【香港駐在記】 ラーメンはお店で食べるもの 香港に来て以来、デリバリーが中心でなかなかお店に来れていませんでしたが、休暇中ということもありお店で味噌ラーメンを頂きました！ 炙り味噌ラーメンの大盛りに半熟卵トッピングでHKD119 まず来店すると、元気よく日本語の挨拶が メニューと紙を渡されて注文 紙記載方式だと余計なこと喋る必要ないし、英語不得意でも簡単なのでありがたし 5分少々で着丼 スープはコクのある味噌。ほのかに炙りの芳ばしいスモーキーな香りがただよう感じ ガツンとくるパンチは無いものの、でもしっかり味噌なんで大満足 途中で生姜を溶かすと、味が更に締まります 麺は味噌定番の中太くらいの縮れ麺。程よいコシでスープともよく絡みます すすすっといけちゃうのが良いですね！ チャーシューは歯にも挟まらないくらいとろっととろける柔らかなチャーシュー しつこさもなく好きなタイプです 煮卵は味の染みは普通ですが、中までとろっとしており（好み次第ですが）、良い感じの卵です 全体のバランスも含めて大満足の一杯 これ香港で食べれるならありがたいです！ 強いて言うなら、丼が底が平たいタイプなので、スープが途中からレンゲですくいににくくなることがネック ま、それくらいスープ美味しいってことです笑
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口コミ(1)
麺匠 真武咲弥 香港中環店の店舗情報
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