繊細な味わいの料理が提供され、器や酒器にもこだわる鮨とつまみの名店

博多駅から徒歩8分ほど。住吉神社の少し手前で一本裏手に入ったところにある鮨とつまみの名店です。ミシュランで星二つを獲得しているお店だけあって予約はなかなか取りづらいようですから、ぜひお早めにご予約を。料理はお任せのみとなっています。鮨にもつまみにも丁寧な仕事が施されていて繊細な味わいに仕上がっている、と大変高い評価を得ているお店です。そしてもちろん、厳選した各地の日本酒が置かれていて、つまみとの相性も抜群。料理の器や酒器にもこだわりが感じられます。写真撮影は禁止なので、美しい器にのせられた美しい味の数々を、ぜひ自分自身の脳裏に焼き付けて下さい。鯖の棒寿司や鯛の白子、煮穴子などが口コミで高評価。

口コミ(26)

このお店に行った人のオススメ度：89%

行った

48人

オススメ度

Excellent: 33
Good: 14
Average: 1

Ken Fukuda
ここまで充実した酒の肴が出る寿司屋は初めて！今まで行ってきた寿司屋の中で3本指には入ります。まずおつまみの量の多いこと。すべて少量ですが、12品も素晴らしいつまみを食べられ大満足でした。握りも負けず劣らず素晴らしく、特に藁で炙った穴子は香ばしく、口の中でふわっととろけ最高だったのですが、とにかくおつまみと酒を堪能できたのが素晴らしかったです。写真撮影禁止とのことですが、客同士のトラブルを避ける為という納得の理由でした。予約した際に恐らく大将本人が出られた、「予約のキャンセル料は2,000円となります」と言われ若干予約を躊躇したのですが、こちらも仕方のないことなのでしょう。実際に大将の接客に接すると、その物腰の低さや気の利き様（水はすぐに追加）に感動しました。今は1か月程度前であれば予約は比較的容易に入れられる様なので、是非また訪れたいです。メニュー（☆は特に美味しかったもの）おつまみ・煮イカの印籠詰め（江戸前寿司の定番）・鰆の昆布締め塩昆布・ぶりのしょうゆ漬け和からし・カツオ（藁焼き）ネギ・サバの棒寿司・☆蠣（×2）の茶わん蒸し・☆穴子の炙り・穴子肝・☆カワハギの肝和え・白子の照り焼き・鮟肝（余市）・☆クエと白子の酒蒸し（春菊）にぎり・スミイカ・シマアジ・☆こはだ（天草）・さば・まぐろ漬け（長崎五島列島）・トロ・ウニ・北寄貝・えび・☆あなご・みそ汁・かんぴょう巻き・☆玉子ドリンク・瓶ビール（ハートランド）・日本酒（宮城乾坤一) ・芋焼酎（宮崎ないな）
2020/11/13 写真と本文をすべて表示
和食

フレンチ

ステーキ

500投稿 Masaru Yoshizawa
博多駅近くのミシュラン2つ星の人気鮨店。予約が大変で1月前の予約開始日になんとか座席を確保。人気店にありがちな高飛車な感じなのかと思ったところ、左利きのお客に対して鮨の向きを逆に出すほどのレベルの高いホスピタリティで居心地よく美味しい鮨を堪能できました。おまかせのコースはつまみ、その後に鮨という構成で、そのどれもに丁寧な仕込みのしてある技術を感じるものでした。都内に同じレベルの店が全くないとは言えませんが、都内で同じクラスの鮨を食べようと思えば＋10000円くらいにはなるはず。なお、店内の写真撮影はお断りとのことでした。
2016/4/5 写真と本文をすべて表示
和食

鍋

イタリアン

100投稿 a,FUKUMOTO
高級寿司
こんなに美味しいお寿司やさんは初めてです。一品一品がホントに美味しくてお酒がすすみます。しゃりもバッチグー！！写真はダメだったので外の写真だけです。店内も六席だけのカウンターのみで清潔かんあっていい雰囲気です。 #高級寿司
2019/1/22 写真と本文をすべて表示
ワイン

イタリアン

フレンチ

100投稿 Yumi Harano
一見さんでも行ける鮨
一見さんでも行ける福岡の寿司　その１いつも予約でいっぱいの人気店のようですが、いつものお一人様戦法でなんとか滑り込むことができました。ご存知のように写真は禁止。携帯も禁止。なので、寿司と完全に向き合って2時間程度過ごすことになります。ご主人の寿司を握る手つきは、ピアニストのように美しい。つまみの味も繊細です。一度行ってみる価値ありのお店だと思いました。 #一見さんでも行ける鮨
2017/12/24 写真と本文をすべて表示
ラーメン

寿司

丼もの

1000投稿大崎裕史
すし匠中澤さんが「世界で一番好きな寿司屋」と公言している博多随一の人気鮨店。と聞いたら、老獪な店主が出てくると思ったら、若くてびっくり。最初はサポートの人かと思った（内緒）。店内はカウンター7席のみと狭いのに声がかなり小さく、何度か聞き返すほど。お客さんとのやり取りはあまり無く、どちらかと言えば寡黙。どうやって何を注文したらいいか、予習してこなかったので戸惑っていたら、勝手に始まって気が付いたら終わっていた。（と言っても2時間）おまかせ１本しかないようだ。席について確認したら撮影は禁止。ししゃもの刺身とか穴子の肝とか、あまり食べたことがないものも含めて10種類くらいつまみが出て、その後握り。やや甘めのものが多いが、それは私好み。シャリは2種類。ここのところとろける穴子握りを食べているが今日のが一番とろけた。お見事。どれも見た目麗しく、そしておいしい。しかも1.5万。今でも十分過ぎるほどおいしいが、今後どうなっていくのか楽しみな若さ。
2016/11/14 写真と本文をすべて表示

鮨安吉の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

ジャンル	寿司
営業時間
定休日	毎週日曜日祝日不定
予算	ランチ営業時間外ディナー～20000円
クレジットカード	可

住所修正依頼

住所	福岡県福岡市博多区博多駅前４-３-１１大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR博多南線／博多駅徒歩6分（460m）福岡市営地下鉄空港線／祇園駅徒歩11分（860m）

座席修正依頼

席数	6席（予約の受付は予約日の1ヶ月前の同日から受付時間は12時〜15時との事）
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	有 4人用

サービス・設備などの情報修正依頼

利用シーン	デート、ディナー、禁煙、個室

更新情報

最初の口コミ: alwaysudon 2011年12月21日
最新の口コミ: Etsuko Okada 2022年06月27日
最終更新: 2023年01月26日 22:12

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※ 移転・休業・閉店・重複・リニューアルのご報告に関しては、こちらからご連絡ください。
※ 店舗関係者の方はこちらからお問合せください。
※ PayPayを使いたいお店をリクエストをする際はこちらからお問い合わせください。

鮨安吉