たくまんま

公式情報
TAKUMANMA

予算
~10000円
営業時間外
最寄駅
JR博多南線 / 博多駅(西18) 徒歩5分(360m)
ジャンル
居酒屋 創作料理 和食
定休日
毎週日曜日 祝日
092-483-3578

うまい酒とうまい料理とうまい店主の店

創作料理(熟成させたお魚や最幸のアテ)とお酒のマリアージュの店‼︎ 熟成させる事で旨味を最大限まで引き上げたお魚やお肉やお野菜を店主のワザで最高の酒の肴に仕上げています。 それに合わせるお酒は100種類を超える日本酒や50種類以上の焼酎や果実酒などなど。 お客様やお料理に合わせて酒匠である店主がピッタリのものをオススメいたします。

メニュー

  • 前菜プレート(酒のアテを5〜6品乗せた人気プレート)

    前菜プレート(酒のアテを5〜6品乗せた人気プレート)

    1,320円(税込)

    お酒のアテを少量ずつのせた前菜プレート! これだけでお酒がどんどん進む酒泥棒です。

  • 刺身の盛り合わせ

    刺身の盛り合わせ

    2,800円(税込)

    熟成のお刺身を楽しめる盛り合わせ 魚種はその日1番いいものをお出しするので日替わりになります。 塩&山葵かお魚のワタで作った自家製酒盗をつけて召し上がれ‼︎

たくまんまのコース

  • きままコース 〆なし

    たくまんまのお料理を少しずつ楽しめる1番人気のコースです。 ※名物の熟成さかな、こだわりの創作料理のコースです。 〆がない分質をUPさせています‼︎

  • きままのコース 〆あり

    たくまんまのお料理をひととおり楽しめるコース ※名物の熟成さかな、こだわりの創作料理に〆までついたスタンダードコースです。

  • 酒のアテコース

    ちょっとだけ美味しいものが欲しい方向けのコース ※量はいらないけど熟成の刺身も食べたい時にピッタリ。

口コミ(22)

    • ピックアップ口コミ

    同級生の大将がご夫婦と営む小料理屋さん。 日本酒に合った酒のアテを持ってきてくださいます。 酒盗は絶品。 大将がすてきなひとなので、大将と話すためにもカウンター満席でした(^^)♡ お酒がすきな方にはぜひお勧めしたいお店です。 いい地魚やいい地野菜そのものの美味しさを引き出しながらお酒に合わせてくれますよ。 これらのお料理とお酒をたっぷりいただいて、10,000円程度でした。満足♡

    とにかく飲助にはたまらないお店です。 全部おいしい、お酒の種類もたくさんあります。 なんと言っても、マスターとの会話はプライスレスです。 お酒に迷ったら話しかけてみてください

    予約の時から頼んでノドグロ一匹を色んな料理で出してもらいました。とっても美味しかったです。 ちょこちょこと大将お手製の薬味?も出て来て楽しめました。 おつまみセットとかもあり、お酒好きの方も満足できると思います。日本酒は100種類位あります #お一人様OK #落ち着ける店内 #1人呑みしやすい #接客が丁寧 #会社帰りに #1人飲み

    《2018夏!福岡カフェ巡り 番外編part2》 下関のコーヒー屋さんで2時間あまり過ごし、そろそろ博多に戻ろうかと思い始めた時に、チロリロリン!と、連絡が(^。^) みきさんから、晩ごはんのお誘い(*´∀`)♪ たけひろさんが、時間の都合がついたから飲みに行こう!って(≧∀≦)ワォ! 電車の時間も調べずカフェを後に。 駅に着くと…………えっ⁈えっっ⁈えーーーっ:(;゙゚'ω゚'):…40分待ち……_| ̄|○チ−ン そんな、ハプニングもありながら、待ち合わせはホテルのロビーで。 なんと、ココ、私が泊まったホテルから直ぐの所だったんです(≧∀≦)w って事で、多分初の飲み屋さんレビュー(≧∀≦)! 先ずはカンパ〜い( ^ω^ )の 『オーロラビール』 泡が黒ビールで、時間が経つとグラスの底にジワァっと沈む…その様がまさにオーロラ( ゚д゚) 本物のオーロラ同様、写真じゃうまく写らないなぁ(≧∀≦)w で、お通しは、 『(もずくとオクラとアロエの和え物)』 なんて、サッパリ!夏のお通しにピッタリすぎる(≧∀≦) ウチの田舎じゃアロエがそこら中にあるけど、こんな美味しく食べられるなんて驚き‼️ で、前菜に 『(5種盛り)』 糸島野菜肉味噌添え、コウイカの燻製、空芯菜胡麻和え(ナムル風)、明太子と真魚鰹クリームチーズ(60日間熟成)、生トウモロコシ。 どれも驚かされる味!糸島の野菜は、肉味噌無くても美味しい(´∀`)久々にちゃんと野菜食べてる感じ(≧∀≦) 『肉まん』(サービスです!) オーナーたくちゃんの奥様のご実家がなんと網走( ゚д゚)!そこにある超人気店の肉まん( ^ω^ )すぐに売り切れる理由が分かる味と食感! そして、ここから始まる、最高の食材と職人夫婦が創りだす料理達!料理以外にも毎回必ず入る会話のエッセンスが素敵(o^^o)w で、怒涛の食事タイム(o^^o) 『ミンク鯨の生肉』! 生肉ってのがもう、驚き( ゚д゚) 炙ってもらってイリュージョン( ^ω^ )! ギューって味が凝縮されてる(´∀`) 刺身は甘いんですよ(≧∀≦) 『あら(クエ)』 16㎏と40㎏超の2匹というか、2種類。 40㎏超は熟成させたもの(・Д・)! 魚を熟成って、その言葉だけでスゴい! あらの色々な部位を堪能(´∀`) 中でも、ウロコの素揚げはパリパリして、コーンフレークをそのまま食べてる感じ(≧∀≦)w 炙ったのは、私のボキャブラリーでは「美味」以外に言葉が見当たらない(≧∀≦) 刺身も脂が美味い!あらの脂ってこんなに美味しかったかな?ってくらい、脂の美味さを感じられる(´∀`) 他にも、内臓、肝、皮とあったけど、初めて食べた「エラ」には驚き( ゚д゚)! エラですよ、エラ!普通、頭と背骨と一緒にポイッ!にくっ付いてくる、あのエラですよ( ゚д゚) 人生初のエラ!まさかのカフェ巡り番外編で出逢うとは(≧∀≦)w このコリコリっていうか、コリコリとトリトリの間くらいの食感が楽しい! 『鰻の白焼き』 養殖モノだけど、添加物?ビタミン剤?とかそーいうの入ったエサは与えない、天然と同じ環境で育った鰻。すんごい肉厚( ゚д゚)!ヒャア−! これを熱した石で焼くと、遠赤外線効果でふわぁとふっくらと焼き上がるんです(*⁰▿⁰*) もう、たくちゃんが鰻屋に見える(≧∀≦)w コレもマジで美味い╰(*´︶`*)╯♡ 添えられた、焼ズッキーニ?や、焼き海苔が、絶妙に鰻の味を頂点へと連れて行ってくれちゃうんです(*⁰▿⁰*) 『真魚鰹の桜エビとトマト添え?』 このメニューを選ぶときにいくつか候補があったけど、昔住んでた事のある静岡を思い出し、真魚鰹よりも桜エビ推しで注文(≧∀≦) でもでも、もうお分かりの通り、中心の真魚鰹が本当に美味い!それに桜エビの香りに甘酸っぱいトマトが混ざった口の中は、味覚センサーが処理しきれないくらいのハーモニーとなって、結局、「美味い!」しか言えない(≧∀≦)w ここまでで、もーーーう、大満足(((o(*゚▽゚*)o)))♡ いわゆる居酒屋さんで、こんなに美味しいところは、人生初! 「料亭」と呼んでいいくらいのクオリティ(o^^o) 本当に美味しかったぁ(*´꒳`*) で、会計しようとしたら、 なんと! 『焼きナス』 まで、出てきました! これもね、甘くて香りが良いんだぁ(*´꒳`*) 本当に、素晴らしい! 教えたくないけど、教えたいお店(๑>◡<๑) ってか、もう教えちゃったけど…(o^^o)笑 あ!お酒のこと全然書いてない(≧∀≦) 焼酎や日本酒も幻のモノもあったりでかなりの充実(o^^o)お酒だけでも十分に楽しめる、居酒屋というか、料亭というか、バーというか、もうスゴいお店です( ^ω^

    2件目として訪問。普通の居酒屋と思いきや店主のたくちゃん、なかなかの料理人です。 奥さん?のイヨちゃんも色白で美人(笑)接客◎ 料理とお酒にこだわった私好みのお店✨ お腹は八分目でしたので、つまみを適当に出してもらいました。 他じゃなかなか食べた事ない物をたくちゃんのセンスで出してくれて美味かった〜✨ 今度は1件目から腹を空かせて来たいです(^^)

お店からのオススメ

  • お酒の種類がとにかく豊富‼︎

    お酒の種類がとにかく豊富‼︎

    日本酒は全国から集めた100種以上‼︎ 焼酎も50種類以上‼︎ 果実酒や洋酒、ソフトドリンクも。 あり過ぎて悩んでしまう‼︎ そんなお客様の為に、全国に数人しかしない『酒匠』の店主が、ピッタリのお酒をペアリングします。

  • これぞ熟成魚!

    これぞ熟成魚!

    他の追随を許さないほどのうまみ…これぞ たくまんま流。是非一度味わっていただきたい至福のときをどうぞ。

  • 二人三脚なんです

    二人三脚なんです

    良くも悪くも夫婦2人で精一杯、喜んでいただけるよう努めております!!どこかほっとするような、そしてたまにピリッとした空気も楽しめます…

たくまんまの店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 092-483-3578
ジャンル
  • 居酒屋
  • 創作料理
  • 和食
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
~10000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • AMEX
  • Diners
  • JCB
QRコード決済
  • PayPay

住所

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR博多南線 / 博多駅(西18) 徒歩5分(360m)
福岡市営地下鉄空港線 / 祇園駅(出入口5) 徒歩10分(730m)                        

                        
駐車場 あり 近隣(割引なし)あり

座席

席数

24席

喫煙

(2階 喫煙可)

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
貸切

貸切可能人数下限(着席) 6人 貸切可能人数上限(着席) 16人

サービス・設備などの情報

衛生対策と予防の取り組み
店内
店舗内にお客様用のアルコール消毒液の設置
客席間の仕切りを設置もしくは間隔の確保
定期的な換気
従業員
勤務時の健康チェック及び検温など
従業員のマスク・手袋着用
手洗い・うがいの徹底
お客様
入店時の手指消毒
その他の対策
テーブルや、メニュー、椅子などを安心安全なDWウォーターにて都度除菌しております。 24時間換気システム、ロスナイを設置しております。
FacebookのURL https://www.facebook.com/%E3%81%9F%E3%81%8F%E3%81%BE%E3%82%93%E3%81%BE-295573907172078/
TwitterのURL https://twitter.com/takumamma
InstagramのURL https://www.instagram.com/takumanma/
コース 2999円以下のコースあり、3000円〜3999円コースあり、4000円〜4999円コースあり、5000〜5999円コースあり、6000円〜6999円コースあり、7000円〜7999円コースあり、8000円以上コースあり
飲み放題(時間備考) 2時間飲み放題
飲み放題(価格備考) 飲み放題価格1000円〜1999円、4000円〜4999円の飲み放題含むコースあり、5000円以上飲み放題含むコースあり
料理の特徴・こだわり 野菜料理にこだわり、肉料理にこだわり、魚料理にこだわり、輸入食材にこだわり、食材産地にこだわり、有機野菜にこだわり、アレルギー持ちのお客様に対応可能、オーナーシェフ、店内仕込み
ドリンクの特徴・こだわり ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり、カクテルあり、泡盛あり、紹興酒あり
予約 予約可
利用シーン 個室、宴会・飲み会、おひとりさまOK、ご飯、忘年会、新年会、接待、PayPay決済可
雰囲気 落ち着いた雰囲気、隠れ家、路地に面している
サービス サプライズ対応可能、お祝い可能、ソムリエがいる、テイクアウト可能
ドレスコード なし
お子様連れ入店 不可
ペット 不可
電源利用 可(無料)
Wi-Fi利用 なし
携帯電話電波 docomo、au、Softbank
外国語対応 英語 言語に対応したメニューがある

更新情報

最初の口コミ
Koichi Hyodo
最新の口コミ
Higashi Atsuhiro

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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※ 店舗関係者の方は こちらからお問合せください。
※ 「PayPayが使える」と記載があるがご利用いただけなかった場合は こちら からお問い合わせください。

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