更新日:2023年10月30日
ネギヌタが人気、長崎の新鮮な地魚を美味しく食べられる小料理屋さん
最初から日本酒とお刺身で、スタートだよ!盛り合わせで!青物多目がいいなあ、と言ったらそれはできませんけど多めでいきますよ!とのこと。 とにかく、長崎では青物が食べたい。いやいつも青物がいいんだけど、特に長崎の青物に大期待。盛り合わせは イワシ、しめ鯖、アジのたたき、そしてカジキマグロでした。なんやこの最高な盛り合わせは。 先ずはイワシ。もうなんと甘く蕩ける弱々しき存在。ふっくらと肉厚で官能的。次にシメサバ。長崎の鯖、それはもう魚の王。濃厚な味わいと乗る脂、爆発的旨味でちょっと、泣きました。 アジはこのお店では一本釣り、いわゆる関アジと同じような漁法の高級品で、ネギとあえて出てきました。青物3連発ではアジの部が悪いごめんなさい。とにかく鯖とイワシが超絶で、、、そしてカジキマグロ。カジキマグロってこんなに赤かったっけ、、、と口に入れるともはや肉か!というキンキンに身が締まった濃厚な味わい。 さすが長崎。というか想像を超えて長崎。
『長崎駅より徒歩5分』 創業50年の長崎郷土料理・日本料理店
長崎駅前から坂を上って、徒歩数分のところにある料理屋さん。魚の鮮度が高く、入り口入った所の水槽の中で泳いでいる鯛も目の周りに青紫のライン(鮮度の良い印)が入っていました。 季節のお造り盛り合わせでは、種…
長崎市、思案橋駅からすぐの小料理屋さん
1月11日1年ぶりの訪問 この日も最初か最後まで悶絶 有難うございました
大人の隠れ家としてゆっくりとお料理とお酒をお楽しみ頂けます。
初訪問。ちょっとお店を見つけるのが大変ですが(笑)しかし雰囲気も良く、料理も美味しくてすごく良かったです。 1階はカウンターで2階が個室になってるので10人〜15人位までの宴会にもいいかもです。
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