更新日:2024年01月28日
元祖 宇和島鯛めし 丸水
有名店だが、店内が非常に綺麗だったことに驚いた。 宇和島鯛めしが食べられるとのことで、天然と養殖の鯛の食べ比べができるセットを注文。 知人曰く愛媛は養殖がとても美味いとのことだが、確かに養殖も非常に美…
一つひとつ丁寧に土鍋で炊き上げた愛媛の郷土料理「鯛めし」
【観光ご飯】 せっかくなのでたまにはTHE観光なお店をいただきました。 鯛しゃぶ、じゃこ天3種、せんざんきをセレクト。 地ビールと地酒とともに。 お客さんはほぼ観光の方ですかね。 人の往来が戻ったのは何より…
土佐の地鶏を贅沢に使用し、土佐の地酒で味わう料理 高知の食材を使った居酒屋
本日は松山で用事がありそのまま夜ごはん。以前堪能した土佐料理を思い出し土佐鶏百式へ。高知の地鶏を楽しめるこちらのお店。 カウンターとテーブル席があり、全体的にゆったりとした作りの店内。 まずはハイボールとはちきん地鶏の焼き鳥盛り合わせを注文。オリジナリティあふれる味付けが癖になる焼鳥!!お酒が進む!!勢いがついたので四万十産うなぎの白焼きを!!このうなぎが人生イチの食感!コリコリするうなぎは初めて!くさみもまったくなくこれは絶品!!数カ月に一回しか入らない代物とのことで次はいつ出会えるのだろうか。クセになるポテサラ、酒盗を挟み、仕上げはウツボ!たたきでいただきました。存在感を主張する身は好き嫌い分かれると思いますが、私は好物!! 松山で高知を満喫できて幸せ。仕入れたものによりメニューが変わるそうなので定期的に通わなくては!! ごちそうさまでした♬ #土佐料理 #はちきん地鶏 #コリコリうなぎ #焼きの技術力
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