ミシュラン掲載の手打ちそば優心さん。 あか牛丼とお蕎麦を堪能しました。 優心さんのお蕎麦はそば粉とつなぎを10対1の割合で打っているそうですが、 ざらっと感などはなく、 ツルっと入ります。 香りも上品。 ざるそばは、 つけ汁につけずに食べても美味しい。 かけそばは お出汁が美味しくて飲む手が止まらない。 〆に仕上がったとろみのある蕎麦湯で お汁を割って最後まで楽しめました。 あか牛丼は 柔らかなあか牛で赤身でさっぱり。 タレが美味しかったからもっとかけたかった笑 卓上の山椒塩（何故かゆで卵のような風味がしました笑）？やわさびで味変することもできました♪
口コミ(4)
オススメ度：100%
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鴨そばと牛そばを頂きました！ 麺が細麺でめっちゃ美味しいです 久々当たりでした（笑） また行きたいです。
両天ざるを頂きました。天ぷらがサクサクで、中でも、大きい舞茸がとても美味しかった✨お蕎麦は細めでコシがあり、美味でした。
とてもいい感じのお店です。 お店の方が、素晴らしい 、もちろん！蕎麦も最高でした
