箱崎にある「井のかわず」さんが手がけるとんかつ屋さんとのことで、これは行かねば！と家族で訪問。 「井のかわず」さんはカウンターのみで乳幼児連れにほ厳しいですが、こちらは店内も広くテーブルがメインのため子連れでも安心して入れます☺️ またキッズメニューもありありがたいです。 味は文句なし。 まさしく井のかわずさんのとんかつです。 こんなに美味しいとんかつをこの値段で食べれるのは破格です。
口コミ(9)
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（2024.03.06） ららぽーと福岡にある『とんかつ 知青』 できることならば箱崎にある人気とんかつ店『井のかわず』へお邪魔したいところではありますが、8席しかない小さなお店であることから一時間ほど待つこともしばしばであるとのことで… その姉妹店となる『とんかつ 知青』でいただいた「上ヒレかつ御膳」は美しいロゼ色に揚げられていまして、しっとりと柔らかい食感が楽しめました 13:00過ぎに伺ったところ、まだ3組のお客さまが席待ちをされていましたが… 10分ほどで8人掛けの大テーブルの一席をいただくことができました 白木調の縦格子と鮮やかな朱の暖簾に上品さが感じられますし、広々としたフロアにゆったりと並ぶ40席ほどの客席は、テーブルに貼られる白木調の天板や白い壁面に明るさと清潔感を感じることができる居心地が良い空間となっています 目的であった「棒ヒレかつ」の準備ができていないとのことで「上ヒレかつ御膳」をお願いいいたします 色白なパン粉衣を纏ったヒレ3貫が二つ割にされていまして、そのミディアムレアに揚げられた断面は滲み出る肉汁とともに美しいロゼ色に輝いていまして… パン粉衣のふわサクッとした軽い歯ざわりとともにしっとりと柔らかい食感に特別感を感じることができます 卓上に置かれるソースはスパイスも効いているのですが、フルーティーな味わいでもありまして… その優しさはお肉の旨みを邪魔することなくいただけますし、ソース以外にもレモン塩やわさび醤油、粒マスタードでいただくことが提案されていまして、お塩に引き出されたお肉の旨みとレモンのさっぱり感もおいしくいただけました 注ぎ手の問題でありましょう 味噌汁に具が全く入っていなかったことはご愛嬌として、接客を担当して下さったスタッフさんのフレンドリーな応対が心地好く… またお邪魔することを約束してお店を後にしました https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/40041368.html
娘に同行してららぽーとでショッピング(^з^)-☆ 今日のお昼はとんかつ知青にしました(*≧∀≦*)
「上ロースかつ御膳」 ロースは、肉から腰の部分にかけての背中側の部位。 表面の脂身に旨味・風味が縮されており噛みしめるたびに脂身の旨味、厳選した豚肉を低温熟成させ旨味を引き出した豚肉を使用。揚げ油は純正ラード、味噌汁は、あおさのりを使った旨みのある逸品。 豚の脂身が甘く、低温熟成豚を純正ラードの揚げ油として使用して実に柔らかくて、衣はラードで揚げる事でカラッと、サクッとした食感と甘み、旨みは"絶品" レモン塩（レモン+花藻塩） わさび醤油（わさび+福岡県産甘醤油） オリジナル粒マスタード（粒マスタード+からし） 特製とんかつソース（すりごま+とんかつソース） 4種類の、薬味・ソースは、それぞれ"とんかつ"との相性は抜群だが、個人的には「わさび+醤油」が最も好みで、実に美味しい。 箱崎「井のかわず」からの大のお気に入り絶品「とんかつ」。 ご馳走さまでした。 「感謝」
ららぽーと福岡のレストランフロアにある「とんかつ知青」でランチ。 ご存知の方も多いと思いますが、東区箱崎の名店「井のかわず」系列店です。 今の流行りなのか、「井のかわず」よりも肉の色がピンクで、低音調理された感じがしますが、肉質は柔らかく、脂身がサラッとしていて甘いのはさすがでした。 そして、こちらも「井のかわず」譲りのいろんな薬味の組み合わせ。すりごまにソースも粒マスタードもレモンもいいけど、きょうは塩と山葵の優勝。 しかし、ロースかつ200gにごはん大盛りはいつもランチは軽めにしか摂っていない身には後半きつかった。せっかくららぽーとに来たので、食後のデザートは別の店で…と思っていたけど、そそくさと退散しました。
