更新日:2024年12月31日
地元阿波の食材にこだわった徳島市の海鮮料理屋さん
『2020年 タベアルキスト和久井の印象に残ったこの10軒』 1軒目 創業25年になる割烹料理店。 天然鯛の最高峰「鳴門鯛」の中から、さらに選び抜かれた「うず華鯛」が味わえる数少ないお店である。 店内は、木の温もりと趣のある落ち着いた和の空間が広がり、席はカウンターと座敷を合わせ60席ほど。 メニューは、鯛めし付きのコース料理を筆頭に、季節を先取りした野菜や近海で水揚げされた新鮮な魚などの素材の持ち味を生かした料理が揃う。 看板メニューである名物の鯛めしは、鳴門鯛をまるごと一匹を米の上にのせ塩と醤油で炊き上げる鯛本来の旨みを存分に堪能できる漁師料理。 鯛めしに使う鳴門鯛は、激しい鳴門海峡の潮流にもまれて育ち、引き締まった身と、鮮やかな桜色の体を持つ、最高の天然鯛と言われている。 目の前で土鍋のふたをあければ湯気が立ち込め、こんがりと焼き目の入った立派な鯛が、澄まし顔で姿を見せる。 鯛めしは、一度厨房で丁寧に骨をとり混ぜて茶碗で供される。鯛の身がほぐされ、ほどよくお焦げもついたご飯を頬張ると、鯛の旨みと甘みがじんわりと押し寄せ、後から出汁がほんのり香る。 鯛の旨味が感じられご飯とふわっふわの鯛の身が渾然一体となった鯛めしでした。
徳島のラーメンランキングでも常に上位の徳島ラーメン有名店
神戸に行くのでとりあえず徳島に。 徳島ラーメン東大さんで腹ごしらえ。 こってりはニンニク効いて濃くて美味すぎ! 餃子もかなり濃い味で過去一濃い餃子! 餃子がライスに合うわ! 無限ライス2杯と生卵4個食べてしまった。久々にスープまで平らげてしまった。
サラサラでさっぱりの黒いスープ、徳島ラーメン一番人気のお店
スープを飲み干せる徳島ラーメン。 この日は徳島出張。遅めのランチに人気店の巽屋へ。店内は広く可愛らしい女性が接客してくれます。 豚バラ肉、生玉子、ライスを食べられる食券を購入。 ◎肉玉ラーメン ライス(小) 1020円 徳島ラーメンと言えばやっぱりライスが欲しくなりますね。投稿にあった通りスープは比較的あっさりしており、とても美味しい。豚バラ肉に玉子を絡めて、ライスと一緒に食べます。 結局スープを完飲してしまうほど、美味しかったです。 23年122杯目
てんこ盛りの魚介が魅力の海女料理のお店
今日のランチは奮発したぞー!
ジントニックが美味しい、大人気の落ち着けるオーセンティックバー
TOYOKAWA→アルシェと飲み進めて お二人のお師匠さん鴻野さんへ こちらも一杯目にハイボールを頂き2杯目には休憩を兼ねて「鳴門金時」でカクテルを頂きます 隠し味にマスカルポーネを使ってるんですよ。なんてサラッとおっしゃるあたり 痺れます だってレシピを教えてもらっても絶対この味出せんし… 甘いものを入れて復活し 鴻さんの最後の一杯はこちらが発祥の「徳島ハイボール」 鴻野さんとのおしゃべりと共に五臓六腑に染みてきます♪ わざわざこちらのバーにまた来たい そう思わせていただいた初徳島の夜でした
丁寧に作られた和食と日本酒が楽しめる、隠れ家的カウンター割烹
大将がお昼時に下を掃き掃除してて、お昼にランチ始めた事知りました 早速予約入れて母とランチに行ってきました^ ^ 5000円と、8000円のコースらしいです 母はあんまり食べなくなったので、少量でも美味しい物を食べさせたい^ ^8000円のコースを頼みました ランチに滞在2時間の方もいるらしい、仕事中のランチ、お酒を飲まない私は1時間くらいが丁度いい 12時スタート、他の方がゆっくりだと、、、って思ってたら、貸切でした❤️ あ、ランチのコース今週から変わるみたいです 10000円、1組限定の貸切✨^ ^なら気兼ねなく自分のペースで来れますよね 仕事中のランチの方、お休みでゆっくり昼飲み利用の方 みんなそれぞれですもんね^ ^ 先付けが( ;∀;)お酒に合いそーでシクシク かま田は半合から、私は色んなお酒をちびちび頂きたいので、1人で半合は❌誰か誘って、夜来たいと思いました 昔ちょこっとだけ、先に飲んでたお友達のいくら丼を摘んで✨美味しかった✨いきなりの初めてでしたが正解でした^ ^ ただ、うちの洋子が、来る前にアイスサンドを食べたから、お腹いっぱいって、最初の4皿しか食べず (;゚Д゚,)ェェェェエエエエエ工工Σ\( ̄ー ̄;)ナンデヤネーン お陰で2人分食べれて大満足でしたふふふ( ̄∇ ̄*)>エヘヘ♪ 桜鯛美味しかったなー✨✨✨ 全体的に良くまとまってたし、味も良やったけど、普通^ ^もーちょっと刺激が欲しかったです!笑 ^ ^大将ご馳走様でした❤️
ゆったりしたい時に、本格的なカクテルが楽しめる老舗のバー
食後に さっぱりとしたく カクテルをいただきに きました 繁華街の路地中 路面なので わかりやすいですね ドアを開けると 薄暗い中に ウイスキーなどのボトルが 輝き それだけでホッとしてしまいます 今回は まず 甘いやつをいただきました 柑橘などを使った一杯は 美味しく ホッとする味 二杯目に さっぱり系 ジンベースの一杯 ジンは地元のアワジン。 これもいいですね 最近はジンも人気で いろいろな場所で 作られていて 場所場所の楽しみができました マスターに徳島のあれこれを 教えてもらいつつ いい時間を過ごせました
イタリア・ナポリ認定!正真正銘のナポリピッツァとイタリア料理
帰り道に訪問 近くに来たのに寄らない選択肢はなく 正真正銘のナポリピッツァをいただいて きました アンティパストから贅沢です 水牛モッツァレラチーズの濃厚なこと マグロとアボカドのタルタル等々 全部がハイレベルに美味しいです ピッツァは2枚 マルゲリータとマチェライオ 間違いないです マルゲリータはモッツァレラチーズを 楽しみ、マチェライオはソーセージ、 サラミ、ベーコンで楽しみました アンジェリーナはどこいった? メニューにあったかな? 季節が違ったのかな? パスタは渡り蟹 カニの主張が心地よいくらいに 攻めてきます トマトクリームの濃厚なのと、 芯の硬さのあるパスタとの絡みは うなります 残ったトマトクリームはライスと パンで締めました 大大満足なディナーとなりました #vera pizza #真のナポリピッツァ協会 #295 #1
食べると幸せになるふわっふわパンケーキ
まさかの徳島で理想のパンケーキに出会ってしまった‼︎ 徳島駅からの中心地より少し離れたこちらのカフェ。アンティークを上手にオシャレに取り入れたカフェと、隣に雑貨や作品を扱っているお店。 日曜のおやつ時なので席はいっぱい! 隣の雑貨屋で時間をつぶし、いざ店内へ。 甘いものを既に食べていたけれど、甘いものにするか食事にするか悩み、結果ベーコンと卵の誘惑に負け食事に。 相方さんはプレーン+ジャム。 女子力の差がここに…orz 運ばれてきた時点でこの見た目にノックアウト。 味はふわふわしつつも、ベーコンによくあう‼︎プレーンもジャムと一緒に食べるとよく馴染み、食べやすい(≧∇≦) 軽く軽食+甘いものを食べてたはずなのにスルッと入ってしまいました…‼︎ 個人的な理想のパンケーキランキングNo1です…‼︎ 徳島は他にもパンケーキのお店があるようで、市内の方はパンケーキ巡りができそうで羨ましい(*^^*) 因みに見落としていたのですが、夏限定のオレンジパンケーキがあるようで(5枚目)私としたことが…orz‼︎ 徳島まで近かったら今日にでもリベンジしたい、そんなカフェでした*
薩摩地鶏の美味しい店! 脇役のはずのお野菜も気を抜かず美味しい!
【繁華街にある地鶏の名店】 コンデジの名機、パナソニックDMC-LX5にて撮影。 徳島市の繁華街、鷹匠町にある地鶏を中心とした鳥料理専門店。 店自体はそこそこに狭そう?で、カウンター席と奥?と二階は団体客用の席か。 さて、他の方のレビューにもあったが鶏刺しに関して、色々な部位をつまむ事ができるのは嬉しい。 沢山出てくるわけではないのでボリュームと言う点では厳しいが、鶏自体の新鮮さ、盛り付けの丁寧さに目を奪われる。 場所柄、競合店が多い中でもう8年も営業されているとか。 長く続くにはそれなりの理由があるんだな、と感じた。 #リピート決定 #地元の名店 #地元民おすすめ #鶏料理 #焼きの技術力 #刺身の種類豊富 #一押し居酒屋特集 #5000円以下
紺屋町にある阿波富田駅付近の居酒屋
絶品の鰤刺し。 徳島でビジネスディナー。 徳島と言えば鯛のイメージがありませんか?今回、地元の方にお勧め頂いた鰤の刺身が絶品。脂の乗った氷見の寒鰤ともまた違いますね。今まで食べた鰤刺しで1番美味しかった。 鰤刺しとは別に頼んで頂いた刺し盛りは鮑、鯛、さよりなどなど。 つまみの鰻も、海老フライも全て美味しかく、完全に食べすぎました。 お酒は芋焼酎の三岳で。やはり地元の方がお勧めする店は違いますね。
両国橋そば、1人でもカウンターで楽しめる焼き肉店
店名が「3代目かよちゃん」に変わっています。 由来を知りたいですね。 カウンターのみコンロでセルフ焼きのホルモンの旨い店。 地元独自の部位もあるようで次回トライしてみたい。 #地元民おすすめ
自家焙煎コーヒーが美味しいのはもちろん、食べ物も美味しいカフェ
久しぶりのなんの予定もない日曜。 娘ととよとみ珈琲さんへ。 Sunday special。 ちょっと出遅れ、9時半頃到着でほぼ満席。 日曜は先に注文とお会計を済ませてから着席らしい。 ホットサンド(ハム)とドーナツとアイスキャラメルラテを注文。 ハムはリーベフラウさんのソーセージハム。 ドーナツはYukinko Bakeryさんのカフェラテドーナツ。こちらは日曜のとよとみ珈琲さんでしか食べられないそうです。 ほんとはタマゴサンド目的で行ったのにSunday specialでなくて、がっかり気味でしたが、どれも美味しくて大満足でした。 娘はスイーツ部のバナナチョコチップケーキ(200円)をいただいたのですが、こちらもめちゃめちゃ美味しかったみたいです。 娘連れだったのでチャレンジできませんでしたが、日曜はコーヒーの試飲も無料でできるそぅ。 ワクワクする珈琲屋さんでした!
徳島の旨いもんが集まる、阿波尾鶏専門店。炭火でじっくり焼き上げ旨味凝縮
鶏とハイボールがうまい店!だそうです。 確かに、鶏料理は美味しかったですが、メニューにもうひとひねり欲しい感じがします。(笑) 知覧鶏のタタキ、バラ焼き、うまし♪
ランチが好評な、寿司をリーズナブルに楽しめる人気店
日和もよく連れ合いとお気に入り寿司ランチ! ここは味もコスパも良くおすすめ人気店‼️
徳島の旬魚旬果を食べられる、コスパ良くてこじんまりとした新感覚和食店
*わかたけで 前は土手堀蟹を食べれず また寿司屋のつるべには行けず でなんか入っていいのかどうかわからない店が多い徳島の街の一角の わかたけという店のお造り盛り合わせ 他筍 鳴門わかめなどを 東大でも行ってみようかな
美味しい焼き鳥はもちろんキュウリも人気の焼鳥屋さん
徳島Retty民の間で評価の高い、鶏料理のお店。 徳島駅からはちと離れた場所になるが、通りを挟んだ反対側には徳島ラーメンの有名店「東大 大道本店」があるので分かりやすいはず。 さて肝心の料理なのだが、今まで徳島の地鶏を扱う店に訪れて食べてみてRettyで紹介してきたが、「ボリュームと値段」が良い意味でここまで不釣り合いな店は徳島では初めてだった。 「焼き鳥専門店」とは書かれているものの、身は串にささっていなく基本皿に乗せての提供となるが、鶏の刺し身は一つ一つが大ぶりで食べ応えがあり、焼き物に関してもボリュームがありつつ丁重。 大道という場所は基本歓楽街なのだが、昨今の不景気からか人通りがまばらな中、この店だけは席待ちの客が出るくらいに盛況。 確かに人気があるのも分かる気がした。
徳島市、阿波富田駅付近のお店
【徳島出張編】 徳島出張の夕食で連れて行って頂きました。 徳島でも有名な和食店とのことで、繁華街の中に異質な高級感のある佇まいの老舗割烹です。 箱としてもかなり大きく、2階の完全個室の部屋を利用させて頂きました。 ご接待頂いたので、コースの金額とかはわかりませんが、旬の食材、鮮魚を使用されており、とても美味しかったです! 〆は鯛めしでしたが、まるまる一匹の鯛を使っていて、最初はそのまま、最後にお茶漬け風にして戴くという2段〆となっていました! ご馳走様でした( ̄人 ̄)
いりこ出汁のスープにモチモチ麺が美味しい。定食もあるうどん屋さん
カレーが食べたいカレーが食べたい✨ うどんが食べたいうどんが食べたい✨ うどん(とば作)うどん(鳴ちゅる)と続き、昨日はカレー(漂流食堂) 今日は✨萬亭の✨カレーつけ麺にしました❤️ もちろん大盛りほっほっほ♪( ̄▽+ ̄*)当然ですわ!! 配膳の女の子が新しく入ってて、 あのー普通食べた事ありますか?大盛りそれよりだいぶ多いですよ(^◇^;)って も、ち、ろ、ん、大丈夫^ ^大盛りで あ、稲荷すし1個、チク天も単品でお願いしますー笑 久しぶりの萬亭✨お腹いっぱい大満足の味でした❤️
上品な料理を、味わい深い銘酒と共に堪能できる本格的な日本料理屋
さて数日ぶりに徳島。何だか徳島多いですな。 本日は北新地の魔人に誘われてバスツアー。徳島味巡りの旅だそうです。 街の灯火もまだポツンポツンと淋しい早い時間帯、なのにお店は開けておいていただけました。これは徳島で合流の案内人の技でしょうか。期待が高まります。 取り急ぎビールでスタートですが、魚の美味しいお店。早々に日本酒へ切り替え。店主のオススメで磯自慢飲み比べとなりました。静岡の美味い酒ですね。良くお目にかかります。 本醸造から純米吟醸、大吟醸と上げていきます。 先付けが小出しに続いて、馬鹿に美味しい。日本酒にも合います。豆腐にオイル、地のモズク、お肉のみぞれ。和の刺激が効いて舌が冴えてきますね。 そして大きな岩牡蠣。ブルンとした歯応えにミルキーな味わい。贅沢ですな。お造りも見事。雲丹のなんたる甘いことか。鮑は蒸したのかな。大きくて、しっとりと適度な歯応え。鯵も鯖も新鮮で良い脂。魚の脂を日本酒で洗うってのが贅沢なんすね。 鮎はじっくり焼かれて頭からバリバリ。香ばしい。締めは鱧出汁でにゅうめん。優しい旨味が引き出されてますなぁ〜。 幸せな気分になったところで早々に退店。えーっ、もうですか? 次の店へGO!って、時々ミナミでやらかす号令みたい。笑
阿波富田駅の周辺エリアのグルメをチェック
阿波富田駅の周辺の駅を選び直せます
発酵おうちごはん home
定食 / 徳島市
以前、藍住町のシェアキッチン「こじかキッチン」で月2回だけ営業されていたお店。美味しかったのでよくテ…