麺道はなもこし mendou hanamokoshi めんどう はなもこし


予算
~1000円
営業時間外
最寄駅
福岡市営地下鉄七隈線 / 薬院大通駅(出入口1) 徒歩2分(94m)
ジャンル
ラーメン つけ麺 とんこつラーメン 塩ラーメン
定休日
毎週日曜日
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092-716-0661

福岡では珍しい鶏だしのラーメン

福岡市市営地下鉄七隈線薬院大通駅にある鶏白湯ラーメンの人気店「麺道はなもこし」。豚骨ラーメン店以外で数少ない人気店です。濃厚な鶏白湯、完全自家製麺で丁寧なラーメン作りが評判です。「特製とろつけそば」(700円)が人気で、コシのある太麺を初めは柚子こしょうと塩だけでさっぱりと麺だけのうまさを味わい、次に濃厚つけだれでインパクトを感じる食べ方がおすすめです。

口コミ(110)

    東京の超有名シェフが「ここの2番目のメニューが最高だった!」と言っていて、コレクターゆえに1番目の濃厚メニューしか食べてない私はそれ以来、悶々と。。。 ようやくソレを確認できる日が来た。2番目メニューとは 「四十代からの 鶏そばアメリカン」 鶏と鯛干し、羅臼昆布を合わせたモノ。 濃厚が濃すぎると思った方はこちらをどうぞ、という感じなのでしょう。私は最早六十代になってしまったのだが確かに濃厚は時によってつらくなることもある。でも、ここは濃厚でもかなりおいしいと思う。 そして出てきたアメリカン。 「四十代からの」というネーミングも面白いがほどよい(それでも濃い方だと思う)濃さで実においしい。風貌(見た目)的には変わった店主なのだが3種類の味に対して全部麺を変え、麺に対してのこだわりや麺とスープの相性などをとくとくとメニューの裏に書いてある。素晴らしい。 隣のカップルが二人で3番目のメニューの「中華そば」を頼んでおり、その出来上がりを見て追加しようかどうか決めようと思っていた。しばらくして「すみません、注文変えられますか?二つとも濃厚にしてください!」って。おいおい、と思っていたら店主が「せっかく二人で来てるんだから一個ずつにすれば?」といいアドバイス。いい店主だ。その中華そばも実においしそうだったが、今回は見送り。 券売機はないので食べ終わりに750円払うと「領収書は要りますか?」と。 それって、「私はあなたのこと知ってますよ!」ということですよね(笑)。もちろん不要だが「東京の超有名なシェフがこのメニューが大好きなんですって!」と伝えてきたかったが小心者なので言えなかった。誰か、伝えてください。(^^; 目的を果たせて、満足。 ところで、都内にこういう鶏+鯛干し昆布の軽めの鶏白湯、どこかあったかな〜?

    3月初旬の話ですが、薬院の麺道はなもこしに伺いました。 着いてみると待ちがお一人で、そんなに待たずに店内に。 カウンターのみの店内に座ると、濃厚鶏そばと鶏そばゴールドブレンドが完売したと告げられたので、鶏そばアメリカンを注文。 出来ればまだ食べてなかったゴールドブレンドを食べたかったんですが、こればかりは早めに来ないとどうしようもないですもんね。 まして、鶏そばアメリカンも私の後に完売して残りは中華そばのみになってましたし。 やがて鶏そばアメリカン登場! 鶏白湯スープを魚介系の出汁と合わせたダブルスープ、という単純な代物じゃなくて、一口飲めばわかるんですけど、オッサンである私の身体が求めているのはこういうことよね!と思ってしまうくらいにいつまでも飲み続けたくなる絶妙な旨味の饗宴。 濃厚ではなく、アッサリでもなく、とにかくバランスが素晴らしいんですよね。 そして自家製麺がまた美味い(^-^) いつもあんまりにも美味くて替玉の前にスープを飲み干してしまうんですが、今回は踏みとどまって初の月見玉を注文。 月見玉は飯塚の元気たまごんの卵黄がのっていて、特製タレをかけて卵まぜ麺みたいにそのまま食べるも良し、替玉で入れても良しの商品。 実際にそのまま半分食べても美味しかったし、残り半分を替玉でズルズルいって美味しく完食。 普段は並んでいる方がいるので一杯食べ終わったら会計して出るんですけど、ふと外を見たら満席だけど並んでいる人がいない! これはチャンスと、もう一杯頼んで良いですか?と確認してから、極み出汁中華そばと、これも初注文になりますが、+100円で注文出来るそぼろごはんを。 やがて中華そばとそぼろごはん登場! 鶏ガラ、カツオ節、秋刀魚節、昆布などの材料を炊いた清湯スープに自家製の手もみちぢれ麺の組み合わせで、ちょっと節が強めで酸味が感じられるスープは透明ですがとろみがあり、引きの強い麺とよく合っていて、これも美味しい。 合間に食べるそぼろごはんは鶏そぼろに昆布を煮たものが混ぜてあり、これもまた美味しいですね~(^-^) こちらもズルズルパクパクと完食。 大変美味しく頂きました(^-^) ごちそうさまでした<m(_ _)m> #麺道はなもこし #はなもこし #自家製麺 #ラーメン #鶏白湯 #鶏そば #鶏そばアメリカン #中華そば #月見玉 #そぼろごはん #福岡市中央区薬院 #薬院 #麺スタグラム #福岡グルメ #ガーソー #ラーメン大好きガーソーさん #gaso #ramen #fukuoka #gourmet

    11時40分、先客は二人・・最初のグループで入店出来ました1/6‼️「濃厚鷄そば」をお願いして7〜8分で目の前カウンターの上に❣️スープは大量の華味鷄のガラを煮込んだ濃厚な鷄白湯スープに真昆布・干し貝柱などでとった"旨味"タップリの出汁とのブレンドの賜物❗️濃厚だが塩分をそれ程感じない"スッキリ"とした後味で"旨い"❣️ラーメンの概念が少し変わったのは「麺」❗️食べ慣れた"博多ラーメン"の細麺のイメージを思っていたが、麺の細さ・軟らかさと食感は"煮麺(にゅうめん)"と言う表現が合っているかは解らないが、香り高い自家製小麦の極細麺はラーメンの麺とはまた違った不思議な美味さ‼️"華味鷄"の柔らかい"優しい味"の鷄チャーシューはスープとの相性も素晴らしい久々に美味しい"鷄そば"ご馳走さまでした「旨い」の一言‼️ #鷄そばアメリカン #濃厚鷄そば #もこしブラック #中華そば #鷄チャーシュー

麺道はなもこしの店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • とんこつラーメン
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
営業時間外
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        福岡市営地下鉄七隈線 / 薬院大通駅(出入口1) 徒歩2分(94m)
西鉄天神大牟田線 / 薬院駅(出入口1(地下鉄)) 徒歩10分(730m)
西鉄天神大牟田線 / 西鉄福岡駅(南口) 徒歩12分(960m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        西日本鉄道 51 薬院二丁目 徒歩3分(190m)
西日本鉄道 56 薬院大通り(大正通り) 徒歩3分(200m)
西日本鉄道 57 薬院大通り(センタービル前) 徒歩3分(210m)            

          
店名
麺道はなもこし mendou hanamokoshi めんどう はなもこし
予約・問い合わせ
092-716-0661

席・設備

座席

7席

(カウンター7席)

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
携帯電話
docomo、Softbank

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • おひとりさまOK
  • 禁煙

更新情報

最初の口コミ
Takashi Matsunobu
最新の口コミ
Masa Inoue

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