焼ジビエ 罠 狩場 広島

わな
予算
～5000円
営業時間外
最寄駅
JR山陽本線(三原～岩国) ／ 広島駅 徒歩4分（320m）
ジャンル
ジビエ
定休日
毎週日曜日
082-262-4129

ジビエ料理を頂きに訪問です（╹◡╹） 鹿肉は蝦夷鹿と日本鹿があり、日本鹿が美味しいとのことでオーダーしました。 綺麗な真っ赤なお肉です。 備長炭の入った七輪で焼いて頂きます。 ドリップも臭みもなく柔らかくて美味しい お肉です。 キジはムネとモモがあり両方をオーダー。 どちらも香り高く歯ごたえもあり、美味しいしです。 最後に真鴨をオーダーしました。 網で捕獲するようで、契約猟師から仕入れているとのことです。 肝も供されました。大将はよく焼いて下さいとおっしゃいました。やはりジビエには、美味しさと引き替えにリスクがあるようです。 大将がいうには、ちょっと前お客様が、説明したのに関わらず、生で食べられたそうです。 きちんと焼いて頂きましたが、今までで食べた鳥 牛 豚 魚のうち一番美味しかったです。 真鴨は、こくと香りが素晴らしく、食べた３種類の中で一番美味し買ったです。 コースメニューもありますが、大将と相談しながらそこしずつ、いただくのがベストです。 また週末は予約必須ですよ〜！

中田清美さんの行ったお店

焼ジビエ 罠 狩場 広島の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 082-262-4129
ジャンル
  • ジビエ
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～5000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
広島県広島市南区大須賀町１３-２９ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山陽本線(三原～岩国) ／ 広島駅 徒歩4分（320m）
広電１系統(宇品線) ／ 猿猴橋町駅 徒歩7分（520m）
広電１系統(宇品線) ／ 的場町駅 徒歩8分（630m）

座席 修正依頼

席数

50席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

Instagram https://www.instagram.com/gibier.wana/

082-262-4129