更新日:2024年03月21日
古民家風の落ち着いた空間。地元九州の厳選素材を使用した本場江戸前寿司をご堪能あれ
これだけ旨い鮨がこの値段で食べられてかなり満足でした ミシュランガイド福岡佐賀長崎2019 ミシュランプレート 初めての訪問 ネット予約で1万円のコースを注文 折り返しの電話で予約完了となりました 古民家を改造されたという趣のある造り この通りは真っ暗でお忍び感があります 途中で天ぷらが出てくるとは想定外でございましたが 鮨カウンターの中央に天ぷら揚げ場が有ったので 驚きました 白子の天ぷらなどは絶品でこれは食べた方が良いです ¥10,000のコース 先付け 自家製胡麻豆腐 水蛸のみぞれ和え お酢でさっぱり冷たい 刺身3種 ヒラメ 灸鰹(やいとかつお)たたき 皮は藁焼き脂がのってて美味い 水蛸 海鮮グラタン これは某東京の高級店でも出たりします 海鮮の具がゴロゴロして 天ぷら!ネタが小降りで軽かった 白子 旨すぎる 本しめじ 牡蠣 小ぶりだが旨みがすごい 菜の花 甘くてほのかな苦味美味い さつまいも 余市のあん肝 きめ細かいマッタリ感まさにフォアグラ!
アットホームな雰囲気と新鮮な旬の料理でおもてなししてくれるお寿司屋さん
雰囲気良くお出迎えとお見送り。 お寿司の説明もしっかりしてくれました。 落ち着いた上質な空間でいただくお寿司。 素晴らしいお店でした。 ごちそうさまでした。 #鮮度が自慢 #絶品寿司 #和モダン空間 #職人技が見れる #高級感ある店内 #寿司職人が握る #職人の美意識
佐賀駅から徒歩10分・白山商店街入口。佐賀牛にぎりと椿油天ぷらが評判のお店!
出張で佐賀、夜ブラブラしてて入ってお店。天ぷらは普通かな、寿司ロールは美味しくて色鮮やかでインスタ映えします。
脂が乗った新鮮なネタが勢揃い。お酒もゆっくり楽しめるお寿司店
先付けのポテトサラダ以外写真を撮り忘れるくらい、提供されるお料理がどれも美味しすぎた。 旬の食材を活かしたものが次々出てくるので、可能なら2週に1度くらい通いたいお店。 焼き物の鰻白焼きが皮目パリパリ身…
新鮮で大き目なネタの寿司がお手頃ランチで食べられる老舗のお寿司屋さん
唐津産うに♪
【佐賀駅北口徒歩1分】心落ち着く上質な空間で寿司や佐賀牛を楽しめる「山沙商店」
甘海老 サーモン イカ ホタテ 中トロ 雲丹 イクラ タコ かんぱち イカ明太? 炙り魚2種 玉 などなど他にも 入っていると思います。 どの食材もかなり小さめにカット、スライスされています。 甘海老は頭と尾を引き抜こうとすると身が切れることなく スポッと抜けるほど新鮮ですが、飛び抜けて美味しい素材はありませんでした。 食べてみて思ったのは4000円近いのだから 『もっと高級食材を厳選して大きいカットで量より質でたべたい!』と思いました。 すきやばし次郎、さわ田、鮨なんば、鮨尚充、 などなど今年食べた鮨屋でもこれ以上あります
白山にある佐賀駅付近の寿司屋さん
アメリカオハイオ州 Piqua出身のTomの鮨が食べたい!との希望で此処ぎんえん訪問 Tomは大の魚好き。刺身はマグロとタコが食べたいとのリクエスト。続いてホタテのバター焼 アサリの酒蒸し 牛タンの鉄板焼き カマン…
蒲池駅からタクシーで行ける距離の寿司屋さん
九州なのにマグロも美味かったし、色は発色が悪いけど 味は良い北海道産の雲丹。 雲丹は4歳を超えると極端に発色が悪くなる体質らしく 4年経つ前に漁場より捕獲してあげないといけないとプロが言ってました。 ブリブリした食感の鯛、脂の乗った鯵、文句なしです。 いか 中トロ 鯛 鯵 シマアジかな? 生あわび カンパチ? 赤貝 煮あなご 大トロ 雲丹 イクラ うしお汁 オールスターですよ 満足しました ごちそうさまでした この辺りは福岡県大川市との県境で有明海に近く、有明の幸も食べられる地域です。 2〜3貫ずつ提供されるので、自分で並べ替えて撮影しました。 東京の高級鮨店では握りに醤油を使うことは稀ですが こちらは昔ながらの方法で握りに醤油をつけて食べられます。 江戸前の熟成などの手法は使わない新鮮なネタのお寿司を堪能してください #コスパ最高の良質な寿し
大トロ 中トロ いか 雲丹 いくら 平貝の貝柱 海老 鯛←おそらく カンパチ←おそらく どのネタも満足いく質の高さです。3000円払う価値のある寿司でした。 寿司ネタは温度が冷たく、もう少し暖かい方が旨味が増すのではないかと思いました。 個人的にはお吸い物のとろろ昆布が少しだけクセがある様に感じました。好きなんですが、好き嫌いが分かれるものかと思いました。 質の良い魚を食べられるなら次は海鮮丼を食べてみたいと思います。 この辺りは海苔の養殖業の方が多く、高所得の海苔長者が多いので、佐賀では少し高めの値段設定かもしれません。 (それに伴って質も良い) ごちそうさまでした
お手頃価格で新鮮な海鮮料理とお寿司がいただける老舗店
嫁と買い物の帰り、以前職場の人とランチに行き美味しかったと言う事でこちらでランチをいただく事に。 寿司のランチも気になりましたが、今日は揚げ物系が食べたくてエビフライ定食900円、嫁はアジフライ定食900円…
【佐賀駅から徒歩2分】佐賀の郷土料理は ここにあり!!
【ご当地グルメ旅@佐賀県佐賀市】 昨日は呼子のイカの入荷が無く、2日連続で通い、 念願の呼子のイカ活造りとの出逢いを果たす。 水槽から取り出した呼子のイカは、運命を感じてるのか キュンキュン声を出して泣くんやと初めて知った(T_T) 初めて聴いたイカの声はやや切ない…が姿造りになった 呼子のイカを食べると甘味と旨味が抜群で歯応え良く新鮮 靴底そっくりなことから訛ってくちぞこと呼ばれる 有明海の舌平目の煮付けは 淡白ながらしっかりした身と味わいでこれまた美味い。 熱燗がこれまた進みに進む。 #ご当地グルメ
★飲み放題付コースが充実★女子会・飲み会・会社の宴会など様々なシーンにピッタリ◎
活イカを求めに佐賀駅前のさかなや道場に。 しなしながら時間が夜10時前と言う事で、活イカは売り切れ、更にはラストオーダーでした。 昨日〆たイカで我慢するも活イカと比べるとかなり味が落ちますね。本州で食べると絶品なんだろうけど、、、残念でした。 #活イカ #さかなや道場で活イカ #佐賀駅 #雨だから駅近で濡れない #駅近で嬉しい #チェーン店 #チムニー
お店に入る前に イカのお造り出来ますか?と確認してから入店。 今日は水イカで半分での提供ですとのこと。 プラス300円だったかな? 後造りで選んだ天ぷらが最高すぎる✨ チェーン店でも充分楽しい食事が出来ました♡
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