萩でみんながオススメする人気グルメ20選

【仙崎から山陰を堪能する旅⑤】 『萩』で伺いたかった“料理屋”さんです❗️ 『萩心海』さん… 『山口県』内で､“最大級の規模“の『活け魚料理』のお店です❗️ ”最大級の規模“は､『５０ｔの生け簀』で､ ”生け簀“を”臨める席“に座ると､ ”漁船の上か釣り舟の上“に自分が居る､感覚を抱いてしまいます‼️ 勿論､そんなお店を営めるのは漁業関係者で､ 『魚の卸業者』が営む”創業３０年を超える“ 『萩』の”活け魚“の魅力を伝えるお店です( ◠‿◠ ) 『萩』を開いた『毛利家』は､ 大河ドラマ『鎌倉殿の１３人』で登場した “知的”な『政所別当』の『大江広元』の子孫で､ 学問には力を入れてまして❗️ 『藩校・明倫館』からの流れで､明治の学校『明倫学舎』で､ 『萩』の“海産物は何故美味しいか…”と言う説明がされてます٩( ᐛ )و 説明では､ 『火山が造った“天然礁”』がポイントとされてます❗️ 『萩』は､太古の昔､“小さな活火山”が“５０以上”あったとされ､あちこちで“溶岩”が吹き出してました… その影響は､“農業”でも､“漁業”でも､“恩恵”をもたらしてくれますが､ “漁業”では､海底噴火で､“突起”(天然礁)とされる部分が出来る､“海流”が“突起”に“当たる”際に､“海底が撹拌され”海底の泥層を巻き上げる､それの影響で､”泥層の中には栄養素が在る”のですから､ 海水の“プランクトンが多く”なる… “プランクトンが多く“なれば”魚介類が摂取に訪れる“良い漁業はこの様に出来る仕組みが説明されてます❗️ 昭和の“高度経済成長”以前は日本各地で美しい環境が点在してましたが… 環境が激変した場所は､数知れず､ 出来るだけ､昔のままを通してる『萩』の海… 店名の通り『萩”心“海』の魅力が在ります❗️ では､頂きましょう『活け魚料理』を❗️ 『日本酒』と『あら炊き』 『イカの姿造り』 オススメの『お魚の造り』　をオーダーしました‼️ では､感想を､ 『萩』で『日本酒』と言えば２０２１年に､ 『G I』(地理的表示)を公に認められた､ ”６の酒蔵“が抜きに出てますから､ 今回は『東洋美人』さんの『醇道一途 山田錦』を ”華やかで在るながらスッキリした飲み口“ ”魚介類の旨味と相乗する相性の良さ“でした。 『あら炊き』は､全国どこでも在りますが。 お隣『福岡県』では､『甘口醤油』を使い､ ”濃厚な味“で炊き上げて来ます… “濃厚”に逢わせて“脂の乗った魚を選んでますが､ 『萩心海』さんでは､恐らく”日替わり“ ”めちゃくちゃ新鮮な魚“を扱ってますから… ”魚から出るアラ“も風味が悪く無い 『ご飯』にも､『お酒』にも逢います( ◠‿◠ ) 『イカの姿造り』 『萩』やお隣の『仙崎』と言えば､ 『剣先イカ』が有名❗️ 『萩』の“須佐港”で上がる『須佐男イカ』 『仙崎』の“旬の時期”で命名『仙崎ぶとイカ』 など“ご当地”を冠する程､人気です❗️ 『剣先イカ』に限らず､他のイカでも､『萩心海』さんでは､力を入れてます( ◠‿◠ ) 今回は､“席を予約”してました❗️ が… 『イカの入荷が中々”思う様に行って無いので“ 出せるかの”確約“は当日の朝確認をお願いします』 当日朝で 『本日の入荷は無かったんです､が､昼は大丈夫ですが… 夜の方は､”確約“が厳しいと…』 出ない､方向で考え､先に『仙崎』で堪能後の､ 『萩心海』さんに訪問､ 店の”ご厚意“で､取って置いて貰いました､ 驚き(´⊙ω⊙`)‼️ しかも､『アオリイカ』(イカの王様)です 当然､『姿造り』でお願いします‼️ 『剣先イカ』(イカの女王)とは､”身のコリコリ“感では劣りますが､ ”モチッとした“食感や“甘味を感じる”所が“くっきり”りしていて❗️ “王様”と“女王”の“味わい”の違いは､ 甲乙付け難い､個人の“食感の好み”の部分です。 オススメの『お魚の造り』は 『カワハギ』を選択しました､透き通った“刺身”と “肝”のコンビネーションが最高です。 #萩近郊の地魚を堪能出来るお店 #カウンター席から海を眺めてる感覚がするお店 #山口県下“最大規模の生け簀”が在るお店 #イカの姿造りが人気のお店 諸々の事､ 『萩』でイカが素晴らしく､美味しいと教えられたのは… 亡くなった父親からでした､ 父親は仕事の絡みで､『萩』によく訪れてました､ 『ホテル』に泊まった時に出された､ 『“イカの刺身”が美味しかって“珍しくお代わり”をした』と本人の談… 刺身が大好きで､倒れる前まで､美味しく食べてた人間に､ 『一番美味しい刺身は“萩のイカ”』と言わしめた 好素材❗️ 『萩心海』さんで“極上”を味わいました❗️

山口➰➰2023.9週末トラベラー① 山口県萩市・須佐で「須佐男命いか」を活きたまま食べられるイカ料理専門店。 過去投稿途中ですけど、たまには新しいレビューを 実は私昔島根県に住んでおりまして、もー10年以上前ですけど、そのころこのお店ではないのですけど、白イカの刺身をよく食べてんですよね。 ご存じのとおりイカは足が早く、透き通った鮮度のよいイカは地元でないと味わえません。 いつも白イカたべたいなぁと おもい続けwww 松山に引っ越ししてからはさすがに山口は遠くて行くことはなかったのですし、 松山や他県でも活イカのお店はあるのですがスルメイカが多く違うんですよね⤵️(　ＴДＴ)⤵️ 今回広島に、引っ越したので久しぶりにいってみることに。 尚白イカは天候などにより漁獲量がかわりますので、いつも必ず食べられるという保証はありません。 のでこちらのお店では 席ではなくてイカの予約をすることができます。 朝8時から予約を受け付けているので、 朝イチでイカを確保します。 しかしこれは席の確保ではありませんので お店に着いたら整理券を発行し、順番を待ちます。 イカの予約はできるけど時間による席の確保はできません。 イカを確保して、14時までに整理券をだせば、 何時になるかは不明ですけど イカはたべることができます。 混み具合によりひどいと2時間待ちぐらいになることもあるそうな(((^_^;)(((^_^;)(((・・;) 錦帯橋によってからこちらにきたので、13時過ぎに到着。この日は入荷量も少なくイカは完売になっておりましたが、お客様も少なくてすぐ入店。 ✡️活イカ定食 3000円 ⏺️ご飯 ⏺️味噌汁 ⏺️ニベの煮付け ⏺️小鉢 ⏺️天ぷら うわーついにやってきました。40センチはある大物です。❤️❤️❤️❤️ この透き通った美しいフォルム❤️❤️ まるでまちこがれた恋人にあったみたいです。❤️❤️❤️❤️ 早速いただきまーす。❤️❤️❤️ 足はまだ動いており吸盤がさらにくっついています。 わーコリコリ❤️❤️これだよ‼️この歯応え。 噛み締めるとジワーと甘みがでで❤️❤️ うーん美味しすぎます❤️❤️ こ、これは日本酒(((・・;)とおもいますが 車のため我慢我慢(^_^;) 鮮度がよいので全身wwwキモ～軟骨までもいただけますが、キモこれは また柔らかくてトロッとしています。❤️❤️ 軟骨はさらにコリコリ❤️至福ですね。❤️ 身以外のエンペラやゲソは焼いたり、天ぷらにすることができます。 焼くのは有料(炭代)天ぷらは無料 なので刺身多めにしてエンペラ(上の三角のところ) と下足をすこし天ぷらにしてもらいます。 天ぷらも鮮度よいとさすがに、おいしいですねー❤️ ✡️ノドグロあぶり丼 2860円 ⏺️ご飯 日本海といえばノドグロもたべておきたいですよね。刺身をさって炙って自家製のたれがかかった丼でサーブされますが このタレがすこし残念な。甘い焼肉のたれのような味でノドグロ本来の旨味をけしてしまっている⤵️⤵️⤵️⤵️ ここはそのまま出して好みでタレか？醤油のほうがよいような(((・・;) にはんしておいしったのがこのあら汁 のどくろのあらなのですが、これが出汁がよくででてうまい❤️❤️ 久しぶりの恋人に会えたような10年越しのイカはやはりおいしかったなぁ。 因みに翌日だったらイカは無かったそうでよかったです。 あとお店は萩市ですが、須佐というと萩市の中心よりかなり島根よりになります。 須佐でとれるケンサキイカを、須佐の地名の由来とも云われている「須佐之男命（すさのおのみこと）」の伝説にちなんで「男命いか（みこといか）」と名付けています。 山口、島根では白イカとよばれています。 後半のお写真は➰➰ ✔️錦帯橋 ✔️岩国城 錦帯橋を渡るとまわりは岩国城を中心とした公園になっており神社や、美術館もあります。 岩国城は山頂にありケーブルカーを利用して簡単にいけますよ。 錦帯橋は予想より小さい感じでした(^_^;) #須佐男命(ミコト)いか #透き通るイカ #ノドグロ #思い出の味 #白イカ #剣先イカ #食べられるか？食べられないかは運次第

イベントで急遽ランチを予約。 忙しい中快く受けて下さりありがとうございました。 料理は、とても美味しかったです。 前菜からデザートまで堪能できました 美味しすぎて、イカ焼きしか撮れなかった #イカの踊り食い #恋人を喜ばせる #お忍びデート #リピート決定

2026.1.31 義母と家族で、萩の義母姉の家に一泊旅行！ 義母のオススメの「どんどん」で昼ごはん(^^) 妻は肉うどん、子供達はかけうどん、ワタシャたなかうどんとわかめむすびを注文！ たなかうどんは創業当時に、従業員のたなかさんがまかないとして食べていた肉わかめうどんです。 14:00過ぎでしたが、店内はほぼ満席です。 さすが人気店‼︎ ほぼ待たずに着丼、うどんは結構太目でスメは甘目。 卓上のネギは入れ放題なのが嬉しい。 美味しいです(^^)d わかめむすびの具は梅干し、コレも美味い♫ みんな大満足でした(^^) #たなかうどん #うどん #地元民おすすめ #駐車場あり

贅沢ランチしてきました❣️ せっかく日本海来たら海の幸❣️ がんがんデラックス定食にしました‼️ まあ言うまでも無く美味いです しらすも満喫できて、何より市場の中なので刺身の鮮度はとても良い あら汁に感動しました

「夏蜜柑丸漬」で有名なお店☆ 実がくり抜かれ、夏みかん風味の白あんが入ってます！美味し。 あと、夏みかんの皮の細切りに糖蜜で煮込んでグラニュー糖がかかっています！ 止まらない。おススメ！

【見蘭牛ダイニング　玄】 月に１度の県外ドライブも丸１３年（13x12=156月）連続となる。今回も孤独のグルメ新規開拓。新規開拓の地へ選んだのは、山口県は萩市にある道の駅萩往還の敷地内にあり、萩のブランド牛である「見蘭牛」を食べる事が出来る人気店。 以前より気になってた「見蘭牛」。見蘭牛を使用したローストビーフ丼（税込１８１５円）をオーダー。店内は小綺麗にされていて、カウンター席もありひとりでも気軽に入店出来る。 見蘭牛を使ったローストビーフ丼はとても柔らかくスンナリと噛み切れる逸材。卵が絶好のアクセントとなっておりまろやかな味に仕上がっている。 #駐車場あり #見蘭牛 #ブランド牛 #一人でも気軽に入れる #一人ランチ #孤独のグルメ #舌でとろける柔らかさ #ローストビーフ丼 #絶好のアクセント #まろやかな味 #人気店 #萩市

社員会議初日のランチ‼️ 定番の萩しーまーとにて、食事をしました。。 贅沢にミニ海鮮丼定食に追加オーダーで剣先イカのお造りと、アジフライも食べて幸せいっぱいお腹いっぱいです❣️ お土産や市場のように海鮮も安く買えるので、萩に来たら必ず立ち寄ります^_^ 観光としてもオススメスポットですね‼️

2026.2.1 萩のあそぼー舎で子供達を遊ばせたあと、「庭園カフェ　畔亭」で昼ごはん(^^) 予約をしていなかったので、少し駐車場で待ちました。 中に入ると、手入れの行き届いた庭園が見えて素敵です♫ 次女はキッズチキンカレープレート、長女と妻は長萩和牛のハンバーグプレート、ワタシャ地魚のミックスフライプレートを注文‼︎ 地魚のミックスフライはサクサクのふわふわ、美味しい♫ 次女はカレーをペロリ、妻のハンバーグを半分程。 長女はハンバーグよりも魚のフライの方が美味しかったみたいでした。 サラダも美味しい。素材そのものの味が良いです。 雰囲気もいいし、人気店なのも納得。 帰りにカフェオレをテイクアウトしました(^^) #ハンバーグ #地魚のフライ #カフェ #萩 #駐車場あり #キッズメニューあり

萩しーまーとでちょっと休憩 蒸気船まんじゅう150円をいただきました。 いわゆる「たい焼き」の蒸気船版ですが、ミミがカリっとふわっと。立体的な蒸気船の中にはあんこたっぷり。美味い。 #萩　#山口　#道の駅　#名物　#おみやげ　#テイクアウト　#スイーツ　#フードコート #観光

萩界隈で下関名物瓦そばを食べようと探したらこちらが見つかりました。 瓦でしっかり焦げて美味しく頂きました。 1000円也はちょっと高いかな。

明倫学舎を見学に行った際に伺いました ｹｰｷｾｯﾄを注文 暦によって内容が変わるそうです 今回はかぼちゃぷりんとｱｯﾌﾟﾙﾊﾟｲ春巻と萩暦ﾛｰﾙ 飲み物はｶﾌｪﾗﾃを頂きました ﾚﾄﾛな雰囲気が素敵なｶﾌｪです #ケーキセット #萩暦 #女性一人でも入りやすい

地元の主婦のお店。 お母さんの味。 令和5年10月今のメニューより物価高騰の為300円位値上がりしてましたが、美味しい。

萩しーまーと内にあるお店です。他のお店が大行列だったので、伺いました。 このお店は魚の種類も多く、新鮮で他の店よりリーズナブルで満足でした 隠れ家的なお店です

山口県萩市にあるプリン屋さん。 萩の観光スポット内にある店舗。お店の裏に10台程度停められる駐車場もある。 今回はお土産用を購入。 一つ一つ凝った感じのプリンでなかなかに好評！

【長屋門珈琲カフェ・ティカル】 萩市内にある隠れ家のようなカフェ。一般では気付かないだろうと思われる。 店内に入ると、明るい店内で、珈琲の良い香りが最初に感じられる。メニューを見て目に入ったアイスコーヒー・ハニーゴールド（税込６００円）をオーダー。濃厚ハチミツ味と記されていたので、コーヒーのオーダーも変化をつけてみた。 挽き売りもしているコーヒー専門店。本格派にオススメ。 #駐車場あり #隠れ家的カフェ #アイスコーヒー #ハニーゴールド #濃厚ハチミツ味 #孤独のグルメ #変化をつけた #明るい店内 #一人でも気軽に入れる #コーヒー好きが集まる #コーヒーにこだわりあり #萩市

夏休みを兼ねてお邪魔しました。武家屋敷みたいな外観とヨーロピアンな内装～ こんなにギャップがある旅館は初めて(笑) しかも料理は味は良い～♪ 中居さんも愛想は良く、気配りはそこそこ出来ても 何故か物足りなくて、全体のレベルがあまり高くない(>_<”) せめて料理の向きや位置ぐらい気にしようね 定食屋じゃないんだから（｀Δ´）

萩観光のランチで伺いました。 祝日でまた人気店ということもあり少し時間をずらし 13時30分過ぎにお店に到着 　それでもなお2組ぐらいのご家族が並んでおられました。 （オーダーストップ前のギリギリの滑り込み） 肉、魚問わずメニューは豊富で迷ってしまう為に日替わり定食から豚バラ照焼定食を注文 メインの他に小鉢、おしんこ、お味噌汁がついて750円（大盛りは＋100円） リーズナブルで美味しいかった。 夜は居酒屋としても人気の様です。 店舗斜め反対側に広い敷地が あり駐車場になっています 4人掛けテーブル3 4人掛け座り3 カウンター5名

年一の社員研修兼社員旅行‼️ 必ず、松蔭神社様へ⛩️お礼参りをしに伺います。 今回も1泊2日でしっかり勉強し、来期への英気を養いました❣️ 美味しいものを食べ過ぎて胃がびびってるようです。笑 たまにの贅沢でした‼️

山口県萩市にあるパン屋さん。 仕事中の昼ご飯用に訪問。 ・クリームパン ・カレーパン こじんまりとした小さな店舗。 店内のPOPからカレーパン、クリームパンは推しの模様。 甘いの辛いのと両方をGET！ ごちそうさまでした！