更新日:2026年09月15日
素材の持ち味を引き出す、独創的でシンプルなコース料理と洗練空間のフュージョン
【福岡・大濠公園】五感を刺激する驚きの連続!唯一無二のイノベーティブ『トアヒス』で至福のひととき インスタ→@ryosuke.takamori0212 (フォローされたら喜びます笑) 約1年前の備忘録です 今回は大濠公園駅からほど近い場所にあるイノベーティブレストラン「TTOAHISU(トアヒス)」さんへ。 2回目の訪問ですが、今回も期待を優に超える素晴らしい美食体験となりました。 トアヒスさんの最大の魅力は、なんといっても「今まで食べたことのない、形容しがたい驚きのある料理」に連続して出会えること。 フレンチの技法をベースにしながらも、和の要素や独創的なアイデアが随所に散りばめられており、一皿ごとにワクワクさせてくれます。 コースは洗練されたスープから始まり、特に印象的だったのは「炙ったホタテに山形のだし風のソース、そしてウニを乗せた一品」です。 今回はウニを追加しましたが、ベースとなるホタテとだしの完成度があまりにも高く、正直ウニがなくても大満足できるほどの奥深く重層的な味わいでした。 続いて登場した「ヤイトカツオの炙り」は、香ばしさと脂の旨味が絶妙。 「ナスを使った茶碗蒸し仕立ての一品」は、ホッと心温まる優しいお出汁の旨味が五感に染み渡ります。 「皮パリパリの魚料理」は、見事な火入れの証。皮目のクリスピーな食感と、ふっくらとした白身のコントラスト、そしてソースとのマリアージュが見事でした。 メインのお肉料理は「写真撮影禁止」。この演出も、その場に足を運んだ人だけの特別な秘密を共有しているようで、より一層味わいに集中できる素晴らしい時間でした。 食後は、さっぱりとした「スイカシャーベット」から、濃厚でフルーティーな「マンゴープリン」へと続く完璧なデザートの構成。 お料理の美味しさはもちろんのこと、テーブルの引き出しに美しく並べられたカトラリーや、ロゴ入りの上質なおしぼりなど、細部までこだわり抜かれた空間作りも卓越しています。 食への探求心をくすぐる、まさに全国のフーディーがわざわざ足を運ぶ価値のある名店です。最高でした。ごちそうさまでした! #トアヒス #TTOAHISU #福岡グルメ #大濠公園グルメ #イノベーティブフレンチ #福岡ディナー #イノベーティブ #グルメ好きな人と繋がりたい #予約困難店 #美食巡り ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 九州、近畿圏、関東を中心に日本全国のおすすめグルメを発信中。 お店選びの参考にしてもらえると嬉しいです! 取材やタイアップのご相談はこちら:Instagram @ryosuke.takamori0212 食べログ:mimikaki0212 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
静かな自然に包まれた、驚きと温かさが満ちる食体験
今年は3回の訪問に加え、工藤シェフの結婚式にも呼んでいただき、今まで以上に濃いお付き合いをさせていただきました。 そしてなんだかここ数回、料理のレベルが上がっている気がします。 福岡の相当辺鄙な場所である意味ひっそりやっているレストランだけど 全国からフーディを呼んでいるのはやはりシェフの料理に対する熱量が一番かなと。 また来年もよろしくお願いします。
四季を味わい尽くす、池畔で本格フレンチと美食体験
家族の記念日にお邪魔しました。 大濠公園内にあり、濠側は全面ガラスにて景色は申し分なく最高でした。開店は1953年からということで、こちらに移転する前にはマリリンモンローも新婚旅行で連日訪れ、こちらのオニオングラタンスープをオーダーしたということでした。 メインは熊本県産の赤牛のステーキ。ミディアムに焼いていただいた肉は柔らかく、しっかりした味でした。 wineソムリエの方はワインの好みを言うと的確に4名柄を現物で示してくださり、また、他の店員さんも、料理の説明はもちろん、食べられないものの対処まで考えていただき、確実に対応され、実に気持ち良かったです。
九州の旬を気軽に満喫できる大人の隠れ家ダイニング
ついにこれた!!食堂セゾンドール!!️ ランチなのにこんなに皿数あっていいの!?!?っという圧倒的なコースを堪能してきました(午後の予定あってワインを1杯しか飲めなかったのほんま残念、、、ガッツリペアリングしたかった)シェフのお人柄が本当に素敵な方でこれはお料理ともどもファンになる人が多いのわかる! そして!ついに見れた!✨健太郎窯さんの壁面陶板✨去年健太郎窯さんを訪問して感動し、ぜっっっったい行きたいと思っておりました!最高のランチでした。
想像を超えるデザートと絶景の川沿いダイニング体験
なんでも美味しかったが、とにかくデザートがやばかった。蕎麦味×オリーブオイル×アイス×フワフワのなにか。食べてみないと絶対にイメージつかないだろう美味しさがあった。 洋風茶碗蒸しも絶妙やったなー。 ロケーションも川縁で壁が全部窓なのでとてもいい
本格ビストロ料理とワインが気軽に楽しめるお店
[福岡3rd-161]【福岡市】南区塩原・大橋駅近く「ボンジュール食堂」 ランチ時に入店し、 「シュークルート」(税込1100円)に +650円で本日のデザート+ドリンクをオーダー。 シュークルートは、玉ねぎと酢キャベツを煮込んだ フランス北東部・アルザス地方の郷土料理。 大きめのソーセージも入っていて、 玉ねぎと酢キャベツにしっかり味が染み込み、 素朴ながらも安定の美味しさです。 食後のデザートは「もものタルト」をチョイスし、 ホットコーヒーとともに美味しくいただきました。 他のランチメニューは ・豚肉のステーキ ・牛ランプ肉のステーキ ・白身魚フライと自家製タルタルソースのバケットサンド ・ひな鶏のロースト など、バリエーションも豊富。 気軽にフレンチを楽しめる、 普段使いしやすいお店です。 #福岡 #福岡市 #福岡市南区 #塩原 #大橋駅 #福岡フレンチ #博多フレンチ #福岡グルメ #博多グルメ #福岡ランチ #博多ランチ #大橋駅ランチ #ボンジュール食堂 #シュークルート #もものタルト
九州の恵みとフレンチの革新が織りなす、特別な日にふさわしい美食空間
親友のレストランウェディングがひらまつで開催とのことでずっと前から楽しみにしてた!最初から最後までおいしくて本当に最高すぎる.....モザイク機能を使いたかったので久しぶりの投稿( ✌︎'ω')✌︎
天神エリア、味も量も満足のフレンチレストラン
福岡のフレンチ、アニオンさん。 カウンターとテーブル席と奥に個室もあるそうです。 2軒目でうかがい、空豆のスープ、ホワイトアスパラ、ハンバーグをいただきました。 どれもとっても美味しい!特にハンバーグは感動もの。フォアグラや色んなお肉を混ぜた高級な合挽きがゲンコツの大きさでインパクト大! 目の前で切って、トリュフのソースをかけていただきます。目にも香りも味も美味しい。 この日品切れで食べられなかったオマール海老も食べてみたい!今回は2軒目でしたが次回はぜひ1軒目でガッツリお料理をいただきたいです!
工夫と温かなサービスが魅力の店
【博多駅で九州産の素材を使用した上質でおいしいフレンチ♪】博多駅直結のアミュプラザ博多9階にあるフレンチ。店内はオシャレで上品な大人の雰囲気です。 このお店では、九州産の素材を生かしたおいしい肉料理・魚料理の数々を堪能できるのがポイント。中でも鹿児島産の和牛を使用した牛ホホの赤ワイン煮はやわらかくジューシーでとてもおいしかったです。また、スイーツには旬の博多あまおうをふんだんに使用した春先に向けての料理で彩りもよくステキな味わいでした。 お店の雰囲気もとても良く、最後まで楽しめました。お腹もいっぱいになり春を感じられました。 博多駅近辺で、九州産の食材をふんだんに使用した上質なフレンチ料理の数々でステキな時間を過ごしたいときにはオススメです。
創作フレンチと安らぐ雰囲気で特別な日を彩る
博多1日目の夜 ディナー とっても素敵なお店でした。 また、ゆっくり行きたいと思います❣️ #フレンチ #美味しい #博多 #福岡 #九州 2021.3.21(日曜日)
屋台で楽しむ本格フレンチと陽気なトークの特別な夜
【福岡・天神】屋台の常識を覆す!味・雰囲気・コスパの三拍子が揃った至高のフレンチ屋台「レミさんち」 福岡に移り住んで3年ほどになりますが、数ある屋台の中でも個人的に圧倒的なお気に入りなのが、天神にある「レミさんち」です。「屋台=焼き鳥や豚骨ラーメン」という定番のイメージを見事に覆してくれる、本格的なフランス料理が味わえる奇跡のようなお店です。 まず何と言っても素晴らしいのが、そのアットホームで活気あふれる「雰囲気」。名物店主のレミさんはとっても気さくで、ふと目が合うと最高にチャーミングな笑顔で応えてくれます。その温かい接客のおかげで、初めての方でも隣り合わせたお客さんたちと自然に会話が弾む、最高に居心地の良い空間が広がっています。 もちろん「味」も超一級品!熱々のスキレットで提供されるお料理は、どれもワインが進む本格的な味わいで、フレンチの技法がしっかりと活きています。これだけクオリティが高いのに、屋台ならではの良心的な価格設定でコスパも抜群。美味しいお酒と料理をつまみながら、福岡の夜の醍醐味を存分に味わえる名店です。デートや友人との飲み会、県外からのお客さんを案内するのにも絶対に外さない一軒として、自信を持っておすすめします! #福岡グルメ #天神グルメ #レミさんち #フレンチ屋台 #福岡屋台 #屋台グルメ #福岡ディナー #コスパ最高 #雰囲気最高 #美味しいもの好きな人と繋がりたい
豪華列車ななつ星でもメニューを提供する、有名なフランス料理店
中学生〜高校生くらいの頃からお店の前を通る度に行ってみたいと思っていて、遂に来ることができた。それも大切な人と来れたことが感慨深かった。どの料理も美味しく、店内の雰囲気もサービスも素晴らしい。記念日などで来るにはオススメのお店。料理に関しては特に1枚目のサラダに添えられた鱧のフライはサクサクとした歯応えが最高に美味しかった。
新鮮野菜と温かな接客が魅力のカジュアルフレンチ
【COQUINES コキンヌ】 福岡市早良区祖原3−4 川島ビル ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 〜自社農園 糸島産 新鮮野菜フレンチ〜 憧れのコキンヌさんに初訪問! なかなか予約取れなくてやっと実現! オーナーさんワンオペです お料理はランチコース 2500円 ◆野菜マリネ ◆キャベツと仔猪ブイヨンスープ ◆アルザス風シュークルト お野菜は勿論のこと スープも絶品! メニューは仔豚になってましたが 猪がオーナーさんの地元で獲れたとの事で うりぼうちゃんのスープでした 想像するとちょっと可哀想な気持ちに( ᷇ω ᷆ ს ) でも有り難く美味しくいただきました 飲む気満々だから白ワインのボトル! 好み伝えて4本から選びました オーナーさん気さくな方で 忙しい中、お話ししてくれました ワイン頼んだからと 美味しい吉田牧場チーズをサービスして くださいました♡ 奥さまも箱崎でお店されているとの事でした (そちらにも先日行ってきました) 可愛らしい店内にはビンテージの家具 グラスが並んでいるケースが好みで こんなの欲しい! これは病院で使われていた棚だそうです そう言えば実家にあった水屋とか 今になると何か欲しくなる笑⃝ 次回は夜にアラカルトでワイン飲もうかな♪。.:* ゴチソ━(人 'ч'。)━サマッ
フレンチの鉄人坂井シェフがオーナーのお店、素敵な時間を過ごせます
主人のバースデーで、家族でフレンチに。 ラ・ロシェル福岡さんに初めて来店致しました。 本当に最高のフレンチ✨✨✨✨ お店の雰囲気といい、接客といい、そして お料理も✨✨✨ 素晴らしかったです❤️ ドリンクはノンアルコールのスパークリングワインを頂きました。 お料理は、もう感激して細かいことは忘れてしまいました。 だだ、お値段以上の品数、クオリティ。 魚はイサキの皮目をパリッと焼いたものを、季節の豆を使ったスープ仕立て。 お肉はアンガス牛のローストに、チーズリゾットをキャベツで包んだもの。 前菜の蟹の茶碗蒸しも堪らなく美味しかった。 とにかく全部素晴らしかったんです。 パンも4種類から好きなだけ選べますし、 バターが感動✨✨✨ 塊で運ばれてきて、スーッとクルッとまん丸になる様に削ってくれます。 北海道無塩バターと、ピスタチオのバター。 デザートは、プレデザートから始まり、三種から選ぶデザート。 主人はあまおうのジュレ。 息子はフォンダンショコラ。 私は抹茶の暖かいムースとバッションフルーツのシャーベット。 そして 御茶菓子のワゴンが❤️ 夢の様な光景✨✨ 5種類の一口サイズのお菓子たち。 もちろん、全種類頂きました。 主人のバースデーケーキも、ろうそくを付けてお祝してくださいました㊗️ 紅茶やコーヒーとは別に、最後に暖かいミントのハーブティをグラスで。 絶対にまた参ります。 最近で一番感動したお店でした(((o(*゚▽゚*)o)))♡
九州とフランスの厳選素材を堪能できる本格派南仏料理店
福岡市中央区赤坂1丁目13-8エリア〜地下鉄空「赤坂駅」徒歩2分!明治通り沿いに位置します。 1998年12月オープン以来、20年以上地元の人々に愛され続けるフレンチレストラン☆シェフは東京やフランスの名店で腕を磨き、こだわりの九州野菜や地魚に、シェフの故郷/金沢から届く北陸の海の幸、フランス産の仔羊や鴨肉など、厳選された国内外の食材が織りなすハーモニー使った南仏料理がメインです。 外観は雑居ビル1階!店内はクラシック調の洗練された落ち着きのある雰囲気で、ゆったりと食事を楽しみたい方におすすめでしょ〜4つのコースから「記念日コース」を予約して訪問しました。 先ずは「ウニとエビクリームのゼリー寄せ」から〜濃厚なウニと、海老の旨みが凝縮したクリームと出汁のゼリーが口の中で溶け合い、絶妙なハーモニーを生み出していて美味しい♡次に「ホタテ貝の燻製、野菜のフリットアンチョビソース」は、ホタテの燻製が秀逸☆しっとりとした質感にいい香り!続いて「鮮魚のカルパッチョ、サラダ仕立てグリーンペッパーソース」は、生タコ、鯛、サーモン、カツオ炙りなど、爽やかなソースが美味しさを引き立てる逸品!どちらも、白ワインとのペアリングは最高でした。 そして「イサキのムニエールサフラン、赤ワインソース」と「田舎国パテのパイ包み焼き/新玉ネギピュール、マデラ酒ソース」と、赤ワインとの相性も良く、どちらも美味しかった。 メインディッシュは、①牛ホホ肉の赤ワイントマト煮込み サツマイモえ②鹿児島牛ロースの炙り焼きエシャロットソース③エゾシカのソテー、赤ワインペッパーソース(+¥1,000)④仏産カモ胸肉のローストハニースパイスソース(+¥1,600)⑤仏産骨付き子羊のローストローズマリー風味(+¥2,500)⑥黒毛和牛フィレ肉のステーキ 赤ワインソース(+¥2,800)の中から選びます。 家族で頂いたのは、①②⑤⑥です!黒毛和牛フィレ肉は、低温でゆっくりと火を入れがされ、しっとり柔らかく焼き上げられた逸品♡牛ホホ肉とエゾシカのソテーは、薫り高い赤ワインソースが、深いコクを醸し出し素材の美味しさが際立つ!仔羊のローストの脂身は、くせのない甘味と旨味を感じながらもフレーバーに富み、繊細で柔らかな味わいで美味しかった。 デザートは「誕生日」でもあったので、シェフにデコレーションしてもらいました!最後の最後まで、シェフのスペシャリテを存分に満喫しました!お話を伺うと、この店舗での営業は8月いっぱいで、赤坂駅よりの2件隣りに移転するそうです。 美食の方へ必食価値あり!ごちそうさまでした。 Enjoy France Life☆
ここ数年で行ったフレンチ では1、2を争うくらい美味しかった! お店が、とか接客が、とかより何より ひたすらにお料理が美味しかったです。 かなり前なので、お料理な季節感は気にしないでください(^^;) シェフも素敵な方でした。
【当日予約可能◎】博多駅直結|一流シェフによる本格フレンチを圧倒的コスパで満喫
インスタ→@ryosuke_trip_food (グルメ好きな方はぜひフォローをお願いします!) 【博多】豪華食材×飲み放題!9,000円で味わい尽くす大満足フレンチコース 今回は「俺のフレンチ・イタリアン 博多」のディナー限定9,000円コースをご紹介します。 オマール海老などの豪華食材に飲み放題がついた充実の内容です。 アミューズのオランダ産スモークチーズから始まり、ブラックペッパーとレモンオイルが効いた縞鯵のカルパッチョでお酒のピッチも自然と上がります。 濃厚なソースが絡むオマール海老のヴァプールも食べ応えがあります。 そしてメインの「牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ」。 ペリグーソースの香りが抜群で、間違いなく今回ダントツで1番美味しい一皿でした。 正直、このロッシーニだけあと3皿は余裕で平らげたいくらい強烈に胃袋を掴まれました。 デザートはマンゴーショコラケーキ、ミルク寒天風のブランマンジェ、パウンドケーキの3種盛り。 店内ではピアノの生演奏も楽しめ、お酒をたっぷり飲みながら過ごすには非常に使い勝手の良いお店です。 #俺のフレンチイタリアン博多 #俺のフレンチ #博多グルメ #博多ディナー #福岡フレンチ #福岡グルメ #ロッシーニ #飲み放題コース ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 九州、近畿圏、関東を中心に日本全国のおすすめグルメや宿などを発信中。 お店選びの参考にしてもらえると嬉しいです! 取材やタイアップのご相談はこちら:Instagram @ryosuke_trip_food Google: https://www.google.com/maps/contrib/114601115732871599314/reviews/ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
薬院大通駅から歩いて2分、女子会にぴったりの本格フレンチレストラン
【お洒落ランチを薬院で】今日のランチは福岡は薬院。老舗ビストロのこちらのお店へ。おまかせランチコースを注文。前菜からお魚、お肉など美味しい料理をスパークリングワインとともに♬最後のデザートまで手を抜かない、さすがの逸品でした! #老舗ビストロ #予約必須
リーズナブルで、味は一流のフランス料理レストラン
本当は夜に来たかったけど、ランチはお得すぎました♡ 小倉という場所柄なのかあり得ない値段のランチセットでした。しかも手が混んでいて、オーダーしてから火を入れてくれています。単品料理で食べてみたいのがたくさんあったので、夜も間違いなく美味しいと思うけど、近くにあったら間違いなく通いたいお店で、友人も美味しいと絶賛していました。旦過市場からすぐなのでぜひ!
エグゼクティブフロア限定、贅沢感と可愛さが光るラウンジ体験
2026/27の⚽️開幕戦参戦の為に宿泊 朝食をエグゼクティブラウンジで摂ることに 余り期待はしていませんでしたが 期待を遥かに上回る品の良さとクオリティーの高さでお腹いっぱい食べてしまいました 何より味付けが程良く、濃くなく、しつこくないんです 33階からの眺めもオーシャンビューに加えて、PayPayドームを真下に見下ろすシチュエーションも最高でした 今度はゆっくりとカクテルタイムにも利用してみたい 機会があればまた行きたいです
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