ポルチーニ茸ラーメン( ＾∀＾)
口コミ(25)
オススメ度：96%
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フレンチシェフが手掛ける、平尾のニシムラ麺さん。 独創的なフレンチテイストの人気ラーメン店です✨ 店構えは隠れ家的な料亭かフレンチレストランのよう。 ゴルゴンゾーラチーズラー麺を頂きました。 う、美味い！クセの少ないブルーチーズのスープが、麺と渾然一体となり、衝撃的な美味さです！ ちぢれ麺が濃厚なスープに良く絡みます✨ スープはフランスパンにも合います✨ 鶏のスモークハムもしっとり美味い！ 炊きたてのご飯(中)を頼んでスープに投入、パルメザンチーズをたっぷりかけて絶品のチーズリゾットに！ ニシムラの豚(和風ポークリエット)という美味しい付け合せもついてきます✨ 韓国の観光客の方も来られてました。 店の雰囲気、接客、ラーメンとも素晴らしかった✨ その割にはリーズナブルだと思います✨ #平尾 #ニシムラ麺 #ゴルゴンゾーラチーズラー麺 #ラーメン #チーズリゾット #ゴルゴンゾーラ
こんな美味しいラーメン食べたことない！ 2回目の訪問。 独創性あふれたフレンチのようなラーメン。 味良し、ビジュアル良し、雰囲気よし、 コスパ良し、接客良し、効率良しと 非の打ちどころがない素晴らしいお店。 今年のベスト1位です。 ◉ニラのクリア塩ラーメン¥900 ◉炊き立てご飯¥150 同行者が居たので、念願のご飯を注文。 鶏ガラと野菜(多分)の透き通るスープに ニラペーストが混ざると翡翠色に。 弾力のある全粒粉縮れ麺。 スモークされた絶品鶏ハム。 繊細な切り口のネギ。 もー完璧です。 このスープにバター風味のバケットが 最高に合います。 ストウブで炊いた炊き立てご飯は そのまま食べるとお米が立ち、 パルメザンチーズとスープをかけると 絶品リゾットに大変身♪ 今、福岡で1番好きなお店です。 ®️で知ることができて、やってて良かった。 尚、お支払いは現金のみなので 行かれる方はお気をつけ下さい。 次回もニラ塩ラーメンを食べたいです。 定期訪問します。 ご馳走さまでした。
念願の宿題店に伺いました ニラの塩クリアらーめんデス スープはかなりのミドリ色ですが、それほどニラは強く無く、ニラの良いところを優しく引き出している上品なスープデス。 オリジナル麺はスープに良くあっていてもっちりとしています。 チャーシュー代わりに鷄のささみの燻製が又スープに合いますね 味変に辛オイルを入れるとシャープな味わいになりました。麺を半分くらい食べた所で炊きたてのご飯が出てきました。そのまま食べてもおいしいですが、豚の和風ポークリェットと一緒に食べるとバリ旨デス最後にご飯にチーズをまぶしてスープを掛けるとリゾットになりました まるでコースで頂いた様な気になり満足度が高いですねー リピ確定ですねー
福岡市南区平和2丁目〜西鉄平尾駅徒歩15分くらい！の位置にあります。 いつもの駐車場に停めてコチラの長いアプローチを通り暖簾をくぐる〜スタッフが「いらっしゃいませ」とお出迎えしてくれ店内に入って行きます！普通の和風１軒屋で店内はリノベされ落ち着いたジャズが流れる雰囲気！テーブル席に座り３種類のラーメンのどれかをチョイスします。 まずは「ポルチーニ茸ラー麺」から〜ポルチーニの香りと旨味がコンソメスープとコラボして〜こりゃ美味い！流石なフレンチシェフです〜また麺はライ麦細麺で個性をぶつけてくるセンスの良さは素晴らしい〜燻製された鶏ハムはしっとりと仕上がり三位一体となった完成度の高いラーメンです。 次に「ニラのクリアー塩ラー麺」は〜今まででこの「塩」を食べてきましたが1番美味しいと感じた一杯でした！鶏出汁の旨味がよく出て単味でも美味しい〜ニラを混ぜると「ニラの香り」が嫌味なく絡んできて予想を反した美味しさに驚きます。 最後に「トリュフ味噌らー麺」〜アレっこれは少し決まってない物足りなさを感じる！味噌といっても味噌ラーメンの味噌でなく名脇役になった黒子のようなポジション！で全体的にトリュフと味噌のマリアージュがイマイチ感じ取れませんでした。 いずれも〆は「ご飯」「リエット」に「パルジャーノ」を入れてスープを浸すと最後の最後まで美味しい感動を得られます。 時より新メニューが出るので楽しみにています！たまに訪れたいラーメン店です。 ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆
