更新日:2022年12月06日
【佐賀駅北口徒歩1分】心落ち着く上質な空間で寿司や佐賀牛を楽しめる「山沙商店」
甘海老 サーモン イカ ホタテ 中トロ 雲丹 イクラ タコ かんぱち イカ明太? 炙り魚2種 玉 などなど他にも 入っていると思います。 どの食材もかなり小さめにカット、スライスされています。 甘海老は頭と尾を引き抜こうとすると身が切れることなく スポッと抜けるほど新鮮ですが、飛び抜けて美味しい素材はありませんでした。 食べてみて思ったのは4000円近いのだから 『もっと高級食材を厳選して大きいカットで量より質でたべたい!』と思いました。 すきやばし次郎、さわ田、鮨なんば、鮨尚充、 などなど今年食べた鮨屋でもこれ以上あります
【佐賀駅から徒歩2分】佐賀の郷土料理は ここにあり!!
【ご当地グルメ旅@佐賀県佐賀市】 昨日は呼子のイカの入荷が無く、2日連続で通い、 念願の呼子のイカ活造りとの出逢いを果たす。 水槽から取り出した呼子のイカは、運命を感じてるのか キュンキュン声を出して泣くんやと初めて知った(T_T) 初めて聴いたイカの声はやや切ない…が姿造りになった 呼子のイカを食べると甘味と旨味が抜群で歯応え良く新鮮 靴底そっくりなことから訛ってくちぞこと呼ばれる 有明海の舌平目の煮付けは 淡白ながらしっかりした身と味わいでこれまた美味い。 熱燗がこれまた進みに進む。 #ご当地グルメ
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