更新日:2025年09月18日
瀬戸内の旬と鮮度が満喫できる魚料理専門店
ランチにいきました、 サービス定食1100円!これはハイコスパ! 身体に良い感じの素晴らしい定食でした。 たしかに味噌汁は甘かったけど、、 カウンターメインの雰囲気あって良いお店でしたね(^^)ぜひ夜にも来てみたい!
瀬戸内と愛媛の恵みを堪能できる、特別なひとときを味わう和食割烹
松山➰➰2022.11 1300投稿 ミシュランの★を獲得した松山を代表する和食のお名店 瀬戸内の独特な地形、潮流から生まれる魚介類に、 大自然がはぐくむ肉、野菜、川魚、海、山、川の三拍子、お酒と共に贅沢な時間を‼️ 元々は松山の街中にあり、わりと大衆的な割烹という感じでしたが4年ぐらい前に、ミシュランの★をとってから道後に移転して、格上なお店になっておりました。コースのお値段も倍増しておりました。 いまはもっともっと上がってるだろうなぁー(((・・;) お久しぶりです。1300記念投稿を書くのがめんどうになりながいことお暇しておりました。 過去の投稿で恐縮ですが、下書きありましたので投稿させてください。 1299だったようですけど、次はもう普通のお店にします。m(_ _)mm(_ _)m ⚜️drink ✡️シャトー・アルトニャック クロズリー ボトル とりあえずスパークリングからwww ボトル開けたら日本酒へ ✡️而今 純米吟醸 ✡️十四代中取り純米吟醸 ⚜️food ✡️お任せコース ◼️付きだし ⏺️茶奶 宇和町田野中地区の幸野さんの餅米 森の森の 中山産 くるみ ⏺️マスカルポーネの白和え 二十日大根 ・部町広田産いちょう汁 ◼️造り ⏺️松山度蕪 伊予產十六豆 内子町產柚子 ・花産戻りガツオタタキ 大洲市の梶田商店の醤油 和幸子 塩レモン ⏺️しまなみ海道宮窪の漁師 藤本さんの神経〆天然鯛 ◼️焼物 ⏺️土佐自家製レモン醤油 本山茶 瀬戸内の海水塩 15kgのクエと中山産原木炭火焼 クエのシーズンだった❤️いまはちがうwww ◼️揚げ物 ⏺️かぼす 自家製からすみおろし 水道の15kgのクエ唐揚げ ◼️強肴 ⏺️中山産むかご 酢 香山椒 ・八幡浜産白甘鯛の酒蒸し 伊予市產九条葱 香七味 甘鲷骨出汁 ◼️食事 ⏺️愛媛の日本最高金賞 宇和町の中野さんの新米 ひめの凛” ⏺️ 藤本さんの神経〆マナガツオ照り焼き ⏺️醤油漬け 胡瓜ぬか漬け ピーマン味噌漬け ◼️留碗 ⏺️大洲の梶田高店の麦味噌汁 愛媛県飲食店限定酒“愛” の酒粕 中山産なめこ ◼️水菓子 ⏺️昨日解禁した“紅マドンナ”熟し柿 ⏺️霧の森の抹茶で作ったプリン 周桑地区のクルミ 食材は最高の瀬戸内産、愛媛産を、お水は弘法大師ゆかりの地「杖ノ渕の湧水」 を使っているそうです。 後半のお写真は➰➰ ✔️道後温泉 飛鳥の湯 本館は現在も改装工事中 夜はライトアップしてとてもきれいです。 ✨✨✨✨✨ すっかりさほってしまいましたが、個人的には引っ越し、8月までは千葉にいて現在は広島におります。(((・・;)(((・・;) 今後も過去投稿ふくめてぼちぼちマイペースでとうこうしてまいります。 皆様も暑い折ではありますが ご自愛くださいませ。(*^-゜)vThanks!m(_ _)m #松山ミシュラン獲得の和食 #1300投稿じゃなくて1299だったけど記念投稿 #道後温泉
ランチの満足度が高い、松山市役所近くの実力派食事処
初めて訪問しました。 日替わりはワンメニューです。 ハマチの香味丼は、ぷりぷりの新鮮ハマチで旨味十分でご飯に合います。伊予美人饅頭は優しい味でした。しらすの酢の物、お香、出汁が効いた味噌汁と全てがThe職人の味でした。 高級店なので、夜はとても行けませんが、ランチタイムでは又寄りたいお店です。
予約必至、季節の食材を使用した本格日本料理がいただけるお店
父方の祖母の法要に、本当に身内だけ家族のみの供養後、法要膳代わりに伺いました。 平日でも予約しないとほぼ入店できないくらい、サラリーマンから女子会、家族連れまで、コロナ禍関係ない盛況でした。 こちらはカウンターも数席ありますが、個室でいただく方が多いのでソーシャルディスタンスも取れます。 釜めしは30分くらい待つようになるので、ゆったりとお食事をいただきました。 栗ときのこの釜めしにバターを混ぜる食べ方は初めてで、コクがでるのにしつこくなくて美味しかったです。
心安らぐ和のひとときを彩る、丁寧な季節料理とおもてなし
壬生川駅から結構歩いた〈温故知新〉さんへ同僚と懇親会で伺いました。 比較的新しいお店だそうです。 柔らかく炊かれたふろふき大根から始まり、先付、刺身、焼物、揚げ物、〆と流れも良く、どの料理も美味しく頂きました。 #壬生川駅
道後温泉に来て、 鯛めしを食べたくて行きました! 鯛の色が綺麗すぎました笑 誰も鯛を邪魔しないちょうどいい味でした。
町全体がホテルのような、贅沢な体験と旬の和食を味わえる場所
ちょっと伊予の国へ⑫ とある日の愛媛の朝ご飯はお宿でいただきます。こちらのお宿は大洲のまち全体をひとつのホテルと見立てた分散型ホテル、なので朝食も部屋から離れたこちらでいただきます。 和食の献立、煮物や焼魚、小鉢などいろいろついた上品な朝ご飯でした。いろいろな調味料でいただくたまごかけご飯が美味しかった。これ無限にご飯が食べれます(笑) とにかく大洲の町好きです。 #愛媛県 #大洲市 #お宿の朝ご飯 #たまごかけご飯 #町全体がホテル #ホスピタリティーが素晴らしい
宇和島の本格鯛めしが楽しめる郷土グルメ店
ランチをやっているのを、最近知って早速訪問しました。メンチカツ、お刺身、小鉢と漬物、お吸い物が付いて650円ととてもリーズナブル。 夜は毎回満席で入られなかったのですが、リーズナブルとの事なので、次回トライしてみたいと思います。
西予市にある小料理屋さん
松山ぐるぐる part② 美味しいケーキの後は松山から車で1時間ほどドライブして西予市へε=ε=(o゚ー゚)oブーン!! Pちゃんがランチを予約してくれたのは、2018年ミシュランガイドにも掲載店『田舎風割烹 ちゃぼ亭』さん✨✨ Retty初投稿です( 〃▽〃) 完全予約制で地元の食材を使用した四季折々の旬の味が頂けるお店とのこと(人´∀`*)ヤッタァ ランチコースは3000円、4000円、5000円で今回は4000円をお願いしました✨ えのき豆腐 茄子の素揚げ枝豆のソース 低温調理された媛っこ地鶏 柚子ジュレ 鱧、松茸、春菊の炊合わせ 西京漬けにして炙ったチーズ ぐれの炙り 鮪の漬け鰤のたたき 茶碗蒸しには柚子のあんかけ 柿の天ぷら、秋刀魚の棒寿司、ローストビーフ、巨峰白和え 里芋の饅頭 山菜のおこわ、お味噌汁 中山栗の渋皮煮にはヨーグルトソース 料理の説明を受けましたが写真を見ながら思い出して記事を書いたので多少違いがあるかもしれません(;´∀`) どのお料理も手間隙かけてあるのが わかる一品✨美味しい(o´艸`o)*:.。.:*美味デゴザィマスゥー*:.。.:* ランチとしては少し高額かもしれませんが、ミシュラン掲載店で この内容とお味ならコスパ高いと思います✨ また機会があれば訪れたいお店でした♥️ #Retty初投稿 #ミシュラン掲載店 #丁寧な味付け #ゆったり寛げる #完全予約制
日替わりの丼がおすすめ、上品な盛り付けの割烹料理店
日替わり、丼もののランチがあるお店。 出されるお茶がまろやかで美味しかった。 お汁モノや付け合わせの小鉢、上品で美味しかった。
桜井6にある伊予桜井駅からタクシーで行ける距離の小料理屋さん
ランチタイムだけど、夜のコースをオーダー。白砂青松の地でとても美味しい鯛めしを食べることができるのだけど、田舎の小さな店とはいえ、あまりにがっかりな接客。ま、終盤は逆に笑えたけど。ただ、鯛めしは美味いw
美味しい日本料理が気軽に食べられるお店。鯛の釜めしが評判
あーーーーーーーーええおっさんになってたなぁ! 愛媛県今治市にある 旬彩 いまむら の大将 今村くん(いつもどおりの言い方)は、かつて千日前にあった 川富 千日前店の料理長として長年勤めていたが、諸事情により故郷の今治市に帰郷したのが、17年前。 17年前からいつか行きたいと思っていただけに、今回の初訪問では、会うなりハグで懐かしいなぁと・・・ 大将が大阪にまだいる時、仕事終わりに飲みに行ったり、割烹の賄いご飯を従業員全員と一緒によばれたり、本当によく遊んだ思い出がフィードバックし、久々の再会でこの時間を壊されたくないのか、大将も他の入店してくるお客さんを全部断っていた。 もったいない笑 お互いの子供の話しや師匠のことなど、つのる話しは山ほどあるが、4時間という短い時間はあっという間にすぎ去ってしまったが、忘れかけていたものがまた太く繋がったように思える。 今度は師匠もお連れして、是非行ってみたい! さて、肝心の料理ですが、あこうの煮つけは30cm強一匹まるごとですが、西野イズムを継いだ味付けは玉乱かった。 さしみはまじ美味いわ!さば最高 笑 いかはまじヤバい!(いつもこういう表現しかできません!) 量が半端なく多い。 もうこれだけでお腹パンパンですわ! 極めつけは鯛めし! これはこの店名物だけのことはある! 一度、是非試してほしい。 日本酒は今治の地酒をメインに愛媛のものが多い。
愛媛県八幡浜市保内町にある割烹で ワンコインランチ ここワンコインランチがあるんだ! じゃあ次はワンコインランチに 行かなきゃ!と やってきました\( ˆoˆ )/ 愛媛県八幡浜市 保内町のお店で 割烹料理屋さんなので ランチがあるのを知らなかった。 調べてみるとなんかランチやってるらしいよ! と前回、飛び込みんだところ 時間が15:30だったのでワンコインランチは すでに終了(⌒-⌒; ) 今回は、このランチ目当てに再訪問 店名】武蔵(たけくら) 住所】愛媛県八幡浜市 保内町宮内1−160−5 電話】0894-37-2552 定休日】火曜日 営業時間】11:00〜22:00 ★ランチメニューは5種類 ・寿司定食 ・唐揚げ定食 ・とんかつ定食 ・フライ盛り合わせ定食 ・刺身定食 この日、いただいたのは ■お刺身定食[500円+税] 3種類のお刺身と ご飯とお味噌汁、お漬物 がワンセットで500円\( ˆoˆ )/ 食べ盛り(-。-;の私には ちょっと物足りない感じだけど 美味しいお刺身に満足!満足! お腹はいっぱいになりました。 11:00~14:00までは ワンコイン(500円) で いただけるんですよ 次もまた是非、ランチいただかなきゃね お店の場所のお隣りに 自動車教習所があり そちらの生徒さんとかもいらしてるようで たしかにワンコインならありがたいね #愛媛県 #八幡浜市 #保内町 #刺身定食 #お得なワンコインランチ #八幡浜市ランチ
今日の晩御飯は、前から気になってた店で❗️ メニューを拝見すると食事欄が土鍋ごはんか茶漬け類なので 初来店なのに、おまかせでW 手の凝った料理で、特に鱧が柔らかく美味しかった❣️ 値段は3,000円也 満足のお料理でした。 2025.3.9 おまかせで(4,600円)❗️ 猪肉が柔らかく美味しい
こだわりの出汁で、素材の良さを引き出した料理
松山➰➰ 蔦の絡まる建物にひっそりと入り口のある和食割烹の名店。こだわりの出汁と瀬戸内の新鮮素材を使った一品は食べログでも定評があります。 ✳️ビール 昼間でしたが、自転車でいって喉乾いたから飲んじゃいました。❤️ ✳️点心 点心という中華のほうが馴染みが深いかもですけど、まあ小さなお皿で出す料理の総称として、中華以外のお店でも使われるようですね。 その名の通り沢山の小鉢を集めた目にも華やかなランチです。 メニューは2週間ごとに入れ替わるようなので、季節ごとにいくのもよいかもです。 メニューなお魚と野菜中心でお上品な味付けになってます。 ▶️白身魚フライ ▶️サバ味噌煮 ▶️さわら焼き霜 ▶️もずく酢 ▶️水菜炊き合わせ ▶️数の子松前漬け ▶️ふろふき大根 ▶️ご飯(おかわり自由) ▶️赤だし ▶️アイスクリーム おかずが沢山で大満足(*≧∀≦*)(*≧∀≦*) 今度は夜いってみたいなぁー #松山和食の名店 #点心ランチ
開店同時の来店がおススメ、細部まで心遣いが感じられる和食処
誕生日の前夜祭はここにしました。 久々のふる田。 やはりボリューミーで大満足でした! 天ぷら盛り合わせも美味しかった!
鯛めしや松山鮓などの郷土料理を手軽に味わえる定食や会席が魅力
何度か利用したことのあるダンナさんの案内で、家族で夕食。お刺身も天ぷらも、全てが美味でした。リーズナブルなお値段も嬉しい。家庭的な雰囲気で落ち着きました。
和食を丁寧に味わえる落ち着き空間で、絶品鯛めしが楽しめる店
松山出張(1月中旬) 松山と言えば鯛めし? という訳で、鯛めしが食べられるお店を探してコチラへ直前に電話予約して行きました。 カウンターメインのオシャレで綺麗な店内。 割烹料理?な感じですかね。 先ずのドリンクオーダーは "ジントニック" そして"お通し" これが美味しい! お通しが美味しい店はハズレ無しという経験則から期待が膨らみます。 そこから "刺身盛り合わせ" メニューに無いけど造ってくれました。 そして "あげたてじゃこてん" 普通に美味しい感じ。 “釜飯(鯛)" 目的だった釜飯スタイルの松山鯛めし、出汁が効いた優しい味加減で、見た目はシンプルだけどホント美味しい。 "太刀魚フライ" 外はカリッと、中は脂がのっていてフワっと美味しい。 満足出来ました。 食べログ3.29 Yas ログ3.40 #松山鯛めし #2025口コミ投稿キャンペーン
地下街にある和食のお店
愛媛県松山市の 地下街にある和食のお店❗ 昔ながらの優しい味の甘いカツ丼。 ごはんの量がぶち多い⁉ #忘れられない味キャンペーン #松山市駅前 #カツ丼 #懐かしい #タグで教えて!キャンペーン
鯛のお刺身を、生卵入りの甘め醤油で食べる、鯛めしが美味しいお店
人気店「五志喜」に行くと満席の札が入口に。 地元出身の同僚に予約必須と聞いていたので、 想定内です。でも、予約を忘れていた事を ちょっぴり後悔。 そこで、事前に次におすすめの此方へ。 お店の方に、おすすめをお任せでお願いしました。 ・蛸と筍の煮物 ・お刺身三点盛り ・自家製じゃこ天 ・焼きさざえ ・烏賊の一夜干し ・鯛めし(ひゅうが飯) じゃこ天は、出来立て熱々で美味しいです。 鯛めしは、甘めのたれでお腹いっぱいでも、 完食です。 美味しかったです。御馳走様です。 #GWキャンペーン
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