更新日：2026年05月02日
熊本の馬刺と言ったらこのお店
宿の近くで夕ごはんを食べられるところを探していて、 たどり着いたむつ五郎さん⭐︎ たまたま早い時間帯だったようで、 カウンター席に案内していただきました♪ その後は行列ができていました。 最初にオーダーしたのは. レバー刺し、馬刺しと根刺し(大動脈)。 この時点で、 馬刺しの概念を覆されました、、、 口コミなどを見ると、 冷凍せずに提供しているとのことで、 全然臭みがなく、脂も甘く溶ける！ 食欲増進で、 塩焼きや桜納豆を追加オーダー。 こちらも美味しくいただきました⭐︎ #お一人様OK #ドヤれる隠れ家 #地元の名店
旬魚と大将の腕前が光る少人数制カウンター寿司
長年チェックしていた天草の名店に遂に来れました。 カウンターは八席だけで、他のお客さんと同時にスタートしましたが、他のお客さんと同じ料理を味わうというちょっと初めての感覚でしたが、大将の小気味良いトークで皆和み、良いムードでコース料理を味わえました。 どれも美味しかったですが、マグロカマのしゃぶしゃぶ、松茸の茶碗蒸し、コハダ白板昆布、天草産雲丹は特に絶品でした。 天草は今回初めて来ましたが、またここの寿司を食べに来たいと思いました。 （おつまみ） もずく酢 戻り気味鰹のタタキ マグロカマのしゃぶしゃぶ お造り 鯛とすじあら 南蛮柿の白和え 松茸茶碗蒸し つるむらさきと冬瓜の揚げ車海老真薯 金目鯛のポワレ黒トリュフ （握り） 天草産雲丹 クエ 甲イカ（雲丹塩） 金目鯛 コハダ（白板昆布） シマアジ 長崎産マグロ中トロ ネギトロ手巻き （サービス）車海老 （デザート） 黒糖のブランマンジェ
大切な人と過ごす、華やかな和食と上質なひとときを楽しめるお店
今夜はこちらで懇親会 美味しい料理と楽しい時間 とても良かったです。 #高級感ある店内 #大事な接待に #車での来訪がオススメ #盛り付けが芸術
感動と興奮!!そして幸福感で満たされるお店へ行ってきました☆ 「うな雅」 古い建物が残る上乃裏。 お洒落で美味しいご飯屋さんが軒を連ね、熊本でお気に入りのスポット♡ その一角にある二階建ての古民家。 店先には大きな暖簾が掛かり素敵な雰囲気漂っています。 こちらは鰻専門店。 厳選した国産100%の鰻を使用しているとのこと。 もちろん蒲焼きやうな重もありますが、他にも珍しい部位を串で頂けたり、冬には“う鍋”なるものがあるそうです。 先ずは、 ◆売り切れ御免!!鰻の昆布〆め こんな食べ方は初めて!!(人´∀`*) 薄造りにされていてとっても綺麗☆ 昆布で締めることで、より深い旨味になるそう。 コリコリとした鰻の食感が残り、噛めば噛むほど皮と身の間からほどよい脂と旨味がぁ～(*´∀`)♪ これはもう… あれを… 早々に日本酒へ(笑) 注文メニュー ◆うざく ◆ればぁ(塩) ◆黒短尺(蒲焼き) ◆白短尺(白焼き) ◆串巻き(白焼き) ◆肝(タレ) ◆かわ(タレ) 串もそれぞれの部位を存分に味わうことのできる絶妙な加減の火入れで焼かれており、最高!! 串と串の間にさっぱりと“うざく”を挟み、そして日本酒をチビチビ♡ 「あぁ～幸せ♡」 「こんなお店に来れるようになったなんて大人になったね～」( ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ ) と満喫して帰りました。 様々な形で鰻を楽しむことができます。 熊本でもかなり衝撃を受けたお店です( ☆∀☆)
食べ友さんがめちゃめちゃ行きたいと行っていたおすし屋さんで、今回予約を取ってくださったので便乗して行ってみました。 奴寿司さんで修行されてた？息子さんなのかな？そんなご兄弟がやられてるお店。 店内暗くておしゃれなBGMかかっててお寿司屋さんじゃないみたい。 出てくるお料理もビスクそうめん？イカ墨リゾット？（お米は酢飯）穴子フリット？蒸し鮑からソース系の一品料理が続く。寿司屋の前菜っぽくない。ちょっとスタートからこってりソースと炭水化物多めで重い。。 でもちゃんと美味しいのでこれはこれで違うジャンルのお店で出した方が良さそう。 握りは二手に別れてテンポ良く出してくださいます。シャリは奴寿司さんより甘みを控えてるそうですが関東人の私からしたら十分甘かった。 紫ウニ、トロ、石鯛、車海老、鉄火巻き美味しかった！ 最後のミルクアイスにオリーブオイルならぬ天草ばんか（柑橘）のオイルかかっててこちらもねっとり濃厚。イタリアンのデザートみたい。 イノベーティブなお寿司屋さんな印象でした。 個性あり唯一無二かもしれない。 ☀︎筍のすりながし ☀︎蒸し鮑 ☀︎甲殻類のそうめん 伊勢海老 ☀︎イカすみリゾット ☀︎太刀魚 ☀︎墨イカ ☀︎穴子揚げ 菜の花と木の芽のソース 握り ☀︎紫雲丹 ☀︎あおりいか ☀︎白甘鯛 ☀︎石鯛 ☀︎赤身 ☀︎中トロ ☀︎小肌 ここからシャリ小 ☀︎車海老 ☀︎鉄火巻き ☀︎ジャージー牛と天草ばんかのオイル
ホテル日航さんの7Fの寿司処 橘さんでランチを頂きました。板前さんが気さくな方で楽しく過ごせました。雰囲気はとても落ち着いた感じです。お寿司は言うまでもなく美味しかったです❗️ご馳走さまでしたm(_ _)m
【当日予約可】ランチから宴会まで対応！アットホームな鉄板ダイニングで特別な時間を
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