佐賀のラーメン ディナー オススメ20店

連休なのでモーニングラーメンです。プラス餃子と焼飯をカミさんとシェア。やっぱり安定の旨さです。本当に美味しかった‼️

かなり美味い豚骨ラーメンでした。 卵黄が乗った豚骨は初めてだったけど、いい感じです。 また、トッピングに焼き海苔をつけたけどこれまた最高でした。さすが佐賀県です。

佐賀県鳥栖市、隣には有名な都市"久留米市"があったりするし、九州地方といえばやはり、豚骨ラーメンだろう。 ここは、豚骨版"天一"とでもいったらいいか。 カウンター席と座敷席あり。お水はセルフ。 店内は独特の豚骨臭が若干あり。 ※苦手な方だと、かなり臭うと思う。これでも全然弱い方な部類だけど。 無骨な感じだが人は悪くなさそうなマスター、その雰囲気に合ったといった店内。 あくまでも個人的だが、この雰囲気は居心地が良くない。 ラーメン800円を頂きました。 カウンター越しに提供されると同時に、ゆでもやしも出された。これは好きに取れってことか。 見た目"天一"のスープ、味も天一に近い印象で、鶏の旨味が豚に置き換わっているといったところか。 スープのどろっと感までは流石に"天一"ではないが、ザラつきがある。 飲み干してわかったが、その正体は骨粉。 豚骨を余すところなく、使い切ってるんだな。 麺は細ストレート、チャーシューとネギあり。 こういった豚骨ラーメンもあるのか。 悪くはないが、どうせならレンゲが立つくらいの濃厚さだったらなぁ、とも思う。

大盛りラーメン780円 生卵50円 ライス140円 佐賀ラーメンの老舗。とんこつスープが甘くてほんとに優しい味。煮込みまくったのかカドが全然なくまろやかな味。にんにくがガッツリ入ってそうだけどそこもまろやか。麺は少し太くてやわらかめ。生タマゴが絡んで抜群に合う。初めて食べた佐賀ラーメン。美味いやんか。

本日は唐津で麺活でした☺️❣️ 1番人気の塩ラーメンをいただきました。 人気店の1番人気だけあって間違いない旨さでした醤油、味噌、鶏白湯も食べに伺いたいと思います

僕の好みで麺はやわ目を貫きます 佐賀ラーメンは麺はやわ目にしか合いません あー旨かった！ ごちそうさまでした

こんなところにポツンとラーメン屋！ 13時前に入店も待ってる人3人！ 少し待ち着席、、注文はラーメン税込650円+おにぎり120円！ おにぎりは白とかしわの2種！ ラーメンはかなり濃いめ！でも以外と飲める！ 結構美味しかった！

鳥栖市で晩御飯を探してウロウロ散策。 これといったモノを見つけられず、もうラーメンでいいやと思って入りました。 カウター席とテーブル席、シンプルな内装です。 あれ？あの"ラーメンの鬼"佐野実さんとの写真がある。メニューの横にも佐野実の文字。 ラーメンも豚骨じゃないな。醤油と塩だけだ。 支那そばやと関係でもあるのかな？まぁ、支那そばやにいったことないんだけども。 中華そば(しょうゆ)780円を頂きました。 これは品のある美味しさ。ガツンとした勢いは無いが、旨いことはよくわかる。 麺を啜った瞬間にのびてる感じがしたが、それは勘違いだった。柔らかな表面の中にしっかりとしたコシを持つ麺。これは美味しいな。 ネットを調べると、佐野さんのお弟子さんといっていいのかな。 また、近くに関連の新店舗(支那そばや名義)がオープンしてるようだ。 今度は塩ラーメンを食べにきてみるかな。

有名な「ホワイト餃子」(焼き餃子、8個で550円)と、もしもしラーメン(定番の豚骨ラーメンの並盛り、650円)を頂きました。 餃子は野菜多めの餡自体にはほぼ味がありません。お店の酢醤油と酢胡椒で頂きましたが、見た目とは裏腹に、薄味な印象でした。厚めの皮がパリパリで食べ応えがあります。 ラーメンも優しい味で、サッパリ系豚骨で食べやすかったです。焼き餃子は提供されるまで時間がかかるので、ラーメンを食べ終えた頃に餃子を食べました。 持ち帰りで生餃子(冷凍10個入り、500円)も頂きました。最後の3枚はお持ち帰り餃子(冷凍)を指示書に従ってお家で焼いてみたものです。10個入りでしたので、４つは水餃子にしてみました。 焼き餃子はかなり再現度高め(^^) に調理できましたが、焼き上がるまでに15分くらいかかりました。予想以上に大量の油が必要なので、50円高くても焼き餃子をお持ち帰りした方がいいかも。皮がしっかりしているので、餃子会館のメニューにはない水餃子も美味しくできました♪ ご馳走さまでした！ #佐賀んグルメ #餃子 #全餃連推奨

大久で初味噌(豚骨)ラーメン生玉子(原文まま)入り 豚骨ラーメンとかカテゴリーを分ける必要なくラーメンといえば豚骨ラーメン文化の佐賀県に於いて、味噌ラーメンといえどもデフォの豚骨ラーメンへ味噌を溶いたものが味噌ラーメンなのです。大久ラーメンさんのデフォ(オリジナル)のラーメンは素晴らしく美味しいものなので、お店に着いても他のラーメンを注文するのは躊躇います。ほんの数秒の出来事ですが、券売機の前で葛藤しながらデフォ以外のみそラーメンを勇気を持ってボタンを押しました。 『大盛みそラーメン生玉子入』 細かいこと言ってしまえば、生なので漢字は卵で良いのかもしれません。加熱調理をしてしまうと漢字は卵より玉子へ変換しないといけません。私は白身が生でラーメンや焼そばに入るのが好きでは無いので、白身無しで！とお願いしました。佐賀では卵黄を黄身としか呼ばないので卵黄と言うと初耳！みたいな顔をされることが他店でも多いので、なるべく黄身とか白身という呼称を使うようにしてます。 大久さんの味噌ラーメンは味噌がかなり強めでした。 一般的な味噌ラーメンより脂も少なめなので味噌汁っぽい味がします。

先ほどチャーハンまで食べてきたので、こちらでは普通の『ラーメン700円』のみとします。 オーダーは口頭で。 おでんが気になりましたが、やめときました。 それほど時間が過ぎない程度でラーメン配膳。 先ずはレンゲでスープのみ。 あ〜かなり塩味が強めです。田の久と比べると豚骨のエグ味が感じられます。 麺を啜ってもそれは強く感じました。チャーシュー(煮豚)を食べると、コレも塩が効いてます。田の久のスープと比べるとまろやかさが少なめなので塩味が強く感じられました。麺は少し太めの24番程度。このくらいの麺を中太と表現するのは誤りです。佐賀ラーメンのスタンダードは本来この程度の麺を指しますが、近年、少し細めにスイッチしています。 麺はちょいやわ目でした。 チョイと煮豚が塩っぱいので残してしまいました。 海苔は黒々としていて厚みもあり良い海苔ですね ネギは田の久の万能ネギと違い太いネギの白い部位ですね。この両者はラーメンにのせるとスープの性格を変えてしまうほど違いがあります。

【大龍ラーメン 小森野店】年始早々に火災でしばらく休業されてましたが、リニューアルされてました。シンプルにラーメンを注文。 メンマにキクラゲ、海苔とチャーシュー。うん、申し分ない具材たちです。 スープを一口…以前はもっとコッテリしていたような。ちょっと物足りなさを感じ、おろしニンニクを投入。塩コショウとゴマも。 うーむ、何か足りない…と思いながらも麺をすすります。硬めのチャーシューが3枚ほど。全体的には完成されているのでしょう。もうちょいコッテリ感が欲しかったと思いながらも完食。 ご馳走様でした♪ #久留米ラーメン #豚骨ラーメン #大龍ラーメン

大砲ラーメン吉野ヶ里店 各席に配置してあるポットの中は水出しらしい福岡の銘茶八女茶。なんで美味しいんだろう！甘味と旨味と薄い苦味が素晴らしいハーモニー！ちよっとまてよ？ラーメン屋のレビューで無料のお茶のレビューなんて今まで読んだことないぞ？ 福岡県八女市といえばホリエモンの地元でしたね。 堀江さんと言えば六本木ヒルズにライブドアの本社があった頃、会いに行ったことがあります。お名刺も頂きましたよ。 閑話休題 大砲ラーメンと言えば普通のラーメンと昔ラーメンという2種類のラーメンがあります。昔ラーメンは創業当時の屋台の時の味でラードがたっぷり足されてあり、私にとっては重く感じます。更にしなちく、バラ肉のチャーシュー、カリカリ(ラード作成時に生まれる豚脂の揚げ玉)がのってます。 普通のレギュラーラーメンのチャーシューはモモ肉でさっぱり 初めて召し上がる方にはレギュラーラーメンをおすすめします 海苔は分厚く美味しいものでした ゆで玉子は久留米スタイルでスライス1枚です。高いものでもないから半身くらいにして欲しいものです。 麺の茹で具合は普通でお願いしました。提供時間は早いです。

やはり佐賀県の豚骨ラーメンは、豚の旨みのあるスッキリ目スープなんだな。 佐賀県に来て、何軒かラーメン屋さんを回ったが、他県(他地方)の人間からすると食べ慣れた豚骨ラーメンよりも脂が少なく物足りなさを感じてしまったりする。 ベースは豚の旨み豊かな豚骨スープ。ただ、脂に関してはギトギトさせてない。むしろスッキリ目と感じる。 臭いのキツイところもあれば、そうでないところもある。 麺はストレートな細麺か中細麺で、比較的柔らかめ。 ラーメン600円を頂きました。 こちら、脂の旨さよりは、豚骨から出る豚の旨みのスープ。 美味しいんだが、背脂を足したくなる。 とはいえ、強すぎない味の方が、長く食べ続けられたりもするだろうな。

14時過ぎはランチ営業のお店も殆どなく、お腹ぺこぺこで近くのラーメン屋さんへ入りましたが、これが意外と当たりでした。 まず昭和な店内が良い。店員さんも明るくて優しい。 ちゃんぽん740円 ミニ炒飯セット280円 餃子セット280円 美味しくてボリューミーでしたが完食です。 お漬物とキャベツ千切りもセルフです。

今日は唐津方面へ奥様とのラーメンドライブ。目当ての田の久が臨時休業、一光軒に行ったら駐車できずにウロウロ…。泣く泣く諦め3件目のこちら龍虎軒へ訪麺しました。 名物女将さんの髪の毛は赤色でした。 ラーメンはあっさり豚骨でするすると食べられる、旨し。麺は久留米系の太麺で食べ応えあり、旨し。替玉・スープは完飲、ごちそうさまでした。 常連さんとのゆったりとした会話も聞けていい週末でした。 #名物女将 #久留米ラーメン #唐津市

この値段でラーメンが頂けるなんてありがたい。 定番のラーメンをいただきました。 高菜と無料で置いてあるので替え玉で高菜ラーメンにして堪能。これでもワンコインで終了でした。

ラーメンは違うお店に行くことが多かったので久しぶりにこちらに 特製ラーメン＋半炒飯セット ￥９００ コスパは良いし接客もバッチリです。 やっぱり私にはしょっぱい味付けです。 個人の志向の問題なので余りアテにはできません。 お客さんも多かったですし、一緒に行った同僚はとても美味しいと言ってました。

大昔に友人から一蘭ちっくなラーメン屋さんが鳥栖にあると教えてもらい食べに行ってかるく感動した記憶がある。 今回は丸幸ラーメンセンターにウキウキで向かったものの、なななんとなんと「定休日」。。。 代わりといっては失礼ですが、急遽代打で来店しました。750円のシンプルなラーメンですが、やはり一蘭を彷彿とさせる味でしたわ。秘伝の赤いタレは素晴らしい✨

24.10.23 ラーメン＋半チャーハンセット 950円 最近よく聞く佐賀ラーメン初体験！ 生卵トッピングが佐賀ラーメンの特徴とのことですがシンプルラーメンに。 久留米ラーメンよりはあっさり、少し太い麺でまた別物。 スープ完飲、チャーハンも懐かしい味。 ご馳走様でした！