更新日：2025年12月01日
多彩なトッピングとコシの讃岐うどんが魅力
久しぶりの美の庵さん。 大好きなお餅入りは美の庵うどん☆ いつも行列で諦めたりもするけど、 どうしても食べたくて、開店ピタで到着！ やさしいお出汁にコシのある讃岐うどん。 カレーうどんも食べたいし、 おろしぶっかけも食べたい。 それから牛ごぼう天うどんも。 要は全部食べたい笑 美味しかったー♪♪
広島駅で味わう、心ほっこり懐かしのおむすびと唐揚げ弁当
みんな大好き。野球はカープ、サッカーはサンフレチェ、むすびはむさし！ 東京、広島出張が続き店で食べる元気はなく、居酒屋新幹線のお供に選んだのはむすび むさしです。 ◎若鶏むすび 1100円 お弁当はおむすび2個と唐揚げ3個、ウィンナーに枝豆と沢庵とキャベツ、オレンジです。 おにぎりは昆布と後はなんだったかな…。 ビールはセブンで買ったクラフトビールでパッケージが可愛いらしいです。 若鶏の唐揚げをつまみに美味しく頂きました。 おむすびもずっしり重たく美味しかったです。
出汁自慢、駅ナカでサクッと味わう本格そば・うどん
#throwback #tb #過去投稿 広島旅行3日目 ✧︎*｡ ビジホの無料朝食は当然スルーして朝そば、 行きたいチェックしていた「驛麺家」へ向かいます。 日曜日の朝、8時半過ぎに到着するとそこは巨大なターミナル駅...。 ひっきりなしにお客さんが入りめちゃ賑わってます。 券売機の前に立ちうどんにするか迷ったけど玉子そばのボタンをポチッと。 ほんのり魚介、いりことかですかね？ 優しいおダシはホントに西国らしいです。 でもやっぱりおそばには..... おうどんにしておけば良かったと思いつつご当地な一杯に満足満足 ( *￣ 3￣*) ふぅ～ ご馳走様でした。 ◆玉子そば #路麺・駅そば #朝そば #広島グルメ
醤油ベースに和風かつおだし、辛くて旨い人気つけ麺店
【廣島つけ麺立役者のラーメンチェーン店】 HuaweiP30Liteにて撮影。 かつて広島の麺シーンを風靡したのはつけ麺です。 今を遡ること20年以上前「廣島つけ麺」という、広島で進化した？つけ麺があって。 茹でたキャベツやキュウリ、ささがきにしたネギが麺の上に乗っているのとピリ辛のスープが特徴で、一時期は右を見ても左を見てもつけ麺のお店ばかり。 自身の住む岡山にもこの「ばくだん屋」の支店がオープンしていたのを思い出す。 が。 いつの間にやらつけ麺ブームは縮小し、今や広島の麺ブームは汁なし担々麺。 つけ麺の代わりに汁なし〜の店が入れ替わるようにして台頭しているのだけど、それでも市内に「廣島つけ麺」をウリにする店は存在すると。 で、このばくだん屋。 一世を風靡したつけ麺の立役者のラーメン店の一つだけあってか、なんかもう完成されているというか。 スープは二種類、醤油ダレもしくは胡麻ダレ。ゴマダレのほうがまろやかな味わい。 どちらも特製のラー油を入れるのだけど、一辛から最高は100辛以上まで。 大抵の人は五辛くらいまで、それくらいが一番美味しく食べられる辛さだそうな。 ちなみに卓上にはタッパーに入った胡麻がドンっと置いてあるので、(常識の範囲で)スープに混ぜ放題。 つけ麺ってどの店も「太麺」なイメージがあるのだけど、ばくだん屋の廣島つけ麺に関しては細打ち。 ストレート系統の細打ちの麺なのだけど、スープによく絡みやすいというか、歯ごたえのある麺とスープがよく合うと思う。 このばくだん屋、広島駅の併設の建物「ekie」でも支店があるので、観光の最後の締めとして利用できると思われ。 #地元民に愛される店 #地元民おすすめ #カウンター席のみ #お一人様OK #一人でも気軽に入れる #一人ランチ #1000円以下で満足 #近隣にコインパーキング
居酒屋使いもできる居心地の良いお店
広島#237 店名は、「うどん笑吉」なのに、うどんがメニューにはない居酒屋さん。大将にこの不思議な名前の由来を聞いたら、ひと昔前はランチでうどんを出していた名残のようです。 それはさておき、ここはもの凄い実力派だと思います。とにかく、お料理が美味すぎるのです。大将のこだわりの品々を是非堪能頂きたい。 白子は、丁寧な下処理を感じる新鮮な美味しさ。 2週間寝かせた熟成ぶり刺しは、旨味と、ねっとりした食感が官能的。その熟成ぶりを塩焼きにもして頂きます。処理時に出たと思われるぶりカマの煮付けも、センスある味付けでハマります。 しめ鯖は、身の間にガリや紫蘇を入れて巻いたオリジナルの味で美味しい。 とろろ芋を混ぜたと思われる海老しんじょうも、外がややカリッと、中はもっちりの絶妙な食感で、餡との相性がバッチリ。 ジビエの鹿のローストも、臭みなくホント美味しいです。水茄子やトマトも甘くて、みずみずしい。Neo秋刀魚焼きは、秋刀魚の身と肝をミルフィーユにした独創的な逸品。 本気のコロッケは、限定品で、鮑の殻に海鮮たっぷりのベシャメルタンで丸ごと揚げたもので、美味いです。 カキフライは、2個使用で、俵サイズで塩で頂きました。なんて美味いのでしょう。 〆に頼んだ、焼きおにぎりも大きく、コクのある醤油を使い美味しいです。すだちソーメンが品の良い出汁に四国のすだちと太麺ソーメンを使い、完飲間違いなしの美味さ。 多人数で行くと色々食べられるので、おすすめです。必ず再訪したいお店に出会いました。
クセになる辛いつけダレの、つけ麺が人気。辛さを選べるのが嬉しい
酸っぱくない広島風つけ麺です。もちろん辛さは自由ですが、40倍を超すとタレがドロドロしてくるので、辛さも欲しいけど、、サラッと食べたい人には【辛い秘密の液体 2滴100円】をオススメします^^; デザート代わりに半熟卵トッピングも忘れずにw
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