純とんこつ 無双

じゅんとんこつむそう

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
JR筑豊本線(福北ゆたか線)(折尾~桂川) / 浦田駅 徒歩25分(2.0km)
ジャンル
ラーメン とんこつラーメン
定休日
毎週水曜日
0948-29-2881

濃厚豚骨スープが絶妙、飯塚のおいしいラーメン屋さん

口コミ(17)

    【No.2151 飯塚で人気の純とんこつ無双ラーメン】 いつもお客さんがいっぱいの飯塚の人気ラーメン。 ふらっとドライブにて訪問。 お昼時は過ぎていたけれど駐車場はいっぱいです。 カウンターとテーブル席のそんなに席数は多くない。 でも回転は早く、次から次にお客さんが来ます。 テーブルにはデフォの辛子高菜。これは嬉しい。 ラーメンを注文。 ネギとキクラゲとチャーシューのトッピング。 シンプルないい仕上がりです。 スープは濃厚ながら後味スッキリ。 重さを感じない美味しいさっぱりした味わいです。 麺は中細麺。 とっても美味しいラーメンです。 これは人気があるのがよくわかる。 博多ラーメンとは少しまた違う味わい。 濃厚だけど、コクと旨味が凝縮されてサラリといただける。 飯塚にも美味しいラーメン屋さんが。 これもまたラーメンの名店です。 ごちそうさまでした。 #地元の名店 #優しいさっぱりスープ #美味しいラーメン #駐車場あり #地元民に愛される店 #回転が早い

    いつもの友人と、筑豊方面へ。丁度12時過ぎだったので、二人並んでました。2軒目があるので、単なるラーメンを。スープが少し塩辛く、ご飯も頼むべきだったと後悔。

    福岡県飯塚市中エリアに位置します。 幸袋エリアから新しくできた飯塚福間線の通り沿いにありますね〜何十年かぶりにこのエリアに来ると様変わりしていて驚きます。 さてコチラは検索して評価がまあイイような雰囲気だったので訪問しました。ちょうどお昼時でもあったので満員で店内で待ち状態でした。カウンター席とテーブル席があり効率的に配置されています。 メニューは「素ラーメン」「チャーシュー」「ワンタン」とありますね〜コチラは替玉は無いので替玉をしたい人は「大」を注文されるとイイでしょう。 頂いたラーメンは「ワンタン麺」並と「餃子」を注文しました。10分以上のしばしの待ち時間〜スタッフは大将と奥様が二人で営業されているようです。 待っている間に店内を拝見すると・・・とても清潔にされているのがわかります。そしてラーメンの作り方も拝見する〜丁寧に一杯一杯を作られている様子が見受けられます。ただ気になったのが「かえし」の量と「ラード脂」の量ですね〜まず、あの30㏄のレードルを一杯と少しを追加で入れている・・・35㏄くらいかな〜 そして「ラード油」を10㏄くらい一杯を丼に注ぎ込み追加でスープ表層の油を注ぐ。丼に注ぎ込まれるスープ量は400㏄くらいなので食べる前からバランスが心配になる。 まずはスープから〜おっ美味しい!けどやはり「かえし」の量が多いので塩分濃度濃いめだ。豚骨スープはとても旨味がたっぷりに煮出されていてクオリティー高いスープです。この系統は佐賀ラーメン「いちげん」やそこから独立した「鶯」に近いよりですね〜飯塚で言うなら「来来」に方向性は似通っています。 ただ、気になっていた「ラード脂」がこのスープ量には多すぎて「ひつこい」仕上がり。この「ラード脂」を多めに入れるのは「久留米ラーメン」に多い系統です。 せっかく美味しい豚骨スープを煮出しているのに勿体無いね〜スープ400㏄に「かえし30㏄」と「ラード脂5㏄」くらいが丁度いいと思われます。 塩分濃度をきっちりと計ってやる事が安定的な美味しいラーメンに仕上がると思います。 食べるときの完成塩分濃度は1.45を目処にするとスープの旨味がもっと出るでしょう。 これだけ美味しい豚骨スープならスープまで飲みきり完食するのですが・・・脂がひつこく&塩分濃度が高めなので途中でギブアップとなりました。食後の胃もたれは大量に入れられる「ラード脂」が原因です。 麺は低加水麺、チャーシューはロース肉を使用しています。どちらもスープとマッチして美味しいかったな〜ワンタンはオススメです。 「餃子」はまあまあな感じです。 また飯塚方面に来ることがあれば立ち寄ってみよ〜 ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆

純とんこつ 無双の店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • ラーメン
  • とんこつラーメン
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR筑豊本線(福北ゆたか線)(折尾~桂川) / 浦田駅 徒歩25分(2.0km)
JR筑豊本線(福北ゆたか線)(折尾~桂川) / 鯰田駅 徒歩27分(2.1km)
JR筑豊本線(福北ゆたか線)(折尾~桂川) / 新飯塚駅(2.6km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        JR九州バス 直方線 飯塚線 農協前 徒歩1分(21m)
JR九州バス 直方線 飯塚線 幸袋支所前 徒歩4分(250m)
西鉄バス筑豊 101 幸袋公民館 徒歩5分(350m)            

          
店名
純とんこつ 無双 じゅんとんこつむそう
予約・問い合わせ
0948-29-2881

席・設備

座席

16席

(テーブル4名×2 カウンター×8)

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • おひとりさまOK
  • 禁煙

更新情報

最初の口コミ
Miyuki Nakahara
最新の口コミ
Hiroyuki Kikai

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