大分の懐石料理 ディナー オススメ20店

娘ちゃんと夜ご飯に❣️ お刺身も新鮮で、天ぷらのエビもぷりぷりで美味しかったです。美味しい料理の前で、お喋りも弾みました(^^)v

【国登録文化財で料理を堪能できるミシュランガイド掲載店】 大分県中津市にある筑紫亭。 百年以上の歴史があるこの建物で、お昼のランチ。 今回は5千円のコースをいただきましたが、料理がどれも美味い‥さすがミシュラン掲載店! 特に鱧ですが、刃物骨切りは下手にやると骨が気になって仕方がないのです、一切気にならない見事な腕! 何でも中津は骨切り発祥の地だそうで! 一万円以上のコースだと鱧の握りがつくそうで、それも気になるなぁ‥ 食事の後は女将が大分の食や筑紫亭のこだわりなどを熱く語ってくれました。 化学調味料は一切使わずに調理してるとか、女将の話は食についての話に興味のある人には大変有意義な時間になると思います。 自分も大分の食文化などについて知識が広がりました。 また中津によれば料理に舌鼓をうちに行きたい素敵なお店でし

大分市要町JR九州ホテルブラッサム内にある"庭の食卓 四季"さんへ。 ホテル8Fの朝食はソーシャルディスタンスばっちりのスタイルです。 バランスの良い「松花堂風」¥1900は目でも楽しませてくれます。 落ち着いた雰囲気で心地よい時間です。 #朝定食 #ホテルの朝食 #JR九州ホテル #大分駅 #松花堂弁当 #大分市 #要町 #大分県

大好きな梅の花大分店に久しぶりに行って来ました♪ 今回はランチ利用。梅の花の人気メニューの梅ランチにしました。運良く個室に通されて久しぶりに会えた友人とゆっくりランチをする事が出来ました。いつ行っても変わらずどれも美味しかったです。プラス450円でデザートをパフェに変更出来たのでパフェも。今回のパフェは抹茶パフェ！パフェの中のアイスも抹茶の味濃厚でとても美味しかったです。

数年ぶりに城下カレイを求めて的山荘に来ました。 今がシーズンの城下カレイ。この時を逃したら一年先になります^_^ フグにも似た見た目ですがフグより柔らかく風味豊か。絶品です！！ なお的山荘は日出城の三の丸後に別荘として大正4年に建てられ、国の重要文化財に指定されています。

日田の豆田町という街並みの中に「チキン南蛮」と「お蕎麦」で有名な「新」へ。 天麩羅蕎麦、チキン南蛮をそれぞれ注文。 お蕎麦はのどごしがあってつゆと合う！天麩羅も野菜の旨味がすごいです。 チキン南蛮は今まで食べたどれよりも美味いです！ 一つ一つのチキンが並べてあるのではなく、長細い鶏肉をマルマルチキン南蛮化していて、プリプリしていてとても美味しいです！！

ひとつひとつの手仕事が丁寧で、味覚も視覚も満たしてくれます。お魚も種類によって包丁の入れ方を工夫していて、より美味しく仕上げています。地酒も焼酎もたくさんありますが、個人的にはワインとの相性がいいと感じました。ボトルワインもリーズナブルで良心的です。また来ようと思います。 #幅広い創作料理 #丁寧な手仕事 #ワインに合う #魚が美味しい #目でも楽しめる

▼大分の日田駅、または日田バスセンターから車で10分程。高瀬川沿いに古民家をリノベーションして作られた旅籠かやうさぎは素晴らしい泉質の温泉をかけ流しで楽しめる名湯旅館。▼Rettyなので宿のことはともかく料理を。▼こちらの料理は地のものと旬の食材や高級食材を上手に取り入れていると思います。Rettyのグルマン達でも満足できる料理を出すのではないでしょうか？　▼今日は雲丹や和牛、鱧などの高級食材。山菜や筍など旬の食材。鯛、錦雲豚、山女などの地のもの。どれも素晴らしい素材の使い方でした。▼日田は水が良いので出汁も良いのでしょう。椀物、煮物にそれを強く感じます。▼そして日田に工場があるため直送のエビスビールが飲めます。これはジョッキ生で試して欲しいですねー。飲み口の軽さが全然違います^_^ ▼あとは朝食ですね。朝食の印象の方が強いかもしれません。写真撮るのも忘れて食べてしまいました。有田焼の炊飯器で炊かれたご飯に新鮮な卵をかけ日田醤油で味わう卵かけご飯、卓上の炭火で焼き上げる干物、美味しいお水でつくられたお味噌汁と、どれも素晴らしかったです。▼また来たくなる料理と温泉。すてきな温泉旅館だと思います。 #ハラクニさんお気に入り

大分県臼杵市江無田にある"やを傳"さんへ。 臼杵豆腐やふぐ料理など懐石のお店。法事で伺いました。 真名野コース¥5500は牛ステーキとふぐの懐石。 臼杵豆腐美味しかったです。 ふぐ刺しに牛ステーキと充実なコースでした。 要予約です。 お部屋もおもてなしも満足でした。 #ふぐ刺し #懐石 #要予約 #落ち着いた雰囲気 #臼杵市 #江無田 #大分県

地獄めぐりの腹ごしらえはやっぱり地獄蒸し！ セルフの地獄蒸しが主流かもしれないですが どうせなら美味しくサクッといただきたい… というわけでRettyで見つけた日本料理屋さんへ！ セイロに入ったいろんな種類のお野菜や肉魚たち… 女子がすきなやつやでこれ…！ 女2人でうまいうまいと無我夢中で食べてしまいました笑 ポン酢ごまだれ塩とつけだれもいろいろあるのが楽しいですね^^

会食でお誘いされたので備忘です。個室で落ち着いた会席料理が楽しめ、日本酒などお酒の種類も多く接待で利用できます。20251002

大分県臼杵市野田にある"ふく亭別館"さんへ。 本亭は大分の都町にある料亭です。 今回は昼の「ふく懐石コース」です。 ふくは勿論全ての料理が優しい味付です。 中庭も手入されていて雰囲気良い空間です。 #ふく懐石 #ふく料理 #豊後水道 #料亭 #臼杵市 #大分県 #野田

ほてい屋に宿泊し、夕食をいただきました。お食事どころまで、離れから歩いて行きます。部屋はすべて個室で、音楽もかかっていない静かな空間で食事ができます。 前菜は貝柱のマリネが美味しかったです。お刺身はイカと海老が美味しかったです。一番のオススメは、南京万十です。 食事が終わるとよっぴー亭で焼酎とお餅やお芋が食べられるようですが、こちらは利用しませんでした。

11月に日田の豆田町を散策しました！ 廣瀬淡窓の咸宜園など見学し、お昼はごうや亭で！ なかなか豪勢なランチでした！*\(^o^)/* #薫長酒造 #ちらし寿司 #豆田町 #咸宜園 #廣瀬淡窓 #喰わずに死ねるか！ #行楽の秋キャンペーン

日本料理 刺身定食

ずっと気になっていましたが、野菜でお米食べれるのか⁉︎と疑心暗鬼でなかなか訪問できず笑。 でも、とても美味しく平らげてしまいました(≧∀≦) ここ行かなーい？と 夫に写真を見せた時、 野菜ぃ〜まぁいいけどぉ とあまり乗り気じゃなくて、 ギリギリまでピザ屋と迷いましたが、 行って良かった★ 合わせ箱の山をオーダー。 蓋を開けると 目にも鮮やかなお野菜たち♦︎ 合わせ箱って言うより、宝石箱！ お野菜が 一つ一つ 丁寧に調理されていて、 様々な味が飛び出てくるのが 楽しい♡ 1月だったので 栗きんとんや黒豆といった おせちのおなじみメンバーも。 お好みで、 と言われた出汁醤油も 塩味が円やか。 少しですが 豊後牛と冠地鶏が2切れずつ入っています。 豊後牛は脂が乗っていて ジュワッとジューシー♡ 冠地鶏は皮目がパリッと焼かれていて ここでも丁寧さを感じられます。 夫も「美味しかった！」と喜んでいました笑。

大分へ出張　（＾∇＾） 大分駅付近の繁華街　都町でご馳走様して頂きました。(*≧∀≦*) フグのコース ・フグ刺身 ・フグの炙り（自分で軽く炙って食べる） 　本当に軽く炙って食べるのがウマイ‼️ ・フグの唐揚げ ・フグ鍋 ・〆のフグ雑炊 　なんだかんだで、最後の〆雑炊が一番ウマイかも 久しぶりにフグを堪能させていただきました。

夫婦2人でしてるこちらのお店へ。 主に魚をメインに提供しているお店かなと思いますが、新鮮で味は濃くなく控えめに味付けされてます。 テイクアウトに、お弁当も作ってくれました。 デザートに手作りのガトーショコラケーキもあり、お持ち帰りOK！ これは明日のオヤツに頂こうかなと。 カウンター８人くらい、４人がけが４つくらいあり、今日はほぼ埋まってました。 お刺身、さざえはもちろんのこと、ナスの味噌田楽がとても美味しかったです。 また行きたいと思うお店です。

肝の刺身、白子の焼き、ひれ酒。 このために大分に来たなと。

ステーキ御膳 ￥1,800 ハンバーグ御膳 ￥1,500