生が多く集まったのが、 まさに神保町付近だった。 …すると 彼ら留学生のために商売する 中国料理店が神保町に数多く開店。 彼ら中国の若者達の胃袋を 「遠い故郷の味」で満たして来た。 これが 『漢陽楼』や『揚子江菜館』など 老舗中華が現在も神保町付近に数多く残る 歴史的な経緯である。 まさに『維新號』もそうした老舗中華の一つであり、 周恩来や蒋介石、魯迅らも留学生時代に この店を利用していたと記録されています。 ■苔条蝦仁炒飯　…1870yen 「青海苔エビチャーハン」 四万十産の川海苔を使用。 福建料理（閩菜）にも、 海苔を使ったチャーハンって存在しますが、 そちらは海の海苔なので、 おそらくルーツは別物。 少ししっとりだが、 米同士はパラパラしている。 ほんのり優しい醤油味で、 そこに海苔の薫香感…たまらない(笑) プリプリと弾力豊かな海老にも大満足。 あっさりとした筍とわかめのスープも秀逸♪ ■肉まん　…660yen 『銀座維新號』の代名詞といえば「饅頭」 戦後、神保町から銀座に移り 大ヒットを収めた商品です。 大きめなサイズ感で なかなか迫力がありますね(笑) 分厚い皮はホクホクしており、 中に肉汁をたっぷり閉じ込めている。 餡はマッシブで、 ゴロゴロと力強い食感。 大変おいしくいただきました♪ ～あとがき～ 以上、『維新號 銀座本店』でした。 …ちなみに この店の屋号“維新號” 当時、来日していた留学生達が、 康有為や梁啓超らが中国の近代化を目指した 維新運動（戊戌の変法）に 共鳴して名付けたものと伝わる。 歴史的な背景を交えて少し話をすると、 アヘン戦争とアロー戦争に連続して西洋に敗北し、弱体化する中国の清王朝。 そこで清はヨーロッパの科学技術を取り入れ、 国力増強を目指すべく洋務運動を展開。 …ところがこの洋務運動、 旧来の体制を維持したまま 上辺の技術導入ばかりの 中途半端な改革に終わり、 結局、同じく近代化を目ざす 日本に日清戦争で敗れた事で その限界を露呈する。 こうした洋務運動の 失敗を踏まえた戊戌の変法は 科挙の廃止や議会制度の導入なども含み、 中国の伝統的なシステムを否定した 「大胆でかなり踏み込んだ改革」 だったのですが、西太后ら 保守派に妨害され結局失敗に終わります。 だが戊戌変法が残し 中国人に広めた“変法自強”の思想は、 後に辛亥革命へと繋がっていきます。 …この背景を理解していると 西欧列強に蹂躙されボロボロの母国を憂い この店を「維新號」と名付けた 中国人留学生達が戊戌変法に 大いに期待していた想いを 読み解くことができるのです。 あと予期してなかったのですが、 この店、メニューに 江蘇省無錫のワンタンという 中々コアなメニューがあり 次回はそちらも食べてみたいですね。

土曜日のランチ時、空いて居て直ぐ入店出来た初上海料理店。期待して居なかったのが功を奏したのか2,500円のコースが、早くて美味しかった。 (写メ撮り忘れ)

ショーケースに並んでいるスイーツはどれもとっても美味しそうだし、美しいものばかり。 中華料理屋さんらしく、ツバメの巣やオーギョーチを使用した物もあり、できればカフェタイムしたかったのですが、ケーキはテイクアウトのみだそう、 柏は初めて用事があって行ったエリアで帰宅するまでに、かなりの時間がかかるので、今回は エッグタルトとフィナンシェだけ購入しました。 エッグタルトはサクサク フィナンシェは杏仁豆腐みたいな味がしておいしいを通り越して どちらも素晴らしいと思いました。 　 さらに、こんなちょっとしか買ってないのに 店員さんの接客がとても丁寧で、あたたかく、心がこもっていました。 いつかこのお店でしっかり食事してみたいなと思います、ご近所の方が羨ましいと思います。

【飲茶のオーダーブュッフェを全制覇】 JALクーポンの有効期限が近くなったので消化しなきゃ… 今回は中華の飲茶オーダーブュッフェなるコースを見つけたので予約を入れて初訪店。 平日限定 《飲茶オーダーブュッフェ》　 　通常4800円　→ JALクーポン使用(4000円)×2 先ずはHOTジャスミン茶と前菜の到着。 前菜盛り合わせ 　合鴨のロースト 　くらげの冷菜 　よだれ鶏 　胡瓜の辛味甘酢漬け コリコリくらげ好きだけどビールが欲しくなるネ。 胡瓜の辛味甘酢漬けが美味しい。 スープ 　干し貝柱入りふかひれスープ 火傷に注意しながら ふぅーフゥー ズッズッぅ〜 コクがあってとろみのあるスープにふかひれと風味豊かな干し貝柱。 コレはお代わりしたいけど、一回限りかぁ〜 5種のおすすめ点心 　はるまき 　焼売 　海鮮蒸し餃子 　翡翠海老蒸し餃子 　五目あん入り揚げ餅 はるまき パリパリの皮の中は熱々の五目あん。 コレはビールが欲しい(๑˃̵ᴗ˂̵) 焼売 肉がたっぷり入った肉焼売。 五目あん入り揚げ餅 ひと口パクッと… コクのある五目あんがとろ〜り。 コレはウマイ！でも腹にたまるなぁ〜 2つの蒸し餃子もぷりぷり具材がたっぷり。 さぁ〜　 これからオーダーブュッフェ… 全種類制覇するぞぉー 1回目のオーダー 前菜から 　釜焼き叉焼 　胡瓜の辛味甘酢漬け スープから 　ほうれん草と玉子のスープ 料理から 　レタスの湯引きオイスターソース掛け 　海老のチリソース煮 点心から 　海老蒸し餃子 　もち米シューマイ 　ショウロンポウ 釜焼き叉焼 下味がしっかりついて美味しいネ♪ これもビールが合うなぁ〜 胡瓜の辛味甘酢漬けは良い箸休めに。 レタスの湯引きオイスターソース掛け 料理が出てきて…2度見… えっ！コレ(笑) レタスを湯通ししてオイスターソースを丁寧にかけた逸品(笑) ほうれん草と玉子のスープ レタスの後に出て来たからではないと思うけど？ 優しいスープの味わいでコレは美味しい。 海老のチリソース煮 ぷりぷり海老に特製チリソースがウマイ。 2匹しか入っていないのでペロッと！ 蒸し料理に時間がかかりそうなので 2回目のオーダー 点心から 　肉まんじゅう 　湯葉巻き揚げオイスターソース煮 　海老とにらの焼き餃子 　鳥足の黒豆ソース蒸し 料理から 　麻婆豆腐 ごはんから 　ちまき 　高菜入りチャーハン デザートから 　杏仁豆腐 をオーダー ようやく1回目オーダー分の点心が到着 海老蒸し餃子 ぷりぷりの海老がたっぷり。 もち米シューマイ こんな感じネ♪ 海老とにらの焼き餃子 こちらが先に来た！ ぷりぷり海老ににらの風味… 今日イチで美味しい。 ショウロンポウ レンゲに写して皮を破いたら、 溢れ出たスープを火傷に注意して ズゥズッズゥ〜 美味しいけど…熱々じゃないな。 湯葉巻き揚げオイスターソース煮 海鮮あんを湯葉で巻いてあるのかな？ あんかけのスープが美味しい。 肉まんじゅう お肉たっぷりの高級肉まんです♪ 杏仁豆腐 口の中のリセットでオーダー 想像していた杏仁豆腐と違ったかなぁ 3回目オーダー 前菜から 　釜焼き叉焼　(2回目) 　胡瓜の辛味甘酢漬け　(2回目) スープから 　ワンタンスープ ごはんから 　チャーシュー入り炒飯 デザートから 　タピオカ入りココナッツミルク 鳥足の黒豆ソース蒸し 人生初の鳥足。 ［もみじ］って言うヤツですね。 プルプルで美味しいけど、小さな骨があって食べ辛い。 コレまたタレが美味しいなぁ〜 この後に来た高菜入りチャーハンにかけて残さず食べましたぁ 高菜入りチャーハン 少量で丁度良い。 麻婆豆腐 チャーシュー入り炒飯 麻婆豆腐をかけて麻婆豆腐炒飯でいただきました ちまき 角切りのチャーシューがゴロゴロ ワンタンスープ 優しい味わいの海老ワンタン タピオカ入りココナッツミルク 餡子が入っているんですね。 小豆の程よい甘さが良いですね。 デザート以外は完食。 4回目のオーダー 点心から美味しかった 　海老とにらの焼き餃子　(2回目) 　五目あん入り揚げ餅　(2回目) デザートから 　仙草亀ゼリー 　バニラアイス 　あんまんじゅう 　アーモンドクッキー あんまんじゅう あんまんネ♪ 仙草亀ゼリー 見た目はコーヒーゼリー バニラアイス さっぱりして美味しい。 アーモンドクッキー 今日イチで美味しい。 コレで全部制覇！ ご馳走さまでした。 (訪店日　2023,02,17) #ランチ #ホテル #中華 #飲茶 #オーダーブュッフェ #デザート有 #妻と #駐車場有り #お台場ランチ #お台場グルメ #港区ランチ #港区グルメ

神戸市立博物館で大ゴッホ展を観る前に民生さんでランチ。たくさん食べたかったけど、2人だったのでイカ天、ミンチのレタス包み、カニチャーハンの定番で満腹。今度は大人数でたくさん食べたいです

休日のランチで訪問しました。並んでいるかな？と思いましたがランチ時間を少し過ぎていたため並ばずに入れました。 好物の担々麺を注文。かの有名な、、、どんな味かと楽しみにして一口。「うまっ」の一言。ホントに美味しいと他に言葉が出てこないものですね。 また機会があれば行ってみたいです。

【初訪店】 出勤日ランチ　麻婆豆腐が食べたくて 1320ごろに店着で待なしだ着席 麻婆豆腐定食　1,100円 強いのは独特なホアジャオの痺れと香りで、辛味は強くない。最後まで痺れと香りが後を引いていた。唐辛子はたくさん入っているが、食べても辛味は弱く風味が強く、そういう種なのかな。 トロミがあり、粗挽きの肉とナッツなどしっかりした食感の麻婆豆腐。肉や豆腐の旨みなど、食材の味や香りがしっかりしていて、本場の麻婆豆腐なんだろうと。 玉子スープは優しくコク深い味でおいしい 汁はないが杏仁豆腐は杏子の香りが強くとても美味かった！ 今日もご馳走さまでした♪

【ミシュラン掲載の広東名菜】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 本日は名店 『広東名菜 赤坂璃宮 赤坂本店』 訪問時点、 GoogleMAP評価「4.2」、 某グルメサイト「3.69」、 二度の中国百名店選出実績あり。 元々は『璃宮』屋号であり、 同店を買い取った故・譚彦彬が1996年に リニューアルオープンさせたのが『赤坂璃宮』。 ちなみに『璃宮』時代に、 当時、同店の総料理長だった 故・周富徳が発明したのが「エビマヨ」。 何気に日本人の食に 多大な影響を与えた店である。 …譚彦彬に周富徳。 バブル期を代表する ふたりの中華の名シェフが通り抜けた 『赤坂璃宮』で「鈴蘭（土日祝ランチコース）」5445円をいただく♪ ＊焼き物入り前菜盛り合わせ ＊春菊と牛肉のとろみスープ ＊腸詰め入り大根もち ＊塾生豚ロースのスパイス揚げ ＊桜鯛の強火蒸し ＊あさり入りオイスターソースチャーハン ＊本日のデザート ■焼き物入り前菜盛り合わせ ・合鴨窯焼き ・中華風腸詰 ・蕪・紅芯大根・無花果の漬物 ・白切鶏 皮パリで甘コクな「合鴨窯焼」に、 キレのよいネギ塩ダレに しっとり食感の「白切鶏」。 自家製の豆板醤が、 まったり濃厚でハイクオリティ♪ ■春菊と牛肉のとろみスープ 醤油ベースで 牛肉エキスたっぷりのスープに、 春菊の薬膳感がアクセントに。 ■腸詰め入り大根もち しっかり五香粉（ｳｰｼｬﾝﾌｪﾝ）の 独特な香りのする中華なスパイス使いの腸詰入り。 ホクホク食感でおいしい！ ■塾生豚ロースのスパイス揚げ 豚ロースを軽く揚げて、 パラパラしたスパイスを纏わせてある。 『シャンウェイ』名物の 「毛沢東スペアリブ」みたいな感じの食感です。 ■桜鯛の強火蒸し 箸を入れると ホロホロ崩れる鯛の食感と 甘い上海醤油のコンビネーション！ ■あさり入りオイスターソースチャーハン 京都の『新福菜館』の黒チャーハンみたいですが、 見た目ほど塩辛くなく、オイスターの風味主体の味付け。 ぷっくりと弾力感あるアサリの食感に舌鼓。 ■本日のデザート デザートは「マンゴープリン」を選びましたが大正解！ 表面は「マンゴー果汁のピューレ」、 その下に「マンゴープリン」、 プリンの中に「マンゴーの果肉」 三段階に変化し、 マンゴーらしい濃い甘さが引き立つ一品でした。 ～あとがき～ 以上、『広東名菜 赤坂璃宮 赤坂本店』でした。 …やはり都心ど真ん中の 往年の中華の名店らしく、 やや割高ではありますが地に足のついた、 安定感ある料理達でした。 場所は赤坂サカス中なので、 買い物や観光ついでの訪問もアリだと思います。 ぜひお試しを

横浜中華街。 歩き疲れてることもあり、チャッチャと決めたい。 景徳鎮新館！ もちのろんで 四川麻婆豆腐です。ライス追加。2200円。 ビシビシヘビー級のカラシビ。 ここの辣油は手作り、特製。 挽き肉もヘビー級。 ガッツリ食って 汗かいて。 汗食しました！ 表通りよりもこの辺りの方が安い店多いですね。

2025/9/20(土)11時　一人で訪問しました。 最近、カツカレーの投稿をよく拝見するので 急にカツカレーが食べたくなり こちらのお店を訪問しました。 開店5分前に到着すると すでに2人待ちが出ていました。 店内に入りますと 2人掛けテーブルと4人掛けテーブルがあり カウンターはありませんでした。 店員さんから 「お好きな所にどうぞ」と言われましたが 一人なので2人掛けのテーブル席に座ることにしました。 その後、続々とお客さんが入ってきて テーブル席は8割ほど埋まりました。 店員さんは日本の方です。 注文したのは 「カツカレー　950円」 「焼き餃子　750円」に 飲物は 「瓶ビール　800円」で 合計2,750円です。 こちらのカツカレーは メニューには載っていない裏メニューとの事です。 店員さんに 「裏メニューのカツカレーありますか？」 とお聞きすると 「はい、ありますよ サイズは大・中・小のどれにしますか？」 とのことでしたので ...裏メニューなのにサイズもあるんだ...と思いつつ 「小サイズでお願いします」とお伝えしました。 まずは瓶ビールで喉を潤していると カツカレーが到着しました。 「カツカレー」は ライスの上にカツが乗っているスタイルで カレーには牛肉の角切りも入っています。 さらに サラダとデザートも付いてくるので嬉しいです。 ちなみに カツカレーは小サイズとはいえ かなりのボリュームです。 写真では伝わりづらいかもしれませんが 割りばしの長さより大きな器でルーもたっぷり入ってます。 早速いただいてみると 味は家庭的なカレーという感じで 辛くはなく食べやすくて美味しいです。 とはいえスパイスが効いているようで 途中から汗がにじみ出てきました。 カツは叩いているようで柔らかいです。 「焼き餃子」は大振りの餃子が5つです。 店員さんから 「餃子は味がついていますので そのまま召し上がってください」とのことと 「自家製ラー油もありますのでお好みで」 とのことでした。 言われた通り何もつけずにいただいてみると 肉汁があふれる感じではありませんが 餡はぎっしりニラも効いていてとても美味しいです。 これはビールがすすみます。 いつもならハイボールも頼むところですが カレーと餃子でかなり苦しくなってしまったので 本日は瓶ビール1本だけにしておきました。 お会計の際、店員さんに 「小サイズでもかなりボリュームがありましたね」 とお伝えしたところ 「そうですね...小400、中600、大は800gの ライスサイズになるので、多いですよね（笑）」とのことでした。 ライスサイズって言い回しがなんだか面白いなと思い 「大のライスサイズを頼む方もいるのですか？」 とお聞きすると 「ラージライスサイズ...たまにいますね」 とのことと 「大の大盛りはできますかって聞いてくる お客さんもいましたね(笑)」とのことでした。 ラージラージライスサイズ...…ですね… お腹いっぱいです。 ごちそうさまでした。 #鳳林 #メニューに載ってないカツカレーが人気 #小でもボリュームあり #小400g、中600g、大800gのライスサイズ #ラージラージライスサイズw

麻婆豆腐定食をいただきました。 辛めでオーダーするとものすごい唐辛子の量！サウナ後のこともあり汗をかけながら美味しくいただきました。 夏本番なのでしっかり免疫を付けながら健康的に過ごしたいものです。 また来ます！

大学の同窓会で竹香さんへ。 中華料理だけど、京料理のような中華料理。 初めの頃の料理を撮り忘れてしまいましたが、この春巻は他では食べられない味。 京都の夜を堪能させていただきました。 #中華料理だけど京料理みたいな中華料理

代々木八幡駅から徒歩30秒程の激駅至近プレイスにございます「宝味八萬」さんに訪問。 宝味八萬さんは、中国家庭料理の最上級「味坊集団」さんが手がける店舗。 この日の発注物は以下。 羊肉のスペアリブ パクチーと青唐辛子の和え 干豆腐和え 春菊の蒸し餃子 焼き餃子 春巻き 具なし焼きそば どれももちろん美味しかったのですが、中でも思い出に残る逸品は「具なし焼きそば」 卵めんが風味豊かで美味しくまさにシンプルイズベスト！ いくらでも食べられてしまいます♪麺の中に溺れたくなる♪ 行かれたら必ず発注いただきたい！ 激しくレコメンドいたします！あ〜、思い出しちゃって今すぐ食べたい。 #味坊 #代々木八幡 #具なし焼きそば #羊肉ももちろんあります #焼き餃子も素敵 #干し豆腐も山椒が効いてて好き

コースでした。とりわけ後で失礼します(^^;; ほうれん草をペーストにした翡翠炒飯が名物らしい。 ねっとりした味わいでした！

世田谷線松原駅から徒歩2分ほどのプレイスにございます中華店「火龍園」さんに初訪問。ファンロンユエンと読みます。 名店の雰囲気が漂っていたのでずっと行ってみたいと眺めて早、へたしたら5〜6年は経つかもしれません。まさに念願の訪問です。 この日は、いろいろお品を試してみたいため 平日限定3800円のコースを発注しました^^ 油淋鶏 餃子 八宝菜 麻婆豆腐 チャーハン シェア形式で 香港麺 杏仁豆腐 どれも造りが丁寧で、繊細でめちゃ美味しかった！ やはり名店の雰囲気に間違いありませんでした♪ クオリティーが高くてびっくり！ 店内も綺麗で居心地が良くて最高でした♪ 今度は黒酢酢豚と担々麺も食べてみたいです。 #駐車場あり(6台分) #名店 #名中華 #世田谷線 #麻婆豆腐 #駅近 #ミッドタウンにもお店があるとのことでそちらも気になります