更新日：2026年01月16日
匠の焼きが生む、カリッと香ばしくふっくら柔らかい絶品うなぎ
小倉の街を散策しながら、素敵なお店構えだったので飛び込みでお邪魔しました。落ち着いた雰囲気の店内で、期待以上のお料理をいただきました。うなぎの蒲焼はこんがり香ばしくて上品な味わい。特筆すべきはう巻き、今まで食べた中で最高の美味しさでした。小倉に行ったら再訪必須のお店でした。
柑橘×塩で味わう創作九州前寿司ときめ細かなサービスの店
今日はこちらへ 連れてきてもらいました。 過去イチの寿司屋さんでした。 何もかも美味しかったです。 しばらくここを上回る寿司はないでしょう。
地元食材と心躍る演出が魅力の寿司体験
今まで照寿司劇場などといろいろやってきたが、2021年は照寿司アドベンチャーだそう。自らの強みを活かし、唯一無二を築き上げた天才と一緒に冒険する＾＾ 大将のパフォーマンスのみならず、料理も強烈なインパクト。 つまみ、豪華食材を３つくらい一口でいただいて、贅沢すぎて何がなんだかわからなくなる笑 握り、酢飯が茶色になる強烈な赤酢のシャリとそれに負けない強いネタ。 照寿司の食材の9割は九州もしくは山口。 そのうち80%は北九州産。地元のよいものを発信したいという想いから。 「その辺で獲れた○○」がちょくちょく出てきた。これは、産地に気合いが入っていないのではなく、むしろ地元愛が込められた、大将が一番大事にしているところ。 そんな想いやご活躍が高じ、北九州観光大使も務めていらっしゃるそう。全員に名刺が配布される＾＾ 一方でお客様は北九州の方は1％、後は全国、全世界からいらしているそう。 NYでのお仕事はよく知られているところだが、それ以外にもサウジアラビアの国家的な仕事など、コロナ前はいろいろな国での仕事を予定されていたそう。 まさにグローカルの推進者。料理のみならず、コミュニケーション力、発信力、マーケティング力なども想像以上で圧巻。 それでいて実際お会いした渡邊大将はとっても元気でおちゃめな44歳。笑いのセンス抜群なだけでなく、客の機微をとてもよく見て気が利いている。ホスピタリティにあふれている。 大将は、成澤シェフをとても尊敬しているそう。たしかにＮＡＲＩＳＡＷＡのメニューにも美しく綴られたフィロソフィー、日本の野山への慈しみ。地元を愛し世界に発信している大将の精神に相通ずる。 絢爛豪華な極上素材のオンパレード。 その割に価格は良心的でコスパがよい。38500円のおまかせコース。 たくさんの演出で怒涛の2時間。客に強烈なインパクトを残し、幕を閉じる。 初めて訪れた北九州。4軒中3軒が今年のベスト10入り。食でも最強のこの街、すっかり好きになった^_^
小倉の人気お寿司屋さん #寿司つばさ 食べログ評価も3.98と高く、予約困難店でもある。今回元々は予約いっぱいで、キャンセル待ちにして、キャンセルが回ってきた。こちらの店、当日注文したドリンクなども含めて、コンタクトレス決済。予約時に登録したカードに請求がきて支払う形。 こちらの店主はフランス料理、小倉の寿司名店『もり田』で修行された方。 席はカウンターのみ。 ●夜のおまかせコース/22000 こちらのコース一択。当日の仕入れによって値段の変動もあるとのこと。 最初はもずく酢から始まり、お造り、寿司と順番に堪能。寿司は14貫くらいでてきました。 お造りもお寿司もさすがと言わんばかりの技術。ネタとシャリのバランスが良く、醤油でなく塩や柑橘などでも味付けしてるのも特徴的で、強すぎず最高の握りで美味しかったです! ガリではなくきゅうりの漬物を出してるのも良いところ。(私はガリ苦手なので助かりました) 大将は少し独特かな?自信が伝わる感じでした 【★★★★】
行列必至のカウンター寿司店で味わう絶品の握り
本日のランチは安定の京寿司♫ 茶碗蒸し食うてからの寿司♪ 今日も美味しくて食べすぎました(´∀｀) 小倉駅近くの飲食店は、今日からやっとるとこ多いですね^ ^ 美味しく頂きました☆ ごちそう様です（^人^）
ふっくら鰻と香ばしい炭火の風味が楽しめる、九州の隠れた鰻スポット
妻と昼食に利用。私がせいろ蒸し、妻がレディース定食を頂きました。レディース定食はミニせいろ蒸しと小鉢のセット。せいろ蒸しは鰻はふっくらとごはんはタレがしみて熱々。美味美味でした^_^
福岡県の小倉でお友達とゆっくりとくつろぐ事ができる海鮮料理店
小倉に来たらやっぱり美味しいお魚。ということで稚加栄に行きました。 まずは定番のイカと関サバ、そして今回は冬に美味しいカワハギ（ウマヅラ）のお造りをオーダー。その後も美味しい日本酒とともに焼き物、煮物などを楽しみました。 ハズレがなくてお値段も明朗会計なので安心です。 #小倉で美味しいお魚をいただく
九州小倉の人気店。鰻と創作寿司が楽しめる、一流板前の名店
小倉前と呼ばれる近海の旬のネタを中心に、まさに創意工夫の妙。 アテを三品、握り十五貫に巻物、すべておまかせで。 お供は酒ではなくお茶。 ひたすら鮨に徹して味わう口福なひと時。 大将をはじめ、女将さん、二代目さんたちのお人柄もとても良し。 またお世話になります。 鰹 河豚 漬鮪 剣先烏賊 平政 太刀魚 帆立と雲丹、蛸の柔らか煮、海老の頭 秋刀魚 車海老 鮑 鱈白子 喉黒 牡蠣 穴子 鱧 鳥貝 小肌 干瓢巻 #小倉前鮨
素材はもちろん、職人の良い仕事が冴えるおいしい寿司屋
イカ、白身などを柑橘と塩で食べさせてくれる。マグロだけ醤油。感動的に美味い。優しい味。これを食べると東京の寿司は、塩と酢、醤油が強いなと感じてしまう。最高の鮨屋のひとつだと思います。
こだわりとセンスの良さを感じられる、小倉北区にある寿司の名店
落ち着いた雰囲気で食事とお酒が楽しめます〜 久しぶりのお店訪問。 店主こだわりのお料理 こどもの日だけど大人の日みたいな錯覚に陥る いい感じでひと時を過ごせましたね
鮮度抜群の魚介とお酒をゆったり味わえる癒し空間
小倉駅近くの〈魚マルシェ〉さんへお一人様で再訪しました。 この日は活きイカありませんでした。 刺身小法師、白子の天ぷら、生ビールをまずオーダー 喉を潤し、刺身と共に北九州市の地酒猿喰、小法師はお一人様でも新鮮なお刺身をリーズナブルに色々楽しめ、お得です。 白子の天ぷらも濃厚でお酒の親友 追加で鯛のあら煮、LINEの友達登録で半額になりました。 甘辛でお酒が進みます。 最後に兼八をハイボールで〆ました。 合計6000円位で満足なひと時でした。 #小倉駅 #お通しあり #202511メニュー
見た目も味も楽しめる、海鮮＆肉料理のダブル満足ランチ
この刺盛りは普通ですが、4人前は玉手箱みたいな入れ物にドライアイスもくもくの演出やった。 小倉はお魚美味しいねえ。
新鮮なネタと豊富な茶碗蒸しで満足度抜群の回転寿司
北九州市小倉北区にある"京寿司 大畠店"さんへ。 休日の昼時、郊外店のこちらは席数が多く、待ち時間も程なく着席。 ｢うに｣¥560など¥140皿から4段階。 ネタが新鮮で何れも美味しかったです。 茶碗蒸しの種類も豊富、楽しめます。 #京寿司 #回転寿司 #人気店 #チェーン店 #郊外店 #北九州市 #小倉北区 #大畠 #福岡県
地元で手軽に楽しむ、柔らかなシャリと新鮮なネタの回転寿司
昨日のランチは小倉駅直結の回転寿司屋♫ 肉うどん食うてからの寿司(´∀｀) お盆時期にて無いネタもありましたが、いつも通り美味しく頂きました☆ お盆時期でも通常通りの営業はありがたいですね♪ ごちそう様でした（^人^）
新鮮魚介と心遣いが嬉しい海鮮居酒屋ランチ
初めての小倉。 出張で九州も超久しぶり。 少し早起きしてランチを小倉で取れる様時間調整(^.^) Rettyアプリで行きたいお店に登録されているお店から、予め小倉駅付近のお店を2つほど選択しておき、駅からそちら方面へまっすぐGo❗️ 一つ目にターゲットにしていたお店がここ(^o^) 営業してました〜 煮魚定食と迷ったけど、新鮮なお魚が食べれそうだったので、海鮮丼に。 量は多くはないけれど、乗っておるお魚が肉厚でぷりぷりで美味しい(o^^o) 白味噌のお味噌汁も美味しかったなぁ。 お値段なりに用素材のものを頂けるお店でした❗️
新鮮な魚介と珍しいネタが楽しめる回転寿司
2日目のブランチに！ とても新鮮なネタで、 東京では、お目にかからないネタが、 たくさんありました。 のどくろのあら汁は
心遣いが嬉しい、贅沢ネタと満足感たっぷりの寿司店
満天さんでお寿司いただきました。 満天握り2200円。注文すると、苦手なネタありますか？と。カズノコを別の物でお願いしたら、穴子にしてもらいました。こう言う心遣い、ありがたいです。 お寿司も2200円とは思えない豪華なネタで、お得なセットだと思います。 ツマミに頼んだシメサバは分厚く食べ応えあり美味い。 コスパ良いお寿司屋さんです。 #北九州 #寿司 #福岡 #海鮮 #人気店 #有名店
新鮮ネタが豪快に味わえる、並んでも行きたい回転寿司
マグロ一貫に乗ってるネタは 普通のお店であれば3貫分に及ぶかなり大きいネタ ここまででかいのに 脂がとろけて美味しい 大きすぎてお寿司として食べることはできません 鮑はうねうねと生きている新鮮さ コリコリとした味と 鼻から抜ける香りがたまりません 普通サイズのネタがあると嬉しいですね
新鮮な鯖料理と個室風のくつろぎ空間
初めて訪問しました。 ごま鯖は旨い！ 鯖のぬか炊き、刺し身の盛合せは、絶品です。 とり天や串焼きも美味。 個室タイプのお店で食事や会話が楽しめる良いお店でした。
彩り海鮮ランチが楽しめる老舗和食店
JR小倉駅から徒歩６分！ 老舗の魚料理店「八雲亭」さんです！ この日はランチで行きました☆彡 毎週水曜日は海鮮丼が安いですね☆ 具沢山で茶碗蒸しや小鉢もついても付いて１０００円ちょっとですね。 新鮮で、多くの人に人気がありそうな魚をチョイスが沢山乗った海鮮丼でした♪ 美味しいし、色も鮮やかで良かったですね(*´з`) #北九州 #小倉北区 #八雲亭 #魚 #和食 #居酒屋 #海鮮丼 #ランチ
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