広島の和食・日本料理 焼酎が飲める オススメ20店

ミシュラン広島掲載の名店『むろか』に初訪問。 個室の飲み放題という事でビールサーバーにハイボールサーバー、ワイン、焼酎、日本酒もフリーの夢の様な空間でした。 創作の前菜、刺身も少しずつ木箱に納められており、多品種を味わえます。 その他にミニバーガー、せいろで温める具沢山スープ、牡蠣の柿グラタン、木箱に詰められた鮭と卵の寿司、茶碗蒸し、コーヒーゼリーと申し分無いラインナップでした。 今日は義父母の金婚式のお祝いで使わせて頂きましたが、年配者にはきつい量だったかも… でも大変喜んでいただき、こちらを利用させていただき、本当に良かったです。 接待でも喜んでいただけるし、気のおけないメンバーでも楽しく過ごせる名店と思います。 これからも末長く利用させていただきます^ - ^

広島#320 壁に穴を開けたようなオブジェの入口が特長的。 人気の美味しいおつまみの居酒屋さん。 日本酒も豊富なんで、魚料理を頂きながらチビチビいきたいですね。 鯛の昆布締めはねっとりの食感で官能的。ジャガイモのガンスとか珍しいものもあります。鯨のカツも美味しかった。時間がある方は、七輪焼きでその日の食材を炙りながらも粋ですよ。

中町『醸はせべ』に中高時代の同級生と一緒に訪問。 カウンターメインでテーブル席もある。 大将一人またはアルバイトが一人ついての少人数でゆるりとやっている。 突発的に行う朝営業や餃子営業の日にうかがうことが多く、夜行ってもふらりと一人でアラカルトを頼むことが多く、がっつりコースでいただいたのは実は初めて。 食材そのものも良い状態だが、肝醤油、牡蠣塩辛、土佐酢、唐墨など、ちょっと添えられた調味の味に皆感動。

地元の社員のお誘いで初入店。 5000円(税別)で飲み放題。 料理は丁寧で優しい味です。 地酒の広島の日本酒を数種楽しみました。 お店も上品で、また行きたいお店です。

造り盛り合わせ、魚のかま塩焼、地あなご天ぷらと筍の子天ぷら、出し巻玉子、その他ドリンクを2人で注文。造りは新鮮なタコやイカ、マグロなどネタの厚みがありプリッとしていて美味しいです。出し巻き玉子はホクホクでそのままでも充分味がしっかり出ていてご飯が欲しくなります。5月頃が筍の子の天ぷらはほんのりした甘味があり天汁とおろし大根が最高に合います。穴子も天ぷらにするとサクッと食感の中に旨味が入っていてクセになる美味しさを味わえます。かま焼きは少し大きい骨はあるものの身がたっぷり付いていて塩味がしっかり付いていて食べ応えあり、かま好きにはオススメです。少々お値段はしますがどれも新鮮でボリュームもありサービス含めおすすめできるお店です。

や〜 絶妙な染み具合です。 お肉も柔らかく、じゃがいも、大根想像以上ですね。また、味変に山椒を振った味噌だれ、からしもセットしてくれるのは嬉しいです。 ただ従業員の方が慣れていないので、お酒が来なかったり、提供が遅れるのはご愛嬌(^◇^;) 冬に向けて、しっかり成長し切り盛りができる様になった頃にまた来ます。 多少の接客の至らなさはよしとして、ここの味はブラさない様に頑張ってもらいたいですね…

広島#423 広島市内で天ぷらで大人気の行列店「田丸」さん。ランチタイムはいつも行列しています。 ランチタイムは、昼定食1500円のみで、他の単品追加も同時にオーダーします。穴子とホルモンの天ぷらを追加しました。 昼定食は、天ぷらは8種（海老2本、ししゃも、玉子焼き、野菜4種）、ご飯、赤だし、漬け物、サラダとボリュームたっぷり。ご飯はお代わり無料です。 揚げたてを、大根おろし天つゆ、カレー塩、塩で頂きます。思わず、ビールを頼んでしまいました。 穴子は肉厚、ホルモンも、外カリっ、中はジューシーで魅力的な仕上がりです。 意外に回転率が良いので、それ程は待たないかとは思います。天候が悪いと、比較的並ばなくても大丈夫な傾向ありです。

広島#479 〆の雑炊屋さんとして有名な「ひよこ家」さん。 ラーメンでも、お好み焼きでもない時の選択肢に入る、エッジの立ったコンセプト。 一番人気のニラ鶏雑炊をチョイス。 鉄鍋は見た目は小さいですが、スープをご飯が吸い込んでいるので、3-4膳ほどある感じです。こちらは、鶏卵にこだわりがあり、卵はポイントになります。 鶏肉の旨みと生寄りのニラのコンビネーションが良い感じ。ここに卵とじが入るので、いわゆるニラ玉な感じですかね。スープは塩味強めなので、〆にはぴったりな感じ。 明太子チーズも間違いないチョイス。 嫌いな人いないと思います。 雑炊以外にも、おつまみもあるので、居酒屋的な〆にも使える感じです。

広島県広島市。 袋町にある個室居酒屋。 どの料理も凝った創作料理という感じ。 お酒の種類も多かったです。 #広島県 #個室居酒屋

【ひと手間かけた一品料理に感動】ずっと行きたかった松本家次男さんにお邪魔しました♪前評判の通りセンス抜群な一品料理でした！！特に「アサリのカラアゲ（600円）」は瀬戸内らしい逸品でした✩✩✩

新年会でおよばれしました！ 上品な料理ばかり出てまいりました。 とても美味しかったです 眺めも最高です❗

広島出張だったので、予約させてもらってた中区胡町の『 板前割烹ひぐち 』さんでランチ♫ 「 お造りセット 」をいただきました！ 先付け、お刺身盛り合わせ、お魚の煮付け、お吸い物、ごはん、それと食後のデザートorコーヒーまで付いて¥2,200って！ いや、お刺身のボリュームだけでも凄いのに、このランチはコスパ凄すぎる〜♪ 大変美味しゅうございました！ @kappohiguchi

ランチに天ぷら定食をオーダー。 かき、えび、れんこん、穴子、ごぼうのしそ巻き、かき揚げが胡麻油100%で揚げられているので、茶褐色ですがカリッとサクッと揚がっており美味です！ かきはカレー塩、それ以外は天つゆに大根おろしでいただきました。 結構な量があったと思いますが、全く胃もたれしない状態です。 やっぱりいい油で上手く揚がってると沢山食べられますね^ - ^

久しぶりの「むろかはなれ」今回は、2階です。 10種の前菜から.ウニ出汁の大海老しゃぶしゃぶに シメのうどんは、まるでカルボナーラ^_^ ご飯はミニチラシ寿司。いつ来ても美味しい料理に感激です。 #大人の空間

広島に出張したので、思い切ってなだ万さんへ 1番安いコースでしたが、クオリティーの高さに参りました。素晴らしい日本料理を堪能出来ました。 また、行きたい！

こちらは元、田心という繁盛店におられた和食の板さんが開業した隠れ家的なお店。 市内からは少し離れた場所にあり、市内の雑多が無いしっとり落ち着いた大人のお店。 接待や大切なお友達と行きたい場所です。 店主の板さんも若いけど、素晴らしい人間性。 お店も清潔感があり、もちろんトイレも綺麗。 肝心なお料理ですが、季節の旬なお野菜を使用し、演出、盛り付け、もちろん陶器にもこだわっています。 客単価は8000円から10000円。 感動体験が出来るお店の一つです。

肉割烹　幹！ 行ってみたいと思っていたお店で、やっと行くことができました。 コース料理ではなく、単品で注文しました。 お通しは優しい味のお吸い物 とろたん刺し フィレ焼きすき焼きステーキ シャトーブリアン 名物　牛とろかつ 花咲き牛たん 馬肉のなめろう海苔で巻いて 上品な店内に丁寧な接客、めっちゃ美味しい料理で最高でした！

五日市の老舗和食レストランで山賊焼が付いた満腹セット、ぢゃやセットをいただきました。山賊焼は似たようなお店の中で一番美味しい！ #人生には飲食店がいる

一汁五穀さんに久しぶりの訪問！今日は粕漬毛焼き定食から銀だら粕漬け焼きをオーダー！このお店はアツアツ炊き立てのご飯が美味しいので定期的に食べたくなります。銀だらとご飯の相性抜群！美味しく頂きました。ご馳走様でした！

初酔心！ とっても美味しい炊き込みご飯が食べられて 大満足でした！ 季節限定のものもありその時々で楽しめます。 小鉢も豊富で目も楽しめます。 #炊き込みご飯 #季節限定