更新日：2025年03月23日
本格的な手の込んだ料理とおもてなし、中津にある素敵な割烹料理店
永しんさんからのご紹介で訪問しました。 グルメな仲間も驚きの連続。 とにかく魚や素材の味がここまで洗練されているともはや別次元。 ちょっとしたことにもこだわりが満載で舌だけじゃなくて心も桃源郷。 久しぶりに食で感動を感じましたー。 これは月一でリピーターしたいほど。 やはり美味しいお店は美味しいお店を知っているということを実感。 また出てくる日本酒が参ったと思うほど料理を引き立てます。 気さくな大将もいい感じです。いやはやノックダウン。美味しいは正義ですね。
大分食材を満喫できる贅沢コースと洗練空間
大分グルメが満喫できるお店。今回は大分三昧のコース（4,500円）に、関あじ関サバや冠地鶏が含まれるオプション（2,000円）をつけたコースを堪能。これで大分グルメは制覇したと思える満足度。お店の雰囲気もよく、接待などお客さんとの会合にも使えます。 20240522
満足度抜群のオススメ店
晴海さんの玄に初訪問。 ゴーツーイートの期限が本日迄で 朝慌てて予約しました。 全て海向きの個室です。 松花堂をお願いしました。 出てきたのは、松花堂と言っても 凄い器にぎっしりです。 蛸の刺身も大きい。 他のお刺身も普通に刺し盛りが！ 天ぷらなど凄い量です。 ご飯お代わり自由と言われましたが、 お腹一杯になりました。 茶碗蒸し、デザート、アイスコーヒーと 凄いです。 食後は入浴サービスがあり浴場へ 広い湯舟に露天風呂は２つ。 塩化物の効いた身体があったまるお湯でした。
日本の歴史を刻む料亭は有形文化財。上品で丁寧に飾られた料理を特別な日に
【国登録文化財で料理を堪能できるミシュランガイド掲載店】 大分県中津市にある筑紫亭。 百年以上の歴史があるこの建物で、お昼のランチ。 今回は5千円のコースをいただきましたが、料理がどれも美味い‥さすがミシュラン掲載店! 特に鱧ですが、刃物骨切りは下手にやると骨が気になって仕方がないのです、一切気にならない見事な腕! 何でも中津は骨切り発祥の地だそうで! 一万円以上のコースだと鱧の握りがつくそうで、それも気になるなぁ‥ 食事の後は女将が大分の食や筑紫亭のこだわりなどを熱く語ってくれました。 化学調味料は一切使わずに調理してるとか、女将の話は食についての話に興味のある人には大変有意義な時間になると思います。 自分も大分の食文化などについて知識が広がりました。 また中津によれば料理に舌鼓をうちに行きたい素敵なお店でし
旬のはも料理と充実ランチが楽しめる駅前の和食処
中津駅の前にあり、法事で利用しました。 はも料理が並び、とても美味しかったです。 ランチメニューも豊富でオススメのお店です。 駐車場もあります。
モダンな囲炉裏風の炭置き場がお洒落！目の前で焼く日本料理店
お宿 無相荘に隣接しているレストラン。肥後牛を炭火で頂きました。繊維細かく脂の融点も低く重たくないお肉で美味しかったです。
特別な日に味わいたい、献上品にもなった贅沢な白身魚セット
【小ぶりで身が厚い城下かれいの名店】殿様への献上品としつ世に知れた、城下かれいを堪能してきました♪この日は15時までの限定メニュー「城下かれいミニセット（4,180円）」をチョイス！！刺身・煮付け・唐揚げ・吸物・香物・御飯のセットで楽しませてか頂きました♪念願の城下かれいは、これからの4月からが旬との事でしたが、十分に満喫することがが出来ました！！大満足✩✩✩
『料理は自由 一品一品に 心をこめて』
今日のランチは友達とこけしさんへ。 やっと予約が取れました。 インスタで人気の通り、美味しいランチでした。 思った以上に量が多く、食べ終わるのに時間かかってしまいましたが、、、笑
日出駅からタクシーで行ける距離の懐石料理のお店
数年ぶりに城下カレイを求めて的山荘に来ました。 今がシーズンの城下カレイ。この時を逃したら一年先になります^_^ フグにも似た見た目ですがフグより柔らかく風味豊か。絶品です！！ なお的山荘は日出城の三の丸後に別荘として大正4年に建てられ、国の重要文化財に指定されています。
味はもちろんのこと、盛り付けも美しく華やかな創作懐石料理を味わえる店
3月にお祝い事で利用。 この辺では、珍しく本格的な懐石料理が頂けます。 畳の上にテーブルと椅子があるパターンで 年配の人がいても安心です。
一番のオススメは唐揚げ、エノハと自家製の野菜がメインの懐石料理屋さん
自慢のエノハは本当に甘くて美味しかった。和牛ステーキがだけイマイチでした。全体は手の込んだ素晴らしいお料理でした。
本格的な日本料理が楽しめる割烹
ぎんなんさん、再訪しました。 ミニ会席の様に供されます。 初めは糸島の海藻を、 蕎麦つゆでわさびで戴きます。 お刺身は大きな太刀魚の炙りと、 佐伯産石鯛です。 石鯛はゴリゴリの歯応えでした。 次にヤングコーンは皮ごとサラマンダーで、 炙られ、皮をつけたままお塩で戴きました。 甘くてサクサク。ヒゲも美味しいです。 お塩は、佐伯の塩。 鱧の揚げ浸しは、滋賀の赤蒟蒻と茄子、 たっぷりの大根おろしで。 鱧はふわふわで甘めのつゆで。 最後にカマスの味醂干し、大きな出汁巻き、 山蕗を、ご飯、アオサの味噌汁、お漬物です。 お漬物が小ちゃいのに夫々味が違います。 デザートはわらび餅。 ねっとりで初めて食べました。 美味しかったです。 2,200円で頂けます。 また再訪を決めました。
美味しい会席料理と絶景温泉で心も身体も癒される宿
朝ごはんは和定食をいただきました。 干物を焼いたり湯豆腐をいただいたり胃を休ませてくれるような優しい食材です。 食後にホットコーヒーも準備してありました‼️
お庭の見える掘りごたつのお席でゆったり四季を楽しむ…
大分県臼杵市江無田にある"やを傳"さんへ。 臼杵豆腐やふぐ料理など懐石のお店。法事で伺いました。 真名野コース¥5500は牛ステーキとふぐの懐石。 臼杵豆腐美味しかったです。 ふぐ刺しに牛ステーキと充実なコースでした。 要予約です。 お部屋もおもてなしも満足でした。 #ふぐ刺し #懐石 #要予約 #落ち着いた雰囲気 #臼杵市 #江無田 #大分県
上質なふぐ懐石と心安らぐ和の空間
大分県臼杵市野田にある"ふく亭別館"さんへ。 本亭は大分の都町にある料亭です。 今回は昼の「ふく懐石コース」です。 ふくは勿論全ての料理が優しい味付です。 中庭も手入されていて雰囲気良い空間です。 #ふく懐石 #ふく料理 #豊後水道 #料亭 #臼杵市 #大分県 #野田
上品で美味しい料理と、100%かけながしの天然温泉が楽しめる割烹旅館
大分遠征 : 朝食編 : かまどで炊いた「銀シャリ」が旨い！ 朝食は素朴ながら丁重な味わいです。 アジの開き・豊後牛の煮物・出し巻き卵・冷奴・ひじき・もずく酢・辛子明太子・しらす大根・漬物・フルーツ 御飯一杯目は、辛子明太子を銀シャリにのせてアジの開きをオカズにペロリといただく。 御飯二杯目は、いつもの「勝手丼」！ まるで「特製牛丼」みたいなビジュアルですが、コレがバカ旨いのです。 朝から大満足でご馳走さまでした。
歩いて行けるところに、和食のお店を見つけました。 また、行きたいなと思っています。
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