更新日:2024年04月21日
福岡では珍しい鶏だしのラーメン
【No.2583 お昼のみ営業、そして行列】 大人気の自家製に拘ったラーメン。 かなりの久しぶりに訪問です。 . ラーメンファン界隈での人気は凄まじく 鶏ベースの新鮮なスープに自家製麺。 行列してでも食べるべきラーメン。 . ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ ・鶏そばアメリカン ¥800 ・紅い玉 ¥200 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ . はなもこし流の博多とんこつ。 濃厚ながらもまろやか。 優しいながらも深い味わい。 鶏白湯の旨味が凝縮された とっても美味しいスープです。 . そして自家製麺がまた美味い。 スープとの絡みはもちろん コシがあり食感も最高。 麺とスープのバランスが素晴らしい。 これぞ拘りのラーメンです。 . また、トッピングには 紅生姜とキクラゲを見立てて 大根の梅酢漬けに生昆布。 このアレンジも面白い。 . 1杯1杯に拘り続けるラーメン。 美味いこと間違いなし。 さすが行列の人気店です。
赤坂駅近くの完成度の高いつけ麺が食べられるお店
辛つけ麺 小結(200g)で、辛さはノーマルにしてみました! 辛さはちょうどよかった。後1つ上でもいいかも…? 辛いの好きな人はもっと上にしても良さそうです。 麺はもちもちで、スープにつけたら下の方からすくった方がいいですね。上の方だとぬるいけど、下からだと熱々です。 濃厚白湯スープと魚介和風だしのコラボスープつけ麺もある!こっちも気になる〜!
最初はこれ単体で混ぜて楽しみ、次につけ麺のようにスープにくぐらせて楽しみ、最後はスープをこっちに少し足して綺麗にペーストを溶ききって楽しみました。 スープも和え玉も多少の苦味は出ていますが、個人的にはその苦味すら美味いと思っているので、最高の一杯です。関東にあったら都心じゃなくても大行列必至のレベルですよ。 淡麗系も絶対美味いはずなので、ぜひ試してみたいですが、果たしていざ行ったときにニボニボ欲に抗って淡麗を注文できるのか大いに不安です。
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