寒い冬には、お鍋が食べたくなりますよね✨ 『もう、30年になります』と、鹿児島市の名店、一久(いっきゅう)の大将。 フグにスッポン、黒牛、黒豚。こんなに上品な小料理屋さんなんて、人生初です。 過去に一度だけ懐石料理で食べたフグの唐揚げの記憶があり、個人的にはスッポンを頂きたかったのですが、 師匠の強い要望により、今回はフグ料理に挑戦する事になりました。 メニューを見てビックリ!…お値段はやはり、スゴイ!(T_T) お店に入ると、個室のお座敷とカウンター席。高級感があって、こじんまりとした素敵なお店です。 ⭐︎てっさ ⭐︎てっちり ⭐︎湯引き ⭐︎唐揚げ ⭐︎七輪焼き ⭐︎雑炊 フグ初心者の私、今日初めてわかった事があります。 てっさは、フグ刺しの意味ですって。 昔、毒にあたって亡くなる人が多かった時代にフグは鉄砲と言われていて、つまり鉄砲の刺身だから、てっさ。 てっちりは、鉄砲のちり鍋。つまりフグのちり鍋の意味なんですね。 てっさをまず少し。薬味とネギを巻いて、もみじおろしを入れたポン酢で頂きます。 職人さんの技術ですね〜半透明でキレイ✨ でも、スゴイ弾力です。こんなに薄いのに。 フグは、100グラム85カロリーなんですって。 カワハギやヒラメと同じようにヘルシーですね。 唐揚げを頂いてみました。 これで3,500円…目がテンです。 『大丈夫、大丈夫♬』 余裕の表情を見せる師匠…流石だわ。 食べ慣れていらっしゃるだけに、心も財布の中身も余裕綽々です。 頂いてみるとなんと! ぷりっとしていて、まるで鶏肉のようにジューシーです。これはやはり、ただの白身ではありません。 テレビで見た事のある、ひれ酒。 仲居さんがマッチでアルコールを飛ばして下さいました。一口頂くと…。 旨い!ぷ〜んとなんとも良い香りがします(о´∀`о)♡ 香ばしいこの香り✨素晴らしい✨ 『ひれ酒の後に、刺身をもう一度食べてみて下さい』 師匠のアドバイスの通り頂いてみると、なーるほど。 さっきより、旨味に気付きます。 七輪焼きは、炭火で焼くと旨味がギュッと凝縮されて、旨いっ! 『旨いっ!痛いっ!』 最近腰痛を患った師匠、さっきからずっとこれです 笑 痛い原因は、大きな声出すからだと思うんですけど… と言っても、全く聞きません。 もう可笑しくて、可笑しくって(^^) お腹が痛いです 笑 師匠、アホかいな 笑 一の蔵のスパークリング日本酒も頂いて、良い気分です✨師匠、良いお店に連れてきて頂きありがとうございます。 機会があれば、次また伺う時は、スッポンにしましょうね♬(←まだ諦めてない) お土産に、穴子の棒寿司を買って帰りました。 柔らかい穴子のお寿司は、家族にも好評でした。 鹿児島にお越しの際は、是非どうぞ♡ 師匠、ごちそうさまでした。 また、お伺いしましょうね。 フグ料理に開眼✨ 七輪焼きおかわりしたい♡ ひれ酒が大のお気に入り♬ 鹿児島の名店
M.Haraguchiさんの行ったお店
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岡本屋売店
亀川駅 / 甘味処
- ~1000円
- ~1000円
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フルーツ大野
宮崎駅 / フルーツパーラー
- ~1000円
- ~1000円
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あかね珈琲館
宇宿一丁目駅 / 喫茶店
- ~1000円
- ~2000円
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づけ丼屋 桜勘 鹿児島店
都通駅 / 海鮮丼
- ~1000円
- ~2000円
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うなぎの美鶴
慈眼寺駅 / うなぎ
- ~3000円
- ~3000円
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ろばた仁
別府駅 / 居酒屋
- 営業時間外
- ~4000円
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雪印パーラー 札幌本店
さっぽろ駅 / カフェ
- ~1000円
- ~1000円
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天神房丸新
天文館通駅 / そば(蕎麦)
- ~2000円
- ~4000円
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蕎麦処 しみず
宮崎駅 / そば(蕎麦)
- ~2000円
- ~3000円
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マザルバ カフェ
上伊集院駅 / カフェ
- ~1000円
- ~1000円
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ハッピーポイント
平川駅 / イタリア料理
- ~2000円
- ~2000円
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マールブランシュ 京都タワーサンド店
京都駅 / スイーツ
- ~2000円
- ~2000円
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グリルみつば
別府駅 / 鉄板焼き
- ~2000円
- ~4000円
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スターバックスコーヒー 鹿児島仙巌園店
鹿児島駅 / カフェ
- ~1000円
- ~1000円
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大衆馬肉酒場 三村 熊本銀座通り店
熊本城前駅 / 居酒屋
- 営業時間外
- ~5000円
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路のカフェ
天文館通駅 / カフェ
- ~1000円
- ~3000円
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山形屋食堂
朝日通駅 / 定食
- ~1000円
- ~3000円
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焼鳥 せんみょう
たばこ産業前駅 / 焼き鳥
- 営業時間外
- ~8000円
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バッケン
いづろ通駅 / シチュー
- ~1000円
- ~1000円
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名古屋駅 KIOSK
名古屋駅 / その他
- ~1000円
- ~1000円