更新日：2024年03月20日
アバサーやミーバイなど沖縄の魚を使った料理が豊富な居酒屋
一軒め利用！ もーーーーー！美味しすぎた！！ ここの魚は美味しいよー！ 珍しいお魚のお寿司を一貫からいただけるシステムは神です…！超美味しかった…！ 沖縄通のつもりでしたが、まだまだ知らないお魚があった！…
時期によっては沖縄以外の食材が楽しめる、沖縄で一番人気のお鮨屋さん
沖縄の高級寿司店。講演後に5人で訪問。 沖縄の食材を使った江戸前鮨のコース 泡盛 長老はロックで飲みやすい ごちそうさまでした。 2023年9月訪問 #那覇 #江戸前鮨
沖縄で本格的な江戸前寿司が楽しめるお店
出張グルメシリーズ 沖縄編 同業他社の先輩に連れて行って頂いた 沖縄の魚も味わえるお鮨屋さん。 南国の魚はお鮨には…と思っていましたが （ダイバーあるある？）なんのなんの。 ハタ類、アラ類が美味しいこと。…
沖縄では珍しい、東京では食せない魚介を堪能できるお寿司屋さん
那覇の美味しい割烹。ゆいレールの美栄橋駅から徒歩数分。店内に大きな水槽があり、新鮮な活魚がいただけます。 特に沖縄の魚であるグルクンは新鮮なものしか刺身でいただけない貴重なお魚もこちらでいただけます。…
全国を回って仕入れた新鮮なネタを握った本当に美味しい寿司がいただける店
「沖縄で寿司なんか食べるものじゃない！」なんて言う人がいますが、そんな方を連れて行くと「・・・・・」旨い。本物の江戸前鮨のお店です。店主の松田君が目立たない、この裏通りに店を構えた時から23年以上の時…
職人が手がける握り寿司が供されるスタイルも楽しめます。
久しぶりにいすけさんにお邪魔させていただきました。こちらは沖縄の名店かわじ出身の大将のお店。久しぶりだったので予約の段階から楽しみでした。 やはり料理が出てくるとかわじでしっかり修行されてるのでばつ…
二度目の鮨かわごえさんです。久しぶりの鮨かわごえさんは、楽しみでした。仕事の打ち合わせがてら会食で利用させていただきました。 ここは沖縄で高級寿司店が増える中トップレベルの人気店。まぁ食べてみると誰…
『練麿』さんへ 当日の予約で偶然にも入店出来ました。 “おまかせコース守”を注文。 先付けからにぎり、一品と交互に出されるスタイルで赤酢の江戸前。 どのネタも新鮮で素材の味を活かした料理でどれも美味しか…
若手職人による渾身の握りと酒肴を堪能。落ち着いた店内で過ごす至福のひと時
出前館から何度か注文。最近は見なくなったのでやめちゃったかな？テイクアウトは握りより断然バラちらし。 少しずつお茶碗によそって、ビールを飲むと幸せ。
本格的江戸前鮨を堪能出来る、粋という言葉がぴったりな老舗のお寿司屋さん
白木のカウンターと粋な大将が出迎えてくれる本格的江戸前寿司を堪能できる『すし銀』 本日は軽くつまもうと遅い時間に訪問しました。軽く締めた鯖を頂いた後、鉄火とカッパ巻を頂きました(^.^) 長いこと那覇市内…
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