• 情報確認中

    このお店はRetty運営事務局がただいま情報確認を行っております。

ビストロ・サンバル

BISTRO CYMBALE
予算
～4000円
～3000円
最寄駅
鹿児島市電１系統 ／ 市役所前駅 徒歩1分（80m）
ジャンル
ビストロ フランス料理 ワインバル ワインバー
定休日
毎週水曜日

今日はフランス郷土料理の名店、ビストロ・サンバル最期の日。 「鹿児島の人達の日常にフレンチを」というシェフの方針通りの料理に感銘を受け、私自身の日常に組み入れていました。 横浜から鹿児島に越して1年半が過ぎましたが、もっとも通った店は此方です。 羽田からの最終便で鹿児島に戻る今日、最期の日に看取ることは出来ませんでした。 無骨でパンチの効いた皿、華やかでエレガントな皿、優しくシンプルな皿、複雑で鮮やかな皿、五臓六腑に沁み渡るナチュラルな皿。 こざかしい飾り付けが無くとも、安い器を使っていようとも、旬の鹿児島の素材とヨーロッパから空輸する素材をふんだんに使った此方のフランス料理には多面体の美しさが有りました。 路傍に転がる石の中にも宝石は隠れています。 だけど原石はただの石。削られて、傷を付けられて、それから光を当てられて、やっとキラキラと輝きます。 この度の閉店で身を削られて、傷付いたことで、シェフは輝ける条件を揃えたはず。 光を当てるのは食べる側の所業です。 今日までサンバルが在った道。 明日からはサンバルはもう在りません。 ちゃんと名前は有るのでしょうが、私はあの道をサンバル通りと呼んでいました。 正しい名前を覚える気はありません。 私にとってあの道はいつまでも「サンバル通り」です。 さようならサンバル 閉店しても記憶の中でExellent（エクセラン）です！ クリスマスキャンペーン

Takahiro.Mさんの行ったお店

ビストロ・サンバルの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • ビストロ
  • フランス料理
  • ワインバル
  • ワインバー
営業時間
定休日
予算
ランチ
～3000円
ディナー
～4000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard

住所 修正依頼

住所
鹿児島県鹿児島市照国町１３-３０ ウィステリア照国１階 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                鹿児島市電１系統 ／ 市役所前駅 徒歩1分（80m）
鹿児島市電１系統 ／ 朝日通駅 徒歩3分（210m）
鹿児島市電１系統 ／ 水族館口駅 徒歩5分（350m）
駐車場 なし

座席 修正依頼

席数

36席
カウンター 有
個室 有

7人用以上

貸切 可

サービス・設備などの情報 修正依頼

コース 3000円〜3999円コースあり、4000円〜4999円コースあり、5000〜5999円コースあり、7000円〜7999円コースあり
飲み放題（時間備考） 1時間半飲み放題
飲み放題（価格備考） 飲み放題価格3000円〜4999円
料理の特徴・こだわり 野菜料理にこだわり、肉料理にこだわり、魚料理にこだわり、食材産地にこだわり、有機野菜にこだわり、料理人が海外修行経験あり、料理人が有名店で修行経験あり、オーナーシェフ、店内仕込み
ドリンクの特徴・こだわり ビールあり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり、カクテルあり
予約 予約可
雰囲気 開放感がある、にぎやかな店内、路地に面している
サービス サプライズ対応可能、お祝い可能
ドレスコード カジュアル
お子様連れ入店 可
ペット 不可
電源利用 不可
Wi-Fi利用 なし
携帯電話電波 docomo、au、Softbank、willcom