水炊き 昼飲みの人気店【穴場あり】

◆刺身３種盛り合わせ（2人前） ◆生さんま刺身 ◆熊本大長茄子の一本焼き ◆鳥ひき肉の肉詰め大判椎茸焼き ◆とりそば ◆日本酒（辛口純米 黒牛・和歌山） ◆日本酒（純米酒 八兵衛・三重） 恵比寿駅近の路地裏にひっそりと佇む隠れ家的な和食料理店。日本酒の品揃えもバッチリです。高校時代の友人と一献傾けました。 カウンター席に着き、目の前で調理している店主の顔を見た瞬間、百田尚樹かと思いました。ちょっと怖そうな感じで、友人との記念写真を撮ってほしくてホールのスタッフさんに頼むとそれに気づいた店主に「忙しいから写真は勘弁して！」とキッパリ断られました。確かに席は満席でホール担当が一人っきりでてんてこまい。明らかに頼む方が間違っていて自撮りしました。 刺身はどれも美味しかったですが、特にさんまが脂がのって皮の炙り加減も絶妙でした。 熊本大長茄子は胡瓜よりも長く、50cmくらいはありました。果肉が柔らかくて甘味もあって、醤油も何もつけずそのままでも美味しかったです。 鳥挽肉の肉詰め椎茸焼きは塩加減が絶妙。 〆のとりそばはスープの出汁が最高に美味しくて細縮れ麺によく絡み、もう1杯はいけそうでした。 日本酒の和歌山の黒牛はフルーティな辛口で、甘口派の自分でも十分に美味しく飲めました。三重の八兵衛は日本酒らしいじんわりと味わえる美味しさでした。 日本酒、久しぶりに飲ましたが美味しいですね。これから日本酒頻度が高まりそうです。

友人に水炊きの美味しいと評判のお店に案内され入店。 水炊き濱田屋本店コースでまず小鉢のもずく。 初めてもずくが美味しいと感じたかもしれません。 次に先付け5種盛り。 今日はホワイトアスパラのムース、明太子、ホタルイカ、塩センマイ、唐揚げのようです。 次は揚げ物で鳥の唐揚げ。 鍋に元々入っていたぶつぎりを店員さんに分けていただき本番スタートです。 店員さんがレバー、もも肉、ミンチをそれぞれ投入。(ミンチは団子上に整形して) 味が薄めと感じたので特性酢醤油と柚子胡椒で味を調整しながら味わいました。 次に豚しゃぶです。こちらも店員さんがしゃぶしゃぶしてくれてネギを巻いて取り分けてくれました。 水炊きのラストには麺かおじやを選べるので、おじやの方をお願いしました。店員さんがご飯、卵、ネギを持ってきてくださり調理してまた取り分けてくれます。 最後にイチゴと抹茶アイスのデザートで終了。 ご馳走様でした。 食事以外のところでは取り分けて等を担当してくださった副店長さんはとても良い感じの方でしたが他のスタッフは忙しいからなのかあまり気が利かない感じで後手後手に回ってる印象がありました。 #水炊き

⏰今回のお店は 東京駅ににある 博多もつ鍋 幸 とりもつえん KITTE丸の内店 さんで オーダーしたのは ポテトサラダ チキン南蛮 ホルモンみそ炒め もつ焼きです⚽️ このお店は もつ鍋と博多料理を 楽しめるお店で メニューも豊富ですし そしてもつ鍋のお店の もつ焼きや もつの炒め物は かなり美味しくて そして もつ鍋以外も 美味しそうな メニューが結構あって もつ鍋でなくても 1人呑みでも 良い感じで使えますし もちろん みんなでガヤった感じで 楽しむのも良いですし 結構使い勝手の良い お店かなと⛔️