高知駅近くのビジネスホテル。ビジネスの割にはコンパクトにまとまったモーニングが食べられたね。パインが多少凍っていたけど、温かい味噌汁が魅力的だったね。 #高知
【 高知県高知市南久保8 】 南久保に乃が美があるってきいたんで行ってみた。 卸団地の端の方! あった!外見は倉庫! 知らなかったら絶対わからんぞ(^^) 10時オープンで15分前に到着。 早くも2台車が駐車場に止まって4人が並んでる。 5人目に並んだ。 5本買い帰宅。 4本は友達にお裾分け。 雑用してる間に孫が早くもつまみ食い! ミミが美味しいらしい(^-^) きめ細かく柔らかくて美味しい! 次の日が甘味が増して美味しいって店員さんが言ってたけど明日までもちそうにないな! ごちそうさま٩( ᐛ )و
風味豊かなスペシャルティコーヒー専門店。
図書館近くの 商店街の コーヒー屋さん。 こちらは スペシャリティコーヒーが楽しめます 空間に余裕のある店内で 常連さんがちらほら 人気ですね 今回は パウンドケーキに ケニアを。 フレンチプレスで淹れるコーヒーは 旨味凝縮ですよね。 豆はときどきで違う様子 ティラミスも人気メニューのようです。
お店を間借りして、ウツボのフルコースを♪
意外にもRetty初投稿? 高知県にある日本のギリシャヴィラ・サントリーニに宿泊。 宿泊するな当然、ディナーはメインダイニングのlp gueで。 2019年12月に新館がオープンした際に、メインダイニングであるメインダイニングlogur(ローグ)もオープン。 フランスのグルメガイド「ゴ・エ・ミヨ」2020年版と2021年版に掲載されるなど有名シェフである井原シェフ。 井原シェフはJALのファーストクラスの料理監修、日本航空空弁「はちきん地鶏弁当」を監修されたりと実力ある若手イケメンシェフ。 思った以上にホテルの部屋の空きがなく、自分の希望日というより、空いている日という予約の仕方で宿泊がとれてから旅日程を決めることになりました。 井原シェフのlogueのシェフとしては、私は最初で最後のお料理をいただくことになるとは。 夏至の頃の18時はまだまだ明るいですね。 井原シェフの厳選した高知県産食材で五感を震わせる新しいスタイルの料理。 ワインはペアリングコース8800円をお願いしました。 ローランペリエからスタート。 夏なのにいきなり栗のイガからスタート。 栗と思ったら、枯れ葉の中に隠れているお芋からスタート こんなちっちゃいサツマイモよく掘ったね?と思ったらシェフがサツマイモに似せて作ったお料理なんです。 サツマイモのほうじ茶焼 高知産地の2種類のお芋を合わせてシェフが作ったそうです。 どうみてもサツマイモ!で、こんなミニさつまいもが獲れるのかと思ったw 高知産米のせんべいキャビアのせ そして、さらに何やら箱がでてきて上におせんべい?がのってます。 高知産地のお米で作ったせんべいの上に高知で獲れたチョウザメのキャビアをのせた贅沢な一品。 箱の中にはこれまたパリパリなせんべいみたいなのが入ってます。 遊び心満載。あーこの感じ懐かしい アニューとかフロリレージュを感じます 本物の食べられるものが一品入っているという宝探しのようなお皿。 はちきん地鶏のレバーで作ったと説明されたのこがこれかな? 2杯目はイタリアンの赤 カツオ カツオとフォアグラの土佐酢を使ったソースや爽やか。 シャンパーニュの次に赤がでてきたのはこちらのカツオに合わせて。 20種類で取っただし 竹のお猪口で登場。 イタリアの白 LOBOLA 高知の野草にフランスの野草のシャルトルーズのソース 野草というか薬草がいろいろ入っているそうです。 野草がこんなに入ったサラダ。 シェフ自ら収穫してるらしいのですごい。 バゲットとオリーブオイル オリーブはイタリアとギリシャの2種類 ペアリングすると毎回こうなる(笑) お料理にお酒が少しあると相乗効果でより美味しくいただけるのでお願いするけれど、実は私はお酒が弱い。 4杯目はギリシャのワイン ロミオとジュリエット ウツボ 薄く切った生姜、梅、赤紫蘇、菊、焦がし玉ねぎを使ったムース状のソース シェフがテーブルでサーブしてくださったのは不思議なポリ袋 袋を開けると ナス、マッシュルーム、じゃがいもなどいろんなお野菜に紛れ牡蠣。 フォカッチャ モチモチしてフォカッチャじゃないみたい。 山内だいこんとハチキン地鶏とアスパラのタリアッテレ パスタが登場して、イタリアンだと再認識したけれど、フレンチを食べているみたいなイタリアン。 上品なタリアッテレの中に何かを練りこんでいると言われたけど、なんだったっけ忘れた。 土佐あか牛 高知の人参とニンジンのソースと土佐山椒を使ったソース 低温でじっくり時間をかけて火入れしたお肉。 低温の火入れにこだわった土佐牛。 お塩はもちろん高知のお塩。 お肉の旨味を閉じ込めて焼いてます。 火が絶妙に通り肉感と高めつつ肉の旨味も脂の美味しさも閉じ込めた備長炭のスモーク感がまたよし。 メインが終わる頃、土佐湾もすっかり帳が下りました。 結局、なかなか飲み干せないので最後はいつも並んでしまうペアリングw ドライフラワーみたいなハーブにおしぼりが入って登場。 ハーブのドライフラワーに入ったおしぼり。 デザート前にナチュラルな天然ハーブの香に癒されます。 ドルチェ リグウニョマンゴー ヤギのミルクのババロア ココナッツ ヤギのミルのババロアと言えば岸田シェフのスペシャリテと思い出しますが、やはり全く別ものでスウィーティーです。 抹茶 〆は珈琲、紅茶、ほうじ茶、抹茶から選べます。 高知もお茶の産地ですからお茶を選択。 土佐藩は茶道を嗜む武士も多かったので抹茶も美しい。 井原シェフは6月で退職され、高知市内にの自分の店を持つそうです。 7月の連休はエディションコウジシモムラでコラボされるそうです。
イオンモール高知の親子丼とから揚げのお店。 親子丼は立派な器で提供されます。 なかなか本格的な親子丼です。 から揚げはタワーのような盛り付けもあるみたいなので、 今度おなかに余裕があったら、チャレンジしてみたいです。
高知➰➰夏海パートⅢ②2021.9 高知の足摺岬にあるホテル。 全室オーシャンビューで高知の海鮮や皿鉢料理を楽しめます。 足摺岬は松山から3時間半ほどかかるため、遠くて遠くて、昔は日帰りでしたけど。最近フットワークかるめになり泊まることも多くなりました。 ホテルにつくとまずは裏手にある絶景スポットから、広大な太平洋を眺めます。♥️♥️ 海って本当に広い、あー癒されます。 夕陽が落ちるまでボーーッとなにも考えずに眺めます。 小笠原もきれいだったなぁーでも高知もきれいねー うーーー癒される♥️♥️ そのあとは トリビー&温泉 泳いで冷えた体を癒します。 お部屋は8畳に踏込みがあり、お部屋からは海がみえます。 ✡️夕飯 高知の海の幸を中心としたお料理 ✡️ビール お疲れさま。久しぶりに3人でー❤️ ✡️ダバダ 高知きたらこれだよねー ✡️日本酒のみ比べ3種類 ご飯はもりだくさんでたべきれんwww メインは ⏺️海鮮ワイン蒸し( ≧∀≦)ノ♥️♥️ 鮑、伊勢海老、海老、ヒオウギ貝、カニの爪にたくさんのお野菜( ≧∀≦)ノ 伊勢海老はプリン‼️鮑は柔らかく‼️ カニの爪もおいしいですね。♥️ 最後にはそこにうどんを投入( ≧∀≦)ノ 出汁がしっかり染みておいしいです。 その他にも ⏺️ムール貝などの前菜 ⏺️カツオのたたき ⏺️お刺身盛り合わせ ⏺️押し寿司 ⏺️そうめん ⏺️ご飯&お吸い物 ん?よくみるとうどん、そうめん、押し寿司、ご飯炭水化物てんこ盛り(^_^;)(^_^;) でも、ご飯は四万十川のお米を使っていてめっちゃおいしいのです。( ≧∀≦)ノ ✡️朝御飯 写真はっておきまーす。 ホテルの裏から眺められる夕陽もはっておきまーす。♥️♥️ #ホテルの裏に絶景スポットがある #鮑伊勢海老
【高知のブランド豚、窪川ポークを食べさせてくれる人気店】 2022年度、初めてのBEST!!Huawei P30Liteにて撮影。 高知県は高知市、高知のブランド豚「窪川ポーク」を食べさせてくれるお店。 前々から気になっていた店の一つだが、なかなか予定が合わなかったのと、行ったら行ったで満席の状態で「そこまでしてまで」と思いつつ、店をあとにしてて。 今回仕事の途中に「そういえば」と思い出し伺ってみたら席が空いてる。 11時半くらいに訪れるとそれでも席は7割方埋まってる。人気のあるお店だ。 さて、このお店は事前精算食券制。 メニューを見てみると、それなりなお値段。 一番お値打ちな価格で1400円、自分を含めサラリーマンの昼の食事で「じゃ、行こっかな」と思えない値段だ。 ちなみに一番高くて4000円。名前が「シャ豚(トン)ブリアン」と、希少部位なのだろうが中々洒落が効いてる。 通常の?カツの定食もあるのだけど、見てみると「平日限定」でカツカレーがあるのを発見。 カツカレー? ん〜〜、平日限定と言われるとなかなかに食指をそそるものがあるなあ...と、限定物に弱い自分はカツカレーをチョイス。 待つことしばし。 出てきたそれを見てみると、大きめのカレー皿にキャベツのサラダとご飯にカレー。 そのカレーの上に覆いかぶさるようにとんかつがのってる。 ふ〜ん、と思いつつ何も考えずに箸を持って、とんかつを摘んで。 口に持って行って衣ごと肉を噛み締めたら。 「とんかつが跳ねた」 嘘じゃないんだって! とんかつが跳ねたんだって!感覚上では!! 今から思うに低温で揚げた衣のサクサク感と、ロースの脂身の部分が噛み締めたときになにかの反応を起こした?のだと思うのだけど、それでも今までに食べたことのない様な驚きがあった。 「え?なにこれ?!」という気持ちで食べ進めたのだけど、今までに何百枚?ととんかつ食ってきたと思うが、この店のこのとんかつが今まで食べてきた中ではベスト。一番。 「とんかつなんぞ揚げたて熱々だったら何でも美味いだろそりゃ」と、思ってたことろがあって。 低温でじっくり揚げる?ブランド豚? なにそれ?別に変わりゃしないよ。 ...とか思ってました、ごめんなさい。 店のウリにも書いてあるのだけど、実際「低温でじっくりと」という部分がこのブランド豚の旨味を押し上げているのではないかと推測したのだけど、四万十町窪川地域で栽培されている、仁井田米を食べさせて育てるという窪川ポークの旨さを体感。 が、ふっちゃけカレーとしては普通も普通。 もっと言うと、とんかつを味わいたいのならばカレーは頼むべきではないと痛感した。カレー自体のスパイス、辛味での窪川ポークのとんかつの旨さが分からなくなる。 一応カレーに関しては「カレールーが少ないときは使ってください」と、かかっているものとは別の器にカレーが盛られているのだけど。 というか、なんで俺はカレーなんか頼んだんだ。 こんなに美味いとんかつなら、普通に定食食べればよかったのに。 完全に舐めてた。なんかこのとんかつに申し訳無くなるくらいに。 高知に来てまで、このとんかつを食べることはないかもしれないが、鰹以外にも高知には美味いものがある。 それを実感した次第。 #県外の人にもオススメ #注文してから調理 #駐車場あり #お一人様OK #お肉が分厚い #カウンター席あり #1人だから行きたいお店 #リピート決定 #いつも行列
【 高知県高知市追手筋1-8-1 】 ホテルに帰ろうかと思ったけど近くの田中さんに寄ってしまった(^^) 串カツ盛合せ ハイボール キャベツをパリパリ チーペー焼き? チーズ入ったやつ!大好き ハイボール4杯飲んで納得 ごちそうさま
『一心』さんへ ランチで近くに居たので訪問。 “塩ラーメンと半チャーハン”を注文。 ラーメンは、塩が1番人気とありましたのでまずはオススメから。 麺は細麺と太麺から選べました。今回は細麺を注文。 ネギとチャーシュー、メンマのシンプルなラーメンでしたがスープが美味しかった。 半チャーハンも優しい味で美味しかった。
土佐の新鮮な鯵と多彩な料理が楽しめる老舗居酒屋
近くのホテルに宿泊。初の高知。翌日は、鰹のタタキを予定しているので、近場の居酒屋を検索。まるた商店を発見。2階は満席の様子だが、一人なので1階のカウンターに着座。まず、びっくりしたのは、お通しがカンパチ刺身の小鉢。名物はアジフライとの表記。9時過ぎ来店なので、無いと思ったらあったー!手のサイズよりデカい!特製タルタルソースまたはわさび盛り大根おろしで食べるタイプ。また、土佐醤油がうまい。九州人の僕には甘い醤油は最適。最高の高知の初日の夕飯でした。
【あんしん会食認証店】旬魚を美酒と合わせ、素材を活かし酒が生きる
元祖鳥焼き鳥ボーン高知店さんに初訪問!まずは生ビール!高知に来たらやっぱり塩タタキもオーダー!地元で食べるタタキは、やっぱり美味い!最高です。岩塩レモンサワーも追加でいただきました。ご馳走様でした!
@5000 2時間飲み放題創作串コース 本日のサラダ ・本日のお刺身盛り合わせ ・創作串揚げ串7種 <季節の野菜串3種、海老と山芋のカダイフ巻き、雲仙ハム、タンドリーチキン、魚の串> ・鰹茶漬け(酒盗添え) ・季節のシャーベット 串揚げはいちいち感動して、 思いがけずお刺身も美味しくて 飲み放題お酒のメニューが 酒飲みには嬉しい 赤星、ダバダ火振りなんかもある! さすが高知だわ。
日本最高峰スパイスカレーを食べに! はるばる高知へ。 私自身はそこまでスパイスカレーに明るくは無いが、 友人がスパイスフリーク。 せっかく高知に行くなら立ち寄らない手はない! とのことで訪ねました。 抜群に美味しい。 自分の中の、美味いスパイスカレーの物差しが出来ました。 車で仲間たちと行った道中も最高でした。
【ひろめ市場散策】ウツボたたき&チャンバラ貝
気軽に カウンターや テーブルで 高知の美味しいものを 味わえるお店 宗田鰹の新子の時期に うかがいました モチモチの食感と 仏手柑の 香りで季節を感じます 春は初鰹 夏は新子 秋は戻り鰹と いつも美味しいですね この日は 鮎フライに オクラの豚巻き 土佐巻き 鮎フライは ほくほくで 鮎の風味。 フライでも美味しいですね 土佐巻きが 具沢山。 自家製ヤマモモソーダも おすすめです こちらはランチもやっていて 野菜などしっかりと 補給できる うれしいお店です 高知の地元のものを 軽い雰囲気でいただくのに いいですね
高知のお城下55番街の西口に”ゆず居酒屋とうちゃんや”が新規オープン!!
軽く居酒屋でも思っていたのにどこも一杯で電話で予約を取るのも諦め、とりあえず外へでた日曜日。居酒屋がたくさんあるエリアを回ってみたけど、やはりどこも混んでいる。 そんななか見つけたこちらのお店。カウンターは空いていたので入れていただきました。それほどお腹が空いていたわけではないので、軽くつまみながら酒を飲むことに。 らっきょう、ほたて、とうもろこしのかき揚げなど。実はお通しがすでに良い感じだったので、注文を減らしたほどでした。 店内は清潔感があって良いお店でしたのでまた伺いたいですね。
日本一のジェノベーゼ♪
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