ポルチーニ茸ラーメン( ＾∀＾)
口コミ(26)
オススメ度：96%
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福岡市南区平和2丁目〜西鉄平尾駅徒歩15分くらい！の位置にあります。 コチラはミシュランガイド フュージョン部門で日本で唯一の一つ星を獲得し「拉麺を通してより多くのお客様と出会いたい」としてランチのみ本気のラーメンを提供するようになった！今となっては開店から行列が出来る人気店〜待つのが嫌な方は予約して来店される事をオススメします〜予約者優先で案内してくれます。 コチラが初めての方は定番「ニラのクリア塩ラー麺」から食すのがオススメです！2回目からは定期的に新しいラーメンが登場してくるのを楽しみに来店する〜今回は「蟹のクリーミーラー麺」を頂いてきました。 先ずは「蟹のクリーミーラー麺」スープから〜あれっイマイチな完成度！蟹の出汁が今一歩で味が決まってないわ〜もうちょい手を入れる必要あると思うけどな・・・期待していたから残念！卓上にあるパルミジャーノを入れてもグッと味変するようなものでなかった。 麺は「ちぢれ平麺」でいい塩梅！スープが決まっていれば美味しいだろうな〜トッピングされた「燻製チャーシュー」は毎度いい仕上がりです！そして〆は「炊き立てご飯」に「リエット」を乗せスープ割リゾットにして最後まで頂きました。 次回の新作を期待しよう〜たまに訪れたいラーメン店です！ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆
フレンチシェフが手掛ける、平尾のニシムラ麺さん。 独創的なフレンチテイストの人気ラーメン店です✨ 店構えは隠れ家的な料亭かフレンチレストランのよう。 ゴルゴンゾーラチーズラー麺を頂きました。 う、美味い！クセの少ないブルーチーズのスープが、麺と渾然一体となり、衝撃的な美味さです！ ちぢれ麺が濃厚なスープに良く絡みます✨ スープはフランスパンにも合います✨ 鶏のスモークハムもしっとり美味い！ 炊きたてのご飯(中)を頼んでスープに投入、パルメザンチーズをたっぷりかけて絶品のチーズリゾットに！ ニシムラの豚(和風ポークリエット)という美味しい付け合せもついてきます✨ 韓国の観光客の方も来られてました。 店の雰囲気、接客、ラーメンとも素晴らしかった✨ その割にはリーズナブルだと思います✨ #平尾 #ニシムラ麺 #ゴルゴンゾーラチーズラー麺 #ラーメン #チーズリゾット #ゴルゴンゾーラ
こんな美味しいラーメン食べたことない！ 2回目の訪問。 独創性あふれたフレンチのようなラーメン。 味良し、ビジュアル良し、雰囲気よし、 コスパ良し、接客良し、効率良しと 非の打ちどころがない素晴らしいお店。 今年のベスト1位です。 ◉ニラのクリア塩ラーメン¥900 ◉炊き立てご飯¥150 同行者が居たので、念願のご飯を注文。 鶏ガラと野菜(多分)の透き通るスープに ニラペーストが混ざると翡翠色に。 弾力のある全粒粉縮れ麺。 スモークされた絶品鶏ハム。 繊細な切り口のネギ。 もー完璧です。 このスープにバター風味のバケットが 最高に合います。 ストウブで炊いた炊き立てご飯は そのまま食べるとお米が立ち、 パルメザンチーズとスープをかけると 絶品リゾットに大変身♪ 今、福岡で1番好きなお店です。 ®️で知ることができて、やってて良かった。 尚、お支払いは現金のみなので 行かれる方はお気をつけ下さい。 次回もニラ塩ラーメンを食べたいです。 定期訪問します。 ご馳走さまでした。
念願の宿題店に伺いました ニラの塩クリアらーめんデス スープはかなりのミドリ色ですが、それほどニラは強く無く、ニラの良いところを優しく引き出している上品なスープデス。 オリジナル麺はスープに良くあっていてもっちりとしています。 チャーシュー代わりに鷄のささみの燻製が又スープに合いますね 味変に辛オイルを入れるとシャープな味わいになりました。麺を半分くらい食べた所で炊きたてのご飯が出てきました。そのまま食べてもおいしいですが、豚の和風ポークリェットと一緒に食べるとバリ旨デス最後にご飯にチーズをまぶしてスープを掛けるとリゾットになりました まるでコースで頂いた様な気になり満足度が高いですねー リピ確定ですねー
