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【２０２４年､初夏の北海道⑨】 連続テレビ小説『マッサン』で､ すっかり有名になった『余市』で有名な観光スポットです… 『ニッカウイスキー』 日本のウイスキーの父と呼ばれた『竹鶴政孝』氏が起こした会社です❗️ ”実家“が『広島県・竹原市』の酒蔵､ 隣の市とは言え､ 日本三大日本酒名醸地の一つ『広島・西条』 日本酒が盛んな地域の酒蔵の息子が､ 日本酒では無く… 当時､日本で作る技術が無かった､『国産ウイスキー』の制作を夢見て､”本物に挑んで行く“ 酒類の中でも “発酵”・”蒸留“・”貯蔵・熟成”・“完成品のブレンド“ と､様々な制作する上で要素が絡んでる 奥が深い､お酒なんです( ◠‿◠ ) 『竹鶴政孝』氏は､ 『摂津酒造』就職後『洋酒』部門に配属… ”歴史“と”伝統“がある『スコットランドウイスキー』 を学びに､”現地に留学“ ”留学“の”エピソード“は､枚挙は数多く… 仕事の上では､日本人で数少ない 『スコッチウイスキー』の“生ける辞書”とも言える 技術を身に付け､ プライベートでは､リタ夫人を得る“国際結婚”をして帰国､後に､自社でジャパニーズウイスキーを作る時に『和食』と『ウイスキー』の組み合わせの時に､彼女のおかげで、見事に融合しました❗️ 帰国後､『摂津酒造』は､ 残念ながら世界恐慌の煽りで資金面でウイスキー造りを諦める事にʅ（◞‿◟）ʃ 『摂津酒造』を辞める事に… 『寿屋』(後の『サントリー』)の､社長『鳥井信三郎』氏が､”日本初の国産ウイスキー“生産を目指して､ スコットランドに”技術者紹介“を問い合わせた所… 『スコットランドからわざわ呼ば無くても “タケツル“と言う適任者が居るでは無いか…』との回答､ 『竹鶴政孝』氏を”技師長“として招く事に １０年の月日を賭けて､ 念願の”日本初の国産ウイスキー“は完成し… 成功を収めるも､ 『竹鶴政孝』氏は､『スコットランド』で学んだ ”知識“と”技術“を活かし切って”ウイスキーを造りたい“と思う気持ちは膨らむ一方… 『鳥井信三郎』氏と”円満“に袂を分かち､ 『北海道・余市』に移ります❗️ 『余市』は､彼の”ウイスキー造りの理想郷“です… ①気候が『スコットランド』に似てる ②ウイスキー造りに欠かせない『泥炭』が在る ③羊蹄山から降ってくる『水』が素晴らしい とは言え､完成品の走りが出来るまで､１０年かかる… 『大”日“本”果“汁』と言う会社を起こし､ 『余市』で収穫される『リンゴ』を… 『ジュース』にして売り出す会社です( ◠‿◠ ) 『リンゴジュース』とは言え… ”技師者魂“を発揮してます(笑い) ”本物に拘る“余り､１００%の丸絞り… ”値段は高く“”色合いも濁ってる“ 正直､余り売れてませんでしたが､ 『余市』の『リンゴ農家』さんにとっては… ”ありがたい存在“ 農家の”自己申告“による”重量を信用して買い“で購入､ “傷ついて”普通の商品としては“売り物にならない” リンゴまで購入､ 『大日本果汁』の工場の前には､リンゴ納入の馬車が列を為した､と言う逸話も存在します❗️ 『余市』が､ 『果物』と『洋酒』の街としての､一つの要因 となる『会社』が『ニッカウイスキー』さんです❗️ 『余市』に移ってから､ 『竹鶴政孝』氏は､自らが“納得出来る”ウイスキーを作り上げる念願は叶いました‼️ 『竹鶴政孝』翁と『リタ』夫人が亡くなり… 『ニッカウイスキー・余市工場』の中に､ 『旧竹鶴邸』が復元されると… 『日本ウイスキーの父』の”プライベートな世界“が知られ… 唯の工場見学では無くなりました。 元々『ニッカウイスキー・余市工場』が 昔からの建物が“現役で使われて” 更に”ウイスキー作り“を運が良ければLIVEで”見れる“事もあり 『ニッカウイスキー・余市工場』見学ツアーは､ 大人気‼️ “予約制”のツアーがオススメです❗️ “コロナ禍“と『朝ドラ』“効果”更に“防犯効果”も有って… 『ニッカウイスキー・余市工場』は､ 大半が”予約制“で無ければ入れ無いエリアになりました､ 工場内をガイドさんの説明を受けた後でしか立ち寄れ無い事は… ”大人の”『社会科見学』を堪能出来て､満足感が強い内容です❗️ 『ツアー』には､“無料”と“有料”が在りますが… 双方共に“最後”に『試飲』が在ります‼️ “有料”と“無料”の違いは 『試飲』のウイスキーのレベルの違い… ”セミナー“が開かれ､参加者のウイスキーライフを豊かにしてくれる筈です❗️ #日本のウイスキーの父の偉業に触れれる工場 #“予約制”ツアーがオススメ #“洋酒と果物の街”『余市』で人気のスポット #朝の連続ドラマの“舞台”で有名です #マナーを守って工場見学をしましょう

大人の街、銀座で長年愛されているオーセンティックなダイニングバーへ久々の訪問。こちらの本店は千葉姉崎なのですが、今は経営が別になっている模様。シンガポールや韓国など海外にも店舗があるようです。 ゆったりとした作りのカウンター席とテーブルソファ席の店内は南仏マルセイユの海沿いのバーをイメージしたのだとか。ドリンクメニューは置かれておらず、バーテンに自分の好みを伝えて相談しながらお酒を決めていくスタイルです。 お酒が得意ではないのでフードは大事なのですが、こちらはフードメニューもしっかりと充実しているので、一軒目から使うことも出来るし、深夜や明け方のお腹を満たすことも出来るのが嬉しいです。 この店で食べるべき逸品は「カツサンド」。宮城県産のもち豚を肉厚にカットして香ばしく揚げたカツを、オリジナルのソースにたっぷりと浸して、銀座の老舗『木村屋』の食パンでサンド。柔らかでジューシーなカツサンドはついつい手が伸びて、あっという間になくなってしまうのが困っちゃう。

〆を先に戴いた後のBAR巡り笑 ラストは知る人ぞ知る有名店「野毛ハイボール」！ 見るからに怪しさ満点の都橋商店街の2階にあり、食べログ百名店にも選ばれる名店でこざいます。 こちらでぜひ戴いて欲しいのが、店名のハイボール…もですが、実はモヒートです。 こちらのモヒートは、自分でミントをすり潰して仕上げる体験型カクテルです！ ミントはすり潰せば潰すほど、おいしくなるとのことで、必死でゴリゴリするおやぢ3人w 一汗かいた後の喉を爽やかなミントが癒してくれます♪ 都橋のお店はすっごく狭いですが、回転も早いので、混んでたら別の店で一杯呑んで、時間差で入るのがおすすめです。 ご馳走様でした(￣人￣)

久しぶりにライブに行きました。集団行動最高過ぎました。 熱を冷ますためにこちらにビバーク。 もうたまらずキルケニーワンパイント。すーっと胃袋に消えて行きます。 名前忘れちゃったんですが、写真のチキンステーキ美味しかったです。 喧騒の渋谷でホッとできるのは嬉しいですね。

正面カウンターに座れました。アンプの音域が広く普段聞こえない音も聞こえてくるので、音が染み込んでくるみたいです。選曲も60'sソフトロック、80'sポップス、2000年代モダンジャズまで幅広くて素晴らしい！ 夏なのでモルトソーダ割りでさっぱりとしました。姉妹店マーサよりもこじんまりしているせいか、ゆっくり話ができるので、個人的にはこちらの方が好きです。カウンターで1人で音に聴き入りながら飲むのも良さそう。 #summer2016

【うまし】食べログ3.77 北海道すすきののBARやまざきさん訪問。いわずとしれた老舗店。先代は引退されたが未だ人気衰えず。定番カクテルと余市、宮城峡の限定をストレート。

オーセンティックだけど、カジュアルなBAR。 モルトとシガーを楽しむ大人の空間。そんな落ち着いた空間だからこそ話せる、そんな話がある時に訪れたいお店です。カクテルも美味しそうでした。 おかげで深く話し込んでしまいました^^;

昨日（2025/11/13）、新橋クーパーエールズさんにて、秋の英国エールフェア♪ フラーズ　ロンドンプライド（ビターエール）、バッジャー　ゴールデンチャンピオン（ゴールデンエール）、ブラックアイル　スコッチエールをそれぞれハーフパイントで。 ロンプラ、輸入終了してるので見つけたら飲んでる。ゆったりさがうんまいのになぁ。 ゴールデンチャンピオン、こちらもゆったりさとちょいきりりさとがうんまい。 そして、スコッチエールは濃厚さもあり、うまし。 英国エールにフォーカスしてくれるお店は、ありがたい。 ビールとともに楽しんだのは、本日のベジタブル＆プレート、フィッシュ＆チップス、合鴨のスモークカツ♪ ベジタブル＆プレートは、見た目も楽しめる盛り付けだし、ちょっとずつシェアできるのがうれしい。 フィッシュ＆チップスは、衣カリッと中の魚の白身（鱈）がふっくらでうまし。 トマトケチャップやカレーソース、モルトビネガーで味変もおいしい。 合鴨のスモークカツは、今回の英国エールフェア中のメニュー。 ずっしりとして、お肉食べてる感がよかった。 ブルーチーズソースがよく合ってた。 満足しました！ #クラフトビール #新橋

なんと言っても音が近い‼︎お酒も相まって心地よいグルーヴ。ここぞ！って時の為に指笛を練習してから行くと良いでしょう( ^ω^ )

おしゃれが爆発したようなカフェバー。値段も高いけど、コンセントが使える。でも夜は暗いからパソコン作業は不向き。

久しぶりの訪問。 今回はサッパリしたかったので、モヒートとラムバック。 ラムバックは、初めてジンジャービアで作ってもらいました。生姜の香りがすり下ろし生姜を入れたと思うくらい強くて良いのですが、結構甘いので酒よりはジュースに近くなった感じ。

上野でお気に入りのサムライさん。 今年もお邪魔しました◡̈ やはりどれもリーズナブルで美味しい〜！ 上野らしからぬクラシカルな雰囲気が素敵です。 ピザはふわふわもちもちで 食欲そそるお味。 遅くまでやっているので使い勝手◎ 喫煙者にとってはさらに憩いの場になることでしょう。

恵比寿の夜の〆 平日だったからか先客は2組ほど 店内は明かりが絞られムーディ 棚には驚きの数の酒瓶 しかもほとんど見たことがない銘柄、年代のものばかりで博物館のようでした フードも自家製でこだわりの、という感じでした フルーツカクテルと アイラ系で何かと質問してみたのですが なんとなく突っ放した雰囲気で あまり良い回答は得られず... まあ私がそこまで好みなど明確に伝えられなかったからかな、あまり好き嫌いはないのでお店の偏見チョイスでも全然よかったのですが笑 まあそういうお店なのでしょう。 珍しいお酒に出会いたい、色々質問してみたいことがある、みたいな方だったらもっと楽しめる場所かな

ごりょんの帰りに話し足りなくて寄り道。ここって何かと使い勝手が良い。けど女の子同士で行くよりはデートや合コン二次会向けだよな〜。我ら完全に浮いていた。

【アルゼンチン料理が食べたくて】 「コスタ・ラティーナ」は、ラテンの音楽で雰囲気も異国な一軒家レストラン。 肉とワインを好きなだけ食べて 4人で3万円弱！コスパ良し！ 本場のアサード（炭火焼き）のリブアイ美味しかった！キューバやメキシコなど中南米各国の郷土料理和食など素材の旨味を引き出すシンプルな味付けで、肉本来の味を堪能。 アルゼンチンワインやナチュールワインは白も赤も飲みやすく❗️ 頼めなかったお肉とアイスがなかったのは 超残念でした❗️ 現地アルゼンチンに行く前に堪能できました❗️ #ワイン #本物の焼肉があるお店 #熟成肉 #アルゼンチンワイン

ウイスキーを堪能するために存在すると言っても良い日比谷BAR。 おつまみもいろんなメニューがあって楽しいです。 手に入りにくい日本のウイスキーも飲めるのが嬉しいですね。

【真心と癒しと匠の技で奏でる琥珀色のロマン色の珈琲！】 東京都豊島区西池袋1-39-1 にある炭火焼珈琲 蔵さんに訪問しました。 バー好き人気店のコーヒーをいただとうとモーニング訪問です。 平日9:50現地着、すぐに入店でき2人掛けテーブル席に案内されました。 先客は1人で別テーブルで寛ぎマイタイム中。 映画のロケ地に出てくる様な、誰にも邪魔されない喫煙も可能な自由な空間と時間が交錯しているような昭和でも令和でもない独特良い意味で独特な雰囲気を醸し出してくれてます。 珈琲專科 究極の味 一真心の味一 水出しアイスコーヒー 厳選された豆を透明純度 99.99アルカリイオン水で蔵独自の製法で12時間 かけて抽出する究極のアイスコーヒーは蔵自慢の一品です。 水出しアイスコーヒーをいただきました。 12時以上かけた究極のロマン味... 男はロマンに弱いからなー！ ある種ロマンは男の拠り所か、ま、それを支えにポジティブになれるなら良し！ 琥珀色のアイスコーヒーを見ながら黄昏れる。 あぁ！これこそ男のロマンかっ！！ そんか至福の時間を過ごせるお店です。 禁煙歴3年程で気になりませんでしたが、分煙されていないので、煙草が嫌いな方はご注意を。 朝より黄昏れ時に来てみたいな。笑 とても美味しくいただきました。 ご馳走様です。 #蔵 #喫茶 #バー #paypay使える #水出しアイスコーヒー #池袋 #東京 #2025kn #158 #KatsushiNoguchi

すごくオシャレなお店でした。 入口の扉から始まり、ホグワーツのようなメルヘンチックな雰囲気です。 ご飯も全てボリューミーで美味しく、特にキッシュのなめらかな食感とチーズの効いたトロトロの優しい味が絶品でした。 また来ます！

ゴールデン街の洒落た立ち飲みバー。 まわりとは一線を画す、ゴールデン街の中でちゃんと洒落てるタイプの立ち飲みのバーです。あまり主張のない木の扉を開けると、天井が高くて奥行の広い木のバーカウンターが現れます。 立ち飲みなのですが、前後2列や互い違いになってもギュウギュウになるくらい混みます。 特に外国人韓国客にも大人気で、日本人でもゴールデン街初心者の若い層にも人気なようでした。 カウンターからは枝が生えていたり、背面には天井まで本棚のディスプレイがあったりして、空間そのものが楽しいです。 ここはレモンサワーが売り。 味は爽やかで程よい苦味も感じられる甘ったるくないレモンサワーです。 レモンサワーに使われるのが大きい1ブロックの氷なのも、薄張りグラスなのも、目の前でカッコよく作ってくれるのも、全部が洒落てて、カッコつけたくなります。 3階まで続く螺旋階段も魅力的。 上の階は使っていないようでした。 ちょっとツリーハウスみもあるので、一見して頂きたいです。 お店の方はどちらかというとそっけないですが、シンプルが良いというか、お店の人とダラダラ喋るより1人で雰囲気に浸るか連れと語るみたいな方が向いている場所です。おすすめです。 #店内お洒落すぎ #カウンター席のみ #カウンターで距離縮まる

【北海道シリーズ2025-11】　久々にニッカバー！ 今回、余市へは行けなかったので、 NIKKA蒸留所限定、“限定”(^｡^) 　キーモルトテイスティングセット 　”シングルモルト余市キーモルトセット” 3種 　@ピーティ＆ソルティ 　@シェリー＆スイート 　@ウッディ＆バニラ 宮城峡キーモルトセットもありましたが、 二人とも余市一択です。 チャームは、 　生チョコレートとドライフルーツで、 　林檎と苺、さすが余市です(^_^) それぞれのモルトは20ml 大事に飲まなきゃなりません。 香りを楽しみながら、先ずはストレート。 色の違いも眺めながら、 ピリッとした味わい、それぞれチビリと。 　⭐︎チーズセット 　⭐︎ザンギ やはりザンギはビールかな⁈ 　“FROM THE BARREL”…見っけ(^-^)v 　“BUSHMILLS 10y”…にしてた！ トマト嫌いは、ドライフルーツに手を出さず！ 「苺だぞ！」と言うも疑いの目。 黒服のスタッフの女性に聞くと、 「苺です！」 なんと、その後、2種類持ってきてくれました。 結局、両方食べれたしƪ(˘⌣˘)ʃ ゆっくり、まったりいたしました。 格好定番になってきました、 THEの付くニッカバー^_−☆ #すすきの #BAR #ニッカ #シングルモルト余市 #飲み比べ