คุณป๋าราดหน้าอ่อนนุช เคี้ยงหน้าวัดยาง เจ้าเก่า30ปี

• 焼き鳥
• 居酒屋
• ラーメン

1000投稿 Takeshi Takiguchi

【 史上最強のラートナーを発見！】 久しぶりにローカルタイ料理店へ。 現在タイではコロナ感染防止のために店内飲酒禁止中であり、それが故にサクッと食えるラーメンが続いていたのだが、この日の晩めしはタイのかた焼きそば、ラートナー。（この投稿をしている8月13日現在は、都合三度目となる店内飲食禁止令が発令されている。） 私が大好きなローカル料理のひとつである。 店は最寄りのBTSオンヌット駅、BTSバンチャック駅から歩いて30分強かかるので、駅からはタクシーかバイタク推奨。 まあそもそもタイのタクシー代なんぞたかだか知れているので、「BTS（電車のこと。某国のアイドルでは無い。）に乗ってみたい！」という希望が無ければホテルからタクシーで良いかと思う。 ちなみにタイのローカル料理店には英語名が無いことが多く、この店もタイ語名のみ。 Google Mapに登録されていた『คุณป๋าราดหน้าอ่อนนุช(เคี้ยงหน้าวัดยาง) เจ้าเก่า30ปี』をそのまま登録。 、、、しようと思ったのだが、なぜかRettyは店名に()を使わせてもらえないので()を外して登録。 たまに名前にカッコが付いている店が存在するのだが、なぜRettyは店名にカッコを使用不可にしているのだろうか。 まあいいか。さて。 メニューは、クイッティアオ（タイの米粉麺）のセンヤイ（幅広麺）とセンミー（極細麺）、そして揚げ麺のミーグローブの3種類のラートナーとパットシーユ。 ラートナーとはあんかけ麺のことで、パットシーユとは醤油味の焼きそばのこと。ちなみにメニューの左側がラートナーで、右側がパットシーユとなっている。 お目当てはラートナー・ミーグローブの目玉焼き乗せ。これがGoogle Mapの写真で見て一目惚れした一品。（この店はGoogle Mapを眺めていた時に偶然見つけたのである。） ■Crispy egg noodles + egg 60THB ■Drinking water 10THB 「でかっ！」 この日はあまりの忙しさに朝めしも昼めしも食べる暇が無く、この上ないほどに腹が減っていて、何なら2杯食べてやろうかと意気込んで来たのだが、こんなにデカけりゃ一杯で十分。 タイの麺料理は日本のそれの半分くらいのボリュームの店が多いのだが、ここのそれは通常のラートナーの倍くらいのボリューム。 それでいて60THB（1THB＝3.505円）なのだから、ローカル料理巡りは止められない。（そして日本でタイ料理なんぞ高くて食べられない。） ひと通り写真を撮り終え、いただきます。 美味い！旨い！！うまーーい！！！ ひと口食べた瞬間にマイベスト2021入り確定、これから残り半年強、どれだけ美味いタイ料理に巡り会えたとしても、マイベスト2021から落ちることは絶対にない。 そしてこれ以上美味いラートナーはない。 それくらい衝撃的に美味いラートナーだった。 餡掛けのとろみの加減、餡掛けの味付け、揚げ麺、目玉焼きの半熟加減。全てが群を抜いて高レベルにまとまった一杯。 断言する。 これを超えるラートナーはこの世に存在しない。 （ご参考: Instagram） https://www.instagram.com/p/CPs7hgijwQF/ #タイ赴任 #バンコク都① #ラートナー #マイベスト100 #マイベスト2021 （2021.06.04.Fri）