ラーメン一代

福岡県

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1000投稿 Takao Kajiwara

久しぶりに訪問しました。 フェイスブックとは便利なもので、昨年何をやっていたかが出てくる。 最近訪れていない店が現れ、それじゃあということで訪問しました。 店前の駐車場が空いていませんでしたので、 お隣の居酒屋の駐車場をちょいとお借りしての訪問です。 店内はL字カウンターのみの店で、１５席ほどの小さなお店です。 お店も年季が入っていてカウンターも傾いてるようなお店です。 (ラーメンがこぼれなければ良いんです) 久々にラーメン堅麺を注文してしばし待ちます。 丼がカウンターの上に置かれたので、カウンターに移すと、 案の定、スープが迫ってきます。 ひょっとしてここのラーメンスープが少ないのはこのためなのだろうか？ ここのラーメン、金額が安いのにもやしが入っています。 まずはスープから、あっさり系で美味しいスープです。 胡椒を振って麺をいただきます。 ここの店、堅麺がちょうど美味しい硬さなんです。 もやしも入っているのでお腹にもうれしい。 またテーブルには辛子高菜もありますので途中で味変も出来ます。 もちろん私もやりましたけどね。 ちょっと足りない感じでしたが、替玉せずに終了です。 この価格だと、カウンターの修繕は難しいんだろうね。 頑張ってください、また来ますので。 ラーメン１杯４４０円。 ごちそうさまでした。 #駐車場あり #コスパ良し

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1000投稿 Shiro Soga

昨日は買い物に出たついでに、久しぶりにラーメン店に連れて行って頂きまして(*^-^*) 実に10日ぶりくらいのラーメンです。 連れてきて下さった友人には感謝ですね。 さて、地下鉄七熊駅近く、通り沿いにあるラーメン一代。 前面に狭いけど駐車場が2台あります。 通りすがりに見たような記憶もあるものの、伺うのは初めてですね。 外観の老舗感は半端なくあります。 入ってみると店内はカウンター席のみみたいです。 結構奥に長い店内で、年配の女性と若い男性の二人で営業されてました。 お母さんと息子さんなんですかねえ。 メニューを見ると、とんこつ、醤油、味噌とラーメンが三種類。 それとちゃんぽん、焼飯、餃子、ライスがあり、ランチには餃子とライスとのセットと、半焼飯とのセットもありました。 とんこつラーメンと半焼飯のセットに餃子を注文し、しばし待ちます。 しかし、とんこつラーメン440円とは、さすが福岡大学が近いだけあって安いですよねえ。 そんなに待たずにラーメン登場！ 背油が浮いているスープから頂きますと、、、ちょっと独特な風味がしますが、ああ、久しぶりの豚骨ラーメンです(*^-^*) 麺がこちらちょっと変わっていて、いわゆる黄色に着色してある中華麺なんですよね。 多加水のコシがある麺で、私は大好きなタイプですが、豚骨ラーメンに対しては珍しい。 多分、しょうゆラーメンや味噌ラーメンを出しているから、そちらに合わせたんでしょうね。 チャーシューがこちら値段の割に脂身が多いバラ肉で、食べ応えもあるし、味付けも良い感じです。 たくさんモヤシが入っているのも悪くないですね。 これで440円とはビックリです。 ちなみに、ワンタンチャーシューメンにしても800円。 それを頼んだ友人からワンタン一個頂きましたが、ここのワンタンも皮しっかりめでツルンと茹で上げてあり、餡もしっかり入っていて美味しかったです。 次はワンタンメンかな。 途中、辛子高菜も合わせてみましたが、なかなか辛くて良い感じでした。 だいぶ食べ進んだ辺りで焼飯登場！ こちら、おかみさんが一つずつ調理されているので、まとめては出てきませんけど、それもまた味というもんですよね。 ここの焼飯も昔ながらのやきめしって感じで、味付けも少しだけ薄いですけど、ラーメンと一緒に、辛子高菜と一緒に食べるとすごく良かったです。 そして餃子。 これは10個を頼んでシェアしたんですけど、焼き具合も良いし。 手包みされているようで、餡と皮のほどけ具合が軽く、餡自体はざく切りの野菜と肉でジューシーだけど歯応えある感じが良かったですね。 久しぶりのラーメン、ということで、食べたのに食べた気がしない、というか、しょうゆラーメンも気になるし、という言い訳はさておき。 しょうゆラーメン注文。 こちら、スープとタレ、油が違うみたいですね。 スープは鶏ガラの清湯スープ。 タレは醤油ダレ、上にかなり厚めにラードをかけてあります。 これがまあ熱いこと熱いこと。 ヤケドしそうな熱さに苦戦しながら、頂きました。 ちなみに、スープがうまくつながっていると、熱く、かつ冷めにくいんですよね。 この現象は清湯でよく起こります。 で、このラーメンは、よくあるしょうゆラーメン。 美味しいんですが・・・しょうゆラーメンで特徴出すのって難しいんですよねえ。 フツーに美味しいしょうゆラーメンでした。 麺や具材は他のラーメンと同じみたいでした。 しかし、久しぶりに食べるラーメンはなんと美味しいことか。 もっとラーメンに感謝しなければいけませんね。 また、連れてきて下さった友人には、本当に感謝です。 ごちそうさまでした ちなみに、来週月曜に退院したら、予定では昼には天神にいるはずなんで、どこにいこうか今から考え中です(*^-^*) #ラーメン一代　#豚骨ラーメン　#しょうゆラーメン　#味噌ラーメン #細麺　#中華麺　#やきめし　#焼飯　#餃子　#福岡市城南区松山　#七隈駅　#福大　#福岡大学　

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1000投稿 Hiroyuki Kikai

【城南区ラーメン巡り その③】 福岡市城南区は奥が深い。いくつもの老舗のラーメン屋がひしめき合う。 それもやはり福大の歴史があるからだろう。 地下鉄七隈線の七隈駅の真上を通る道路沿いにもたくさんの飲食店がある。 その中で、またしても、麺師匠かじわらさんのオススメのお店『ラーメン一代』へ。 見るからに古い店構えは期待を抱かせる。 メニューは豚骨にみそに醤油、そしてちゃんぽんと豊富。 やはりここは豚骨しかしないだろう。 《ラーメン（とんこつ） 440円》 やはり安い。城南区のラーメンはワンコイン以下が定番である。 しかしクオリティは高い。 いつもながら、あっさりとんこつの好きなタイプのスープ。 そこに、この価格ながら、ネギにチャーシュー、さらにもやしのトッピングがある。 素晴らしい。 スープは定番のあっさりとんこつに中細ストレートの麺。 普通に美味いんだなこれが。 こうなると、やはりトッピングが活きてくる。 ネギもたっぷりだし、そのネギの下のもやしが美味しい。 これは替玉しかなかろう。 150円の替玉を注文する。 替玉が150円はちょっと高いのではないか…。 そんな疑問もすぐに払拭する。 替玉を注文すると 「器をもらっていいですか？」 これはもしや… 替玉得意系の店か？？？ いやいや、スープやチャーシューまではなかったですが、もやしが新たにトッピングされているスタイル。 これなら150円も納得。 さらに得意の辛子高菜を投入する。 城南区の特徴は、辛子高菜がデフォルトの店が多い。これもまたポイントが高い。 ピリ辛の辛子高菜がもやしと絡んで美味しい。 かじわらさんの言う通りだ！ カウンターだけの狭い古びたこのお店。 いい味出してるじゃないか。 これもまた美味いラーメン。 替玉しても590円。 コスパも抜群。 城南区、ラーメン巡り最高です。 いや〜、またしても美味しかった！ ごちそうさまでした٩(^‿^)۶ #スタミナごはんキャンペーン #もやしと辛子高菜のハーモニー #ラーメン440円

• 中華
• 担々麺
• 丼もの

1000投稿 Ｍ inohara

７月第一週で閉店だそうです(>_<)

• 焼肉
• 鍋
• 餃子

100投稿 k.tika (chikako fukuda)

ラーメンも美味しかったけどチャンポンも美味しい❤今度は野菜ラーメン食べよう #ラーメン #安うまランチ